Hallo teman-teman, pada artikel kali ini saya akan menjelaskan materi tentang daging giling bisa dijadikan olahan berupa makanan yang lezat. Daging giling merupakan bahan makanan yang sering kita jumpai. Jika teman-teman ingin tau tentang olahan daging giling, langsung saja simak penjelasan dibawah ini!

Daging Giling

Daging giling ialah daging yang dipotong dengan sebuah alat gilingan daging atau pisau potong. Sebuah jenis yang umum dari daging giling yakni daging sapi giling, tetapi beberapa daging lainnya diolah menjadi gilingan dengan cara yang sama, yang meliputi diantaranya daging babi, daging lembu, dan unggas. Diwilayah Asia Selatan, daging lembu dan daging kambing digiling untuk dijadikan keema, melalui proses penggilingan manual.

Olahan daging giling

Olahan daging giling

1. Buncis dan daging giling bumbu lada hitam.

Bahan:

  • 200 gram daging giling, bisa digiling menggunakan mesin gilingan daging
  • Buncis 100 gram
  • 1/2 bombai, cincang
  • Bawang putih 3, cincang
  • Cabai keriting 5 buah , iris
  • Saus tiram 1 sdm
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Lada hitam 1 sdm
  •  garam secukupnya
  • 150 ml air matang

Cara Membuat Buncis Dan Daging Giling Bumbu Lada Hitam:

1. Step pertama tumis bawang bombai, bawang putih dan cabai keriting sampai berbau harum.
2. Kemudian masukkan daging giling, masak sampai berubah warna.
3. Jika sudah bumbui dengan menggunakan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, dan garam. Lalu Aduk hingga rata.
4. Step terakhir tambahkan air matang dan buncis, masak sampsi matang dan meresap. Tes rasa dan sajikan selagi hangat.

2. Daging Giling Masak Kecap

Bahan:

  • 300 gram daging giling
  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • daun bawang, secukupnya
  • bawang bombai ukuran kecil
  • sepotong jahe iris tipis
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • Kecap manis 4 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • 3 bawang putih, iris tipis
  • 4 bawang putih, iris tipis

Bumbu halus:

  • 1/2 sdt lada
  • pala secukupnya

Cara Membuat Daging Giling Masak Kecap:

  1. Pertama-tama potong-potong kentang setelah itu goreng, sisihkan.
  2. Lalu tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
  3. Kemudian tuangkan air sedikit, masak hingga agak kering.
  4. Lalu tambahkan daging giling, aduk hingga rata, beri garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram, tes rasa.
  5. Terakhir tambahkan kentang dan daun bawang iris. Masak sampai matang.

 

Fakta Unik Tentang Daging

1. Dianggap Menggagalkan Diet

Banyak yang menganggap daging sapi dapat menggagalkan diet karena memiliki kandungan lemak yang tinggi. Padahal faktanya, dalam daging sapi mengandung nutrisi yang kaya akan zinc, sumber protein, dan vitamin B yang diperlukan oleh tubuh.

2. Dianggap Tidak Baik Untuk Ibu Hamil

Banyak yang menganggap daging kambing tidak baik untuk ibu hamil, padahal faktanya daging merah merupakan salah satu sumber utama vitamin B 12 yang baik bagi kesehatan kulit dan sistem saraf.

3. Mengandung Banyak Zat Besi

Dalam daging sapi terkandung sumber zat besi yang mudah diserap oleh tubuh.  Dengan 3,5 ons (100 gram) daging sapi giling dapat mengandung 2,7 mg zat besi, yang dimana merupakan 15 persen jumlah kebutuhan harian zat besi

4. Memiliki Kadar Omega 3 Yang Tinggi

Sapi dan kambing (daging yang diberi makan dengan padang rumput) mempunyai kadar omega 3 yang cukup tinggi. Omega 3 mempunyai banyak manfaat kesehatan diantaranya yaitu dapat meningkatkan daya konsentrasi, mencegah penyakit jantung dan stroke, dan juga melindungi tubuh dari kanker.

5. Dianggap Memicu Hipertensi

Banyak juga orang yang menganggap kalau daging kambing bisa memicu hipertensi, faktanya peneliti menyatakan bahwa sampai saat ini belum ada penelitian yang menyatakan bahwa penyebab dari hipertensi ialah daging kambing.

 

Itulah penjelasan saya mengenai olahan daging giling. Daging giling juga bisa dijadikan olahan rolade, berikut resep rolade daging giling.  Dan juga jika anda tertarik dengan olahan daging giling sapi silahkan kunjungi artikel berikut olahan daging giling sapi. Sekian promosi dari saya, semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk anda dan terimakasih!