Kali ini kita akan membahas resep kolak pisang kolang kaling.

Bagi kalian kata kolak sudah tidak asing lagi di telinga, ya kolak adalah makanan yang berasal dari negara indonesia. Kolak ini berbahan dasar pisang atau ubi jalar dengan cara masak direbus dengan santan dan gula aren.

Biasanya kolak ini sering dibuat pada bulan ramadhan saja, dan banyak penjual yang menjual makanan ini. Terkadang bila dibulan ramadhan banyak juga orang yang membagikan kolak ini sebagai takjil untuk berbuka puasa.

Jenis dari kolak ini juga sangat banyak diantanya kolak pisang, kolak candil, kolak ubi jalan, kolak labu, kolak durian, kolak kolang kaling, kolak singkong, kolak apel, kolak es kacang hijau, kolak cendol ubi, kolak biji salak ubi unggu, kolak bola pelangi, kolak sagu mutiara, kolak pisang ijo, kolak pisang coklat, kolak paris, kolak tapai mutiara, kolak es havermunt pisang, kolak puding. Nah diantara jenis kolak diatas saya memilih kolak pisang kolang kaling untuk saya bahas.

Mengenal Kolak Pisang

Kolak pisang adalah makanan yang berasal dari indonesia dengan bahan dasar pisang yang direbus bersama santan dan gula aren. Jika kalian memiliki pertanyaan mengapa kolak pisang sering identik dengan bukan ramadhan, saya akan menjawabnya.

Hal ini terjadi dari sejarah kolak pisang, kolak mulai dikenal sejak masa-masa awal proses penyebaran agama islam di pulau jawa. Seperti yang kalian ketahui bahwa walisanga memperkenalkan islam dengan cara sederhana. Dan disesuaikan dengan budaya dan kondisi masyarakat agar lebih mudah diterima.

Mungkin anda mengetahui bahwa orang jawa menyukai rasa manis, jadi diciptakanlah kolak. Makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, makanan ini digunakan sebagai salah satu sarana dalam dakwah islam.

Penamaan “kolak” ini berasal dari kata khalik yang artinya adalah sang pencipta. Jadi alasan penamaan kolak ini adalah simbol ajakan untuk senantiasa mendekatkan diri kepada tuhan.

Bukan hanya itu saja, selain dari kolak pisang kepok juga berasal dari kata “kapok” yang artinya bertobat dari dosa. Selain pisang kepok ada juga ubi atau telo pendem (ketela terpendam) yang dijadikan sebagai simbol ajakan untuk mengubur dosa yang telah diperbuat.

Saat dahulu, kolak ini disajikan di bulan sya’ban, satu bulan sebelum bulan ramadhan, tapi seiring dengan berjalannya waktu kolak menjadi makanan khas untuk berbuka puasa. Nah itulah kenapa kolak sering di kaitkan dengan bulan ramadhan.

Karena itulah saya akan membahas cara memasak kolak pisang dalam artikel kali ini. Semoga informasi ini bermanfaat, nah langsung saja ke resep kolak pisang kolang kaling.

Resep Kolak Pisang Kolang Kaling

Sebelum ke cara kolak pisang kolang kaling, kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat kolak pisang kolang kaling ini. Nah dibawah ini beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kolak pisang kolang kaling.

Bahan-bahan untuk membuat kolak pisang kolang kaling :

  • Pisang tanduk sebanyak satu buah
  • Daun pandan sebanyak 1 ikat
  • Garam sebanyak ½ sendok teh
  • Manisan kolang kaling sebanyak 100 gram
  • Gula merah sebanyak 200 gram
  • Santan sebanyak 3 gelas
  • Susu kental manis sebanyak 3 sendok makan

Nah setelah bahan-bahan dalam resep kolak pisang kolang kaling sudah disediakan kita lanjut ke langkah-langkah atau cara membuat kolak pisang  kolang kaling.

Langkah-langkah dalam membuat kolak pisang kolang kaling :

