Hallo berjumpa lagi dengan saya, kali ini saya akan membagikan mengenai resep keripik sayur. Sayura apa saja yang bisa di buat keripik?

Nah kali ini saya akan membagikan beberapa resep cara membuat keripik sayur, Semoga kalian suka, Simak di bawah ini.

Resep Cara Membuat Keripik Sayur

Untuk resep cara membuat keripik sayur yang renyah ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Karena mungkin saja keripik buatan kamu akan layu, serta tidak crispy lagi. Hal ini karena sayuran mempunyaii kandungan air yang banyak.

Baca juga CARA MEMBUAT PANGSIT REBUS ENAK DAN BERGIZI.

resep keripik sayur1

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

  • 1 ikat Sayuran (jenis apa pun)
  • Wortel 100 gr
  • Lobak 100 gr
  • Bayam merah 100 gr
  • Bayam hijau 100 gr
  • Tepung beras 250 gr
  • Telur ayam 1 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam ¼  sdt
  • Masako 1 bks
  • Ladaku 1 bks
  • Air dingin ±400 ml
  • Cabai bubuk

Cara Membuat Keripik Sayur :

  1. Iris tipis-tipis wortel dan lobak menggunakan pisau khusus untuk memotong sayuran. Di usahakan agar menghasilkan potongan  yang setipis mungkin.
  2. Kemudian petik daun bayam merah dan daun bayam hijau, lalu kumpulkan masing- masing sayuran dalam wadah. Untuk bayam yang baru saja dicuci, pastikan air pada bayam sudah dikeringkan.
  3. Setelah  selesai dipotong,lalu jemur sayuran sebentar untuk memastikan kandungan air dalam sayuran mengering
  4. Untuk membuat adonan, kocok telur ayam hingga berbuih lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam,  atau bisa dibumbui dengan lada, serta cabai bubuk dan masako.
  5. Setelah itu masukkan tepung beras dan tambahkan dengan air secara perlahan-lahan sambil terus dikocok sampai adonan cair.
  6. Lalu balur sayuran dengan sedikit campuran terigu yang sudah ditambahkan dengan tepung kanji dan sedikit garam tadi.
  7. Kemudian celupkan potongan-potongan sayur tadi dan goreng di mesin vacuum frying sampai kering.
  8. Bila warna sayur sudah mulai berubah kecoklatan, angkat sayur, kemudian tiriskan dan dinginkan. Dan pastikan tidak ada minyak yang tersisa.
  9. Setelah keripik benar-benar dingin masukkan keripik ke dalam toples.

Nah selanjutnya kita akan membuat keripik sayur yang lin yaitu keripik kangkung seperti apa resepnya simak di bawah ini.

Keripik Kangkung

Keripik kangkung merupakan keripik sayur. Berikut ini Resep Cara Membuat Keripik Sayur atau Keripik kangkung

Bahan untuk Membuat Keripik Kangkung

  • Daun kangkung segar secukupnya
  •  2-3 Siung bawang putih (dihaluskan )
  •  5-7 Kemiri (dihaluskan)
  •  Garam secukupnya
  • Tepung beras 200 gra
  •  Tepung tapioka 2-3 sendok
  • 1 butir telur ( putih telurnya saja )
  • Penyedap rasa
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat Kripik Kangkung

  1. Campurkan tepung beras,dan tepung tapioka,  serta garam, putih telur, bawang putih dan kemiri yang telah dihaluskan, lalu tambahkan penyedap rasa secukupnya.
  2. Kemudian masukan air dan aduk rata hingga adonan mengental.
  3. Setelah itu celupkan daun kangkung yang sudah di cuci bersih satu persatu ke dalam adonan.
  4.  Kemudian goreng pada minyak panas yang sedang sampai kering serta krispy.
  5. Setelah keripik matang. Kemudian tiriskan keripik supaya minyaknya benar-benar hilang
  6. Lalu kemas keripik pada kantong plastik dengan ukuran sedang atau hidangkan pada toples.

Nah itu tadi resep keripik kangkung, nah selanjutnya kita akan membuat keripik sayur yang lain yaitu keripik bayam simak ya di bawah ini.

 

resep keripik sayur2

Keripik Bayam

Keripik Bayam juga merupakan keripik sayur. Berikut ini Resep Cara Membuat Keripik Sayur atau Keripik Bayam.

Bahan Tepung :

  • 30 – 40 daun bayam
  • 80 gr tpung kanji
  • 400 gr tepung beras
  • 1 sendok teh garam
  • Air secukupnya

Bumbu keripik :

  • 5 – 6 bawang putih dan merah
  • 6 sendok makan ebi atau udang kering
  • 12 biji kemiri atau secukupnya

Cara Membuat Keripik Bayam Yang Renyah :

  1. Cuci daun bayam hingga bersih lalu tiriskan hingga tak ada lagi air yang menempel pada daun bayam.
  2. Kemudian Campurkan bahan-bahan yang tadi, sambil menuangkan air sedikit demi sedikit serta sambil di aduk dan jangan sampai encer.
  3.  Lalu Blender semua bumbu tadi sampai benar-benar halus. Kemudian Campurkan bahan dan bumbu hingga menjadi adonan agar dapat membungkus daun bayam dan aduk sampai rata. Setelah itu, panaskan minyak goreng.
  4. Celupkan daun bayam ke dalam adonan, dan goreng sampai adonan berwarna kecoklatan, Kemudian  tiriskan.
  5. Keripik sudah siap di santap sebagai cemilan yang menyehatkan.

Demikian pembahasan mengenai cara membuat keripik sayur semoga dapat bermanfaat ingatlah bahwa sayur mempunyai manfaat yang sangat penting untuk tubuh, jangan sampai kalian tidak mengkonsumsi kangkung. Sampai jumpa.