Resep Membuat Roti Kering – Membuat roti tidaklah susah seperti yang anda bayangkan, kali ini saya akan menyampaikan tentang cara membuat roti yang sederhana dan juga enak dimakan. Mungkin bagi kalian yang belum mengetahuinya.

Roti adalah makanan olahan tertua di dunia. Meski sangat populer, sejarah roti belum diketahui secara pasti. Namun, banyak yang meyakini bahwa cikal bakal roti adalah roti pipih yang ditemukan bangsa Mesir Kuno.

Di zaman dahulu warna roti membedakan ‘kelas’ dalam masyarakat. Warna roti yang semakin gelap maka semakin rendah satus sosialnya. Hal ini dikarenakan tepung putih yang mahal. Tetapi dizaman sekarang roti warna gelap justru lebih mahal karena rasanya yang lebih enak dan kandungan gizinya lebih tinggi.

Pembuatan roti terus saja berkembang. Kita mengenal berbagai macam bentuk dan rasa roti. Di Indonesia kita biasa makan roti tawar yang empuk, berwarna putih, berbentuk kotak dan kulitnya tipis. Orang Perancis, mereka lebih menyukai roti panjang dan langsing seperti tabung.

Roti merupakan makanan favorit untuk disantap sebagai menu sarapan. Tekstur roti yang empuk dan lembut membuat banyak orang menggemari roti. Apalagi saat dipadukan dengan selai.

1. Cara Membuat Roti Kering Coklat Chips

Bahan :

  • Tepung terigu 225 g
  • Mentega 175 g
  • Gula halus 125 g
  • Coklat bubuk 20 g
  • Kuning telur 1 butir
  • Susuk bubuk 1 sdm
  • Coklat batang 100 g, lelehkan
  • Coklat chip secukupnya

Cara membuat :

  1. Masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam wadah, kemudian kocok hingga mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan coklat batang yang sudah dilelehkan. Aduk sampai merata.
  3. Kemudian masukkan coklat chip. Aduk rata.
  4. Olesi loyang dengan mentega.
  5. Tuang dan bentuk adonan ke loyang oven.
  6. Panggang dengan memakai oven dengan suhu 15 derajat celcius, hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  7. Setelah matang keluarkan dari oven kemudian dinginkan.
  8. Kue kering coklat chips siap dihidangkan.

2. Kue Lebaran Putri Salju Bintang

resep membuat roti kering

Bahan-Bahan :

  • 100 gram butter
  • 150 gram margarin
  • 100 gram gula halus
  • 300 gram tepung terigu

Langkah-Langkah :

  1. Siapkan butter, margarin dan gula halus.
  2. Kocok gula halus hingga terlihat pucat dan creamy, kurang lebih 1 menit.
  3. Tambahkan terigu dengan cara diayak, Aduk hingga rata dan semua adonan tercampur menjadi satu.
  4. Tutup dengan plastik dan biarkan adonan selama 30 menit di dalam lemari es.
  5. Setelah adonan set, giling adonan dan cetak adonan. Cetak berbentuk bintang atau bisa sesuka selera.
  6. Letakkan adonan yang sudah dicetak di loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 30 menit.
  7. Angkat, biarkan hangat. Saat masih hangat, gulingkan ke atas gula halus yang sudah di saring. Setelah itu gulingkan kembali di atas gula donat. Dingingkan sebelum dimasukkan kedalam toples.

3. Resep Pastel Mini Isi Abon

resep membuat roti kering

Bahan Pastel Mini Isi Abon :

  • Telur Ayam ukuran sedang besar (1 butir)
  • Air matang secukupnya (kurang lebih 50-75 ml)
  • Tepung Terigu protein rendah (250 gram)
  • Margarin (50 gram)
  • Garam dapur beryodium 1/4 Sdt.
  • Penyedap rasa jika diperlukan.
  • Abon Sapi (110-140 gram) untuk isian Kue Pastelnya.

Cara Membuat :

  1. Ambil satu wadah cukup besar untuk tempat adonan. Masukkan 250 gram Tepung terigu dan seperempat sendok garam. Campur kedua bahan sampai rata.
  2. Pecahkan 1 butir telur ayam. Masukkan dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Siapkan satu wadah kecil. Panaskan margarin sampai mencair. Masukkan ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil di aduk rata. Campurkan sampai semua margarin jadi satu dengan adonan.
  4. Masukkan air matang sedikit-sedikit. Aduk menggunakan tangan sampai adonan Pastel Mini kalis. Hati hati jangan sampai adonan lembek. Tambah tepung sedikit kalau diperlukan.
  5. Kalau kalian mempunyai gilingan mie, masukkan adonan dan gling sampai tipis. Bisa menggunakan botol kaca yang ditekan dan digulingkan ke atas adonan sampai tipis.
  6. Cetak adonan Pastel yang sudah digiling berbentuk lingkaran. Agar lebih mudah bisa cetak menggunakan cetakan kue yang berbentuk lingkaran untuk mencetaknya.
  7. Kemudian Ambil abon sapi secukupnya dan taruh di atas adonan tipis diatas. Lipat dua dan beri hiasan di tepi luarnya. Ulangi proses sampai semua adonan habis.
  8. Letakkan adonan di atas loyang atau tempat lain. Jangan lupa sebelumnya ditaburi tepung sedikit supaya tidak lengket dan mudah untuk proses penggorengannya nanti.
  9. Panaskan penggorengan dengan api kecil sedang dan isi dengan minyak agak banyak. Diamkan beberapa saat sampai minyak panas dan masukkan Pastel Mini.
  10. Tunggu sebentar sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Demikian tadi beberapa resep membuat roti kering, kunjungi juga mengenai kue kering tepung terigu. Semoga bermanfaat.