  1. Pertama kita siapkan bahan bahan untuk membuat kolak pisang kolang kaling
  2. Jika semua bahan bahan sudah ada, kita potong potong pisang tanduk menjadi potongan potongan kecil
  3. Agar kolang kaling tidak terlalu manis rendam dengan air
  4. Jika sudah selesai, kita siapkan wadah untuk memasak air
  5. Rebus air dan gula jawa hingga gula larut dan tercampur bersama air
  6. Setelah itu masukan pisang yang telah kita potong potong tadi menjadi potongan potongan kecil dan daun pandan
  7. Rebus pisang hingga tekstur pisang sedikit melunak dan gula meresap pada pisang
  8. Setelah itu tuangkan santan ke dalam wadah yang berisi pisang
  9. Lalu tambahkan juga gula pasir, garam, dan vanilla, kemudian aduk aduk hingga merata
  10. Kemudian masukan kolang kaling yang sudah dipisahkan dari bijinya kedalam wadah, aduk aduk hingga matang
  11. Jika sudah matang, matikan kompor dan diamkan beberapa saat sampai kolak dingin
  12. Jika anda ingin menikmatinya selagi panas anda bisa langsung menyajikannya setelah selesai matang
  13. Namun jika anda ingin menikmatinya dengan es anda bisa diamkan beberapa saat hingga dingin dan bisa menambahkan es pada kolak agar lebih menyegarkan
  14. Pindahkan kolak kedalam mangkuk atau wadah lainnya sesuai selera
  15. Kolak pisang kolang kaling siap disajikan

Itulah resep kolak pisang kolang kaling, jika anda ingin mencoba resep lain bisa cek di sini Cara Masak Kolak Pisang. Nah selain belajar membuat kolak pisang kita juga akan membahas manfaat dari mengonsumsi pisang bagi tubuh. Dibawah ini manfaat mengonsumsi pisang bagi tubuh.

Manfaat Mengonsumsi Pisang Bagi Tubuh

Setelah belajar resep kolak pisang kolang kaling kita juga akan membahas manfaat dari pisang bagi tubuh. Pisang tak hanya terkenal di Indonesia, tapi juga menjadi salah satu buah paling populer di dunia.

Banyak ahli yang berpendapat, pisang merupakan buah yang pertama dibudidayakan oleh manusia. Dahulu, pisang berwarna hijau dan merah. Pisang yang dikenal saat ini adalah hasil mutasi yang dilakukan oleh Jean Francois Poujot pada tahun 1836 di Jamaika.

Karena kandungan gizinya yang lengkap, mengonsumsi buah pisang setiap hari akan memberikan banyak manfaat untuk tubuh, yaitu:

1. Memperbaiki Sistem Pencernaan

Setelah belajar resep kolak pisang kolang kaling kita juga akan membahas manfaat dari pisang bagi tubuh. Pisang mengandung serat yang membuat proses pencernaan makanan berjalan lebih lambat, sehingga nutrisi terserap lebih baik dan mencegah sembelit. Penelitian di Inggris menemukan bahwa, dinding lambung hewan yang diberi makan pisang menjadi lebih kuat. Ini membuktikan, pisang juga memiliki khasiat antasida untuk mengatasi gangguan asam lambung.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Setelah belajar resep kolak pisang kolang kaling kita juga akan membahas manfaat dari pisang bagi tubuh. Pisang memiliki kandungan vitamin A, C, dan B6 dalam jumlah yang cukup tinggi. Ketiga vitamin tersebut berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga lebih kuat melawan infeksi. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang sangat penting untuk menetralkan radikal bebas yang berbahaya dalam tubuh.

3. Menurunkan Tekanan Darah

Setelah belajar resep kolak pisang kolang kaling kita juga akan membahas manfaat dari pisang bagi tubuh. Buah pisang kaya akan kalium, yang salah satu fungsinya adalah untuk mengontrol tekanan darah. Mengkonsumsi satu buah pisang mampu memenuhi kebutuhan kalium tubuh harian sebesar 23%. Menurut Badan USFDA (United State Food and Drugs Organization) menyatakan, bahwa pisang dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah stroke.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Setelah belajar resep kolak pisang kolang kaling kita juga akan membahas manfaat dari pisang bagi tubuh. Beberapa kandungan nutrisi pada pisang memiliki efek yang sangat baik bagi jantung. Di dalam pisang terkandung vitamin C dan flavonoid yang bersifat antioksidan. Fungsi antioksidan adalah mencegah oksidasi lemak, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Kalium merupakan tonik yang baik bagi jantung dan kandungan serat pektin membantu menurunkan kolesterol.

5. Meningkatkan Metabolisme dan Aktivitas Enzim

Setelah belajar resep kolak pisang kolang kaling kita juga akan membahas manfaat dari pisang bagi tubuh. Kandungan vitamin B6 pada pisang mampu memenuhi 20% kebutuhan harian tubuh. Vitamin B6 berguna untuk membuat enzim mampu bekerja sesuai fungsinya dengan baik, meningkatkan fungsi sistem saraf, dan mencegah arthritis. Vitamin B6 juga penting dalam proses metabolisme lemak, karbohidrat, asam amino, dan lainnya.