Hingga saat ini mie ayam telah menyebar di segala penjuru indonesia, dari sabang sampai merauke, dan melahirkan inovasi – inovasi baru seperti mie ayam pangsit, mie ayam solo, mie ayam basah sampai mie ayam setan yang Tentunya dengan ciri khasnya masing – masing. Jika ingin merasakan mie ayam spesial enak dan lezat, anda tidak perlu pergi ke lestoran atau merogok uang banyak. Anda bisa membuat mie ayam dan bumbunya sendiri di rumah.

resep mie ayam rumahan

Maka dari itu terciptalah sebuah resep mie ayam rumahan yang dapat anda coba dan kreasikan sendiri. Resep mie ayam rumahan yang sehat dan enak biasanya dibuat dengan bahan yang berkualitas. Jadi untuk anda yang ingin mencoba resep mie ayam rumahan ini, siapkanlah bahan yang terbaik

Resep Mie Ayam Rumahan Enak dan Sehat

Bumbu :

 

  • 5 cm lengkuas
  • 10 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 7 butir kemiri
  • 2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula
  • secukupnya garam
  • 5 lembar daun salam
  • 15 lembar daun jeruk
  • 4 batang sereh
  • 2 liter air kaldu ayam
  • 10 sendok makan Minyak goreng
  • 10 sendok makan kecap manis

 

Alat dan bahan :

 

  • 400 gram ayam
  • 250 gram mie telor
  • 200 gram sawi
  • 1 ons daun bawang

Cara Membuat :Resep mie ayam rumahan

#1 Cuci daging ayam lalu rebus beserta 3 lembar daun salam dan 8 lembar daun jeruk+garam secukupnya  sampai empuk

#2 Bumbu tumisan ayam: Giling halus lengkuas (3cm), jahe (5cm), kunyit, ketumbar, bawang putih (5 siung), bawang merah, kemiri (4 butir), merica (1 sendok)

#3 Tumis bumbu halus serta masukan sisa daun salam, daun jeruk dan 2 batang sereh hingga harum lalu masukan ayam rebus yang sudah dipotong-potong. Tambahkan 150 ml air, kecap, garam dan gula. Aduk2 hingga setengah kering dan keluar minyak.

#4 Bumbu kuah: haluskan sisa bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri. Tumis hingga harum (jangan lupa tambahkan sereh, garam, merica, irisan daun bawang dan kaldu ayam). Lalu masukkan kedalam sisa rebusan ayam yang sudah ditambahkan air, masak sampai mendidih

#5 rebus mie sampai matang lalu, masukan mie kedalam mangkuk

#6 Susun mie dan sawi diatas piring saji. Tambahkan tumisan ayam lalu siramkan kuah secukupnya. Siap untuk disajikan.

Itu dia resep mie ayam rumahan dan cara membuatnya.

Sumber : Resep mie ayam lengkap