Sebelum kita membuat keripik singkong, maka kita harus memperhatikan bahan baku utama kita yaitu singkong tersebut. Pastikan saat membeli singkong lihat apa singkong tersebut masih dalam keadaan yang bagus atau masih baru di panen,

Bagaimana memilih singkong yang bagus …. nah kita bisa lihat pada pangkal ujung dari singkong tersebut …. jika berwarna putih maka singkong tersebut masih bagus … namun jika ada warna kehitaman … singkong tersebut sudah agak lama.
Kita juga bisa lihat singkong yang masih baru terdapat tanah yang menempel pada kulit nya.
Nah sekarang kita akan praktek membuat keripik singkong renyah, gurih dan enak untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta dirumah …. ataupun bisa untuk kita jual sebagai lahan bisnis untuk kita. penasaran bagaimana membuat keripik singkong super renyah .. simak dibawah ini.

# Resep keripik singkong balado pedas manis

resep keripik singkong balado pedas manis

Bahan membuat keripik singkong :

  • 1 kg singkong kualitas bagus dan masih segar
  • 5 sendok makan garam
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu yang kita haluskan :

  • 150 gram cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara membuat keripik singkong balado pedas manis :

  1. Kita bersihkan singkong, kupas kulitnya dan rajang dengan alat perajang yang bisa kita beli di pasar tradisional. pastikan saat merajang singkong ukurannya sama (ketebalannya sama).
  2. Kita campur air 300 ml dengan kapur sirih, aduk aduk hingga rata.
  3. Kemudian rendam singkong yang telah dirajang dalam larutan air kapur sirih … diamkan selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng dan goreng singkong hingga kering dan matang. Angkat.
  5. Kita panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan aduk aduk, kemudian masukkan gula pasir aduk rata dan meletup letup.
  6. Kemudian masukkan singkong yang telah digoreng aduk aduk hingga rata berbalut dengan bumbunya.
  7. Biarkan keripik singkong pedas manis hingga dingin dan setelah dingin siap untuk dikemas.

Baca juga cara membuat keripik singkong lainnya

# Resep keripik singkong balado pedas manis

Bahan-bahan

  1.  1/2 kg singkong
  2. 1 gengam cabe merah
  3. 1/2 genggam cabe rawit
  4. 1/2 sendok gula pasir
  5. secukupnya gula merah
  6. 1/2 sendok garam
  7. secukupnya penyedap (aku pakai masako rasa ayam)
  8. 5 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih

Langkah :

  1. Rebus singkong yang sudah di kupas kulitnya dan sudah di cuci (selama 30 menit).
  2. Setelah singkong di rebus, tiriskan singkong kemudian tunggu hingga dingin.
  3. Setelah itu, iris tipis-tipis singkong.
  4. Kemudian goreng singkong sampai bewarna putih kekuning-kuningan (hati-hati jangan sampai gosong).
  5. Setelah singkong di goreng semua, tunggu kripik singkong nya dingin.
  6. Barulah buat sambal balado pedas manisnya, dengan memanaskan minyak tunggu hingga panas barulah masukan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan putih yang sudah di belender sebelumnya.
  7. Pada saat sambal agak mengering masukan gula merah, gula pasir, garam, dan masako.
  8. Setelah matang, tunggulah sambal menjadi dingin, baru anda masukan singkong yang sudah di goreng dan aduk sampai rata.
  9. Mudah dan simple kan cara membuatnya. Selain itu resep kali ini bisa dibilang resep cemilan yang ekonimis dan akan semakin ekonimis jika singkongnya berasal dari kebun sendiri.
  10. Oke, cukup sampai disini dulu yah resep singkong dari saya, lain kali di sambung resep yang lain. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga cara membuat keripik usus pepaya

Mudah dan simple kan cara membuatnya. Selain itu resep kali ini bisa dibilang resep cemilan yang ekonimis dan akan semakin ekonimis jika singkongnya berasal dari kebun sendiri.

Oke, cukup sampai disini dulu yah resep singkong dari saya, lain kali di sambung resep yang lain. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.