Resep kue kering kelapa pandan yang kali ini saya bahas adalah resep kue kering berbahan kelapa dengan campuran daun pandan.

Sebelum nya saya sudah membahas tentang kue kering kelapa di artikel sebelum nya. Nah kali ini kita akan bahas resep yang hampir sama namun kali ini kita akan menambah kan pasta pandan di dalam adonan nya.

Karena kita juga membahas tentang kue kering kelapa pada artikel sebelumnya, nah kali ini kita juga akan membahas tentang kue kering kelapa juga namun dengan versi yang lain yaitu dengan pandan.

Kalian sendiri pasti tahu apa kegunaan daun pandan itu sendiri, yak pandan biasa di gunakan dalam makanan untuk menyedapkan atau menambah aroma.

Tapi kalian pasti belum banyak yang tahu tentang apa saja khasiat atau manfaat dari daun pandan ini sendiri bukan?? kalau begitu mari simak artikel berikut untuk penjelasan nya.

Manfaat daun pandan untuk kesehatan

1. Membantu menurunkan kadar gula darah

Sebuah penelitian yang diterbitkan pada jurnal Pharmacognosy Magazine membuktikan bahwa ekstrak daun pandan mampu mengurangi gula darah postprandial (pemeriksaan gula darah tanpa puasa terlebih dahulu).

Ekstrak daun pandan juga mampu mendorong produksi insulin pada sel-sel pankreas. Secara umum, daun pandan memiliki potensi sebagai sumber alami antihiperglikemik.

2. Mengatasi kanker

Menurut penelitian yang dilakukan tahun 2014, ekstrak akar dan daun pandan memiliki efek sitotoksik, antimitotik, antiproliferatif dan apoptosis. Semua efek ini baik untuk mencegah atau menghentikan pertumbuhan kanker.

Karena itu, pandan memang memiliki potensi untuk digunakan dalam terapi kanker, seperti yang telah digunakan sebelumnya dalam waktu yang lama secara tradisional.

3. Menetralkan racun

Tidak hanya air kelapa hijau yang mampu menghilangkan atau menetralkan racun, tapi teh daun pandan juga bisa. Daun pandan sangat efektif untuk detoksifikasi tubuh, terutama organ hati.

Tak hanya menetralkan, tapi daun ini juga membantu melepaskan racun dan kotoran dari tubuh. Daun pandan memiliki manfaat sebagai pencahar ringan dan benar-benar aman, serta bisa dianjurkan juga untuk anak-anak.

4. Mengatasi rematik

Rematik atau rheumatoid arthritis adalah penyakit yang menyebabkan radang, dan kemudian mengakibatkan rasa nyeri, kaku, dan bengkak pada sendi.

Penyakit ini disebabkan oleh gangguan autoimun. Yang paling sering terkena yaitu tangan, pergelangan tangan, kaki dan lutut. Yang lebih jarang terkena yaitu bagian tubuh lain, seperti paru-paru, mata, jantung, pembuluh darah, kulit dan saraf.

Beberapa orang menggunakan daun pandan untuk mengatasi rematik. Caranya dengan merebus daun pandan segar dengan minyak kelapa, diaduk hingga merata. Setelah dingin, gunakan olahan daun pandan ini sebagai obat gosok untuk dioles pada bagian yang rematik.

6. Meredakan rasa nyeri

Daun pandan mengandung sifat analgetik yang bisa bertindak sebagai pereda nyeri dari sakit kepala, nyeri dada, dan arthritis. Untuk menggunakan daun pandan sebagai pereda nyeri, Anda bisa minum teh pandan dua kali sehari. Daun pandan juga memiliki kemampuan untuk mengurangi keram perut.

7. Menghilangkan ketombe dan rambut rontok

Jangan salah, rambut juga bisa meraup manfaat daun pandan. Ketombe adalah kondisi kulit kepala kronis yang umum terjadi, menyebabkan serpihan kulit mati pada kulit kepala dan dapat beragam dari ringan sampai parah. Ketombe membuat kepala menjadi gatal dan bisa merusak kesehatan rambut.

Rambut rontok adalah kondisi meluruhnya rambut dari kulit kepala atau area lain di tubuh Anda. Kondisi ini dapat merupakan hasil dari faktor keturunan, perubahan hormon, kondisi medis, atau obat-obatan.

Rambut rontok dapat terjadi dengan berbagai cara berbeda, tergantung dari apa yang menyebabkannya. Kondisi ini dapat terjadi secara mendadak atau bertahap, dan memengaruhi hanya kulit kepala atau seluruh tubuh Anda.

Kondisi ini bisa diobati salah satunya dengan menggunakan daun pandan. Cara pemakaiannya dengan menjadikan daun pandan untuk masker rambut.

Tumbuk halus daun pandan lalu tambahkan air, aduk hingga rata. Oleskan pada rambut dan pijat kulit kepala dengan lembut. Diamkan beberapa menit dan cuci rambut hingga bersih.

Setelah kalian tahu tentang manfat yuk mari sekarang kita simak resep dari kue ini.

Bahan membuat resep kue kering kelapa pandan :

  • 150 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 120 gram gula tepung
  • 2 kuning telur
  • 55 gram kelapa kering siap pakai
  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • 1 putih telur, untuk olesan
  • 50 gram kelapa kering, untuk pelapis

Cara Membuat Kue Kering Kelapa Pandan :

  1. Kocok maragrin, garam, dan gula tepung 4 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam loyang segitiga yang kecil. Diamkan di dalam freezer 30 menit.
  4. Oleskan putih telur. Gulingkan di atas kelapa kering. Potong-potong setebal 1/2 cm. Letakkan di atas loyang kue kering yang sudah dioles margarin.
  5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Resep ini selain bisa kamu sajikan untuk keluarga atau untuk camilan sehari-hari. kamu juga bisa menjadikan resep kue ini sebagai salah satu peluang usaha dengan keuntungan yang lumayan besar. Kamu juga bisa menggunakan brankas untuk menyimpan hasil dari usaha yang kamu dapatkan supaya lebih aman dan tidak dicuri.