Resep Keripik Pisang Manis Gurih – Hello guys, kali ini kita akan membahas tentang bagaimana resep keripik pisang manis gurih yang lagi trend jaman now.

Nama keripik pisang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Ya mungkin keripik pisang biasa kita temukan di minimarket, warung, pasar, tidak menutup kemungkinan di perayaan hari besar.

Keripik pisang biasa dibuat untuk camilan dengan berbagai varian rasa. Pastinya kamu tahu varian apa saja yang biasa dibuat bukan, ada varian gurih, asin, manis, balado, dan lain-lain.

Mungkin beberapa orang belum mengetahui bagaimana resep keripik pisang manis. Pembuatan keripik pisang sangatlah mudah karena selain bahan udah dicari, pembuatan keripik pisang hanya membutuhkan waktu yang sebentar tergantung dari jumlah keripik yang akan dibuat.

Untuk membuat keripik pisang, sebaiknya jangan menggunakan pisang yang sudah masak, karena selain pisang lembek pisang yang sudah matang juga akan cepat gosong jika digoreng dalam suhu tinggi dan tidak bisa renyah karena kadar gula meningkat.

Pemilihan pisang yang tepat akan mempengaruhi rasa, tekstur, dan kualitas yang dihasilkan. Pada proses pembuatan keripik pisang tidaklah lama, hanya saat mengiris pisanglah paling lama, karena harus tipis dan ada beberapa dari pisang yang berbiji sehingga harus hati-hati.

Cara membuat keripik pisang sangat bervariasi ada yang digoreng, dipanggang di oven maupun memanggang di microwave. Selain itu cara membuat keripik renyah sekarang banyak yang menggunakan alat canggih bernama vacuum frying.

Keripik Pisang Manis

Merupakan jenis keripik yang terbuat dari bahan utama pisang dan melibatkan gula pasir sebagai perasa manis.

Untuk jenis gula yang dipakai dapat disesuaikan dengan keinginan. Kalau ingin hasil tampilan yang baik, gunakan gula pasir yang berwarna putih. Tapi jika ingin hasil keripik yang sehat, gunakanlah gula jawa atau gula merah karena kadar gula yang rendah.

Berikut ini adalah resep keripik pisang manis gurih dengan menggunakan gula pasir.

Bahan :

  • Pisang kepok 10 buah
  • Gula pasir 200 g
  • Garam halus 1 sdt
  • Kapur sirih 1 sdt
  • Air bersih 2 L
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis.
  2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air 1 L ke dalamnya.
  3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
  4. Siapkan wadah bersih lainnya.
  5. Masukkan pisang ke dalam larutan kapur sirih, dan rendam selama 1 jam.
  6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
  7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
  8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  9. Rebus 1 L dengan gula. Aduk hingga gula larut. Rebus hingga larutan gula mengental.
  10. Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam rebusan gula. Aduk hingga semua pisang sudah terselimuti gula.
  11. Angkat dan tiriskan
  12. Keripik pisang manis siap disajikan.

Jika ingin membuat keripik pisang manis, proses pemberian gula haruslah dalam kondisi pisang sudah digoreng dan gula yang digunakan dalam keadaan cair agar mempermudah gula dalam menempel ke permukaan pisang.

Apabila gula dicampurkan sebelum proses menggoreng, maka akan mengakibatkan keripik mudah gosong, dan gula larut dalam minyak, sehingga keripik tidak akan berasa sama sekali.

Kelezatan Keripik Pisang Pedas Manis

Keripik pisang pedas manis??? Mungkin agak aneh karena pisang biasanya diberi rasa manis. Namun ada terobosan baru, yaitu keripik pisang pedas manis.

Ya, keripik pisang pedas manis merupakan perpaduan antara rasa pedas dan rasa manis. Pedas ini terbuat dari bumbu halus antara cabai dan bawang putih.

Berikut adalah resep keripik pisang pedas manis

Bahan:

  • 16 buah pisang kepok atau jenis pisang yang biasa anda gunakan untuk membuat keripik pisang
  • 1,5 sdm garam
  • 5 siung bawang putih
  • Gula secukupnya
  • 15 bh cabe rawit

Cara membuat:

  1. Iris tipis pisang yg sudah dicuci bersih kemudian tambahkan garam dan bumbu halus aduk rata diamkan kurang lebih setengah jam dalam sebuah wadah untuk meresapkan bumbu.
  2. Siapkan wajan berisi minyak yang sudah panas. Goreng sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai setengah matang taburi gula ke dalam wajan sesuai selera dengan proses terus diaduk biar gak lengket.
  3. Dan goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan.

Uniknya Keripik Pisang Madu

Di indonesia selain penghasil pisang terbesar ketujuh sedunia, Indonesia juga benyak menghasilkan madu. Selain sehat, madu dapat diolah menjadi campuran makanan agar menambah gizi dan mineral sesuai kebutuhan tubuh.

Berikut ini adalah resep keripik pisang manis madu yang lezat.

Bahan:

  • 1 sisir pisang kepok
  • 10 sdm gula pasir
  • 2 sdm madu
  • 1/2 sdm soda kue
  • Pewarna kuning secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas pisang, iris tipis.
  2. Langsung rendam irisan pisang dalam air yg sudah dicampur soda dan pewarna kuning.
  3. Tiriskan, goreng sampai warna kekuningan.
  4. Setelah proses penggorengan selesai,kripik siap digulai.
  5. Panaskan sedikit minyak, masukan gula pasir dan madu.
  6. Jika gula larut sudah masukan kripik, aduk hingga tercampur rata.
  7. Setelah dingin masukan toples.