Putu Ayu Sagu -Kue yang satu ini pasti sangat familiar bagi para pecinta kue. Yakk~ kue putu ayu sagu namanya.  Kue putu ayu sagu ini termasuk dalam kue basah. Dan kue putu ayu sagu ini bisa dijumpai dimana saja, karena sangat familiar.

Putu Ayu Sagu Mutiara

Putu Ayu Sagu

Bahan – Bahan :

  • 200 gr sagu mutiara.
  • 125 gr gula pasir.
  • 2 helai daun pandan.
  • 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air.
  • 1/4 butir kelapa setengah tua, kemudian diparut.
  • Garam dan gula secukupnya,untuk campuran kelapa.
  • 1200 ml air.

Langkah – Langkah :

  1. Pertama – tama didihkan air. Masukkan sagu mutiara, sesekali aduk supaya bagian bawah tidak lengket ke panci. Tunggu hingga matang atau kelihatan bening.
  2. Tambahkan gula dan larutan tepung sagu, aduk hingga rata, lalu matikan kompor.
  3. Taburi kelapa parut dengan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa asin manisnya sesuai selera.
  4. Olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng. Masukkan 1 – 2 sendok teh kelapa ke dasar cetakan, kemudian ditekan – tekan. Tambahkan sagu mutiara diatasnya sampai rata tepi cetakan.
  5. Masukkan daun pandan dalam air panci pengukus. Kukus kue selama 10 menit. Angkat dan biarkan dingin.
  6. Keluarkan kue dengan cara membalik cetakan, lalu tekan – tekan sampai merata, jika sudah terasa kue terlepas dari cetakan, angkat cetakan perlahan.
  7. Nb : Jika kue masih panas atau hangat, jangan dikeluarkan dari cetakan karena sagu mutiara belum lengket satu sama lain sehingga akan berantakan.
  8. Selamat mencoba.

Putu Ayu Sagu PandanPutu Ayu Sagu

 

Bahan – Bahan :

  • 3 btr telur ayam.
  • 250 gr gula pasir.
  • 1 sdt vanili bubuk.
  • 250 gr terigu.
  • 1 sdt baking powder.
  • 10 lbr daun pandan kecil atau daun suji.
  • 1 gls santan.
  • 250 gr kelapa parut.
  • 1 sdm sagu.

Langkah – Langkah :

  1. Blender daun pandan dan 1 gelas santan kelapa, kemudian peras dan ambil airnya.
  2. Mixer telur dan gula sampai mengental, masukkan vanili dan baking powder, mixer terus adonan sampai putih dan kental.
  3. Matikan mixer, lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk pakai spatula.
  4. Masukkan perasan santan pandan, aduk terus sampai adonan tercampur rata.
  5. Kelapa parut di kasih sagu, aduk sampai rata.
  6. Siapkan kukusan dan cetakan kecil yang telah diolesi minyak sayur, kemudian tutup kukusan dibalut pakai kain, biar airnya tidak jatuh ke kue.
  7. Masukkan kelapa parut ke cetakan, lalu ambil adonan kukus sampai adonan mengembang.
  8. Lakukan terus sampai adonan habis.
  9. Selamat mencoba.

Kunjungi Juga: Resep Kue Sagu Kelapa Nikmat Dan Mudah Disajikan