Terima kasih telah berkunjung keartikel kami pada kali ini saya akan membahas tentang resep bakso ikan yang cukup mudah dibuat sendiri. Yang pada sebelumnya saya telah membahas tentang cara membuat bakso tempe, yuk langsung simak saja

Apa Itu Ikan

Ikan adalah salah satu anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang. Ikan adalah satu kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia.

Dalam berbagai bahasa daerah ikan  disebut iwak. Banyak berbagai ukuran ikan, mulai dari paus hiu yang berukuran 14 meter (45 ft) hingga stout infantfish yang hanya berukuran 7 mm (kira-kira 1/4 inch).

Ada hewan air yang sering di anggap “ikan”, seperti paus, ikan cumi dan ikan duyung, yang sebenarnya tidak tergolong sebagai ikan. Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung.

Upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan juga dapat diolah menjadi berbagai banyak produk seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan.

Kandungan Gizi Pada Ikan

Kandungan yang terdapat pada ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

  1. Kandungan gizi yang terdapat pada ikan segar antara lain:
  2. Omega 3 bisa digunakan untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi
  3. syaraf dan penglihatan bayi.
  4. Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna
  5. Mengandung banyak asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita.
  6. Vit A yang ada di dalam minyak hati ikan untuk mencegah kebutaan pada anak
  7. Vitamin D dalam yang terdapat pada daging dan minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang
  8. B6 yang terdapat pada ikan untuk membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf
  9. Vitamin B12 yang terdapat pada ikan untuk pembentukan sel darah merah, membantu metabolisme lemak, dan
  10. melindungi jantung juga kerusakan syaraf
  11. Zat besi yang mudah di serap oleh tubuh
  12. Yodium yang terkandung dalam ikan untuk mencegah terjadinya penyakit gondok dan hambatan pertumbuhan anak
  13. Selenium yang terdapat pada ikan untuk membantu metabolisme tubuh dan sebagian anti oksidan yang
  14. melindungi tubuh dari radikal bebas
  15. Seng yang membantu kerja enzim dan hormon
  16. Fluor berperan untuk meguatkan dan menyehatkan gigi anak
  17. Kandungan gizi pada ikan kaya akan manfaat akan lebih optimal jika dalam bentuk daging ikan segar sehingga
  18. kandungan gizi dalam ikan tetap untuk mendapatkan kandungan ikan yang kaya akan manfaat.

Resep Bakso Ikan Goreng yang Cukup Mudah dibuat Sendiri

resep bakso ikan

Bahan-bahan Resep Bakso Ikan Goreng

  • 125 gram daging ikan tengiri giling
  • 65 gram tepung sagu tani
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt garam
  •  2 siung bwg putih
  • 1 siung bwg merah
  • 1/4 sdt bubuk kaldu ayam
  • 1/2 butir putih telur
  • 1/4 sdt lada putih
  • 10 ml air kapur sirih (1/4 sdt kapur sirih/gamping dilarutkan dg 40 ml air, diamkan semalaman, ambil airnya saja
  • minyak goreng yg agak banyak

Langkah Langkah Resep Bakso Ikan Goreng

  1. Blender semua bahan sampai halus & rata.
  2. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil. Masukkan bulatan2 bakso tengiri. Goreng dg api kecil.
    Setelah adonan setengah matang, gunakan api sedang, sambil dibolak balik agar bakso goreng matang merata.
  3.  Goreng selama kurang lebih 25 menitan agar dapet kulit bakso goreng yg garing.
  4. Setelah bakso goreng berwarna agak keemasan, besarkan api nya sambil dibolak balik terus hingga warnanya coklat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Mungkin itu saja yang dapat saya sampaikan tentang resep bakso ikan goreng. Apabila ada kesalahan saya mohon maaf. Selamat mencoba