Pada artikel sebelumnya kita sudah membahas resep gurame bakar pedas manis yang tentunya siap untuk membuat Anda jatuh hati. Di artikel kali ini kita akan membahas Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning yang enak khusus untuk menu akhir pekan istimewa di rumah. Resep ikan bawal ini juga bisa dijadikan ide bisnis rumahan seperti ide bisnis sosis bakar yang kini sedang tren. Sebelum membahas mengenai resep ikan bawal bakar bumbu kuning, kita akan mebahas mengenai ikan bawal serta perbedaannya dengan ikan piranha. Yuk kita simak penjelasannya berikut ini.

 

Ikan Bawal

Bawal merupakan salah satu dari sekian banyak jenis ikan air tawar. Ikan bawal sering membuat kita teringat dengan bentuk dari ikan piranha yang berasal dari sungai Amazon. Ikan piranha dan juga ikan bawal ternyata sama-sama berasal dari sungai Amazon, Amerika Selatan. Selain di sungai Amazon, ikan bawal juga bisa dicari serta ditemukan di anak sungai Amazon, lembah dari sungai Orinoco serta juga terdapat di aliran sungai Rio de La Plata.

Pada tahun 1986 ikan ini dibawa masuk ke Indonesia, ikan bawal ini dibawa oleh sebuah perusahaan swasta yang berdiri pada bidang usaha budidaya ikan untuk dikonsumsi. Pada awalnya ikan bawal merupakan salah satu dari ikan hias yang biasanya ditempatkan pada aquarium maupun pada kolam hias. Namun tren telah berubah menjadikan ikan bawal sebagai ikan hias tidak lagi berkembang pesat. Hal ini menjadikan ikan bawal sebagai ikan konsumsi. Sehingga pada saat ini ikan bawal lebih banyak dipelihara sebagai ikan konsumsi.

Untuk mecari Ikan bawal, ikan ini dapat dengan mudah ditemukan dikarenakan terdapat banyaknya orang yang telah membudidaya ikan bawal. Selain mudah ditemukan pakan ikan bawal juga mudah dikarenakan ia dapat memakan daging dan juga dapat memakan sayuran atau dedaunan.

Selain itu, ikan bawal memiliki beberapa kemiripan dengan ikan piranha yang jarang orang ketahui. Berikut merupakan beberapa perbedaan ikan piranha dari ikan bawal.

 

Ikan Bawal Vs Ikan Piranha

  • Pada ikan bawal terdapat warna tubuh yang warnanya cenderung lebih gelap. Sedangkan pada ikan piranha, ia memiliki warna tubuh silver dan juga memiliki spot maupun corak berbintik.
  • Sirip di bagian ekor ikan bawal terdapat garis hitam sebanyak satu pada bagian pangkalnya. Sedangkan ikan piranha terdapat garis hitam sebanyak dua pada bagian depan serta pagkalnya.
  • Umumnya ukuran tubuh dari ikan bawal cenderung lebih besar dibandingkan dengan ukuran dari tubuh ikan piranha dewasa.
  • Ikan piranha serta ikan bawal memiliki gigi yang kuat. Namun gigi pada ikan piranha jauh lebih kuat, kokoh, tajam serta lancip. Karena hal ini ikan piranha dijuluki ikan predator yang ganas.
  • Perbedaan lainnya yaitu terdapat pada jenis makanan dari kedua ikan ini. Ikan bawal lebih kepada herbivora dan karnivora atau bersifat onmivora. Hal ini dikarenakan ikan bawal bisa makan tumbuhan maupun daging. Sedangkan pada ikan piranha, ia memiliki sifat karnovora karena ia akan memakan dan juga memangsa daging.

 

Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning

Bahan Utama

  • 2 ekor ikan bawal ukuran sedang
  • 10 siung bawang putih
  • 2  buah jeruk nipis
  • 4 kemiri
  • 2sdt garam
  • 4 cm kunyit
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak yang digunakan untuk menumis daun dan memanggang ikan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak sambal kecap
  • 5 cabai merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • ½ sdm terasi bakar
  • 1 sdm kecap bango

Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu ikan bawal disiangi dengan dicuci bersih, kemudian ikan dikeratkan dan juga ikan dilumuri dengan menggunakan air perasan dari jeruk nipis, lalu ikan disisihkan.
  2. Kemudian bahan bumbu halus yang telah disiapkan dihaluskan. Bahannya yaitu seperti bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk, dan juga minyak. Menghaluskannya bisa dengan menggunakan blender hingga seluruhnya halus.
  3. Lalu siapkan minyak, minyak dipanaskan dalam wajan datar tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat, lalu lumuri ikan dengan bumbu yang sudah di tumis, diamkan agar bumbu meresap.
  4. Langkah selanjutnya yaitu dengan menghaluskan sambal kecap. Haluskan seluruh bahan sambal kecap kecuali jeruk limau dan kecap, setelah halus tambahkan kecap dan jeruk limau, aduk hingga rata.
  5. Kemudian siapkan alat pemanggang. Dan panaskan panggangan dan alasi dengan daun pisang, panggang ikan bawal hingga matang, angkat, sajikan dengan sambal kecap, dan nasi hangat.
  6. Setelah seluruhnya telah selesai, maka Ikan bawal bakar bumbu kuning telah siap dihidangkan.

Yup sekian penjelasan mengenai ikan bawal, perbedaanya dengan ikan piranha serta resep ikan bawal bakar bumbu kuning yang tentunya sangat mudah dibuat dirumah. Anda juga bisa membaca artikel resep lainnya sebagai referensi dalam memasak resep ikan bawal bakar dan juga untuk memasak menu lainnya. Semoga artikel yang diberikan dapat memberikan manfaat dan selamat mencoba!