Nasi Goreng

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.

Sejarah Nasi Goreng

Nasi adalah sebuah bagian penting dari masakan tradisional Tionghoa, menurut catatan sejarah sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di sana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang didasarkan atas perbedaan bumbu-bumbu dan cara menggoreng.

Ada berbagai macam resep nasi goreng tetapi unsur utamanya adalah nasiminyak gorengkecap manis. Selain itu banyak tambahan lain yang dapat dimasukkan, mulai dari sayuran, daging, sampai sambal, saus, kerupuk dan telur goreng.

Variasi Nasi Goreng

Nasi goreng baik di Indonesia maupun di negara-negara lain dapat memiliki variasi tersendiri tergantung dari daerah asal dan bumbu atau bahan yang digunakan. Variasi ini biasanya dipengaruhi oleh bahan makanan yang biasa digunakan masyarakat setempat dan pengaruh ramuan bumbu dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut. Beberapa variasi nasi goreng yang terkenal diIndonesia antara lain adalah sebagai berikut:

Nasi Goreng Ikan Asin

nasi goreng yang satu ini adalah hasil olahan kreatifitas nasi goreng dengan campuran ikan asin

Nasi goreng Jawa:

Nasi goreng ini biasanya dibumbui dengan sambal ulek yang membuat rasanya pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat, nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung.

Nasi Goreng Jepang Ashita

(bukan berasal dari Jepang tetapi kreasi khas Indonesia). Dinamakan nasi goreng Jepang sebab memakai Ashitaba yang berasal dari Jepang. Ashitaba adalah jenis sayuran herbal kesehatan yang sangat popular di negara Jepang. Pemakaian bahan ini menyebabkan nasi goreng terlihat unik berwarna hijau daun. Campuran tambahan biasanya daging asap, acar nanas, emping belinjo dan telur dadar.

Nasi goreng Singapura:

Bukan berasal dari Singapura, ini adalah masakan dari daerah Kanton dengan bumbu kare kuning.

Nasi goreng Yangchow (atau Yangzhou)

(biasa disebut juga nasi goreng spesial) – meskipun dinamakan “Yangzhou”, nasi goreng ini sebenarnya bukan berasal dari daerah Yangzhou. Biasa disajikan dengan udang dan daging panggang. Nasi goreng spesial lainnya yang terkenal adalah nasi goreng dengan telur mata sapi.

Nasi goreng Yuanyang

Nasi goreng yang dihidangkan dengan dua macam saus. Saus yang pertama berwarna putih dan yang kedua berwarna merah. Terkadang saus itu disajikan dalam lambang Yin Yang atau simbol Taichi.

Nasi Goreng Arab Habbatussauda

(bukan berasal dari Arab tetapi kreasi khas Indonesia yang banyak memakai rempah asli Arab sebagai bagian bumbu utama). Umumnya menggunakan daging kambing dan memakai banyak jintan serta herbal/tanaman berkhasiat yang baik untuk kesehatan

Penyajian Nasi Goreng

Nasi goreng dapat dimakan kapan saja, dan banyak orang IndonesiaMalaysia, dan Singapura memakannya untuk sarapan, biasanya menggunakan nasi sisa makan malam sebelumnya. Nasi yang digunakan untuk membuat nasi goreng sudah ditanak terlebih dahulu dan dibiarkan mendingin, sehingga menjadi alasan memakai nasi yang ditanak sehari sebelumnya.

Pedagang jalanan

Meski sebagian besar warga Indonesia membuat nasi goreng untuk sarapan, makanan ini juga merupakan pilihan populer untuk makan larut malam yang dijajakan oleh pedagang jalananwarung, dan juga penjaja gerobak yang sering menyusuri kawasan permukiman di Indonesia. Nasi goreng selalu dimasak secara langsung menurut pesanan per sajian, karena tukang masak biasanya akan menanyakan tingkat kepedasan nasi goreng kepada pembeli; biasa, sedang, pedas, atau sangat pedas.

Restoran

Cara Membuat Nasi Goreng Rumahan Rasa Restoran

Nasi goreng adalah salah satu makanan populer di restoran-restoran Indonesia atau Asia. Makanan ini sering disajikan untuk sarapan di hotel-hotel Indonesia. Di restoran, makanan ini disajikan sebagai hidangan utama yang dilengkapi telurayam gorengsate, sayuran, makanan laut seperti udang goreng atau ikan, dan kerupuk.

Resep Nasi Goreng

Bahan Utama Nasi Goreng

  • 5 piring nasi
  • 75 g smoke beef
  • 2 buah sosis, potong lingkaran
  • 2-3 butir telur ayam
  • 100 g cumi
  • 100 g udang
  • 100 g kacang polong
  • 50 g jamur kancing
  • 100 g daging ayam yang sudah di rebus, potong dadu
  • 3 sdm mentega untuk menumis

Bahan Bumbu Nasi Goreng

  • 2 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 buah cabai merah, iris
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • kecap manis secukupnya
  • sambal terasi secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Bahan Pelengkap Nasi Goreng

  • Tomat
  • Mentimun
  • Seladah
  • Telur

Cara membuat nasi goreng

  1. Langkahh pertama masukan mentega ke dalam wajan hingga mencair
  2. Kemudian masukan bawang bombay kemudian bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum
  3. Masukan potongan ayam , tumis
  4. Kemudian masukan udang,cumi, smoke beef aduk hingga merata dan setengah matang
  5. Selanjutnya masukan telur hingga tercampur di atas wajan, aduk rata
  6. Lalu masukan jamur kancing, kacang polong dan cabai merah . Aduk hingga tercampur
  7. Masukan juga nasi putih dan aduk hhingga benar benar tercampur
  8. Kemudian masukan bumbu yang diberikan sambal terasi, hingga nasi berubah menjadi merah dan tercampur
  9. Jangan lupa untuk memberikan kecap manis sesuai dengan selera, aduk hingga rata
  10. Terakhir masukan bumbu , garam , kaldu bubuk hingga merata, aduk dan hidangkan selagi panas

 

baiklah sekian cara membuat artikel cara membuat nasi goreng sederhana ini kami buat semoga bermanfat untuk pembaca .