resep kue pukis tanpa santan

Membuat pukis tanpa santan? Emang rasanya gimana kalau nggak pakai santan? Kali ini saya akan membagikan resep kue pukis tanpa santan yang pastinya rasanya dijamin lezat juga. 

Memang kalau dibayangkan yang namanya kue pukis tanpa santan pasti rasanya aneh. Tapi justru tanpa santan rasanya juga sama dengan yang pakai santan. Resep kali ini juga memberikan solusi untuk yang tidak mengkonsumsi makanan yang bersantan.

Terus, gimana cara membuatnya? Untuk membuatnya ya sama saja, yang membedakan cuma tanpa memakai santan aja. Nanti ada bahan pengganti yang lain, simak baik-baik resep yang saya bagikan.

Supaya menjawab rasa penasarannya, langsung saja simak  resep kue pukis tanpa santan.

Resep Kue Pukis Tanpa Santan 

Bahan-bahan yang dubutuhkan :

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram tepung kunci
  • 225 gram gula pasir
  • 50 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sachet susu kental manis warna putih
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt baking soda
  • 2 sdm ragi
  • 100 gram margarin
  • Meses  coklat secukupnya (untuk bahan topping)
  • Parutan keju secukupnya (untuk bahan topping)

Peralatan yang digunakan :

  • Baskom beberapa buah
  • Mixer
  • Wajan
  • Spatula
  • Cetakan pukis

Cara membuat adonan dan kuenya :

  • Langkah pertama, siapkan dulu baskomnya dan masukkan bahan-bahan seperti gula pasir, tepung terigu, dan garam kedalamnya. Lalu aduk-aduk semua bahan menggunkan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang supaya tidak berhamburan keluar. Aduk sampai semua bahan tercampur secara merata dan mengembang serta warna adonan menjadi pucat.
  • Langkah kedua, tuang ragi dan baking soda kedalamnya. Kemudian masukkan tepung terigu bersamaan dengan susu kental manis dan juga air secara bergantian kedalamnya. Lalu aduk-aduk dan kocok bahan-bahannya sampai tercampur secara merata.
  • Langkah ketiga, siapkan wajan dan panaskan dulu margarin dengan api sedang. Lalu tunggu sampai margarin meleleh dan mencair. Kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  • Langkah keempat, masukkan margarin yang sudah dilelehkan tadi kedalam adonan. Lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur secara merata.
  • Langkah kelima, jangan lupa perhatikan konsistensi adonan. Kalau adonan masih kental, maka tambahkan air secukupnya sampai adonan menjadi tidak terlalu kental.
  • Langkah keenam, siapkan cetakan pukis dan panaskan. Jangan lupa olesi menggunak margarin taburi tepung supaya adonan pukis tidak lengket saat diangkat. Lalu masukkan adonan pukis kedalam cetakan, isi 3/4 nya saja karena nantinya akan ditambahkan bahan topping.
  • Langkah ketujuh, tutup cetakan pukis dan tunggu sampai setengah matang. Lalu buka tutupnya dan tambahkan bahan-bahan toping seperti meses coklat dan parutan keju kedalamnya. Tutup kembali cetakannya dan tunggu sampai pukisnya benar-benar matang.
  • Terakhir, kalau sudah matang maka keluarkan pukis dari dalam cetakan. Lalu hidangkan dan disantap selagi hangat. Jangan lupa dengan ditemani teh hangat ataupun kopi terganntung selera.

Itulah resep kue pukis tanpa santan. Gimana? Samakan dengan cara membuat pukis yang dengan santan. Resep diatas jawaban dari rasa penasaranmu. Untuk bahan-bahan topping bisa menggunakan bahan yang lain, tergantung selera. Untuk rasa pun juga tergantung selera, bisa membuat dengan rasa seperti pandan, strawberry dan varian rasa yang lain. 

Baca juga : Rahasia Bika Ambon Bersarang Dan Rasanya Gurih-Gurih Nyot!!!!!