Pada artikel ini akan dijelaskan tentang resep olahan daging sapi modern. Terdapat banyak sekali jenis olahan olahan daging sapi yang saat ini semakin berkembang dan semakin banyak yang berinovatif untuk untuk memvariasikan menjadi berbagai macan olahan.

Daging sapi merupakan daging merah yang berasal dari sapi yang merupakan komoditi pangan utama di dunia. Daging sapi dikonsumsi di seluruh dunia sehingga mudah ditemui di pasaran namun harganya cukup fluktuatif.

Berserat tebal, berwarna merah darah ketika dalam keadaan segar, dan berbau gurih merupakan ciri ciri daging sapi. Misalnya wagyu dari sapi wagyu yang diternakkan secara khusus sehingga dagingnya lembut dan empuk.

Ada juga pengklasifikasian dari segi potongan misalnya sirloin atau tenderloin. Daging sapi bisa diolah dengan berbagai macam cara dan bumbu.

Pada saat idul adha pastinya anda bingung ingin mengolah daging sapi menjadi sebuah makanan. Dengan adanya resep ini anda akan mudah untuk mengolah daging sapi untuk keluarga anda. Daging sapi merupakan daging yang termasuk daging yang mahal harganya.

Tetapi walaupun harganya yang mahal daging ini juga memiliki khasiat yang baik untuk tubuh seperti mempertahankan otot, meningkatkan kerja otot,mencegah anemia,membantu menjaga berat tubuh ideal.

Selain mempunyai kandungan yang baik daging sapi juga mempunyai efek samping yang tidak baik untuk tubuh seperti bau mulut, sembelit atau konstipasi, gampang haus dan lainnya.

Resep Olahan Daging Sapi Modern

 

Resep olahan daging sapi modernn

Sajian lezat, berkuah gurih dan beraroma nikmat tentu saja akan senantiasa menggoda dan membuat lidah seperti menagih dan ingin segera mencicipi nikmatnya hidangan tersebut. Hidangan berkuah memang sangat beragam jenisnya, tetapi rasanya salah satu sajian yang paling sering diidentikan dengan hidangan lezat dan kuah yang gurih.

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran kita mungkin hidangan soto daging dengan kuah gurih dan aroma lezat sewaktu si panci hidangan baru saja dibuka. Soto yang berasal dari Solo ini umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali.

Dinamai soto kwali karena metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah kwali dan ini juga yang mnejadi salah satu keunikan dan ciri khas dari hidangan soto Solo. Berikut ini adalah olahan daging sapi modern untuk anda:

Bahan Bahan:

  • Kecap manis secukupnya (untuk pelengkap)
  • 500 gram daging sapi
  • 2 liter air bersih
  • 5 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 2 sendok teh ketumbar butiran
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 3 sendok teh garam
  • Bawang goreng secukupnya (untuk pelengkap)
  • 1 batang daun seledri (untuk pelengkap)
  • Segenggam taoge (untuk pelengkap)

Cara Membuat Soto Daging Sapi Solo:

  1. Pertama yang dilakukan adalah merebus daging ke dalam panci sampai benar-benar empuk. Kemudian angkat dan potong seukuran dadu. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam panci tadi.
  2. Tumislah bumbu menggunakan minyak goreng panas dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan  (bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, garam). Jangan lupa juga masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai.
  3. Kemudian masukkan ke dalam kaldu daging sapi sesuai resep. Aduk-aduk sampai soto matang.
  4. Selanjutnya, jangan lupa hidangkan menggunakan taoge, potongan seledri, dan kecap. Dijamin mantap.

Gimana? Mudahkan cara membuatnya? Pastinya mudah dong, Anda dapat membuatnya di rumah masing masing bersama keluarga anda yaa. Selamat Mencoba!!