Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Category: Artikel (page 1 of 31)

Cara Mudah Untuk Membuat Konsentrat Sapi Sendiri

Halo, kali ini saya akan berbagi ilmu yang mengenai tentang cara membuat konsentrat sapi sendiri dengan cara yang mudah, tentunya. Jadi, anda tidak perlu jauh jauh ke toko untuk membeli konsentrat dari pabrik dan yang lebih penting anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membelinya.

Pasti menyenangkan bukan, bila kita memiliki sapi sapi yang gemuk, sehat, dan berkualitas. Karena sapi yang berkualitas memiliki harga jual yang tinggi, akan tetapi dibalik itu anda juga perlu memberi pakan yang berkualitas juga. Sebut saja konsentrat, Konsentrat merupakan pakan tambahan sapi yang berfungsi untuk penggemukan ternak anda.

Dinamakan pakan berkualitas, karena konsentrat ini mengandung protein dan karbohidrat yang tinggi sehingga sapi sapi anda dapat cepat gemuk dan tentunya akan menghasilkan daging yang bagus. Akan tetapi, untuk membeli konsentrat anda juga perlu mengeluarkan biaya yang tidak sedikit.

Nah, untuk solusi dari permasalahan ini adalah dengan cara anda membuat konsentrat sendiri dan dengan harga yang murah, pastinya. Pada artikel ini, saya akan membagikan ilmu tentang cara membuat konsentrat sendiri dengan mudah. Berikut penjelasannya.

Cara Membuat Konsentrat Sapi Sendiri

cara membuat konsentrat sendiri

Tentu sangat menyenangkan bukan jika anda meimiliki sapi sapi yang gemuk. Nah agar ternak anda bisa cepat gemuk dalam hitungan hari, anda harus patut mencoba racikan konsentrat ini. Karena racikan konsentrat ini di percaya dan sudah terbukti dapat menambah berat badan ternak sebanyak 1,2 kg per hari, Menakjubkan bukan ?. Untuk bahan yang di butuhkan dan cara atau prosesnya ada di bawah ini :

1. Langkah yang di Persiapkan

  • Siapkan tempat atau bangunan untuk menyimpan hasil pembuatan dan proses pembuatan konsentrat, seperti gudang
  • Dan juga alat perlengkapan untuk proses pembuatan konsentrat :
      • Tempat pembuatan
      • Sarung tangan
      • sekop
      • Timbangan
      • terpal, sebagai alas
      • karung, sebagai wadah hasil pembuatan konsentrat
      • Mesin giling, untuk menggiling bahan.
  • Mulai mencari atau membeli bahan baku yang di butuhkan untuk membuat konsentrat.
  • Lakukan identifikasi bayaknya kandungan nutrisi dari bahan bahan yang di dapatkan.
  • Setelah itu lakukan pengumpulan bahan bahan yang di butuhkaan dengan cukup.

2. Komposisi Bahan Konsentrat Sapi

Bahan Kebutuhan
Bungkil Keledai 20%
Dedak Halus 20%
Kopra 20%
Limbah Kue 20%
Tepung Coklat 5%
Kalsium Sedikit saja, hanya sebgai tambahan.
Onggok Singkong 15%
Jumlah 100%

3. Proses Pembuatan Konsentrat Sapi Sendiri

  • Siapkan semua bahan yang di butuhkan seperti pada tabel di atas.
  • Sebelum mulai melakukan pencampuran, timbang terlebih dahulu bahan baku sesuai denga komposisi yang di butuhkan.
  • Campurkan bahan baku di mulai dari yang jumlahnya paling sedikit terlebih dahulu, kemudian di ikuti yang jumlahnya lebih banyak sampai semuanya tercampur.
  • Mulailah aduk dengan sekop sampai semuanya sudah tercampur.
  • Untuk hasil terbaik atau hasil campuran benar benar merata, masukkan bahan yang sudah tercampur tadi ke dalam mesin giling atau mixer.
  • Setelah bahan baku sudah tercampur semua maka konsentrat sudah siap di gunakan.
  • Keluarkan Konsentrat dari mixer dan mulai mengemas ke dalam karung, lalu simpan ke tempat penyimpanan pakan.

Tips Dalam Pemberian Pakan Konsentrat Sapi

cara membuat konsentrat sendiri

Untuk mendapatkan hasil maksimal dalam proses penggemukan sapi maka, pemberian pakan konsentrat pada sapi ternak  kalian tidak bisa diberikan dengan cara sembarangan. Ada beberapa tips yang mampu membuat pemberian pakan konsentrat pada sapi ternak agar semakin efektif.

Waktu Pemberian Pakan Konsentrat Sapi

Alangkah lebih baik apabila pemberian pakan konsentrat diberikan pada waktu dua sampai tiga jam sebelum pakan hijau diberikan. Dengan pemberian jangka waktu tersebut, selain membuat konsumsi pakan ternak menjadi maksimal, juga memberikan waktu agar pakan konsentrat dapat dicerna dengan baik.

Hal tersebut akan membuat mikroba rumen yang ada di dalam oragan pencernaan sapi ternak menjadi lebih siap untuk menerima pakan hijau sehingga penyerapan nutrisi akan lebih baik.

Pemberian Pakan Konsentrat di Campur Dengan Pakan Hijau

Alternatif lain pemberian pakan konsentrat selain dengan memberi jeda waktu adalah dengan mencampurnya  dengan pakan hijau. Hal ini juga dianjurkan kerena nafsu makan sapi ternak akan lebih meningkat dengan cara ini, sehingga sapi ternak akan mendapat nutrisi yang cukup untuk proses penggemukan.

Perhatikan Bobot Sapi

Memperhatikan bobot sapi adalah hal penting karena dengan begitu kita dapat mengukur kebutuhan konsumsi konsentrat dengan pas dan tepat. Di sarankankan untuk penggemukan sapi ternak pakan konsentrat di berikan sebanyak 2 – 2,5% dari bobot sapi per harinya. Maka, di sarankan untuk melakukan pengecekan berat badan sapi setiap hari.

 


Itulah, yang dapat saya sampaikan mengenai cara membuat konsentrat sendiri. Semoga dengan adanya artikel ini dapat  membantu dan menambah wawasan anda mengenai cara pembuatan konsentrat dengan bahan yang murah.

Selamat Mencoba

Ternyata ! Rumput Teki Juga Bermanfaat Untuk Ayam

Halo, kali ini saya akan membuat artikel yang membahas tentang manfaat rumput teki untuk ayam. Bagi kalian yang hobi sabung ayam, memiliki ayam petarung dengan stamina yang kuat sudah pasti menjadi idaman kalian bukan ?. Hal ini karena jika ayam petarung / bangkok staminanya kuat maka kemenangan juga akan segera diraih.

Sayangnya, jika ayam aduan mempunyai tekhnik dan kualitas bagus tapi bermasalah dengan kesehatan maka akan menimbulkan kekcewaan bagi pemiliknya.  Guna mendapatkan stamina dan kesehatan yang baik pada ayam petarung, perwatan dan pola makan ayam harus benar benar diperhatikan.\

Dalam hal menjaga kesehatan ayam, anda juga tidak harus mengeluarkan biaya yang banyak bahkan tidak sama sekali. Salah satunya adalah dengan memanfaatkan akar yang ada pada rumput teki. Karena rumput teki sudah sejak jaman dulu digunakan sebagai obat tradisional.

Tapi sebelum artikel ini berlanjut, saya akan menjelaskan terlebih dahulu mengenai apa itu rumput teki. Berikut penjelasannya.

Apa Itu Rumput Teki ?

manfaat rumput teki untuk ayam

Rumput Teki (Cyperus Rotundus) dalam bahasa jawa disebut suket teki adalah tanaman rumput yang berasal dari Afrika, Asia Selatan, Eropa Tengah, dan Selatan. Kata cyperus berasal dari bahasa Yunani yaitu “kyperos” dan rotundus dari bahasa latin yang berarti putaran.

Di negara luar rumput teki di sebut musta, mothan, nagamothan, xiang fu, nut grass, java grass, dan masih banyak lagi. Tanaman ini biasa tumbuh liar di pekarangan rumah, kebun, lapangan, ladang, dan pinggir jalan. Bahkan di permukaan air laut dapat tumbuh mencapai 1000 meter.

Tanaman ini dapat tumbuh mencapai 140 cm, daunnya tumbuh dengan tiga jajaran dengan panjang 5-20 cm, batangnya memiliki penampang segitiga yang tumbuh tajam ke atas, bunganya berbulir dengan warna kuning kecoklatan dengan jumlah 2-25 bunga, rimpangnya berwarna putih, rumput teki lebih menyukai tempat kering tapi juga menyukai tempat yang lembab.

Rumput teki dapat kalian temukan di pekarangan rumah, pinggir sawah, kebun, lapangan, ladang, hutan, gunung, dan tempat tempat lainnya. Selain itu umbi teki jika dirasakan maka akan terasa pahit pahit sepat dan wanginya harum.

 Kandungan Rumput Teki

Dari hasil penelitian bahwa umbi teki mengandung alkaloid, glikosida jantung, flavonoid dan minyak menguap sebanyak 0,3-1% yang isinya bervariasi, tergantung daerah asal tumbuhnya. Akar yang berasal dari Jepang berisi cyperol, cyperene I & II, alfacyperone, cyperotundone dan cyperolone, sedangkan yang  dari China berisi patchoulenone dan cyperene.

Minyak essensial yang diperoleh dari umbi rumput teki mengandung sedikitnya 27 senyawa yang terdiri dari seskuiterpen, hidrokarbon, epokside, keton-keton, monoterpen dan alifatik alkohol serta beberapa senyawa lain  yang belum dapat diidentifikasi.

