Pada kesemptan kali ini saya membagikan Resep sayur tahu putih santan pedas dari berbagai resep pilihan, pastinya dijamin nikmat dan hemat biaya.

Masakan Resep sayur tahu putih santan pedas sangat cocok untuk hidangan keluarga, karena rasanya yang nikmat dan gurih menambah nafsu makan keluarga Anda.

Resep Tahu Masak Santan Pedas

Bahan Bumbu Halus Resep sayur tahu putih santan pedas

  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 batang daun bawang, potong-potong
  4. merica bubuk 1 sendok teh
  5. 1 cm kencur
  6. terasi 1 cm

Bahan Masakan Sayur Tahu Santan Pedas

  1. 5 buah tahu kotak, potong jadi 4 bagian
  2. 300 ml santan kental
  3. 100 gr sayur brokoli
  4. 400 ml santan cair
  5. 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong tipis
  6. 4 buah cabai rawit, potong serong
  7. 1 lembar daun salam
  8. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  9. 1 cm/ruas lengkuas, geprak
  10. garam dan gula secukupnya
  11. minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. Rendam tahu dalam bumbu bawang putih dan garam, goreng hingga matang. Lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
  4. Masukkan tahu, Masukkan brokoli dan Tuang santan kental dan cair lalu aduh rata.
  5. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 10 menit.
  6. Siap sajikan hangat bersama nasi.

Resep Sayur Tahu Santan Kubis Pedas

Bahan-bahan Resep Sayur Tahu Santan Kubis Pedas

  1. 4 porsi
  2. tahu putih 4 kotak
  3. 1 buah kubis ukuran sedang
  4. wortel 1 buah
  5. 1/2 sachet santan KARA (atau merk lain) lebih enak kalo santan asli dari kelapa parut
  6. 300 ml air
  7. 1 lembar daun salam
  8. jahe 1 ruas (digeprek kasar)
  9. sedikit minyak goreng
  10. secukupnya gula pasir
  11. garam secukupnya

Bumbu-bumbu Yang Di Haluskan

  1. 3 siung bawang merah
  2. bawang putih 3 siung
  3. ketumbar sesuai selera
  4. 1 butir kemiri bakar/goreng
  5. cabe merah kriting dan cabe rawit sesuai selera
  6. 1 butir tomat
  7. terasi bakar 1 ruas

Langkah-langkah Membuat Resep Sayur Tahu Santan Kubis Pedas

  1. bersihkan dan iris wortel, tahu, dan kubis sesuai selera. untuk kubis lebih bagus iris tipis memanjang. selesai dan sisihkan
  2. tumis bumbu halus beserta daun salam dan jahe sampai wangi (jangan sampe kurang matang, bisa bau langu).
  3. masukkan gula, garam, wortel dan kubis sehingga tumisan sedikit berair.
  4. tambahkan air agar kubis dan wortel cukup empuk.
  5. baru kemudian masukkan tahu dan santan lalu aduk-aduk sampai matang. cicipi dan koreksi rasa.

Resep Sayur Tahu Santan Pedas

Bahan-bahan Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. 6 buah tahu putih (ukuran sedang)
  2. Santan cair, sesuai selera
  3. 1 buah tomat ukuran kecil (potong menjadi 4 bagian)

Bumbu iris

  1. 2 biji cabe hijau (iris serong)
  2. lengkuas geprek 2 cm
  3. 2 cm jahe geprek
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. Kaldu jamur
  7. Garam
  8. Gula

Bumbu halus

  1. 7 biji cabe rawit galak
  2. 4 biji cabe merah keriting
  3. 3 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. Ketumbar bubuk

Langkah-langkah Membuat

  1. Cuci bersih tahu dan potong dadu.
  2. Rendam beberapa saat tahu dengan air dan kaldu jamur agar tahu tidak terasa bau saat di makan.
  3. Ulek semua bumbu halus. Tumis semua bumbu halus dan bumbu iris (kecuali tomat) sampai harum.
  4. Campurkan santan cair dan air, rebus sampai mendidih.
  5. Masukkan bumbu yang sudah di tumis dan tahu yang sudah dipotong dadu. Rebus sampai bumbu cukup meresap kedalam tahu.
  6. Koreksi rasa dan masukkan tomat. Selesai, sayur siap dihidangkan

Sayur telur puyuh dan tahu kuah pedas

Bahan-bahan Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. 1/2 kg telur puyuh
  2. sesuai selera tahu putih
  3. bumbu halus:
  4. 6 buah cabai setan
  5. 5 buah cabai merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 5 siung bawang merah
  8. secukupnya kemiri
  9. garam secukupnya

