Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Page 2 of 57

Cara Beternak Kambing Jawa Agar Menguntungkan

Halo, kali kali ini saya akan menulis artikel yang membahas tentang cara beternak kambing jawa agar memberi keuntungan kepada anda. Memulai bisnis pada bidang peternakan adalah salah satu cara yang tepat untuk mendapatkan banyak keuntungan.

Bidang peternakan sangat banyak digemari sebagai ladang bisnis karena permintaan dari pasar dan industri kuliner saat ini sedang meningkat. Peternakan kambing merupakan salah satu lahan produksi yang dibutuhkan pasar kuliner dan industri makanan untuk menyuplai bahan makanan olahannya.

Sebenarnya beternak kambing  sudah menjadi kegiatan umum yang dikerjakan oleh masyarakat, terutama masyarakat di pedesaan. Kambing jawa merupakan salah satu hewan ternak kambing yang paling banyak dibudidayakan oleh masyarakat pedesaan.  Akan tetapi, mereka melakukannya hanya sebagai usaha sampingan saja.

Jadi pendapatan yang dihasilkan dari beternak kurang memuaskan. Nah, artikel ini cocok untuk anda yang ingin membuka usaha peternakan kambing jawa. Karena pada artikel ini saya akan berbagi informasi megnenai cara beternak kambing jawa agar cepat untung dan sukses, tentunya.

Cara Beternak kambing Jawa

cara beternak kambing jawa

Dalam beternak kambing jawa, cara juga tidak jauh berbeda dengan cara ternak jenis kambing lainnya. Berikut caranya.

1. Persiapan Kandang Untuk Beternak Kambing Jawa

Langkah pertama yang harus anda lakukan, tentunya adalah membangun kandang. dalam beternak kambing jawa sebaiknya anda menggunakan kambing tipe panggung, karena agar lebih sehat dan tidak terkena kotoran secara langsung. dengan ukuran 3×2 sudah mampu menampung 3 ekor kambing.

Jangan lupa untuk memperhatikan lokasi, usahakan jauh dari pemukiman warga tapi tetap mudah dijangkau dan diawasi.

2. Pemilihan Bibit Kambing Jawa

A. Kambing Pejantan

Ciri ciri kambing pejantan yang baik :

  • Sehat, dengan umur 1 tahun / lebih
  • Bulu bersih, halus, dan mengkilap.
  • Tubuhnya panjang dan gagah.
  • Tidak cacat dan tumitnya tinggi.
  • Aktif dan nafsu kawin tinggi, serta mempunyai buah zakar yang bagus.

B. Indukan Betina

Indukan betina yang bagus memiiki ciri ciri :

  • Kambing berusia 1 tahun.
  • Tidak cacat dan bertubuh sedang.
  • Sehat, bulunya bagus.
  • Dan yang paling penting sudah siap kawin.

Masa perkawinan yang baik adalah saat masa birahi, birahi kambing Jawa Betina bisa terjadi 1-2 hari.

3. Pemberian Pakan Ternak Kambing Jawa

cara beternak kambing jawa

Pemberian pakan kambing jawa harus diatur supaya kebutuhan gizi kambing terpenuhi. Pakan kambing berupa pakan hijauan, fermentasi, dan konsentrat. Kombinasi pakan kambing yang baik adalah kombinasi antara pakan fermentasi  dengan konsentrat. Sedangkan pakan hijauan merupakan makanan pokok.

Makanan hijau merupakan pakan yang berasal dari daun tumbuh-tumbuhan alami yang terdapat di alam atau yang sengaja dibudidayakan. Sedangkan makanan konsentrat merupakan pakan yang berasal dari bekatul atau dedak.

Makanan yang berasal dari alam merupakan makanan yang terbaik untuk perkembangan kambing, Makanan tersebut bisa berupa rumput ataupun daun seperti rumput odot. bede, daun nangka, kleresede, dan lain lain.

Atau kamu dapat memanfaatkan limbah dari pertanian yang dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif makanan kambing yang baik.

Selain itu, fermentasi dan konsentrat di berikan untuk memenuhi kebutuhan protein dan serat kasar dalam proses penggemukan kambing. Pakan yang menjadi sumber protein untuk pertumbuhan kambing diantaranya daun kacang tanah,  kacang panjang, kaliandra dan lain lain.