Manfaat Rumput Teki Untuk Ayam

manfaat rumput teki untuk ayam

Rumput teki ini memiliki banyak sekali manfaat yang berguna untuk kesehatan tubuh manusisa, bahkan juga bermanfaat untuk kesehatan ayam. Hal ini karena kandungan minyak esensial yang ada pada rumput teki. Berikut ini adalah manfaat yang ada pada rumput teki untuk ayam petarung :

  • Pada bagian umbi atau akar teki  memiliki manfaat yang baik untuk memulihkan kesehatan dan stamina pada ayam anda dengan cepat. akan lebih baik lagi jika ayam anda sudah terbiasa memakan rumput teki dengan sendirinya, karena anda tidak perlu bersusah payah mecekokinya dengan paksa.
  • Membantu ayam mengeluarkan makanan yang mengganjal di tenggorokannya. Karena ayam yang memakan rumput ini akan bereaksi bersin atupun muntah dan mengeluarkan makanan yang mengganjal tadi.
  • Memberikan manfaat kebugaran yang tinggi pada ayam.

Cara Pemberian Rumput Teki Pada Ayam

Untuk cara pemberian umbi teki sebagai obat ayam ada dua macam, yakni dengan dipaksa langsung dan dengan dibuat minuman. Berikut penjelasannya :

  • Cara pertama yang dapat anda lakukan adalah dengan melolohkan umbi teki ke ayam, yakni dengan menumbuk umbu terlebih dahulu dan melolohkannya ke ayam langsung. Pemberiannya cukup satu hari sekali dengan takaran sebesar kelereng
  • Untuk cara kedua, adalah dengan membuat minuman. Caranya tumbuk umbi teki sampai kecil kecil, lalu rebus dengan air dan minumkan air rebusan tadi ke ayam.

 

Itulah, pembahasan mengenai manfaat rumput teki untuk ayam. Semoga dengan adanya artikel ini dapat menambah ilmu dan wawasan anda mengenai manfaat rumput teki. Sampai jumpa di artikel lain.

 

 

 

 

Jenis Jenis Rumput yang Biasa di Pakai Untuk Taman

Halo, bertemu lagi dengan saya, pada kesempatan kali ini saya akan mengulas tentang jenis jenis rumput taman. Beruntung sekali kita hidup di negara tropis, jadi tanah kita dapat di tumbuhi berbagai macam jenis jenis rumput taman. Contohnya seperti rumput jepang, gajah mini, swiss, golf, dan lain lain.

Rumput adalah tumbuhan monokotil dengan daun berbentuk sempit meruncing yang tumbuh dari dasar batang. Biasanya sering ditanam sebagai tanaman hias, tanaman obat, dan pakan ternak. Namun dilain sisi, rumput yang tumbuh di lahan pertanian sering mengganggu pertumbuhan tanaman sehingga disebut sebagai gulma.

Berbagai macam rumput sangatlah banyak , mulai dari rumput jepang, teki, jepang, dan lain sebagainya. Akan tetapi jika dikategorikan menurut jenisnya, jenis jenis rumput dibedakan menjadi dua yaitu jenis rumput hias dan jenis rumput liar.

Untuk pengertian sederhananya rumput hias adalah rumput yang biasa digunakan untuk hiasan di taman dan rumput liar adalah rumput biasanya di gunakan untuk pakan hewan ternak. Nah, pada artikel ini kita akan lebih fokus ke jenis jenis  rumput taman atau rumput hias.

Jenis Jenis Rumput Taman

jenis jenis rumput taman

 1. Rumput Jepang

Rumput  jepang adalah salah satu jenis jenis rumput yang sudah dikenal sebagai  rumput hias yang yang indah. Tanaman ini sangat populer di masyarakat dan mungkin anda juga menggunakannya untuk mempercantik taman di rumah anda.

Biasanya rumput ini di tanam dengan tujuan untuk menutupi tanah yang kosong tanpa tumbuhan dan juga sebagai penambah keindahan taman agar tampak asri.

Walaupun namanya rumput jepang, tanaman ini bukanlah berasal dari Jepang. Pemberian nama ini di karenakan kebiasan orang indonesia untuk membedakan jenis tanaman berdasarkan ukurannya agar mudah diingat.

Di bandingkan dengan jenis rumput hias lainnya rumput jepang bisa membuat taman menjadi terlihat lebih rapi, selain itu rumput ini sangat baik untuk menyerap genangan air sehingga anda tidak akan menemui genangan air pada taman anda.

Ciri ciri rumput jepang yaitu :

  • memiliki daun yang berwana hijau kecil seperti jarum,
  • tingginya hanya mencapai 3-5 cm,
  • tumbuh bergerombol atau rapat.

Meski tidak memerlukan perawatan yang sulit rumput ini tetap membutuhkan pupuk (urea) yang di berikan tiap dua minggu sekali dan disiram tiap pagi. Karena pertumbuhannya yang lambat jadi tidak perlu sering sering memangkasnya, cukup sebulan sekali.

2. Rumput Peking

Rumput peking adalah tanaman yang tahan terhadap cuaca dingin, nah jika rumah yang anda tempati merupakan daerah yang dingin seperti di Wonosobo. tanaman ini adalah pilihan yang cocok untuk di tanam di taman anda karena rumput ini tahan terhadap cuaca dingin..

Untuk ciri ciri dari rumput peking hampir sama dengan rumput jepang yang membedakan hanyalah tumbuhnya yang jarang. Biasanya rumput peking akan terlihat menguning pada bagian bawahnya jika tangkainya sudah lebat, hal ini dikarenakan rumput tidak mendapat cahaya matahari.

Jadi, jika ingin taman anda selalu terlihat indah, anda harus sering sering memangkasnya jika rumput ini sudah mulai tumbuh lebat karena jika tidak warnanya akan berubah menjadi kuning.

 

jenis jenis rumput taman

 

3.Jenis Jenis Rumput Taman : Rumput Golf

Sesuai dengan namanya dari rumput ini di pakai untuk menutupi tanah yang ada di lapangan golf, akan tetapi dengan seiring dengan berkembangnya zaman sekarang mulai di gunakan untuk hiasan taman di rumah.

Perawatan untuk rumput golf tidaklah mudah, karena memerlukan resapan yang baik berupa tumpukan pasir, ijuk, batu, serta pipa untuk pengairan dari bawah permukaan tanah.

Selain itu, rumput jenis ini juga membutuhkan sinar matahari sebanyak 100%. Sebaiknya rumput golf juga tidak terlalu sering diinjak, karena bisa menyebabkan kerusakan. Dan pemangkasan di lakukan setiap dua minggu sekali.

4. Rumput Swiss

Merupakan jenis rumput yang paling halus dan mahal jika dibandingkan dengan jenis-jenis lainnya. Namun, tanaman jenis ini memerlukan cahaya matahari yang penuh, minimal 80% agar tumbuh dengan baik.

Oleh karena itu rumput swiss jangan sampai lembab, karena jika sampai lembab pertumbuhannya tidak akan maksimal. Agar tetap terlihat indah dan bagus, harus dilakukan pemangkasan minimal sebanyak sebulan sekali.

Tanaman ini sebaiknya tidak diberi pupuk kandang melainkan pupuk urea, karena jika diberi pupuk kandang akan menumbuhkan rumput liar yang menyebabkan rumput swiss mati. Untuk pemberian pupuk bisa dilakukan sebulan sekali secara rutin.

5. Rumput Gajah Mini

Adalah salah satu tanaman yang di tanam di taman. Nama latinnya adalah Pennisettum Purperium Schamach. Tanaman ini adalah varian (versi mini) dari rumput gajah. Sesuai namanya  ukurannya lebih kecil dari tanaman asli biasanya, karena digunakan untuk taman.

Kelebihan rumput gajah mini adalah harganya yang murah, selain itu jenis rumput hias ini tahan lama dan tahan injakan, Jadi tanaman ini sangat cocok untuk di gunakan untuk menghiasi taman yang sering di lewati oleh banyak orang.

Ciri khas dari rumput gajah mini adalah pola alur pertumbuhannya. Daunnya malah tumbuh menyamping tidak ke atas. Tetapi rumput ini juga mempunyai kekurangan, yaitu tekstur daunnya yang kasar dan ukuran daunnya yang cukup besar. Juga pertumbuhannya yang sangat cepat.

Perawatannya harus sering sering memotongnya karena pertumbuhannya yang cepat. Penyiaraman tidak harus sering hanya seminggu sekali.


Itulah jenis jenis rumput taman yang sering digunakan pada taman maupun di halaman rumah. Semoga dapat menjadi referensi bagi kalian yang ingin menggunakan rumput hias di halaman rumah. Sampai jumpa di artikel lain.

Resep Sayur Tahu Putih Santan Pedas

Pada kesemptan kali ini saya membagikan Resep sayur tahu putih santan pedas dari berbagai resep pilihan, pastinya dijamin nikmat dan hemat biaya.

Masakan Resep sayur tahu putih santan pedas sangat cocok untuk hidangan keluarga, karena rasanya yang nikmat dan gurih menambah nafsu makan keluarga Anda.

Resep Tahu Masak Santan Pedas

Bahan Bumbu Halus Resep sayur tahu putih santan pedas

  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 batang daun bawang, potong-potong
  4. merica bubuk 1 sendok teh
  5. 1 cm kencur
  6. terasi 1 cm

Bahan Masakan Sayur Tahu Santan Pedas

  1. 5 buah tahu kotak, potong jadi 4 bagian
  2. 300 ml santan kental
  3. 100 gr sayur brokoli
  4. 400 ml santan cair
  5. 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong tipis
  6. 4 buah cabai rawit, potong serong
  7. 1 lembar daun salam
  8. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  9. 1 cm/ruas lengkuas, geprak
  10. garam dan gula secukupnya
  11. minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. Rendam tahu dalam bumbu bawang putih dan garam, goreng hingga matang. Lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
  4. Masukkan tahu, Masukkan brokoli dan Tuang santan kental dan cair lalu aduh rata.
  5. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 10 menit.
  6. Siap sajikan hangat bersama nasi.

