Hallo kembali lagi dengan saya di artikel baru yaitu resep kangkung untuk anak. Apa saja yang dapat diolah dari bahan dasar kangkung ini, Simak ya.

Nah pasti untuk kamu yang sudah menjadi seorang ibu, pasti sayang dong sama anaknya, dan ingin memberikan yang terbaik untuk buah hati.  Mulai dari makanan yang di konsumsi sampai pola kegiatan.

Nah kali ini saya akan membagikan resep kangkung untuk anak, seperti yang kita ketahui bahwa kangkung mengandung zat besi. Seperti apa resepnya simak di bawah ini.

Baca juga CARA MEMBUAT PANGSIT REBUS ENAK DAN BERGIZI

 

resep kangkung untuk anak 2

Tumis

Nah pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Cara membuat nya pun mudah seperti berikut ini :

Bahan-bahan

  1. 2 ikat kangkung
  2. 2 ons taoge
  3. 1 sdm saus tiram
  4. 1/2 sdt kaldu jamur
  5. Secukupnya kecap manis

Bumbu

  1. 5 siung bawang putih
  2. 7 siung bawang merah
  3. 2 cm lengkuas
  4. 1 sdt merica bubuk

Langkah

  1. Cuci bersih kangkung, taoge dan semua bumbu.
  2. Geprek lengkuas, cincang bawang merah dan bawang putih.
  3. Tumis bawang merah. Setelah setengah matang, masukkan bawang putih, merica & lengkuas. Setelah tercium harum, masukkan kangkung. Masak dengan api besar.
  4. Segera setelah kangkung terlihat layu, masukkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur dan taoge. Tumis cepat, lalu matikan api. Siap disajikan. Mantap.

Nah mudah kan, Selanjutnya kita akan membuat resep kangkung untuk anak yang lain simak di bawah ini

Ca Kangkung Rebon Telur Puyuh

 

resep kangkung untuk anak1

 

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 2 ikat kangkung, siangi dan petik
  2. 9 butir telur puyuh rebus
  3. 2 sdm munjung rebon
  4. 2 siung bawang putih, iris
  5. 5 siung bawang merah, iris
  6. 2 ruas lengkuas, geprak
  7. 1 buah cabe merah besar, iris
  8. Secukupnya saus tiram
  9. Secukupnya garam dan gula
  10. Sedikit air

Langkah

10 menit

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Goreng sebentar telur puyuh rebus hingga agak berkulit. Sisihkan.
  3. Dengan sisa minyak menggoreng telur puyuh rebus, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan lengkuas hingga harum. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera.
  4. Tambahkan Rebon.
  5. Masukkan kangkung, garam, gula, saus tiram, dan sedikit air. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa.
  6. Masukkan telur puyuh. Aduk sebentar. Sajikan

Nah mudah juga bukan yuk untuk apa lagi berfikir mau masak apa untu si kecil, coba resep kangkung untuk anak ini ya.

Selai itu kangkung juga mempunyai manfaat untuk tubuh apa saja manfaat yang dapat kita ambil dari kangkung. Yuk simak di bawah ini.

Manfaat Kangkung

Kangkung merupakan sayuran yang sering ditemukan dalam masakan Indonesia. Disamping mudah ditemukan dan mudah diolah, sayuran hijau satu ini pun memiliki kaya manfaat.

Pada dasarnya kangkung adalah tanaman perennial air atau semi akuatik herba yang ditemukan di daerah tropis dan subtropis.

¬†Umumnya ada dua jenis kangkung, yaitu ‘Ching Quat’ mempunyai batang hijau, daun sempit dan bunga putih dan ‘Pak Quat’ memiliki daun berbentuk panah dan bunga merah muda.

Sayuran ini mengandung banyak air, zat besi, vitamin C, vitamin A dan nutrisi lainnya dan dapat dirasakan saat dimasak atau mentah.

Sehingga, sebagian besar digunakan dalam salad serta hidangan lainnya untuk meningkatkan kandungan gizi.

Berikut ini beberapa manfaat kangkung untuk mengatasi penyakit tertentu pada tubuh :

Mengurangi Kolesterol

Kangkung adalah pilihan yang sangat baik bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengurangi kolesterol secara alami.

Sebuah penelitian dilakukan pada tikus sudah membuktikan, konsumsi kangkung dapat mengakibatkan penurunan kadar kolesterol serta Triglycoside.

Dengan demikian, sayuran ini memiliki peran utama dalam pengurangan kadar kolesterol.

Pengobatan Penyakit Kuning dan Masalah Hati

Sayuran ini telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic untuk pengobatan penyakit kuning dan masalah hati. Sebuah penelitian telah membuktikan.

Ekstrak tanaman ini bisa memberikan perlindungan terhadap kerusakan hati yang disebabkan oleh bahan kimia karena modulasi enzim detoksifikasi, antioksidan dan sifat pemicu radikal bebas.

Berguna Mengobati Anemia

Kaya akan zat besi, daun kangkung muda sangat bermanfaat bagi penderita anemia serta wanita hamil yang membutuhkan zat besi.

Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh, terutama oleh sel darah merah untuk pembentukan hemoglobin.

Pengobatan Gangguan Pencernaan dan Sembelit

Sebagai sayuran hijau, kangkung kaya serat. Hal ini pun mendorong manfaat untuk membantu pencernaan, memberikan bantuan dari berbagai gangguan pencernaan secara alami.

Khasiat pencahar ringannya ini bermanfaat bagi orang yang menderita gangguan pencernaan dan sembelit.

Jus dari kangkung rebus dapat melonggarkan sembelit. Sayuran ini juga digunakan dalam pengobatan infestasi cacing usus karena mengandung lateks yang digunakan sebagai agen pencahar.

Anti Diabetes

Penelitian telah menunjukkan konsumsi kangkung secara teratur membantu dalam mengembangkan resistensi terhadap diabetes yang diinduksi stres oksidatif. Manfaat serupa juga dapat digunakan dalam pengobatan diabetes pada wanita hamil.

Demikian pembahasan mengenai resep kaangkung untuk anak smoga dapat bermanfaat, Bagikan resep ini pada keluarga yang lain ya, sampai jumpa lagi…