Setelah artikel resep olahan ayam, kali ini saya akan menjelaskan mengenai resep olahan ayam kecap yang enak dan manis makanan yang bisa menggugah selera bagi penikmatnya.

Ayam merupakan daging yang umum atau sudah biasa dikonsumsi oleh masyarakat sekitar. Selain memiliki rasa yang enak daging ayam juga memiliki beberapa manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Banyak menu makanan yang menggunakan daging ayam dari yang pasaran sampai yang kelas restoran.

Nah jika kamu mau mengolah ayam dengan menu yang berbeda. Disini saya akan memberikan sedikit resep mengenai olahan ayam kecap yang enak yang bisa juga anda jadikan sebagai menu baru. Beriku beberapa resep olahan ayam kecap yang bisa anda buat di rumah.

Resep Olahan Ayam Kecap

1. Ayam Kecap Pedas Manis

resep olahan ayam kecap

Bahan – Bahan :

  • 500 gram daging ayam, potong
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 sdt meruca bubuk
  • 5 buah cabai rawit
  • 100 ml air
  • 2 buah cabai merah besar, opsional saja
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 buah bawang bombay
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah tomat, potong

Langkah – Langkah :

  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong – potong, tiriskan.
  2. Memarkan bawang putih dan jahe, iris bawang bombay, iris menyerong cabai merah besar dan daun bawang, dan terakhir potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
  3. Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga setengah matang.
  4. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay sampai layu kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar.
  5. Tambahkan air, kecap manis, garam dan lada kemudian aduk rata masak sampai airnya menyusut dan ayamnya matang.
  6. Masukkan daun bawang dan tomat masak sebentar hingga layu, lalu matikan apinya. Angkat dan taruh ditas piring saji.
  7. Ayam kecap pedas manis siap untuk disajikan.

2. Ayam Kecap Cabai Hijau

resep olahan ayam kecap

Bahan – Bahan :

  • 500 gram daging ayam, potong
  • 1 batang serai
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 buah cabai hijau
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 100 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah

Langkah – Langkah :

  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong tadi tunggu sampai airnya kering, kemudian goreng ayam hingga setengah matang lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum, kemudian masukkan jahe dan serai yang sudah dimemarkan.
  3. Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabai hijau yang sudah diiris lalu masukkan kecap manis dan air, aduk rata dan masak hingga harum.
  4. Masukkan ayam dan tambahkan garam aduk sebentar lalu masak hingga ayamnya matang dan air menyusut.
  5. Ayam kecap cabai hijau siap untuk disajikan.

3. Ayam Kecap Mentega

resep olahan ayam kecap

Bahan – Bahan :

  • 1 ekor ayam. potong
  • 3 sdm margarin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 75 gram bawang bombay, iris
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap Inggris / worcestershire sauce
  • 3 batang daun bawang
  • 1 sdt air perasa jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Langkah – Langkah :

  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong – potong tadi lalu tiriskan, kemudian campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu goreng ayam sampai matang.
  2. Tumis bawang bombay hingga layu dengan menggunakan margarin, lalu masukkan bumbu halus sisa tadi. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan kecap Inggris, kecap asin, kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk rata sampai semua tercampur.
  4.  Tambahkan ayam goreng aduk rata dan masak hingga bumbunya meresap.
  5. Masukkan daun bawang aduk sebentar hingga layu, kemudian matikannya apinya dan angkat taruh diatas piring saji.
  6. Ayam kecap margarin siap untuk disajikan.

Bagaimana ? Mudahkan untuk membuat resep olahan ayam kecap di rumah sendiri dan bahan yang digunakan mudah untuk ditemukan di warung ataupun di pasar dekat rumahmu. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk mencoba cara membuat kolak pisang sederhana pada artikel sebelumnya. Terimakasih.