Resep Sayur Tahu Santan Kubis Pedas

Bahan-bahan Resep Sayur Tahu Santan Kubis Pedas

  1. 4 porsi
  2. tahu putih 4 kotak
  3. 1 buah kubis ukuran sedang
  4. wortel 1 buah
  5. 1/2 sachet santan KARA (atau merk lain) lebih enak kalo santan asli dari kelapa parut
  6. 300 ml air
  7. 1 lembar daun salam
  8. jahe 1 ruas (digeprek kasar)
  9. sedikit minyak goreng
  10. secukupnya gula pasir
  11. garam secukupnya

Bumbu-bumbu Yang Di Haluskan

  1. 3 siung bawang merah
  2. bawang putih 3 siung
  3. ketumbar sesuai selera
  4. 1 butir kemiri bakar/goreng
  5. cabe merah kriting dan cabe rawit sesuai selera
  6. 1 butir tomat
  7. terasi bakar 1 ruas

Langkah-langkah Membuat Resep Sayur Tahu Santan Kubis Pedas

  1. bersihkan dan iris wortel, tahu, dan kubis sesuai selera. untuk kubis lebih bagus iris tipis memanjang. selesai dan sisihkan
  2. tumis bumbu halus beserta daun salam dan jahe sampai wangi (jangan sampe kurang matang, bisa bau langu).
  3. masukkan gula, garam, wortel dan kubis sehingga tumisan sedikit berair.
  4. tambahkan air agar kubis dan wortel cukup empuk.
  5. baru kemudian masukkan tahu dan santan lalu aduk-aduk sampai matang. cicipi dan koreksi rasa.

Resep Sayur Tahu Santan Pedas

Bahan-bahan Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. 6 buah tahu putih (ukuran sedang)
  2. Santan cair, sesuai selera
  3. 1 buah tomat ukuran kecil (potong menjadi 4 bagian)

Bumbu iris

  1. 2 biji cabe hijau (iris serong)
  2. lengkuas geprek 2 cm
  3. 2 cm jahe geprek
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. Kaldu jamur
  7. Garam
  8. Gula

Bumbu halus

  1. 7 biji cabe rawit galak
  2. 4 biji cabe merah keriting
  3. 3 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. Ketumbar bubuk

Langkah-langkah Membuat

  1. Cuci bersih tahu dan potong dadu.
  2. Rendam beberapa saat tahu dengan air dan kaldu jamur agar tahu tidak terasa bau saat di makan.
  3. Ulek semua bumbu halus. Tumis semua bumbu halus dan bumbu iris (kecuali tomat) sampai harum.
  4. Campurkan santan cair dan air, rebus sampai mendidih.
  5. Masukkan bumbu yang sudah di tumis dan tahu yang sudah dipotong dadu. Rebus sampai bumbu cukup meresap kedalam tahu.
  6. Koreksi rasa dan masukkan tomat. Selesai, sayur siap dihidangkan

Sayur telur puyuh dan tahu kuah pedas

Bahan-bahan Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. 1/2 kg telur puyuh
  2. sesuai selera tahu putih
  3. bumbu halus:
  4. 6 buah cabai setan
  5. 5 buah cabai merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 5 siung bawang merah
  8. secukupnya kemiri
  9. garam secukupnya

Bahan-bahan Pelengkap

  1. daun salam
  2. lengkuas
  3. penyedap rasa
  4. secukupnya gula merah
  5. santan
  6. minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. Rebus telur puyuh dan kupas kulitnya, sambil menggoreng tahu putih yang sudah dipotong kecil-kecil
  2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, lengkuas dan gula merah, air dan santan
  4. Masukkan telur dan tahu, cek rasa dan tambahkan penyedap rasa
  5. Sayur telur puyuh dan tahu kuah pedas siap disajikan dengan nasi putìh hangat

Manfaat Tahu Bagi Kesehatan

Tahu atau tofu adalah ragam makanan yang merupakan hasil olahan dari kedelai kuning. Proses pembuatan tahu sendiri memakan waktu yang cukup lama. Walaupun proses-nya lama dan melelahkan tapi dapat setara dengan banyak manfaat yang akan diperoleh bagi siapapun yang mengkonsumsi-nya. Tahu dapat diolah menjadi ragam jenis menu masakan yang lezat contoh-nya yaitu resep diatas yang tadi kita buat.

Langsung saja mari kita bahas manfaat-nya dibawah ini.

1. Kardiovaskular Seimbang

Dengan mengkonsumsi tahu secara teratur dapat menurunkan kandungan kadar kolesterol dan lemak jenuh yang terdapat didalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Karena kandungan natriumnya yang rendah, juga bagus untuk orang dengan tekanan darah tinggi.

2. Meringankan Gejala Menopause

tahu mengandung isoflavon, dan isoflavon bermanfaat untuk membantu mengatasi gejala menopause pada wanita. Isoflavon yaitu sejenis senyawa berbasis tanaman yang meniru hormon estrogen dalam tubuh wanita. Tahu dapat membantu untuk menstabilkan kadar estrogen pada tubuh saat menopause dan juga memberikan kelegaan dari hot flashes.

3. Anti Kanker

Isoflavon yang terkandung pada tahu sangat bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker. Sebuah penelitian yang telah dilakukan tentang asupan kedelai dan kanker endometrium menunjukkan hasil bahwa mengkonsumsi produk yang lebih tinggi isoflavon-nya seperti tahu dapat mengurangi risiko kanker endometrium pada wanita pasca menopause. Tahu juga dikaitkan dengan manfaat-nya yang dapat menurunkan resiko kanker payudara, paru-paru, dan prostat.

Selain tahu putih yang terbuat dari kacang yang mempunyai manfaat Anti kanker, ternyata terdapat kacang dalam bahan dasar bubur kacang ijo yang bermanfaat sama sebagai anti kanker yang baik.

4. Mengobati Penyakit Ginjal

Mineral yang ada dalam kandungan membuat-nya menjadi tambahan yang bagus untuk diet ginjal kalian. Sangat penting untuk menambahkan mengkonsumsi tahu kedalam rencana perawatan untuk penyakit ginjal kronis. Tahu yang kaya nutrisi ini adalah makanan yang cocok untuk kesehatan ginjal kalian.

5. Mencegah Anemia

Anemia berkembang bila ada kekurangan zat besi dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah yang sehat. Tahu adalah sumber zat besi yang sangat baik dan dapat membantu mencegah anemia. Sebuah penelitian yang dilakukan di China menunjukkan bahwa tofu membantu menurunkan risiko anemia pada orang dewasa.

6. Kerusakan Hati

Tahu mengental dengan berbagai koagulan membantu mencegah kerusakan hati akibat stres oksidatif.

7. Kesehatan Otak

Tahu juga telah terbukti dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif bagi wanita berusia di atas 65 tahun. Kandungan lesitin yang ada dalam tofu membantu tubuh memproduksi fosfolipid asam fosfatidat (PA) dan fosfatidilserin (PS), yang membantu fungsi neuron.

8. Mencegah Rambut Rontok

Orang juga menggunakan tahu untuk mencegah kerontokan rambut karena menyediakan keratin, protein penting untuk pertumbuhan rambut. Jadi, buanglah perawatan rambut mahal itu dan tambahkan makanan ke diet kalian.

9. Kaya Protein

Tahu adalah makanan yang bantak mengandung protein dan dapat memenuhi kebutuhan protein tubuh kita. Mereka juga menyediakan asam amino yang dibutuhkan, yang bermanfaat untuk kesehatan optimal.

Sekian dari pembahasan kali ini semoga dapat bermanfaat bagi Anda, dan keluarga Anda.

Resep Sayur Santan Labu Kuning

Kita pada kali ini akan memasak Resep Sayur Santan Labu Kuning dengan berbagai resep nikmat, oleh sebab itu saya akan membagikan 6 resep sekligus.

Simaklah 6  Resep Sayur Santan Labu Kuning yang sudah saya siapkan untuk Anda di bawah ini.

Resep Sayur Santan Labu Kuning

Resep Sayur Santan Labu Kuning Jagung Manis Daun Katuk

Bahan-bahan Resep Sayur Santan Labu Kuning

  1. 1 ikat daun katuk
  2. Labu kuning
  3. Jagung manis
  4. Jagung muda
  5. Santan kara

Bumbu Sayur Santan Labu Kuning

  1. 5 siung bawang merah,iris
  2. 3 siung bawang putih,iris
  3. 2 ruas lengkuas,geprek
  4. sere 2 batang yang sudah digeprek
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 sdm gula pasir
  7. secukupnya Garam
  8. Air secukupnya

Cara Membuat Resep Sayur Santan Labu Kuning

  1. Cuci bersih sayur yang sudah disiangi dan dipotong
  2. Panaskan air, lalu masukan bawang merah, bawang putih, sere, lengkuas, daun salam, jagung, labu, garam dan gula pasir
  3. Jika labu sudah agak empuk,masukan daun katuk,biarkan sampai layu
  4. Masukan santan hingga mendidih, tapi santan jangan sampai pecah, tes rasa sesuai selera, dan matikan api
  5. Siapkan mangkok untuk tempat sayurnya
  6. Sangat cocok untuk menu makan keluarga setelah berbuka, hidangkan bersama nasi hangat, ikan goreng, empal jagung, sambal dan sesuai selera Anda.

Sayur Santan Labu Kuning Menggoda

Bahan-bahan Sayur Santan Labu Kuning

  1. 400 gr labu kuning,kupas, potong dadu
  2. 1 ekor ikan tongkol, bersihkn, kukus, buang durinya, lalu goreng
  3. 4 butir telur, rebus, bersihkn kulitx, goreng sampai berkulit
  4. tempe 4, potong dadu, goreng sebentar
  5. daun jeruk 3 lembar
  6. 3 btng bawang daun, potong kecil
  7. Santan kelapa 1750 ml.

Bumbu Halus Sayur Santan Labu Kuning

  1. 7 siung bawang merah
  2. 8 siung bawang putih
  3. merica bubuk 1 sendok teh
  4. 1 sendok teh ketumbar halus
  5. garam 1/2 sendok teh
  6. 1 sendok makan gula pasir
  7. 2 cm laos
  8. kunyit 1 cm
  9. 1 cm jahe
  10.  4 btr kemiri

Cara Membuat Sayur Santan Labu Kuning

  1. siapkan bumbu sayur yang akan dihaluskan
  2. Haluskan bumbu.
  3. Masukkn 1 sendok makan minyak goreng kedalam wajan.
  4. Tumis bawang sampai layu, lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan.
  5. Tumis sampai beroma harum, kemudian sisihkan
  6. Masukkan santan dalam panci kemudian tambahkan daun jeruk, lalu Didihkan.
  7. Tambahkan labu kuning, biarkan sampai mendidih lalu masukan bumbu.
  8. Aduk santan agar tidak pecah.
  9. Masukkn ikan, tempe, dan telur lalu aduk.
  10. setelah matang lalu angkat.
  11. Taburi bawang merah goreng kalau punya biar lebih mantap.

