Resep kue sagu kelapa parut  ya kali ini saya akan memberikan resep lagi tentang kue sagu. Masih dengan bahan yang hampir sama namun untuk kali ini cara membuat dan ada sedikit tambahan bahan.

Resep kali ini akan sedikit berbeda dari sebelumnya dan pasti akan membuat kalian penasaran tentunya. Dari pada penasaran yuk simak artikel berikut.

Kalian pasti sudah pernah mendengar kue sagu kan? Atau bahkan mungkin sudah pernah mencoba nya atau bahkan membuat nya sendiri.

Nah sekarang kita kaan membahas kue sagu yang berbeda yaitu resep kue sagu kelapa parut. Yak dalam kue sagu kali ini kita akan menambahkan kelapa parut bersama adonan nya.

Sebelum menuju ke resep sebaik nya kita pahami dulu apa itu kelapa parut. Nah di bawah ini akan saya jelas kan sedikit tentang kelapa parut dan cara pengolahan nya.

Kelapa Parut

Adalah kelapa yang diparut menjadi serabut-serabut berwarna putih. Kelapa parut ini memiliki kadar air yang cukup banyak karena ketika telah diparut, kelapa parut ini diperas dan menghasilkan santan kelapa yang gurih untuk dimasak.

Mengolah kelapa menjadi kelapa parut biasanya menggunakan mesin khusus untuk memarut kelapa atau jika Anda suka cara yang tradisional dapat memarutnya menggunakan parutan biasa.

Hasilnya pun akan sama, hanya saja cara tradisional lebih memakan waktu yang lama. Olahan kelapa parut ini biasanya dijadikan taburan untuk kue atau urap dan dijadikan santan.

Cara mengolah

Kelapa parut dapat cepat basi jika tidak disimpan dengan baik sehingga pemakaian tidak akan lama. Maka dari itu sangat perlu diperhatikan pada saat ingin mengolah kelapa parut agar dapat bertahan lama. Berikut caranya:

  • Pilihlah kelapa yang bagus sebelum diparut. Kemudian potong-potong kelapa hingga menjadi beberapa bagian;
  • Parut kelapa dengan menggunakan mesin pemarut kelapa atau parutan;
  • Kemudian setelah terkumpul menjadi banyak parutan, bentuk bulat-bulat parutan kelapa tadi dengan menggunakan tangan. Kalau kelapa parutnya terlalu kering dapat ditambahkan sedikit air;
  • Simpan pada wadah kedap udara;
  • Letakan di freezer untuk menyimpan kelapa parut agar tahan lebih lama;
  • Untuk diolah menjadi taburan. Kelapa parut yang sudah bersih sebaiknya dikukus terlebih dahulu kemudian setelah matang tambahkan taburan garam atau gula agar rasa dari kelapa parut menjadi lebih gurih;
  • Jika Anda menyukai sayur urap, kelapa parut dapat ditambahkan bumbu-bumbu sederhana seperti cabai, garam, kencur, dan gula sehingga akan lebih mengeluarkan rasa yang nikmat dan gurih.

Fungsi

Kelapa parut memiliki banyak kandungan manfaat untuk tubuh kita karena terdapat kalori, lemak, karbohidrat, dan protein. Lemak yang terkandung pada kelapa parut ini tidak berbahaya justru dapat mengurangi kolesterol.

Untuk Anda yang sedang dalam progam menurunkan berat badan, mengkonsumsi kelapa parut sangat baik karena dapat menurunkan kadar lemak pada tubuh sehingga berat badan Anda pun akan menyusut.

Kelapa parut memiliki rasa yang gurih. Tekstur yang didapat saat memakan kelapa parut adalah seperti ada air santan yang tertelan. Untuk mengolah kelapa parut menjadi santapan yang lezat memang banyak jenis makanannya.

Biasanya makanan yang bersantan menggunakan kelapa parut yang kemudian diperas menjadi santan. Kelapa parut dapat juga dicampurkan menjadi campuran sayuran matang atau sering disebut dengan urap.

Dan berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat resep kue sagu kelapa parut.

Bahan – Bahan Membuat Resep Kue Sagu Kelapa Parut :

  • 280 gram tepung sagu, disangrai di atas api kecil 10 menit, timbang 260 gram.
  • 100 gram mentega tawar.
  • 50 gram margarin.
  • 100 gram gula tepung.
  • 1/4 sdt garam.
  • 1 butir telur.
  • 70 ml susu cair.
  • 25 gram kelapa kering.
  • 20 gram maizena.
  • 1/2 sdt baking powder.
  • 1/2 sdt pasta pandan.

Langkah – Langkah Membuat Resep Kue Sagu Kelapa Parut :

  1. Kocok margarin, mentega, gula tepung, dan garam 4 menit.
  2. Tambahkan telur, dan susu cair. Kocok hingga rata.
  3. Masukkan kelapa kering. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tambahkan pasta pandan. Aduk hingga rata.
  6. Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
  7. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit hingga matang.