Bahan-bahan Pelengkap

  1. daun salam
  2. lengkuas
  3. penyedap rasa
  4. secukupnya gula merah
  5. santan
  6. minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Resep Sayur Tahu Santan Pedas

  1. Rebus telur puyuh dan kupas kulitnya, sambil menggoreng tahu putih yang sudah dipotong kecil-kecil
  2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, lengkuas dan gula merah, air dan santan
  4. Masukkan telur dan tahu, cek rasa dan tambahkan penyedap rasa
  5. Sayur telur puyuh dan tahu kuah pedas siap disajikan dengan nasi putìh hangat

Manfaat Tahu Bagi Kesehatan

Tahu atau tofu adalah ragam makanan yang merupakan hasil olahan dari kedelai kuning. Proses pembuatan tahu sendiri memakan waktu yang cukup lama. Walaupun proses-nya lama dan melelahkan tapi dapat setara dengan banyak manfaat yang akan diperoleh bagi siapapun yang mengkonsumsi-nya. Tahu dapat diolah menjadi ragam jenis menu masakan yang lezat contoh-nya yaitu resep diatas yang tadi kita buat.

Langsung saja mari kita bahas manfaat-nya dibawah ini.

1. Kardiovaskular Seimbang

Dengan mengkonsumsi tahu secara teratur dapat menurunkan kandungan kadar kolesterol dan lemak jenuh yang terdapat didalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Karena kandungan natriumnya yang rendah, juga bagus untuk orang dengan tekanan darah tinggi.

2. Meringankan Gejala Menopause

tahu mengandung isoflavon, dan isoflavon bermanfaat untuk membantu mengatasi gejala menopause pada wanita. Isoflavon yaitu sejenis senyawa berbasis tanaman yang meniru hormon estrogen dalam tubuh wanita. Tahu dapat membantu untuk menstabilkan kadar estrogen pada tubuh saat menopause dan juga memberikan kelegaan dari hot flashes.

3. Anti Kanker

Isoflavon yang terkandung pada tahu sangat bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker. Sebuah penelitian yang telah dilakukan tentang asupan kedelai dan kanker endometrium menunjukkan hasil bahwa mengkonsumsi produk yang lebih tinggi isoflavon-nya seperti tahu dapat mengurangi risiko kanker endometrium pada wanita pasca menopause. Tahu juga dikaitkan dengan manfaat-nya yang dapat menurunkan resiko kanker payudara, paru-paru, dan prostat.

Selain tahu putih yang terbuat dari kacang yang mempunyai manfaat Anti kanker, ternyata terdapat kacang dalam bahan dasar bubur kacang ijo yang bermanfaat sama sebagai anti kanker yang baik.

4. Mengobati Penyakit Ginjal

Mineral yang ada dalam kandungan membuat-nya menjadi tambahan yang bagus untuk diet ginjal kalian. Sangat penting untuk menambahkan mengkonsumsi tahu kedalam rencana perawatan untuk penyakit ginjal kronis. Tahu yang kaya nutrisi ini adalah makanan yang cocok untuk kesehatan ginjal kalian.

5. Mencegah Anemia

Anemia berkembang bila ada kekurangan zat besi dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah yang sehat. Tahu adalah sumber zat besi yang sangat baik dan dapat membantu mencegah anemia. Sebuah penelitian yang dilakukan di China menunjukkan bahwa tofu membantu menurunkan risiko anemia pada orang dewasa.

6. Kerusakan Hati

Tahu mengental dengan berbagai koagulan membantu mencegah kerusakan hati akibat stres oksidatif.

7. Kesehatan Otak

Tahu juga telah terbukti dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif bagi wanita berusia di atas 65 tahun. Kandungan lesitin yang ada dalam tofu membantu tubuh memproduksi fosfolipid asam fosfatidat (PA) dan fosfatidilserin (PS), yang membantu fungsi neuron.

8. Mencegah Rambut Rontok

Orang juga menggunakan tahu untuk mencegah kerontokan rambut karena menyediakan keratin, protein penting untuk pertumbuhan rambut. Jadi, buanglah perawatan rambut mahal itu dan tambahkan makanan ke diet kalian.

9. Kaya Protein

Tahu adalah makanan yang bantak mengandung protein dan dapat memenuhi kebutuhan protein tubuh kita. Mereka juga menyediakan asam amino yang dibutuhkan, yang bermanfaat untuk kesehatan optimal.

Sekian dari pembahasan kali ini semoga dapat bermanfaat bagi Anda, dan keluarga Anda.