Sayur Santan Labu Kuning Dan Kacang Panjang

Bahan-bahan Resep Sayur Santan Labu Kuning

  1. Labu Kuning
  2. Kacang Panjang
  3. Santan kelapa / santan kara
  4. Bumbu
  5. Bawang merah
  6. Lengkuas
  7. Daun salam
  8. Serai
  9. Royco
  10. Gula pasir
  11. Garam
  12. Bawang putih

Cara Membuat Sayur Santan Labu Siam

  1. Iris bawang merah dan bawang putih.
  2. Siapkan panci dan panaskan air lalu masukkan labu kuning.
  3. lalu masukkan kacang panjang, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, serai, masukkan juga royco, sedikit garam, dan gula pasir.
  4. Setelah itu santan kelapa di masukkan, masak hingga mendidih lalu angkat, sayur siap di sajikan dan di santap.

Sayur Santan Labu Kuning

Bahan-bahan

  1. 1/4 Labu kuning di potong kecil
  2. Kangkung 1/2 ikat
  3. 3 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 biji kemiri
  6. ketumbar 1/2 sendok
  7. merica 1/2 sendok
  8. secukupnya Kunyit bubuk
  9. Santan kara
  10. 500 ml air
  11. Garam secukupnya
  12. secukupnya Gula
  13. Penyedap rasa secukupnya.

Langkah-langkah Membuat

  1. Siapkan bahan-bahan
  2. Kemudian haluskan bumbunya bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, bawang merah, kunyit
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan
  4. Setelah wangi, masukkan labu yang sudah dipotong tadi dan tambahkan air yang sdh disiapkan sebelumnya
  5. lalu labu setengah mateng, masukkan kangkung (atau bisa diganti sayur lain seperti kacang panjang atau buncis)
  6. Setelah kangkung dimasukkan, tambahkan santan kara sambil diaduk biar santan tidak pecah
  7. Aduk terus agar santan tidak pecah
  8. Ketika sayur terlihat sudah matang, angkat sayur dan hidangkan

Sayur Santan Labu Kuning Nikmat

Bahan-bahan

  1. Labu kuning secukupnya potong potong
  2. 1 buah jagung potong potong
  3. 3 kacang panjang
  4. 600 ml air
  5. santan kara 1 bungkus
  6. bawang merah 5 butir
  7. 3 butir bawang putih
  8.  ketumbar sangrai sebentar 1/2 sendok makan
  9. 1/2 kemiri bakar sebentar
  10. kunyit 1 ruas
  11. 1/2 ruas jahe
  12. Garam secukupnya
  13. secukupnya Gula
  14. Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sayur Santan Labu Kuning

  1. Haluskan ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.
  2. Didihkan air rebusan di panci, masukkan jagung.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air mendidih tadi
  5. Tambahkan santan kara sambil diaduk, lalu masukkan labu
  6. Kalau labu sudah matang masukkan kacang panjang.
  7. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa
  8. Tes rasa jika sudah sesuai rasanya masakan siap disajikan, tabur dengan bawang goreng diatasnya

Sayur Santan Labu Kuning Gurih

Bahan-bahan Sayur Santan Labu Kuning

4 porsi
400 gram labu kuning, cuci dan potong kotak-kotak kecil
100-200 buncis, cuci dan potong sesuai selera, rébus sebentar
150-200 ml santan kental
3 siung bawang merah, iris
1-2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt kunyit bubuk (atau 3 cm kunyit basah, hancurkan)
secukupnya air
secukupnya garam, lada bubuk
sedikit gula pasir
1/2 sachet kaldu ayam/sapi (optional)
1 sdm margarine/minyak untuk menumis

Langkah Membuat Sayur Santan Labu Kuning

  1. Iris-iris bawang merah, dan cincang halus bawang putih.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit dengan margarine / minyak sampai harum.
  3. Tuang labu kuning. Bumbui dengan garam dan lada.
  4. Tutup, biarkan matang dengan api sedang.
  5. Jaga jangan sampai gosong.
  6. Tuang air secukupnya, lalu buncis rébus, tutup lagi biarkan matang. Tuang santan kental, aduk, tuang sedikit gula, tutup. Cek rasa. Jika
  7. labu sudah mulai hancur, matikan api. Beri kaldu bubuk jika suka.
  8. Taruh ke mangkuk.
  9. Hidangkan sebagai sayur pelengkap nasi dan lauk.

Sekian 6 Resep Sayur Santan Labu Kuning yang dapat saya sampaikan pada kesempatan kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi Anda, dan keluarga Anda.

Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan

Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan pasti tidak asing lagi di telinga orang pedesaan, karena dipedesaan masih bayak rebung yang dapat di jumpai.

Dengan masih terjaganya ekosistem alam tidak sulit untuk menemukan rebung ini untuk di jadikan bahan pangan, dan bagi yang di perkotaan juga jangan khawatir, karena banyak yang menjual rebung segar di pasar tradisional ataupun di swalayan.

Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan juga terdapat banyak kreasinya seiring banyak orang yang memasaknya, mereka  meracik sendiri Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan.

Sebab Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan banyak kreasinya, maka saya akan membagikan tiga Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan pada kesempatan kali ini.

3 Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan Paling Nikmat

1. Resep Sayur Rebung Tumis Susu

Bahan-bahan Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan

  1.  500 gr rebung,rebus tiriskan
  2. jeruk Daun
  3. Daun salam
  4. Sereh
  5. Krecek secukupnya
  6. secukupnya Pete
  7. Udang secukupnya
  8. Garam
  9. Gula
  10. Penyedap rasa
  11. 1 liter susu cair

Bumbu Halus Resep Sayur Rebung Tumis Susu

  1. 8 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. kunyit 1 ruas
  4. 1 ruas jahe
  5. laos 1 ruas
  6. 1 buah cabe merah
  7. 3 butir kemiri
  8. 1/2 sendok teh ketumbar
  9. merica halus 1/2 sendok teh

Cara Membuat Resep Sayur Rebung Tumis Tanpa Santan

  1. Haluskan bumbu lalu tumis,masukkan daun jeruk,sereh dan daun salam sampai harum
  2. Masukkan udang dan krecek,masak sampai udang berubah warna
  3. Lalu masukkan rebung aduk sebentar
  4. Masukkan susu cair,garam,gula dan penyedap rasa,,tes rasa
  5. Masukkan pete,masak sampai mendidih lalu angkat
  6. Sajikan

2. Resep Sayur Rebung Tumis Katuk

Bahan-bahan  Resep Sayur Rebung Tumis Katuk

  1. 1 buah rebung, cacah sesuai selera
  2. 2 tangkai daun katuk, buang tangkainya
  3. 5 siung bawang merah
  4. 2 ruas jari temu kunci
  5. cabai rawit 2 buah
  6. Secukupnya gula dan garam
  7. air Secukupnya

Cara Membuat Resep Sayur Rebung Tumis Katuk

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan rebung yang sudah dicacah, tunggu hingga empuk sambil dibuang buih yang mengapung di permukaan.
  2. Setelah empuk masukkan bumbu yang sudah diuleg halus dan daun katuk.
  3. Tes rasa, jika sudah pas silakan diangkat dan disajikan. Selamat mencoba

3. Resep Sayur Rebung Tumis Khas Lombok

Bahan-bahan Sayur Rebung Tumis Khas Lombok

  1. 300 gr rebung yang diiris tipis (di warung sudah diplastikin)
  2. Segenggam kemangi
  3. Secukupnya gula
  4. garam Secukupnya
  5. 750 ml Air kurang lebih

Cara Membuat Resep Sayur Rebung Tumis Khas Lombok

  1. Cuci bersih rebung sampai tidak berbusa.
  2. Masukkan di panci dengan air yang lumayan banyak sampai rebung terendam (karena menambahkan air lagi setelahnya akan membuat rebung keras dan warnanya menjadi kecoklatan).
  3. Masak rebung agak lama, kurang lebih 15 menit. Selama itu jangan diaduk.
  4. Setelah itu bisa dicicipi apakah rebung sudah matang. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa. Dan bumbu minimalis, yang biasa dipakai yaitu micin atau tambahan bawang putih bawang merah silakan dikreasikan.
  5. Masukkan segenggam kemangi (atau bisa bayam dan atau sayuran hijau lainnya sesuai selera).
  6. Masak hingga kemangi matang dan sayur bening rebung siap disajikan dengan nasi hangat.

Manfaat Bagi Kesehatan Dari Resep Sayur Rebung

Dari resep tersebut terdapat bahan-bahan yang mempunyai manfaat yang sangat berguna, oleh sebab itu berikut inilah manfaat dari bahan resep tersebut.

Rebung

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Rebung dapat bermanfaat dalam proses penurunan berat badan, karena kandungan kalori, karbohidrat, gula, serta lemak dalam rebung sangatlah kecil, bahkan hampir tidak ada. Hal inilah yang membuat rebung menjadi makanan yang ideal untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Menurut sebuah studi, kandungan pitosterol dan fitonutrien yang ditemukan dalam manfaat rebung dapat berguna untuk membantu melarutkan kolesterol jahat (LDL) yang berbahaya dalam tubuh. Hal ini juga dapat membantu mengontrol kandungan kolesterol dari arteri dan melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh.

3. Membantu Mengontrol Kolesterol

Mengkonsumsi rebung juga dapat membantu untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh dan dapat juga menstabilkan kadar gula dalam darah. Karena tidak ditemukan-nya kandungan kalori dan lemak pada rebung. Telah dilakukan sebuah study yang dilakukan oleh Park dan John di Washington State University dan hasil-nya menunjukkan bahwa konsumsi rebung memiliki efek menguntungkan pada kolesterol, lipid dan fungsi usus.

