Resep kue kopi–kopi minyak  –  kenapa bisa disebut sebagai kopi – kopi minyak ? kopi – kopi minyak itu bisa disebut sebagai kopi manado.

resep kue kopi-kopi minyak

 

Brownis layar kopi

Bahan – bahan :

  • 80 gr terigu cakra
  • 4 butir telur
  • 130 gr gula pasir
  • 20 gr coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 75 gr DCC
  • 100 gr margarin
  • 20 gr minyak goreng
  • 1 sdt kopi hitam
  • 2 sdt SP
  • 1 sachet luwak white coffee

Langkah – langkah :

  1. Campurkan terigu, coklat bubuk dan baking powder
  2. Tim DCC dengan margarin. Setelah dingin campur dengan minyak goreng.
  3. Mixer gula, SP, dan telur sampai putih kental berjejak.
  4. Masukkan campuran tepung. Campur dengan mixer kecepatan rendah.
  5. Masukkan campuran DCC, minyak goreng dan mentega. Aduk balik merata.
  6. Masukkan setengah adonan dalam loyang yang sudah dioles mentega, ditaburi tepung dan di lapisi kertas roti. Kukus 10 menit.
  7. Ambil 6 sendok adonan dan campur dengan kopi hitam dan kopi instan.
  8. Masukkan diatas kukusan pertama. Kukus lagi 10 menit. Setelah itu masukkan adinan sisanya. Kukus lagi 10 menit.
  9. Angkat dan turunkan dari kukusan setelah matang.
  10. Potong – potong setelah lumayan dingin.

 

Bolu kopi hemat

Bahan – bahan :

  • 6 sdm tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm maizena
  • 1 sachet kopi (me, Torabika capucino)
  • 3 sdm skm putih
  • 6 sdm gula pasir
  • 5 sdm air
  • 2 telor
  • Sejumput garam
  • 1/2 sdt BP
  • 1/2 sdt SP
  • 2 sdm minyak goreng (merk bebas)
  • Choco chip utk taburan (optional)

Langkah – langkah :

  1. Panaskan oven 10menit. Mixer telor, sp, gula sampai putih kental berjejak kurang lebih 10 -15 menit
  2. terigu,bp,garam,maizena, terigu dimasukkan trus aduk balik sampai merata (boleh juga pake mixer di kecepatan rendah) jangan overmix ya takutnya nanti bantet
  3. Masukan minyak, aduk rata, masukan kopi (yang sudah di campur air dan skm) aduk kembali sampai merata
  4. adonan dimasukkan  ke dalam loyang yang telah di olesi mentega dan taburan terigu. Taburi dengan choco chip. Oven dengan api atas bawah kurang lebih 25menit, pada suhu 180 delcel
  5. Angkat dan sajikan.
  6. Selamat mencoba

 

( baca juga : cara membuat kue ultah kopi )