Dalam sehari untuk satu ekor kambing membutuhkan 4-6 kg pakan hijauan. Pemberian pakan di lakukan 2 kali dalam satu hari, yaitu pada pagi hari pukul 08.00 dan sore hari pukul 15.00. Pakan hijau harus terus di berikan karena makanan pokok, sedangkan konsentrat dan silase sebagai pakan tambahan.

Jangan lupa untuk memberikan komboran pada kambing yaitu berupa bekatul di campur air, pemberiannya pada sore hari. Serta vitamin untuk menambah daya tahan tubuh dan mengurangi bau kotorannya

4. Perawatan Untuk Kambing Jawa

Untuk mendukung pertumbuhan kambing yang baik, maka kalian harus melakukan perawatan kandang tempat kambing dipelihara, seperti membersihkan kotoran dan sisa makanannya. Minimal 2 kali seminggu.

Hal yang tidak boleh kalian kesampingkan adalah selalu merawat kambing jawa agar kesehatannya terjaga. Jika sampai kambing terkena penyakit, maka tumbuh kembang kambing akan terhambat bahkan menyebabkan kematian. Maka dari itu kalian perlu memberikan vaksin maupun obat obatan kepada kambing.

Untuk menjamin keberhasilan usaha ternak, kambing juga memerlukan perawatan. Perawatan ternak bisa berupa memberi makan dan minum, pencukuran bulu, pemotongan kuku. Mandikan kambing minimal 2 kali dalam setahun. Ternak yang tidak pernah di mandikan akan lebih mudah terserang penyakit yang di sebabkan oleh bakteri dan jamur.

5. Panen

Kambing yang siap panen adalah ketika kambing yang sudah menginjak usia dewasa (poel / gigi ompong), yakni usia sekitar 8-12 bulan. Panen kambing dilakukan setiap tahun. Harga jual kambing jawa rata rata antara 1,2 juta hingga 2 juta.

Usahakan masa panen kambing per tahun berpapasan dengan Hari Raya Idul Adha agar harga jual kambing menjadi lebih tinggi dan keuntungan yang didapatkan lebih banyak.

 


Itulah cara beternak kambing jawa agar cepat untung dan sukses. Semoga dengan adanya artikel ini bisa membantu dan menambah wawasan anda dalam beternak kambing jawa. Sampai jumpa di artikel lain.

Semoga Berhasil !

 

Resep Keripik Daun Singkong Rasa Belut Gurih

Cara Membuat Keripik Daun Singkong Rasa Belut – Berikut ini saya sajikan cara membuat keripik daun singkong rasa belut yang renyah dan gurih.

1. Sediakan Bahan-Bahannya

Bahan-bahan resep keripik daun singkong rasa belut

  • Daun singkong agak tua
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung beras secukupnya
  • 1 butir kelapa
  • 50 gr gula pasir
  • 0,25 kg telur ayam
  • 50 gr buah kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam dapur secukupnya

2. Sediakan Alat-Alat yang Diperlukan

Nah, untuk mengikuti resep keripik daun singkong rasa belut kamu persiapkan dulu nih alat-alatnya, diantaranya sebagai berikut:

  • Kompor
  • Wadah atau baskom
  • Sendok
  • Panci
  • Wajan
  • Pemarut kelapa
  • Pisau
  • Serok dan sodet
  • Penjepit makanan

3. Mencuci Daun Singkong

Tata cara mencuci daun singkong

  • Cuci daun singkong dengan air sampai bersih.
  • Gulung setiap helai daun singkong dalam bentuk memanjang.

4. Rebus Daun Singkong

Untuk menghasilkan daun singkong yang baik dan sehat sesuai resep keripik daun singkong ini, ikuti tips berikut.

  • Pilih jenis daun yang akan digunakan.(Tua/Muda)

Pemilihan jenis daun ini akan mempengaruhi tekstur daun singkong dan lama merebus. Untuk daun yang sudah tua, akan memrlukan waktu yang agak lama, namun jika daun yang masih muda akan mempercepat proses perebusan daun.

  • Pisahkan tangkai daun dan daunnya

Pisahkan tangkai daun dengan daun sebelum dimasak. Hal ini proses perebusan dan akan mempengaruhi rasa dari daun singkong.