4. Menurunkan Resiko Kanker

Beberapa studi penelitian yang dilakukan pada rebung telah menunjukkan bahwa daun rebung memiliki kandungan pitosterol seperti flavon, amilase, dan klorofil. Zat klorofil yang dimiliki oleh daun rebung telah terbukti dapat mengendalikan kanker. Selain itu, rebung juga menandung zat alami fitokimia yang dipercaya dapat mencegah kanker dan mengurangi risiko pengerasan arteri.

Secara khusus, rebung juga mengandung lignan yang dapat melawan kanker, bakteri, jamur dan virus. Selain zat-zat itu di temukan juga asam fenolik yang memiliki manfaat antioksidan dan anti-inflamasi properti pada rebung.

5. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan berbagai macam vitamin, mineral, dan antioksidan yang terdapat dalam manfaat rebung sangat membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

6. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Kandungan serat makanan dalam rebung dinilai sangat tinggi. Dengan mengkonsumsinya berarti tubuh telah mendapatkan serat dalam jumlah yang cukup. Dimana serat merupakan salah satu nutrisi penting yang dapat menunjang kelancaran sistem pencernaan dan menjaga kondisi usus agar tetap sehat. Selain rebung.

7. Mengobati Bisul

Telah dilakukan sebuah study yang dilakukan oleh Muniappan dan Sundararaj dari India yang mempelajari manfaat rebung dan pada hasil study-nya menyatakan bahwa manfaat rebung memiliki sifat alami sebagai agen anti-inflamasi dan sifat analgesik (menghilangkan rasa nyeri).Dan karena itu pula rebung dapat membantu dalam penyembuhan kondisi seperti ulkus, luka luar, dan juga bisul.

8. Mengatasi Gangguan Pernafasan

Kandungan nutrisi yang ada dalam rebung telah diketahui sangat efektif terhadap gangguan pernapasan. Untuk mengatasi gangguan penapasan cara gampang, yaitu dengan merebus rebung sebanyak dua kali perebusan. Saat perebusan pertama kali harus menunggu hingga mendidih selama 5 menit dan untuk yang kedua sekitar 10 menit. Tambahkan sedikit manfaat madu pada air rebusan tersebut.

9. Agen Detoksifikasi

Dalam pengobatan tradisional orang-orang India kuno, ekstrak rebung diyakini mampu mengeluarkan racun. Contoh-nya mengobati orang yang terkena racun akibat digitan binatang berbisa seperti gigitan ular dan sengatan kalajengking.

10. Agen Uterotonika

Dalam pengobatan tradisional cina, ekstrak rebung dipercaya mampu menyebabkan kontraksi pada rahim. Oleh karena itu, hal ini seringkali diterapkan sebagai suplement selama bulan terakhir kehamilan. Menurut sebuah penelitian yang disampaikan oleh Gruber dan O’Brien darii University of Vienna yang menyatakan bahwa rebung merupakan salah satu dari sekian banyak tanaman yang telah terdaftar di antara tanaman uterotonika.

11. Mengobati Gangguan Pada Perut

Manfaat rebung dan daunnya memiliki kandungan senyawa kimia yang berguna untuk mengobati gangguan pada perut. Atau dengan kata lain rebung ini dapat mengobati penyakit cacingan.

12. Untuk Membersihkan Luka

Kandungan antiseptik yang terdapat dalam manfaat rebung dipercaya mampu membersihkan luka, sehingga dapat mnurunkan resiko terjadinya iritasi dan peradangan nantinya.

13. Menurunkan Tekanan Darah

Rebung terkenal mengandung senyawa kalium dalam jumlah yang tinggi. Seperti yang telah kita ketahui bahwa kalium sangat bermanfaat bagi kesehatan sebagai elektrolit dan juga sangat baik untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah. Sehingga hal ini sangat baik jika dikonsumsi oleh seseorang yang sedang menderita hipertensi.

Selain rebung ada juga bahan lain yang memiliki banyak manfaat yaitu santan, dan berikut inilah manfaat-manfaat santan bagi kesehatan.

Resep Sayur Lodeh Sunda

Resep Sayur lodeh Sunda adalah masakan khas sunda tepat dari daerah bandung dan sekitarnya. Resep Sayur Lodeh Sunda ini sangat nikmat dan menggoda selera.

Masakan ini terdiri dari beberapa campuran sayuran lengkap, seperti labu siam, terong ungu, terong hijau, terong bulat, kacang panjang, nangka muda, dan tempe khas Indonesia.

Bahan-bahan yang digunakan juga berasal dari daerah sunda, dan pastinya mudah untuk di dapat.

Resep masakan yang manis dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal terasi pedas agar lebih lezat.

Resep Sayur Lodeh Sunda

Resep Sayur Lodeh Sunda

Bahan-bahan Resep Sayur Lodeh Sunda

  1. 1 buah terong ungu
  2. kacang panjang 1 ikat
  3. 2 buah labu siam
  4. 1 potong tempe

Bahan-bahan Bumbu Halus

  1. 2 sdt ebi kering (rendam air panas sampai empuk)
  2. 4 Bawang putih
  3. 6 Bawang merah (boleh campur dengan bawang biasa)
  4. 4 butir kemiri
  5. terasi 1 sendok teh
  6. 1 sendok teh kencur bubuk
  7. ketumbar bubuk 1 sendok teh
  8. 3 sdt garam

Bahan-bahan Tambahan Resep Sayur Lodeh Sunda

  1. 4 iris tipis lengkuas
  2. daun salam 4 lembar
  3. 3 Cabe merah iris tipis
  4. Cabe hijau 3 buah, iris tipis
  5. 3 batang daun bawang, potong 2 cm.
  6. Gula jawa 3 sendok teh atau 1 sendok makan gula pasir
  7. 2 sdm minyak canola (sayur) untuk menumis
  8. 1/2 kaleng santan kental
  9. 8 cup air

Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Sunda

  1. Haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan hand blender atau food processor machine.
  2. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur (minyak canola).
  3. Masukkan bumbu tambahan, tumis sampai wangi.
  4. Kemudian masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam panci yang cukup besar, lalu tambahkan air dan santan kental.
  5. Masak terus sampai sayuran empuk dan matang.
  6. Sajikan.

Itu resep yang pertama, saya pada kali ini akan membagikan 3 resep sayur lodeh sunda yang nikmat.

Nah oleh sebab itu berikut inilah resep yang keduanya.

Resep Sayur Lodeh Sunda

Bahan-bahan Resep Sayur Lodeh Sunda

  1. 5 porsi
  2. 1 buah labu siam besar
  3. 100 gram kacang panjang
  4. 10 cm tempe
  5. secukupnya daun melinjo
  6. melinjo secukupnya
  7. 1 buah jagung manis
  8. santan instan 1 bungkus
  9. wortel 1 buah
  10. secukupnya penyedap rasa
  11. 1 sendok teh garam
  12. gula merah 1 sendok teh
  13. secukupnya Bumbu halus
  14. 4 butir kemiri
  15. 3 siung bawang putih
  16. 4 siung bawang merah
  17. 2 cm lengkuas
  18. 1 sendok teh gula merah
  19. terasi 1/2 sendok teh

Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Sunda

  1. Potong dadu labu dan tempe, lalu potong juga kacang panjang dan wortel sesuai selera, keudian cuci bersih.
  2. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bumbu halus yg telah di tumis sebentar, lalu masukkan sayuran.
  3. Tambahkan santan (Anda dapat memakai santan instan), kemudian Aduk terus sampai sayuran empuk.
  4. Beri garam, penyedap rasa, gula merah, Lalu cicipi. Dan sayur lodeh siap di santap

Resep Sayur Lodeh Khas Sunda

Bahan-Bahan Dan Bumbu Sayur Lodeh Kental Khas Sunda

  1. Labu siam ukuran besar, 1 buah. Kupas dan cuci bersih, kemudian potong-potong bentuk dadu.
  2. Terong ungu, 1 buah. Cuci bersih dan potong-potong bentuk dadu.
  3. Jagung manis, 1 buah. Cuci bersih, kemudian potong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar.
  4. Kacang panjang, 150 gram. Cuci bersih, kemudian potong-potong. Jangan terlalu pendek atau pun terlalu panjang.
  5. Buah dan daun melinjo. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera. Bila Anda memiliki asam urat, Anda bisa menghilangkan atau melewati bahan yang satu ini.
  6. Tomat segar, 1 buah. Cuci bersih, kemudian potong-potong.
  7. Santan kental, 200 ml yang diambil dari setengah butir kelapa.
  8. Air, 400 ml.
  9. Garam, secukupnya.
  10. Gula merah sisir, secukupnya.
  11. Penyedap rasa, secukupnya. Lebih baik lewati bahan yang satu ini untuk hasil makanan yang lebih sehat.
  12. Minyak, secukupnya.

Bahan-bumbu Halus Resep Sayur Lodeh Sunda

  1. Kemiri, 4 butir.
  2. Lengkuas, 2 cm.
  3. Gula merah, 1 sendok teh.
  4. Terasi, ¼ sendok teh. Opsional, jika tidak suka boleh menghilangkannya.
  5. Bawang merah, 4 siung.
  6. 3 siung Bawang putih.

Cara Membuat Sayur Lodeh Kental Khas Sunda

  1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak.
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai aromanya tercium. Aduk terus sampai bumbu tersebut matang.
  3. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan kembali wajan atau panci masak berukuran lebih besar.
  5. Didihkan air yang telah disiapkan. Setelah mendidih, masukan semua sayuran yang sudah dipotong-potong.
  6. Biarkan sampai sayuran terlihat layu dan hampir matang.
  7. Setelah itu, tuangkan bumbu yang sudah ditumis tadi berikut garam, gula merah sisir, tomat, serta santan kentalnya.
  8. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Anda juga bisa mencicipinya agar mendapatkan rasa yang sesuai selera.
  9. Setelah santan mendidih dan sayuran matang, sayur lodeh bisa segera diangkat untuk disajikan dalam tempat penyajiannya.
  10. Sajikan sayur lodeh bersama nasi panas, tempe atau tahu goreng, ikan asin, dan sambal terasi untuk penyajian yang sesuai dengan ciri khas hidangan Sunda.

