Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Tag: cara buat kue

Cara Bikin Keciput Enak Super Renyah

Cara Bikin Kue Keciput memang kelihatannya mudah dibuat, tapi salah tekniknya bisa bikin hasilnya lembek. Banyak yang penting untuk diperhatikan, mulai dari pilihan tepung yang tepat hingga tambahan rempah khusus. Gunakan ketan putih bisa diganti tepung ketan hitam, selain itu tidak menghasilkan Kue Keciput yang krenyes.  Air kapur sirih ambil bagian beningnya, kalo nggak ada bisa diganti pake baking powder dan soda kue.

Cara Bikin Kue Keciput Tepung Ketan

Cara Bikin Keciput

Bahan:

  • Telur 1 butir
  • Kuning telur 1 buah
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Santan kental 120 mili liter
  • Garam 1 sendok teh
  • Tepung ketan putih 200 gram
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Soda kue 1/2 sendok teh
  • Wijen putih 250 gram
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur telur, kuning telur dan gula pasir, kocok selama 2 menit dengan menggunakan mixer.
  2. Selanjutnya masukkan santan dan garam, aduk sampai tercampur rata.
  3. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata.
  4. Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput panjang) atau kotak kecil sesuai selera. Lalu gulingkan adonan di atas wijen. Lakukan pada semua adonan.
  5. Langkah akhir, panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu kecilkan apinya. Goreng keciput sampai kekuningan. Kemudian gunakan api besar sampai keciput mengapung. Setelah terapung kembali kecilkan api dan goreng keciput sampai matang dan kering.
  6. Kalau cara di atas terasa ribet, bisa gunakan cara lain yaitu dengan goreng kembali keciput untuk kedua kalinya, yakni ketika sudah mengapung dan kekuningan segera angkat dan tiriskan sebentar. Nanti baru di goreng kembali sampai terapung, kering dan matang.
  7. Angkat dan tiriskan kue wijen tepung ketan pada tissue agar minyak yang berlebih bisa berkurang.
  8. Masukkan toples kedap udara, kue siap di santap untuk camilan maupun untuk sajian lebaran Idul Fitri. Krenyess!

Tips Sukses Cara Bikin Kue Kering Keciput Santan :

  1. Jangan sekali-kali meniriskan makanan ke koran bekas ya Bunda. Soalnya tintanya yang berbahan kimia itu bisa mencemari makanan yang kita goreng. Tentunya tidak mau bukan, makanan yang kita olah sendiri meracuni keluarga tercinta?
  2. Kue keciput ini ada juga yang memberikan variasi dengan salah satu bagian yang sengaja dibuat retak, sepeerti onde ketawa.
  3. Bentuk kue ini juga bisa disesuaikan dengan selera seperti yang sudah saya katakan di atas.
  4. Untuk wijen tak melulu harus menggunakan wijen yang berwarna putih saja. Karena kini ada kreasi kue kering keciput wijen coklat. Dan ada juga kreasi keciput keju serta kue keciput tanpa santan.
  5. Perhatikan saat proses penggorengan, lakukan step by stepnya dengan benar. Agar menghasilkan kue keciput yang empuk, renyah dan anti gagal. Biasanya untuk kue keciput yang gagal hasilnya keras kaya batu dan susah untuk di kunyah.

Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai bahan-bahan, cara membuat dan tips membuat kue keciput wijen tepung ketan yang masih saudara dengan kue pelintir, kue kecipir / akar kelapa dan kue biji ketapang ini.

Jangan lewatkan resep olahan kue ini

 

Cara Membuat Bolu Black Forest Dengan Simpel Dan Mudah

Cara membuat bolu black forest sangatlah sederhana kok. Kue coklat yang biasa disajikan dengan hiasan coklat ini, membuat siapa saja ingin mencicipi lezat dan lembutnya hidangan ini. Nah, bagi anda yang ingin tahu seperti apa resep membuat kue black forest yang enak dan sederhana. Maka mari kita simak seperti apa resepnya dibawah ini. http://wzcmumbai.com/cara-bikin-nastar-gulung/

Cara Membuat Bolu Black Forest Mini

Cara Membuat Bolu Black Forest

Black Forest mini

Sajian kedua black forest yang bisa kamu buat di rumah adalah black forest mini yang simple dengan cairan coklat yang creamy. Simak resep cara membuat black forest mini berikut ini.

Bahan:

  • 40 gram DCC, cairkan
  • 4 sdm mentega, cairkan
  • 6 sdm terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 butir telur
  • 4 sdm coklat bubuk
  • 1 saset SKM
  • 1 sdt vanili

Cara membuat:

  1. Tim coklat dan mentega sampai cair. Campur telur dan gula, kocok sampai gula larut saja. Setelah tercampur masukkan terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  2. Masukkan SKM, mentega dan coklat yang sudah ditim. Masukan ke loyang yang sudah di olesi mentega, dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
  3. Lakukan tes tusuk untuk cek kematangan. Tunggu dingin baru beri toping sesuai selera.

Cara Membuat Bolu Black Forest Kukus

cara membuat bolu black forest

Bahan :

  • 125 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram margarin, lelehkan
  • 50 ml susu cair
  • 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 40 gram coklat bubuk
  • 15 gram susu bubuk
  • 8 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh coklat pasta
  • 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 30 ml susu cair
  • 15 gram mentega tawar
  • 150 gram butter cream
  • 150 gram serutan coklat

Cara Membuat:

  1. Panaskan susu cair, kemudian tambahkan margarin leleh dan potongan dark cooking chocolate, lalu aduk hingga larut dan sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, lalu tambahkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  3. Setelah itu masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan.
  4. Tuang ke dalam loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti sebelumnya.
  5. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang dengan api sedang.
  6. Untuk bagian isi, panaskan susu cair, lalu tambahkan mentega tawar dan potongan dark cooking chocolate. Kemudian aduk hingga larut dan biarkan hangat.
  7. Belah kue menjadi 2, setelah itu oles salah satu kue dengan isi, kemudian tutup dengan kue yang lain. Biarkan hingga dingin.
  8. Oles butter cream dan hias dengan serutan coklat.

Cara Membuat Black Forest Panggang

Resep di bawah ini adalah cara membuat black forest sederhana dengan dipanggang dalam oven. Seberapa lama waktu pemanggangan adalah tergantung dari setiap oven yang kamu gunakan. Langsung saja simak resep selengkapnya cara membuat black forest panggang berikut ini.

Bahan:
– 5 telur
– 125 gram gula pasir
– 35 gram coklat bubuk
– 25 gram maizena
– 65 gram tepung terigu
– 95 gram margarine (dicampur buter)
– 3/4 SP
– Vanili
– Simple sirup
– Air panas
– 3 sdm gula
– Rum
– Selai blueberry/strowberry

Cara membuat black forest panggang:

  1. Cairkan margarine, biarkan suhu ruang. Mixer telur, gula dan SP sampai mengembang kaku. Campurkan tepung dan coklat.
  2. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur dilanjut masukkan margarine cair aduk teknik balik dengan spatula sampai tercampur rata.
  3. Oven 180 derajat celsius selama 30 menit. Cek kematangan dengan tusuk sate. Jika sudah tidak lengket tanda sudah matang. Angkat dari loyang biarkan dingin.
  4. Setelah dingin siram bagian kue dengan simple sirup, oles dengan selai dan butter cream. Hias sesuai selera.

Nah, itulah beberapa resep cara membuat black forest sederhana yang b isa banget kamu praktikkan sendiri di rumah. Bagaimana, tertarik membuatnya?

© 2020 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