Resep Cendol Tepung Kanji sangat mudah untuk bisa dibuat dan kita akan bahas pada artikel ini bagaimana cara membuatnya berikut beberapa Resep Cendol Tepung Kanji.

Tapi sebelum itu tahukah kamu bahwa tepung kanji merupakan dengan tepung Tapioka berikut sumber dari wikipedia Tapioka adalah tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka juga mempunyai beberapa sebutan lain, seperti tepung singkong atau tepung kanji. Dalam bahasa Sunda dikenal sebagai aci sampeu.

 

Resep Cendol Tepung Kanji

 

Ragam Paduan Cendol, Ada Banyak cara untuk bisa memadukan cendol menjadi cendol yang anti-mainstream nah ayo kita simak dan bisa dipraktekan dirumah.

 

Resep Cendol Tepung Kanji Alpukat

Alpukat seringkali hanya dibuat jus, ice cream, atau dimakan langsung. Kali ini, gurihnya alpukat akan dijadikan salah satu bahan membuat cendol.

Penasaran dengan rasanya? Simak resep cendol tepung kanji alpukat berikut ini:

 

Bahan-bahan:

  •  2 buah alpukat, haluskan
  •  4 sdm tepung tapioka
  •  100 cc air
  •  Garam secukupnya

 

Langkah-langkah:

  1. Cuci alpukat, ambil dagingnya. Blender dengan penambahan 25 cc air. Tambahkan gula jika suka
  2. Siapkan panci, masukkan alpukat halus, tambahkan larutan tapioka, garam, dan 100 cc air. Aduk rata
  3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk. Jika larutan mengental, kecilkan api. Aduk terus hingga meletup letup dan warna hijau timbul. Matikan api
  4. Cetak menggunakan piping bag, gunting ujungnya
  5. Tekan piping bag, hingga cendol keluar 3-4 cm. Celupkan langsung kedalam air es agar terputus dan menjadi kenyal. Ulangi hingga habis
  6. Tiriskan cendol dan sajikan bersama sirup gula serta susu ataupun santan. Bagaimana? Cukup mudah cara membuat cendol alpukat.

Bagaimana ? Mudah bukan. Selain mengenyangkan, cendol alpukat juga lebih bergizi karena kandungan antioksidan dan tanpa tambahan warna. Lebih sehat, bukan?

 

Resep Cendol Tepung Kanji fla Durian

Selain alpukat, durian juga salah satu buah yang dapat dijadikan bahan tambahan dalam membuat aneka makanan. Bagi Anda pecinta kuliner durian, cendol fla durian bisa menjadi opsi menikmati cendol dan durian dengan cara dan rasa lain. Yuk, simak resep cendol tepung kanji fla durian dibawah ini:

Bahan-bahan:

  •  100 gram tepung beras
  •  50 gram tepung tapioka
  •  750 ml air
  •  ¼ sdt garam
  •  20 lembar daun pandan
  •  Pewarna makan secukupnya (jika perlu)

 

Bahan fla durian:

  •  1 buah durian bengkalis
  •  200 ml air
  •  100 ml santan

 

Langkah-langkah:

  1. Haluskan daun pandan dan 250 ml air dengan di blender. Saring
  2. Masukkan 500 ml air kedalam saringan daun pandan
  3. Masukkanlah tepung beras, tepung tapioka, garam. Jika campuran kurang berwarna hijau, tambahkan pewarna makanan
  4. Masak dengan api sedang hingga kental dan berwana bening. Angkat
  5. Masukkan adonan kedalam cetakan cendol, cetak cendol dan tampung pada air es
  6. Diwadah lain, buat fla durian dengan cara haluskan daging durian dan air dengan di blender, masak pada api sedang dan tambahkan santan.
  7. Masak hingga mendidih dan tercampur sempurna Sajikan

 

Cendol fla durian dapat disajikan dengan kuah santan dan gula, atau jika Anda kurang suka santan, bisa diganti dengan susu kental manis. Jangan lupa masukkan es batu yaa, segar sekali.

Membuat Es Dawet.

Setelah kita Tahu Resep Es Cendol Tepung Kanji, Nah kita simak membuat dawet yang sangat mirip dengan cendol. Jika Anda berkunjung ke Banjarnegara, pastikan Anda menyicipi kuliner khasnya yaitu es dawet ayu banjarnegara. Berbeda dengan cendol khas Bandung yang memakai tepung hunkwe sebagai bahan cendol, dawet ayu banyak memakai tepung beras dan tepung tapioka.

Untuk lebih jelasnya, yuk simak resep berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 250 gram tepung tapioka / kanji
  • 100 ml sari pandan
  • 60 ml air matang
  • Es batu

Bahan santan:

  • 1 liter santan
  • 3 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam

Bahan saus gula merah:

  •  500 gram gula aren, sisir
  •  50 gram gula putih
  •  250 ml air

 

Langkah-langkah:

  1. Campur semua bahan cendol, aduklah hingga rata.
  2. Masak pada api sedang dengan adukan yang pelan.
  3. Kecilkan api jika adonan telah meletup letup. Angkat
  4. Cetak adonan, lakukan saat adonan masih hangat.
  5. Beri air dibawah cetakan agar dawet tidak menggumpal dan rusak. Sisihkan
  6. Buat kuah santan dengan merebus semua bahan santan.
  7. Tunggu hingga mendidih sambil terus aduk santan agar tidak pecah. Angkat
  8. Larutkan gula merah, gula putih dan air diatas api. Tunggu hingga mendidih. Aduk, kemudian angkat
  9. Sajikan es dawet ayu Banjarnegara.

Apa itu Cendol

Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih.

Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin sekali berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol.

Tepung beras diolah dengan diberi pewarna hijau dan dicetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan.

Di Sunda, cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda, minum cendol disebut ‘nyendol’.