Karena sayur lodeh ini mengandung santan, maka bagi penderita maagh atau yang memiliki kolesterol sebaiknya kontrol porsinya agar Anda bisa menikmatinya tanpa mengganggu kesehatan.

Atau, bagi yang ingin menikmati sayur khas Sunda lainnya selain sayur lodeh tersebut, yang tidak mengandung santan bisa mencoba sayur asem. Kuah tanpa santannya memiliki rasa asam yang begitu segar, pas jika disajikan untuk makan siang.

Sekian kumpulan resep sayur lodeh yang dapat saya sampaikan pada kesempatan kali ini, semoga dengan resep ini dapat membantu Anda.

Resep Sayur Ketupat Ayam

Resep Sayur Ketupat Ayam sangat cocok untuk sajikan kompilasi hari raya idul fitri, juga hari raya idul adha, karena nikmat dan menggugah makan enak.

Jadi para ibu rumah tangga jangan khawatir akan menyajikan masakan apa, pada saat hari raya tiba, sajikan saja sayur ketupat ayam.

Pasti anggota keluarga dan kerabat suka dengan Resep Sayur Ketupat Ayam yang Anda sajikan.

Jika Anda belum mengetahui Resep Sayur Ketupat Ayam, jangan khawatir juga, karena saya pada kesempatan kali ini akan membagikan resepnya.

Resep Sayur Ketupat Ayam

Resep Sayur Ketupat Sayur Ayam

Bahan-bahan Resep Sayur Ketupat Ayam

Bahan-bahan Ketupat

  1. 15 sarang ketupat, cuci bersih
  2. 600 gram beras, cuci bersih
  3. 1/2 sdt garam
  4. 5 liter udara

Bahan-bahan Kari Ayam

  1. 1/2 kg ayam, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
  2.  kelapa sedang 1/2 butir
  3. Udara 2,5 liter

Bahan-bahan Bumbu Halus

  1. 1,5 sdm Ketumbar
  2. 20 gram kemiri
  3. 10 buah cabe merah
  4. 4 butir bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 cm jahe, kupas
  7. 5 cm kunyit

Bahan-bahan Bumbu Pelengkap

  1. 2 batang serai, geprek
  2. 5 cm lengkuas, geprek
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 4 lembar Daun salam
  5. secukupnya Garam
  6. Gula secukupnya 
  7. secukupnya kaldu bubuk
  8. 4 sdm minyak goreng
  9. 150 ml udara

Bahan-bahan Sayuran Yang Digunakan

  1. 1/4 kg buncis, bersihkan dan potong-potong sepanjang tahun cm
  2.  Wortel 1/4 kg, kupas dan potong-potong sepanjang 1 cm

Cara Membuat Resep Sayur Ketupat Ayam

  1. Ketupat: masukkan beras ke dalam sarang ketupat setengah dari jumlah ketupat. Isi ketupat sampai habis
  2. Masukkan ketupat ke dalam panci sampai ketupat terendam kemudian tambahkan garam.
  3. Rebus ketupat selama 3 jam dengan air kecil. Bila airnya menyusut bisa ditambahkan udara panas ke dalam panci. Masak ketupat sampai matang.
  4. Tiriskan ketupat atau digantung biarkan sampai ketupat dingin.
  5. Untuk Kare Ayam: haluskan ketumbar, kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit
  6. Panaskan wajan tambahkan minyak goreng, setelah minyak goreng panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum kemudian tambahkan bumbu pelengkap. Masak sampai matang
  7. Tambahkan ayam sambil diaduk sampai matang setengah matang dan sayuran matang sampai matang
  8. Peras kelapa bersama air, lalu masukkan ke dalam wajan masak santan sampai mendidih.
  9. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula.
  10. Kompor matikan dan ayam sudah siap siap dinikmati.
  11. Penyajian: potong-potong ketupat lalu siram dengan kare ayam sayur.
  12. Dapat di tambahkan telur rebus, sayur tauco medan, bihun goreng dan kerupuk.

Resep Sayur Ketupat Ayam Suwir

Bahan-bahan Resep Masakan Sayur Ketupat Ayam Suir

Bumbu Halus

  1. 7 siung bw merah
  2. 5 siung bw putih
  3. 3 butir kemiri sangrai
  4. 1 jempol kunyit
  5.  kencur 1 cm
  6. 3 buah cabe merah besar / keriting

Resep Masakan Sayur Ketupat Ayam Suir

  1. 2 batang sereh keprek
  2. 3 lembar daun salam

Bahan lain Resep Masakan Sayur Ketupat Ayam Suir

  1. 1 buah labu siam potong korek api
  2. 1/2 dada ayam tanpa tulang uk potong2 besar
  3. 10 batang buncis potong serong
  4. 100 ml santan kental
  5. Secukupnya gula jawa, garam, dan kaldu ayam

Bahan-bahan Pelengkap Sayur Ketupat Ayam Suir

  1. Bawang goreng
  2. Sambal
  3. Kerupuk putih

Cara Membuat Resep Sayur Ketupat Ayam Suir

  1. Siapkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan
  2. Ketupat Sayur Ayam Suwir langkah memasak 1 foto
  3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus & cemplung sampe wangi.
  4. Ketupat Sayur Ayam Suwir langkah memasak 2 foto
  5. Tuang 750 ml udara, masukkan ayam, masak sampai mendidih lalu masukkan labu siam & buncis. tuang santan dan bumbu2 perasa (gula, garam, kaldu jamur)
  6. Angkat ayam, suwir2, lalu masukkan lagi ke kuah. Koreksi rasa. Matikan api jika labu sudah empuk.
  7. Sajikan dengan ketupat, taburan bw goreng dan kerupuk putih, jangan lupa sambalnya ya

Resep Masakan Sayur Ketupat Ayam Lebaran

Bahan-bahan Sayur Ketupat Ayam Lebaran

  1. 1,5 kg Ayam potong-potong
  2. 1/2 kg Cecek (bila suka) rebus potong-potong
  3. 1 ikat kacang panjang potong-potong
  4. 2 liter udara
  5. 400 ml Santan siap pakai

Bumbu Sayur Ketupat Ayam Lebaran

  1. 15 siung Bawang merah
  2. 9 siung Bawang putih
  3. 6 butir kemiri sangrai
  4. 1 ruas jari Kunyit
  5. 2 sdt Ketumbar
  6. 15 buah Cabe merah besar
  7. 16 buah Cabe rawit

Bumbu-bumbu Lain

  1. 1 sdt bubuk jintan
  2. 4 cm lengkuas geprek
  3. 2 Batang Serai geprek
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 3 lembar daun salam
  6. 1 sachet lada bubuk (2,5gr)
  7. Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat Sayur Ketupat Ayam Suir

  1. Tumis bumbu halus hingga matang.
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan ayam.
  3. Aduk dan ungkep sampai air keluar dari ayam set.
  4. Gulai ayam (ketupat sayur) langkah memasak 1 foto
  5. Saya pindah pancinya karena tidak cukup. Masukkan bubuk jintan, air dan santan, aduk-aduk hingga ayam matang dan kuah mendidih.
  6. masukkan kacang panjang dan cecek.
  7. Terakhir kaldu bubuk dan garam sesuai selera.
  8. Aduk koreksi rasa. Angkat sajikan

Resep Sayur Ketupat Ayam Labu Siam

Bahan-bahan Sayur Ketupat Ayam Labu Siam

  1. 2 orang
  2. ayam 2 potong bagian atas, saya potong 2 bagian
  3. 2 buah labu siam, potong korek api
  4. 5 siung bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 15 buah cabe rawit merah
  7. secukupnya Jahe
  8. Kunyit secukupnya 
  9. Ketumbar secukupnya 
  10. 2 lembar daun salam
  11. 1 batang serai, geprek
  12. secukupnya Lengkuas, geprek
  13. 1 bungkus kecil Santan cair (saya pakai kara)
  14. Garam secukupnya 
  15. Merica secukupnya 
  16. secukupnya Gula pasir
  17. Air matang secukupnya 

Cara Membuat Sayur Ketupat Ayam Labu Siam

  1. Siapkan ketupat, bisa buat sendiri atau beli matang. Saya buat sendiri 
  2. Haluskan bumbu berikut: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabe rawit merah
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan
  4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas lalu tumis
  5. Kemudian masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu lalu tunggu sebentar
  6. Lalu tambah air matang ke dalam tumisan tunggu hingga mulai mendidih dan ayam sudah empuk
  7. Masukkan potongan labu siam dan tunggu sampai labu siam sudah empuk
  8. Tuangkan santan lalu tambahkan gula, garam, dan merica lalu cicip rasanya
  9. Bila rasa sudah sesuai dan sudah dididih angkat dari kompor
  10. Potong ketupat dan tuangkan ke piring lalu tuangkan masakan tadi
  11. Taburkan bawang goreng di atasnya dan nikmati selagi panas

Sekian Resep Sayur Ketupat Ayam yang dapat saya sampaikan pada kesempatan kali ini, semoga apa yang saya sampaikan dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep Lontong Sayur Buncis Padang

Resep Lontong Sayur Buncis Padang adalah resep lontong sayur yang paling banyak dicari-cari oleh banyak orang.

Karena resep ini memiliki ciri khas yang menggoda selera makan kita, yaitu cita rasa-nya yang pedas nikmat disertai kerupuk RO.

Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat-nya pun tidak susah didapat apalagi di Indonesia, kita dapat menemukan-nya di pasar-pasar terdekat.

Jadi kalian yang bukan orang asli padang juga dapat membuat-nya dengan mudah, dengan cita rasa yang sama nikmat-nya.

yuk mari kita bahas Resep Lontong Sayur Buncis Padang dibawah ini.

Langkah pertama sebelum memulai membuat masakan ini adalah menyiapkan terbidahulu bahan-bahan yang di perlukan, dan dibawah ini adalah bahan-bahan yang harus kalian siapkan.

Resep Lontong Sayur Buncis Padang Wortel Kentang Ayam

Resep Lontong Sayur Buncis Padang

Siapkan terbidahulu bahan-bahan yang diperlukan, berikut adalah bahan-bahannya.