  • Rebus daun singkong saat air telah mendidih

Pastikan bahwa anda merebus dan singkong saat air telah mendidih agar klorofil cepat larut. Air yang mendidih juga akan membuat daun singkong lebih mudah empuk, layu, dan tidak berbau.

  • Tambahkan sedikit garam saat merebus daun singkong

Garam menetralisir bau tidak sedap pada daun singkong. Garam juga akan membantu daun singkong lebih cepat empuk dan matang sempurna.

5. Cuci Kembali Daun Singkong

Klorofil pada daun singkong dapat menyebabkan keracunan dengan gejala mual, pusing hingga muntah. Sehingga anda perlu mencuci kembali daun singkong yang tadi anda rebus untuk melarutkan klorofil tersebut. Cuci daun singkong hingga hlang warna hijau pada air cucian.

5. Cara pembuatan adonan resep keripik daun singkong rasa belut

  • Persiapkan adonan yang terdiri dari irisan daun jeruk purut, telur ayam yang sudah dikocok dan tepung beras. Aduk adonan sampai merata.
  • Setelah itu masukkan santan ke dalam adonan lalu aduk lagi sampai merata. Tambahkan sedikit air. Tapi, adonan jangan terlalu encer ya.
  • Panaskan minyak dalam wadah penggorengan.
  • Masukkan gulungan daun singkong ke dalam adonan. Lalu goreng adonan daun singkong ke dalam wadah penggorengan. Tunggu sampai matang, setelah matang angkat lalu tiriskan keripik daun singkong sampai dingin.
  • Keripik daun singkong sudah jadi dan siap disajikan untuk camilan sendiri atau bersama keluarga.

Tips Membuat Keripik Sayur yang Gurih dan Renyah

Untuk menghasilkan kualitas kripik sayur yang baik, maka kita harus pintar dalam mengolah maupun packing. Berikut ini cara agar keripik sayur berkualitas baik

A. Pilih Sayuran yang Paling Baik.

Kualitas sayuran akan mempengaruhi keripik sayur dari segi kualitas maupun rasa. Sebaiknya anda memilih sayur yang tidak terlalu lembek dan berasa menyengat.

Jika anda akan menggunakan sayur dengan ciri tersebut, sebaiknya setelah diiris sayur dikeringkan.

B. Metode Memasak

Metode memasak biasanya sangat mempengaruhi kualitas, karena jika menggunakan metode yang salah maka akan menurunkan kualitas dari kripik sayur yang anda buat.

Seandaiya tidak ingin menggoreng ada cara lain, yaitu yaitu dengan cara memanggang atau dengan menggunakan microwave.

C. Dengan Kulit atau Tidak.

Jika anda menyukai keripik sayur yang berkulit, anda harus mencuci terebih dahulu bahan utama agar mengurangi resiko penyakit dan bakteri yang menyerang anda.

Selain itu jika anda lebih menyukai keripik sayur tanpa kulit, maka anda harus mengupas terlebih dahulu kulit nya baru mengirisnya.

D. Iris Tipis

Ketebalan dari bahan utama akan memengaruhi kualitas dari keripik sayur. Jika anda mengiris terlalu tebal, maka keripik tidak akan krispi melainkan menjadi lunak.

Untuk itu bahan utama harus diiris tipis agar menjadi krispi seperti yang anda harapkan.

E. Penggunaan Air Garam

Penggunaan air garam pada pembuatan keripik sayur sebelum digoreng akan mengurangi jumlah kadar air dalam bahan.

Cara menggunakan air garam adalah dengan melarutkan garam pada air lalu bahan utama yang telah diiris direndam dalam air garam selama kurang lebih 20-30 menit lalu ditiriskan dan dikeringkan.

F. Packing atau Finishing

Pada proses finishing yaitu harus memperhatikan cara penyimpanan dari keripik sayur. Untuk mempertahankan kualitasnya, keripik disimpan pada toples yang rapat dan kedap udara agar keripik tetap krispi

Cara Membuat Keripik Terong Hijau

Cara Membuat Keripik Terong Hijau – Hello guys kali ini kita akan membahas tentang bagaimana sih cara membuat keripik terong tapi yang hijau.

