Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng – Bakso merupakan salah satu makanan yang mempunyai banyak penggemar, banyak orang menyukai makanan berbentuk bulat ini.  Biasanya bakso dibuat dari daging sapi. Tapi jikan ingin bervariasi, bisa menggunakan ikan tenggiri sebagai penggantinya.

Bakso yang dibuat dari daging ikan tenggiri mempunyai tekstur yang kenyal dan pastinya nilmat. Selain itu juga kandungan nutrisi yang ada dalam ikan sangat baik utuk kesehatan tubuh, terutama bagi tumbuh kembang anak. Bakso sendiri biasanya dihidangkan dengan mie dan kuah. Namun jika anda bosan, bakso bisa diolah dengan cara digoreng. Bakso goreng memiliki rasa yang gurih.

Bakso ikan tenggriri juga bisa diolah dengan cara digoreng. Cara pembuatanya hampir sama dengan bakso kebanyakan namun yang membedakan setelah pentol matang selanjutnya digoreng. Dalam penyajiannya pun bakso goreng tenggiri disantap dengan saus sambal atau saus lainya sesuai selera.

Berikut akan membahas resep bakso ikan tenggiri goreng. Kalian bsa menyimak resep bakso ikan tenggiri berikut kemudian mencoba membuatnya sendiri.

Baca juga : 5 Resep Bakso Ikan Tenggiri, Dijamin Enak dan Bikin Nagih

Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng

resep bakso ikan tenggiri goreng

Bahan-bahan:
  • 1/2 Kg ikan tenggiri
  • 150 Gram tepung sagu
  • 1 Butir putih telur
  • 5 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 3 Siung bawang merah iris tipis
  • 100 Ml air es
  • 2 Sdm penyedap jamur
  • 2 Sdt bubuk merica
Cara membuat bakso goreng ikan tenggiri :
  1. Masukkan daging ikan tenggiri dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat adonan, aduk rata.
  2. Tambah kan tepung sagu dan tepung terigu, aduk sampai semua tercampr rata.
  3. Masukkan daun bawang dan aduk lagi sampai tercampur rata.
  4. Rebus air sampai mendidih.
  5. Ambil adonan sedikit, bulatkan dengan tangan atau menggunakan sendok kemudian masukkan ke air mendidih
  6. Ulangi terus sampai adonan habis.
  7. Tunggu hingga mengapung (bakso tandanya sudah matang)
  8. Angkat dan tiriskan
  9. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  10. Masukkan akso ikan ke minyak panas, goreng bakso sampai warna cokelat keemasan.
  11. Angkat dan tiriskan.
  12. Sajikan bakso, bakso goreng ikan tenggiri sudah bisa dinikmati.

 

Resep bakso ikan tenggiri goereng. Bakso goreng ini biasanya dinikmati dengan berbagai jenis saus seperti saus tomat, saus sambal jeletot, saus susu mentega, saus minyak selada, dan ragam saus lainyanya. Nah sekarang akan membahas beberapa saus yang yang cocok dipadukan dengam bakso goreng tenggiri.

Aneka Saus Sambal

1. Saus Susu Mentega/Bechamel

resep bakso ikan tenggiri goreng

Bahan :

  • 2 sdm mentega
  • 4 1/2 sendok makan tepung serbaguna
  • 3 cangkir susu
  • 1 sendok teh garam
  • Sejumput pala

Cara membuat :

  1. Ukurlah semua bahan. Kombinasi susu dan mentega dan tepung dalam membuat saus bechamel sangat penting, karena rasa dan tekstur saur tergantung pada ketiga bahan ini. Pastikan takarannya tepat  : 3 cangkir susu, 2 sendok makan mentega, 4 1/2 sendok makan tepung.
    • Jikan anda menyukai saus yang tebal kurangi jumlah teung. untuk saus yang lebih cair tambahkan lagi susu
    • Menggunakan susu yang kaya lemak akan membuat saus lebih tebal dari pada susu rendah lemak/tanpa lemak
  2. Lelehkan mentega. Masukkan mentega dalam panci dengan api yang sedang. Biarkan mentega hingga benar-benar meleleh, namun jangan biarkan menjadi cokelat.
  3. Tambahkan semua tepung sekaligus ke dalam panci dengan mentega. Ini akan membentuk sebuah gumpalan. Aduk menggunakan sendok sampai gumpalan hilang menjadi adonan yang lebih halus
  4. Lanjutkan memasak  di atas api sedang, aduk terus selama sekitar 5 menit. Saat dimasak saus akan mulai gelap.  saus sudah selesai jika telah mencapai warna keemasan :
    • Jangan biarkan saus menjadi cokelat, karena hal ini akan memengaruhi rasa dan warna saus bechamel.
    • Jika perlu, kecilkan api ke suhu rendah sehingga saus tidak memasak terlalu cepat.
  5. Tambahkan satu sendok susu, aduk sampai tercampur rata.
  6. Msukkan lagi sisa susu dengan berlahan sambil di aduk beberapa menit.
  7. Terakhir bumbui dengan pala.

2. Saus Tomat

resep bakso ikan tenggiri goreng

Bahan-bahan

  • 4 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula
  • 2 sdm tepung maizena (larutkan)
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Langkah :

  1. Cuci bersih tomat, lalu kukus. Bisa juga di rebus.
  2. Masak, angkat tiriskan. Blender tomat dengan bawang putih sampai halus
  3. Hidupkan kompor, siapkan pengorengan lalu masukan minyak goreng, tomat blender
  4. Aduk-aduk, tambah kan garam merica, gula juga larutan tepung maizena
  5. Aduk-aduk lagi sampai masak, Dan jadi lah saos tomat nya, kira-kira jadi 250 gram

Itualah resep bakso ikan tenggiri goreng beserta saus untuk menikmatinya. Semoga resep ini bermanfaat untuk belajar sendiri di rumah. Selamat mencoba.