Bahan-bahan Resep Lontong Sayur Buncis Padang

  1. 100 gr ayam. Potong kecil.
  2. 1 buah wortel belah menjadi 2 lalu potong kecil-kecil.
  3. 2 buah kentang potong kotak-kotak.
  4. Buncis 100 gram lalu iris serong.
  5. Daun kunyit 1 lembar.
  6. Daun jeruk 1 lembar.
  7. 3 lembat daun salam.
  8. sereh 1 batang lalu geprek.
  9. Lengkuas 1 ruas lalu geprek.
  10. Asam kandis 1 keping.
  11. Kelapa kukur 1 buah lalu ambil santannya.
  12. Kerupuk merah goreng.
  13. Lontong.

Dan berikut adalah bumbu-bumbu halusnya.

Bumbu-bumbu Halus Resep Lontong Sayur Buncis Padang

  1. 10 bh cabe merah.
  2. 5 bh cabe rawit..
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 3 cm jahe.
  6. 2 cm kunyit.
  7. 1 sdt ketumbar.
  8. Kemiri 2 buah.
  9. Royco rasa ayam secukupnya.
  10. Secukupnya minyak goreng.

Setelah bahan dan bumbunya telah siap mari kita bahas langkah-langkahnya dibawah ini.

Langkah-langkah Resep Lontong Sayur Buncis Padang

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, asam kandis, lalu potongan ayam. Aduk-aduk tambahkan buncis, wortel dan kentang, lalu masukkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah, Lalu cek rasa, kemudian tambahkan royco rasa ayam
  2. Gulai siap disajikan dengan lontong, rendang dan kerupuk merah.

Setelah kalian banyak mengetahui Resep Lontong Sayur Buncis Padang, tapi masih bingung apasih perbedaan-nya dengan lontong sayur yang lain?

Oleh karena itu berikut inilah ulasan tentang perbedaan lontong sayur tersebut.

Perbedaan Lontong Sayur Padang Dengan Lontong Sayur Lain-nya

Berikut ini adalah ciri khas dari Lontong Sayur Padang yang sekaligus pembeda dengan lontong sayur khas dari daerah lain.

  1. Lontong sayur padang selalu identik dengan kuah santan yang kental dan pedas khas masakan minang. Kuah santan yang gurih kaya akan rempah-nya sudah dikenal sebagai salah satu cara memasak ala masakan minang.
  2. Sambal Lado Merah atau cabai merah, Adonan lontong sayur padang tidak hanya hangat dari kuahnya, tapi juga dilengkapi dengan sambal lado merah yang menggugah selera makan pedas. Bagi Anda yang tidak suka pedas jangan khawatir karena bisa Anda sesuaikan rasa pedasnya dengan selera Anda.
  3. Sayur Kacang, Gulai sayur Nangka Muda dan Kuah lontong sayur padang sendiri biasanya berisi campuran gulai nangka, kacang panjang, terkadang juga sayur buncis, kalau nangka sendiri itu andalannya tapi terkadang sedang tidak musim nangka terpaksa Abang-abang penjual lontong menggantinya dengan gulai sayur kacang panjang atau sayur kacang buncis.
  4. Memiliki banyak pilihan lauk yang tersedia dalam satu masakan, saya bisa klaim hanya lontong sayur padang yang memiliki pilihan lauk sendiri dalam racikannya, dan tidak terdapat dalam olahan lontong dari daerah lain. Para pecinta lontong sayur padang bisa memilih lauknya sendiri sebagai teman makan lontong. Pada biasanya para penjual sering menyediakan telur ayam bulat dan ayam gulai. Jika kita lihat dalam pandangan umum sebenar-nya masakan lontong sayur padang ini sudah mencukupi makan besar kita sehari-hari, cuma bedanya nasi diganti lontong, sedangkan lauk dan sayuran sudah tersaji.
  5. Bawang Goreng, Lontong sayur padang selalu ditaburi bawang goreng renyah yang menambah cita rasa lontong sayur padang. Olahan lontong didaerah lain seperti-nya jarang sekali yang seperti ini.
  6. Kerupuk RO, Inilah kerupuk khas yang dipakai di lontong Padang.

Setelah kalian mengetahui perbedaan-nya alangkah baik jika kalian juga mengetahui manfaat santan kelapa untuk kesehatan dan kecantikan, berikut inilah ulasan-nya.

Manfaat Santan Kelapa untuk Kesehatan dan Kecantikan

1. Membersihkan Kulit Dan Pori-pori Kulit

Santan kelapa bermanfaat untuk membantu membersihkan pori-pori kulit. Yaitu dengan menggunakan santan kelapa sebagai scrub yang dioleskan pada wajah, dengan cara ini pori-pori kulit bisa dibersihkan, dan juga bisa mencegah timbulnya jerawat dan komedo.

Cara penggunaannya pun juga cukup mudah, dengan cara mencampurkan 4 sdm santan kelapa, 1 cangkir garam halus, dan 1,5 liter minyak kelapa. Campurkan semuanya sampai rata, kemudian oleskan pada kulit sambil kalian pijat dan gosok secara perlahan dan merata. Dan cara seperti ini juga ampuh untuk mengangkat sel kulit mati.

Selain lontong sayur padang ternyata resep sayur rebung, resep sayur tahu santan, resep sayur ketupat dan makanan lain-nya yang mengandung santan bermanfaat untuk membersihkan kulit dan pori-pori kulit.

2. Menghaluskan Kulit

Selain manfaatnya untuk membersihkan pori-pori kulit santan kelapa juga bermanfaat untuk menghaluskan kulit yang memiliki tekstur kasar. Karena sebagian besar kulit kasar ini disebabkan oleh sel kulit mati, nah seperti yang sudah saya jelaskan di poin sebelumnya, sel kulit mati bisa diatasi dengan menggunakan scrub santan kelapa yang berfungsi untuk menghaluskan kulit.

Cara-nya yaitu kalian bisa mencampurkan satu mengkok santan kelapa dengan seperempat sendok makan bubuk kunyit, lalu aduk hingga rata lalu gosokkan perlahan ke seluruh bagian tubuh. Diamkan selama 5-10 menit kemudian bersihkan dengan air hangat.

Dan ketika sudah mandi jangan lupa oleskan body lotion saat tubuh kalian masih terasa lembab. Jika kalian rajin memakai ramuan ini, kalian bisa menghaluskan kulit.

3. Mencerahkan Kulit Wajah

Tidak cuma susu, bengkoang, dan yogurt saja, santan kelapa juga mempunyai kandungan vitamin yang bisa mencerahkan kulit wajah Anda. Kalian dapat memakai santan kelapa ini sebagai masker wajah atau untuk membersihkan kulit wajah.

Dengan rajin membersihkan kulit wajah secara teratur bisa membuat kulit wajah kalian terlihat lebih putih dan cerah alami.

Berbicara tentang kulit ternyata minyak kelapa sangat bermanfaat karena dengan minyak kelapa kulit kita dapat awet muda.

4. Melembabkan Kulit

Kalian dapat memiliki kulit yang lembab dan cantik hanya dengan menggunakan santan kelapa. Dan cara-nya juga gampang sekali yaitu tinggal kalian oleskan minyak kelapa pada kulit wajah kalian dan diamkan selama 30 menit. Lakukan setiap hari agar mendapatkan hasil yang maksimal. Maka kulit Anda akan lembab dan cantik alami.

5. Mencegah Serta Mengatasi Komedo Dan Jerawat

Santan kelapa dipercaya memliki khasiat yang sangat baik untuk membersihkan pori-pori kulit dari kotoran, jadi bisa mencegah dan mengatasi timbulnya komedo dan jerawat. Jerawat dan komedo adalah masalah yang umum diderita semua orang. Walaupun bukan suatu penyakit yang berbahaya tapi keduanya ini bisa membuat rusak penampilan wajah kalian.

6. Mengatasi Keriput Atau Kerutan Dan Tanda Penuaan

Selain dari manfaat-nya membersihkan dan menghaluskan kulit wajah santan kelapa juga bermanfaat untuk mengatasi tanda penuaan seperti keriput atau garis halus pada wajah kalian.

Santan kelapa ini bisa kalian gunakan untuk membasuh wajah dan bermanfaat untuk mencegah kerutan halus sekaligus menyamarkan flek hitam. Karena santan kelapa memiliki kandungan vitamin C yang dapat mengembalikan kekencangan kulit.

Cara penggunaannya itu cukup mudah, dengan cara mengoleskan santan kelapa pada kulit wajah, diamkan selama beberapa menit, baru setelah itu Anda bilas dengan air bersih. Lakukan cara ini secara rutin setiap malam untuk bisa memperoleh hasil yang maksimal.

7. Kaya Zat Besi

Zat besi yang dimiliki oleh santan kelapa membantu mencegah terjadinya anemia atau kurang darah. Penyakit anemia bisa terjadi karena tubuh kita tidak memproduksi hemoglobin dengan jumlah yang cukup untuk energi aktivitas sehari-hari. Dan pada akirnya mengakibatkan kalian jadi lemas, cepat lelah, dan tidak produktif.

8. Menguatkan Tulang Dan Gigi

Tulang yang kuat bukan hanya memerlukan zat kalsium saja, tapi juga memerlukan fosfor yang banyak dan zat tersebut dimiliki oleh santan kelapa. Mengkonsumsi santan kelapa secara teratur juga dapat membantu menyehatkan dan menguatkan tulang dan gigi kalian.

9. Memperkuat Imunitas

Santan kelapa juga memiliki kandungan vitamin C yang bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh kalian. Dengan kalian rajin mengkonsumsi makanan yang mengandung santan kelapa didalam-nya maka penyakit flu dan infeksi akan jarang terjadi.

10. Kaya Antioksidan

Santan kelapa sebenar-nya juga memiliki kandungan antioksidan yang banyak dan kandungan tersebut bermanfaat untuk melawan radikal bebas dan melindungi dari kerusakan sel.

Nah demikian itulah sebagian manfaat santan kelapa banyak juga kan? santan-nya aja memiliki manfaat yang banyak bagi kesehatan dan kecantikan apalagi manfaat air kelapa pasti lebih banyak lagi manfaat-nya, dan manfaat air kelapa sudah saya bahas di postingan sebelum-nya.

