Cobalah..! Resep Bakso Murah Enak..! – Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep bakso murah enak yang bisa anda praktekan sendiri dirumah.
resep bakso murah enak

Resep Bakso Murah Enak

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bakso :

  • 500 gram daging sapi cincang (gunakan daging yang baru dicincang atau yang disimpan di dalam kulkas, bukan freezer)
  • 200 gram tepung tapioka
  • 4 siung bawang putih, goreng dan haluskan
  • 2 sendok makan garam
  • Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir telur ayam yang baru keluar dari kulkas, kocok lepas
  • 3 -4 butir es batu ukuran kecil

Bahan Untuk kuah :

  • 2 liter air bekas merebus bakso
  • 6 butir bawang putih haluskan
  • 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 2 batang daun bawang, cincang kasar
  • 1 batang seledri, cincang kasar

Bahan Pelengkap (optional)

  • mie kuning atau bihun rebus setengah matang
  • sawi, potong kasar daun bawang dan seledri cincang untuk taburan
  • bawang merah goreng
  • sambal rawit
  • kecap manis dan saus tomat
  • Cemilanting Varian Classy Garlic

Cara Membuat Bakso :

  1. Pertama siapkan mangkuk sedang.
  2. Masukkan daging giling, bawang putih halus, merica, garam, gula dan kaldu bubuk.
  3. Remas-remas hingga tercampur rata dan daging tidak menggumpal.
  4. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit bergantian dengan kocokan telur, sambil adonan diuleni dengan tangan hingga tercampur.
  5. Masukkan es batu ke dalam adonan.
  6. Teruskan menguleni adonan dengan cara dibanting-banting seperti sedang membuat adonan roti atau pizza. Hingga adonan menjadi kalis, tandanya adonan tidak terlalu lengket di tangan, plastis dan elastis.
  7. Setelah diuleni maka adonan yang terbentuk harus menyatu dimana serat daging dan butiran tepung tidak lagi terlihat. Adonan juga menjadi elastis, mudah dibentuk dan tidak lengket.
  8. Siapkan panci berisi air yang cukup banyak, rebus hingga mendidih.
  9. Bentuk adonan dengan dua buah sendok makan hingga menjadi bola yang smooth.
  10. Masukkan bola adonan ke dalam air mendidih dan masak hingga bakso mengapung.
  11. Angkat dan tiriskan.
  12. Lakukan hingga semua adonan habis.

Cara Membuat Kuah Bakso:

  1. Siapkan wajan, panaskan 1 sendok makan minyak.
  2. Tumis bawang putih halus hingga harum dan matang. Sisihkan.
  3. Ambil sekitar 2 liter air bekas merebus bakso atau jika sisa air perebus kira-kira sebanyak 2 liter maka biarkan saja di panci.
  4. Masukkan tumisan bawang putih, kaldu bubuk dan garam ke panci berisi air bakso.
  5. Rebus hingga mendidih dan cicipi rasanya.
  6. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk dan angkat.

Pelengkap:

  1. Mie kuning/bihun Jika anda ingin menambahkan mie kuning atau bihun maka rebus mie setengah matang untuk digunakan melengkapi bakso kuah anda.
  2. Sawi Potong-potong kasar daun dan batangnya, dalam kondisi mentah tata di mangkuk bakso dan siram dengan kuah panas.
  3. Sambal rawit, rebus 10 butir cabai rawit merah hingga air mendidih, angkat dan haluskan cabai. Encerkan cabai halus dengan kuah bakso secukupnya.

Saran Penyajian:

  • Siapkan mangkuk, letakkan bola-bola bakso dan bahan pelengkap di dalamnya dan siram dengan kuah yang panas.
  • Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng serta lengkapi dengan sambal rawit, saus tomat.
Nah, Itu tadi resep yang bisa saya bagikan semoga dapat membantu, dan cobalah resep saya di atas apabila setelah jadi bakso anda masih kurang kres ada teknik selanjutnya untuk menjadikan bakso anda kress, tapi untuk beberapa kasus tanpa teknik lanjutan bakso yang dihasilkan sudah kres dan enak. terima kasih