Resep Sagon Bakar Betawi – Kue kering adalah kue yang bertekstur keras dan renyah karena memiliki kadar air yang relatif minim. sehingga mempunyai daya simpan yang sangat tinggi. Bahannya terdiri dari tepung beras, tepung ketan, terigu, sagu dan lain sebagainya. Cara pembuatannya biasanya di goreng atau di panggang dalam oven. Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.

Salah satu jenis kue kering tradisional yang cukup dikenal dari jaman dahulu hingga sekarang adalah kue sagon kelapa. Kue sagon ini sepertinya tak pernah lekang di telan jaman, bahkan hingga saat ini dimana kue jaman sekarang atau kue modern sudah mulai mengambil alih keberadaan kue tradisional dan jajanan pasar Nusantara.

Kue sagon adalah kue kering dengan bahan utamanya dari tepung beras ketan dengan campuran kelapa, Kue ini termasuk kedalam jenis makanan ringan yang lezat dan enak dikonsumsi kapan saja, terutama ketika disaat santai dengan di temani secangkir teh. Ciri khas dari Kue Sagon adalah  identik dengan hari raya lebaran maupun hari raya lain dan perayaan perayaan lainnya.

Dengan cita rasanya yang manis, gurih dan renyah sewaktu digigit, membuat kue sagon tak pernah kehabisan pecintanya. Asal muasal kue sagon sendiri hingga saat ini masih belum diketahui secara pasti dari mana asalnya, namun sebagian ada yang berpendapat bahwa kue kering ini berasal dari Jawa dan sebagian lain berpendapat bahwa kue ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia.

Kita patut berbangga dan berterimakasih kepada siapapun penemunya yang telah menciptakan kue kering tradisional yang memiliki rasa yang begitu nikmat ini.

bahan kue sagon

Kreasi Kue Sagon

Kue kering ini memiliki bentuk standar antara kotak atau lonjong, namun seiring bergantinya waktu, kue sagon mengalami banyak perubahan terutama dalam hal bentuk. Kebanyakan orang berkreasi menggunakan cetakan kue dengan berbagai bentuk sehingga membuat kue sagon terlihat lebih menarik.

Selain dari bentuk, kini orang orang mulai menambahkan beberapa bahan seperti keju, kacang, santan dan bahan tambahan lainnya. Bahkan tidak sedikit yang mencoba mengkreasikan dengan bahan utama seperti tepung beras dan tepung kanji.

Resep dan cara pembuatan kue sagon sendiri umumnya begitu sederhana, dengan bahan bahan yang begitu mudah dan umum dijumpai. Dan berikut ini adalah salah satu resep dari kue sagon kelapa yakni kue sagon bakar Betawi. Semoga dengan resep  yang kami bagikan ini dapat menambah pengetahuan dan mempermudah anda dalam membuat kue sagon dirumah yang memiliki citarasa sesuai dengan selera anda.

lihat juga! cara membuat kue sagon

Cara Membuat Kue Sagon Bakar Betawi

Bahan Pembuatan Kue Sagon Bakar Betawi :

1/2 kg tepung beras putih

1 butir kelapa parut

1/4 gula pasir

2 sendok makan garam

Langkah  Langkah Membuat Kue Sagon Bakar Betawi :

Sangrai terlebih dahulu kelapa yang sudah diparut hingga kekuningan, setelah itu sisihkan.

Kemudian sangrai tepung beras putih dengan api kecil, setelah 5 menit masukan kelapa sangrai tadi dan usahakan diaduk terus jangan sampai ditinggal agar tepung tidak menjadi gosong.

Setelah tepung berubah warna agak sedikit kekuningan, matikan kompor dan tuang dalam wadah kemudian masukan gula dan aduk hingga rata.

Tunggu uap panas nya hingga menghilang, dan cetak menggunakan cetakan kue.

Lalu masukan ke dalam wadah kedap udara atau toples.

Sagon bakar Betawi siap disantap.

Demikian resep kue sagon bakar betawi, semoga bermanfaat untuk anda semua.