Resep Cake Kopi Lembut yang Enak dan Gampang Dibuat-Namanya cake kopi di karenakan bahan pembuatannya dicampur dengan kopi. Sekarang kopi bukan hanya untuk diminum, tetapi juga bisa dicampur dengan bahan makanan dan di olah menjadi cake.

Resep Cake Kopi Lembut

resep cake kopi lembut

Bahan-bahan yang Digunakan :

Bahan Cake :

  • 10 gram susu bubuk
  • 15 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • 60 gram tepung terigu protein sedang
  • 6 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh emulsifier
  • 20 ml air kopi
  • 120 gram margarin cair

Bahan Isian :

  • 60 gram cokelat  putih yang sudah dilelehkan
  • 120 gram butter cream
  • 1 sendok makan air kopi

Bahan Air Kopi :

  • 2 sendok makan rhum
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan air kopi

Bahan Topping :

  • 165 gram butter cream
  • 70 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
  • 20 ml susu cair
  • 1/2 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan

Langkah-langkah yang Dilakukan :

  1. Kocok emulsifier, telur, gula pasir, sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan air kopi dan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    Tuangkan ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
  3. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  4. Belah jadi 3 bagian. Ambil selembar cake. Siram air kopi. Oles. Tumpuk dengan cake yang lain. Siram air kopi. Oles. Tutup dengan cake yang lain.
  5. Oles seluruh permukkan cake dengan butter cream. Potong – potong persegi. Semprot dengan buttercream. Tabur seluruh permukaannya dengan cokelat bubuk. Isi bagian tengahnya dengan cokelat yang dilelehkan dengan susu.

Macam-Macam Resep Cake Kopi Lembut

Marmer Cake Kopi

resep cake kopi lembut

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

  1. 210 gram margarin
  2. 120 gram gula pasir halus
  3. 5 butir telur
  4. 220 gram tepung terigu protein sedang
  5. 35 gram tepung maizena
  6. 1 sendok teh baking powder
  7. 65 ml susu cair panas
  8. 1 sendok makan kopi instan
  9. 1/2 sendok makan cokelat bubuk dilarutkan dengan 1 sdm air panas

Langkah-langkah yang Dilakukan :

  1. kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  2. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan kopi. Ambil 5 sendok makan adonan, Tambahkan larutan cokelat bubuk, kemudian aduk hingga rata.
  3. Masukkan adonan bergantian di loyang tulban yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Bentuk marmer dengan tusuk sate atau lidi yang bersih.
  4. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius hingga matang.

Kue Kering Kopi Susu

resep cake kopi lembut

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

  1. 170 gram tepung terigu protein sedang
  2. 20 gram susu bubuk
  3. 2 sendok teh kopi bubuk instan
  4. 2 sendok makan cokelat bubuk
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 1/4 sendok teh baking powder
  7. 70 gram gula tepung
  8. 125 gram margarin
  9. 20 gram coklat masak pekat, dilelehkan untukmenjadi hiasan

Langkah-langkah yang Dilakukan :

  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, kopi instan, cokelat bubuk, garam dan baking powder.
  2. Tambahkan gula dan tepung, kemudian aduk hingga rata.
  3. Masukkan margarin. Aduk hingga berbutir butir. Lalu gumpalkan.
  4. Pipihkan di loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Bentuk motif bergelombang di pinggirnya.    Keluarkan dari loyang.
  5. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai setengah matang.
  6. Pindahkan ke loyang kue kering. Potong sesuai dengan keratannya. Masukkan ke dalam oven sampai 15 menit lagi dengan api dibawah 150 deraat celcius  sampai matang.
  7. Hias dengan coklat leleh.

Jangan sampai anda lewatkan, Beberapa Resep Bolu Rasa Kopi yang Kekinian dan Mudah Dibuat.