Kali ini saya akan membahas tentang resep kue macaroon warna-warni mudah dan nikmat, Macaroon adalah kue kering yang berasal dari italia kue ini tidak dibuat dari tepung almond melainkan hanya terbuat dari putih telur, gula, dan kelapa kering sehingga rasanya seperti kelapa.

Selain membahas tentang cara membuat pisang coklat kali ini kita membuat tentang Berikut Cara Membuat Bakso Ikan Untuk Dijual

Resep Kue Macaroon Warna-Warni Mudah dan Nikmat

resep kue macaroon warna warni

Kalimat macaroon berasal dari bahasa orang Italia, maccarone, yang memiliki arti bentuk bubuk halus.

Tetapi macaroon pertama populer di Daerah Prancis, kue  versi tertua diyakini pertama dibuat dibuat pada tahun 791 M di sebuah biara di Cormery.

Bahan, peralatan, serta cara membuat kue yang satu ini pada dasarnya sama dengan teknik membuat schuimpjes atau dapat disebut juga meringue (adonan putih telur).

Bedanya, kue ini selalu menggunakan almond bubuk, dan adonan dipanggang tidak sampai sekering kue kering.Bentuknya pun bundar dengan permukaan yang sedikit naik seperti koin tebal

dan bagian dasar kue datar, Jika kamu ingin tahu bagaimana cara membuatnya, berikut adalah resep kue macaroon. Kue yang imut serta memiliki warna cerah berwarna warni ini tengah populeh di dunia kue.

Meskipun termasuk dalam pendatang baru di dunia kuliner Indonesia, macaroon sudah lama populer di wilayah belahan bumi Eropa, khususnya Prancis.

Berikut Bahan dan Langkah Langkahnya

Bahan Bahan:

  • 120 g tepung almond
  • 3 buah putih telur
  • 2 sendok makan gula kastor
  • 200g gula icing
  • 2 sdm icing sugar untuk hiasan
  • Pewarna makanan secukupnya (warna terserah anda)

Bahan Untuk Olesan:

  • 100g cokelat putih yang dipotong – potong
  • 2 sendok makan krim kental
  • 1,5 sendok the vanilla bubuk

Cara Membuat Bahan Olesan:

  1. Langkah awal , masak cokelat putih yang dicampur dengan krim kental dengan menggunakan api kecil . pastikan adonan tersebut sudah tercampur dengan rata .
  2. Setelah itu angkat kemudian diamkan didalam mangkuk hingga kental serta dingin . bahan olesan pun siap digunakan .

Cara membuat Kue Macaroon Warna-Warni Khas Perancis:

  1. Pertama-tama siapkan loyang yang diolesi dengan mentega tipis, tutup dengan kertas roti sisihkan sisihkan .
    Selanjutnya kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut
  2. tambahkan gula kastor lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut . matikan mixer , lalu tambahkan icing sugar dan juga tepung almond , aduk hingga rata dengan spatula .
  3. Setelah itu pindahkanlah adonan yang kita buat tadi ke dalam mangkuk yang memiliki ukuran lebih kecil dari sebelumnya, nah jika anda ingin beberapa warna berbeda pada kue yang andaz
  4. maka adonan dibagi didalam mangkok yang berbeda lalu tuangkan pewarna makanan yang sudah anda siapkan sesuai selera kemudian aduk rata.
  5. Kemudian masukan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga , lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang . buat bulatan-bulatan yang sama , jangan lupa beri jarak sekitar 2 centi meter antar adonan .
  6. Taburkan icing sugar di atas adonan yang sudah dicetak diatas loyang , lalu diamkan kurang lebih selama 15 hingga 20 menit .
  7. Panggang adonan kue ke dalam oven yang memiliki suhu kurang lebih 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan kue.
  8. Terakhir kalian bisa mengoleskan satu bagian kue macaroon dengan bahan olesan yang sudah kita buat sebelumnya , lalu tutup kue macaroon yang memiliki warna sama .

Manfaat Kue Macaroon

Kue ini memiliki rasa yang gurih dengan aroma almond yang dimilikinya. Kue warna warni ini memiliki banyak macam isi seperti cokelat, vanila, buah buahan bahkan teh hijau membuat kue ini terasa begitu istimewa.

Bentuknya yang imut bundar dengan warna yang menarik membuat penasaran untuk mencicipinya.Untuk membuat kue kali ini diperlukan kesabaran dan ketelitian,

Seperti kita ketahui bahwa telur merupakan salah satu bahan kue yang hampir selalu ada. Namun Kebanyakan yang diambil hanyalah kuning telurnya saja.

Namun kue yang satu ini menggunakan putih telur saja untuk bahan utamanya menggantikan kuning telur yang sering kita gunakan untuk membuat kue.

Putih telur juga memiliki banyak manfaat lho seperti protein alami, rendah kolestrol, putih telur juga baik untuk yang ingin diet bahkan untuk mencerahkan kulit.

Kue ini adalah jenis kue kering yang dibuat dari putih telur. Mungkin kue ini masih asing di telinga kita tapi kue ini telah lama dikenal di eropa khususnya perancis. Kalo di Indonesia kue ini kaya apa yah? Dari bahannya mungkin mirip kue semprit .

9 Ciri Macaron Yang Kurang Berkualitas.

  1. Cookiesnya berrongga
  2. Bagian luar dan dalm cookies terpisah (karena bagian dalamnya menempel kuat dengan selai atau krim)
  3. Warna terlalu mencolok
  4. Menggantikan pitsstachio dengan almond agak lebih murah
  5. Serta menggunakan ekstrak almond bukan almond bubuk
  6. Karakteristik bubuk lainnya adlah macaron tengik yang masih saja dijual
  7. Ukuran yang terlalu besar atau isinya terlalu sedikit
  8. Macaron yang sempurna memiliki bagian luar yang renyah
  9. Namun bagian dalamnya bertekstur lembut seperti meringue