Sekian resep yang bisa saya sampaikan pada kalian pada postingan kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.

Resep Klapertart Original Khas Manado

Resep Klapertart Original kukus khas Manado adalah salah satu dari banyak jenis resep kue lezat khas Manado yang dibuat dari bahan dasar kelapa.

Resep Klapertart Original tersedia dalam beberapa variasi rasa dan bentuk sesuai dengan selera orang yang menginginkan-nya dan selera orang yang memasak-nya.

Klapertart adalah kue yang mengandung kalori yang cukup tinggi. Tapi bnayak pengusaha klapertart yang mencari campuran adonan yang lebih rendah jumlah kalorinya.

Sejarah kolonialisme di Hindia Belanda kebanyakan sebenarnaya yaitu tentang sejarah makanan, perjamuan makan, dan politik makan. Banyak kuliner Indonesia yang mengadaptasi kuliner Belanda. Salah satukuliner warisan kolonialisme adalah Klapertart.

Banyak orang mengira bahwa Resep Klapertart Original kukus adalah kue asli Indonesia. Padahal klapertart ini berasal dari Belanda yang diambilnya oleh para pedagang Belanda sendiri.

Kata klapertart diambil dari bahasa Belanda Tart yang berarti Kelapa. Klapertart dengan adonan custard mempunyai cita rasa manis dan gurih karena menggunakan santan. Kelapa muda, kenari dan kismis sudah menjadi bahan yang wajib di dalamnya.

Karena pada waktu itu persebaran-itu hanya sampai ke Manado saja, maka sampai saat ini Klapertart hanya tersebar di daerah Manado. Karena itu pula Klapertart disangka sebagai makanan khas Manado.

Untuk itu langsung saja, kalian ikuti panduan Dibawah ini

Bahan-bahan Resep Klapertart Original Kukus Antara Lain

  1. Tepung maizena sebanyak 75 gr
  2. Tepung terigu sebanyak 3 sdm
  3. Kelapa muda sebanyak 225 gr
  4. Susu kental manis sebanyak 250 gr
  5. Susu cair sebanyak 700 ml
  6. Kuning telur sebanyak 3 btr
  7. Vanilla essens sebanyak ¼ sdt
  8. Gula pasir sebanyak 225 gr
  9. Mentega sebanyak 250 gr
  10. Garam sebanyak ¾ sdt
  11. Agar klapertart terlihat elegan dan lebih nikmat cobalah tambahkan topping yang enak, dan di bawah ini adalah toping yang wajib ada dalam klapertart original kukus.

Topping Resep Klapertart Original Kukus

  1. Kismis sebanyak 150 gr
  2. Kenari sebanyak 60 gr, potong kecil
  3. Kayu manis bubuk sesuaikan
  4. Untuk topping klapertart original kukus bisa disesuaikan dengan selera kamu sendiri.

Setelah bahan-bahan di atas sudah siap mari kita masuk pada tahap selanjut-nya yaitu cara pembuatan-nya.

Cara Membuat Resep Klapertart Original Kukus

resep klapertart original

  1. Campurkan susu kental manis dengan susu cair, lalu aduk hingga rata. Buat adonan lagi di wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu dengan air sedikit saja sudah cukup lalu aduk sampai encer. Tapi usahakan adonannya jangan terlalu encer.
  2. Kocok kuning telur hingga halus dan mengembang. Jika kuning telur telah halus dan mengembang, lalu campurkan tepung terigu, dan mentega ke dalam susu, aduk hingga rata dan rebus adonan hingga matang.
  3. Tunggu sampai adonan mendidih dan kental. lalu ditambahkan vanilla essens dan potongan buah kelapa menjadi rebusan adonan, terus aduk sampai matang. Angkat lalu dinginkan.
  4. Siapkan loyang yang sudah selesai dengan alumunium foil, tuangkan adonan ke loyang terus taburi dengan kismis, kayu manis dan kenari sampai rata. Lalu Kukus loyang selama setengah jam atau sampai matang lalu angkat.
  5. Klapertart original Kukus khas Manado siap di hidangkan.

Bentuk kue ini terkesan mewah, jadi banyak orang yang menyebutnya dengan klappertaart. Walau terkesan sebagai kue makanan penutup khas Manado tetapi bahan-bahannya masih di dominasi oleh bahan lokal.

Rasanya yang nikmat membuat kue ini sudah dikenal oleh para pecinta kuliner nusantara. Bagi kalian yang berkunjung ke Manado, tidak ada yang salah kalau membeli klapertart untuk dijadikan oleh-oleh keluarga dan teman-teman.

Karena rasanya yang akrab di lidah orang Indonesia, kini banyak yang menjual di kota-kota besar Indonesia, termasuk Jakarta.

Bahan-bahannya mudah di buat dan cara membuatnya tidak sulit. Sangat memungkinkan jika dibuat sendri di rumah, tanpa harus membeli di Manado.

Namun yang perlu kamu perhatikan, klapertart ini adalah kue yang berkalori cukup tinggi. Lebih nikmat dapat dijadikan atau disiasati dengan mencari adonan yang lebih rendah kalorinya. Beberapa jenis klapertart sekarang sudah banyak yang berbahan lemak rendah kalori.

Dan cara memasak klapertart yang paling banyak di gemari yaitu ada dua cara, berikut inilah cara-cara tersebut.

Beberapa Cara Memasak Resep Klapertart Original Kukus.

  1. Ada yang di panggang dan ditambah roti, maka hasil klapertart-nya akan padat, bisa dipotong seperti kue taart pada umumnya.
  2. Dengan cara di kukus, dengan cara ini maka hasil klapertart-nya memiliki tekstur yang begitu lembut, seperti makan custard yang langsung meleleh begitu dimasukkan ke mulut.

Klapertart original kukus ini paling enak disantap dalam kondisi dingin jadi tidak boleh dibiarkan lama di luar pendingin, dan juga akan lebih enak apabila ditemani oleh minuman es campur santan yang manis dan gurih.

Selain dari rasa klepertart yang nikmat dan lembut, klapertart memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga cocok untuk kalian sajikan klapertart sebagai makanan enak nikmat nasi dikala kalian yang sedang diet.

Nah, bagi kalian yang mau klapertart rendah kalori, kalian masih bisa menikmatinya dengan menggunakan bahan-bahan rendah kalori pula.

Pada kesempatan kali ini, pembahasan panduan yang akan kami bagikan adalah Resep Klapertart Original kukus yang rasanya tak kalah lezatnya dengan klapertart panggang.

Agar kalian dapat membuat klapertart yang berkualitas kalian juga harus memerhatikan bahan-baku nya, dan berikut ini adalah tips-tips memilih bahan-baku klapertart.

5 Tips Cara Memilih Bahan-bahan Resep Klapertart Original Kukus Yang Berkualitas

1. Tambahkan Tepung Terigu

Adonan klapertart di luaran sana sungguh beragam jenis-nya. Ada yang menggunakan tepung maizena saja, ada juga yang menggunakan campuran dari tepung maizena dan terigu. Yang paling tepat yaitu menggunakan tepung terigu.

Terigu membuat kue klapertart original kukus tidak berkulit. Maksudnya, tidak ada lapisan kering di permukaan klapertart. Jadi klapertart bisa lembut maksimal.

Selain dibuat klapertart, terigu juga dapat kita gunakan sebagai bahan untuk membuat biskuit kelapa rumahan yang tidak kalah enak nya.

2. Pilih Kelapa Muda Yang Pas Matangnya

Namanya juga tart kelapa, pastinya kelapa yang digunakan dalam klapertart jadi bahan yang sangat penting.

Pilih kelapa muda yang pas matangnya, tidak terlalu muda karena dagingnya sedikit, tidak terlalu tua juga karena dagingnya akan keras.

Mintalah penjual kelapa memilihkan kelapa muda yang berdaging tebal.

3. Rendam Dulu Kismis

Saat kita membuat klapertart, kita biasanya menaburkan kismis di atas permukaannya. Ingat selalu rendam dulu kismis dalam air hangat selama 15 menit karena rasanya jadi segar tidak terlalu manis. Dan kismis-nya pun tidak hangus atau keras karena terpanggang.

4. Masukkan Kismis Setelah Setengah Matang

Karena kismis mempunyai kandungan gula yang tinggi sehingga lebih mudah kering dan gosong.

Karena itulah, kismis dan kenari sebagai topping klapertart sebaiknya dimasukkan setelah klapertart setengah matang.

Misalnya, panggang dulu klapertart selama kurang lebih 30 menit.

Setelah itu baru kalian taburkan kismis, kenari dan meringue.

Baru panggang lagi selama 20 menit agar kue klapertart matang sempurna.

5. Pakailah Meringue Diatas Klapertart

Klapertart seringkali menggunakan meringue di atasnya agar menambah cita rasa-nya menjadi lebih lezat.

Meringue yaitu putih telur yang dikocok kemudian dioven.

Rasanya seperti busa lembut yang meleleh di lidah pasti akan sangat cocok di padukan dengan kue klapertart.

Nah, supaya membuat meringue berhasil, gunakanlah putih telur segar dan berkualitas baik.

Kocok terbidahulu putih telur sampai setengah mengembang, baru kemudian tambahkan gula pasir agar mempunyai rasa manis.

Kalau putih telur langsung kalian kocok bersama gula, maka putih telur tidak akan mengembang.

Ingat juga, yang paling penting gunakan gula pasir yang berwarna putih agar warna meringue tidak kusam. Usahakan juga jangan menggunakan gula tepung.

Resep Klapertart Original sekarang sudah sangat berkembang ada klapertart rasa durian, greentea, cokelat, sampai kopi pun sudah ada.

Tapi jangan khawarir karena 5 tips di atas bisa kita gunakan pada Resep Klapertart Original apa pun jenisnya dan klapertart yang kita buat bisa seenak yang kita beli di pasaran.

sekian resep klapertart original yang dapat saya sampaikan semoga dapat bermanfaat bagi Anda.

« Older posts

© 2019 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