Siapa sih yang tidak kenal dengan sayuran terong?? Ya terong adalah jenis sayuran yang berbentuk buah. Terong merupakan tumbuhan perdu yang umumnya setahun. Terong berkerabat dengan kentang, namun agak jauh dari tomat.

Banyak jenis terong yang biasa ditanam oleh masyarakat pedesaan yang mempunyai rumah tinggal kurang dari 1200 mdpl. tinggi pohon terong sendiri sekitar 40-100 cm, daunnya lebar, dan bunga berwarna putih. Batang terong merupakan batang berkayu berbentuk silindris.

Terong merupakan tanaman asli dari daerah tropis negara-negara di Asia, terutama India, dan Birma. Terong juga banyak ditanam di Indonesia, sebagai bahan sayuran.

Buah terong sangat mudah sekali ditemukan apalagi dipasaran. Banyak jenis masakan dari terong yang sangat enak, diantaranya sambal terong, terong goreng, keripik terong dan campuran untuk masakan lainnya.

Cara Membuat Keripik Terong Hijau

Pembuatan keripik terong merupakan salah satu cara untuk membangkitkan selera makan, terutama pada anak-anak. Keripik terong dapat dimakan bersama dengan makanan lain sebagai lauk. Berikut ini kami sajikan cara membuat keripk terong hijau yang mudah untuk anda ikuti dan anda praktekkan dirumah.

Bahan Cara Membuat Keripik Terong Hijau:

  • 6 buah terong hijau, iris bulat
  • Minyak goreng secukupnya
  • 500 gr tepung panir

Pencelup:

  • 400 grm tepung beras
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt ketumbar halus

Bumbu Halus:

  • 4 sium bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Cara Membuat Keripik Terong Hijau:

  1. Cuci terong sampai benar benar bersih lalu potong potong bulat dengan berbentuk lingkaran.
  2. Aduklah menjadi satu, dari bahan yang dihaluskan dan bahan bahan pencelup, beri sedikit air hingga adonan mengental.
  3. Masukan irisan terong yang sudah di iris iris tadi kedalam adonan, lalu lumuri dengan tepung panir hingga merata, goreng ke dalam minyak panas. Setelah terong bewarna kecoklatan kemudian angkat.
  4. Dinginkan keripik terong sebentar, setelah itu masukkan kedalam toples yang tertutup agar tidak melempem.
  5. Keripik terong siap untuk disajikan dan dinikmati bersama.

Jenis-Jenis Terong

Ada banyak sekali jenis terong di dunia ini, dan namannya pun unik-unik ada yang menggunakan nama negara, warna, bentuk, bahkan telunjuk. Mari kita bahas jenis-jenis terong agar tidak salah terong dalam membuat keripik nanti.

1. Terong Ungu

Sudah tidak asing lagi ditelinga kalian nama terong ungu. Ya, sesuai namanya, terong ungu  berasal dari warna terongnya, yaitu ungu. Terong jenis ini biasanya dibeli oleh ibu-ibu untuk dibuat sayur asem bahkan digoreng krispi.

2. Terong Hijau

Meskipun tidak populer seperti terong ungu, terong hijau sangat populer di Sumatera. Nama terong hijau berasal dari warna kulitnya, yaitu hijau. Terong hijau memiliki ciri khas, yaitu rasanya yang pahit.

3. Terong Bulat

Jenis terong ini mungkin agak langka ditelinga kalian, namun tidak asing dimata para pecinta kuliner. Terong ini mempunyai warna putih kehijauan dan mempunyai tesktur yang renyah dan rasanya cenderung manis.

4. Terong Putih

Bentuk terong putih ini sama dengan jenis terong yang lain, yakni bulat gemuk panjang dengan warna yang putih mengkilat. Rasa terong putih ini cenderung lebih manis dibanding terong ungu, teksturnya pun renyah sehingga terong ini sering dijadikan manisan.

5. Terong Telunjuk

Seperti namanya, terong ini berbentuk telunjuk manusia. Ukurannya pun hampir sama dengan jari telunjuk. Terong telunjuk berwarna hijau dengan sedikit garis putih dan biasanya dicampurkan dalam tumisan tauco udang kacang panjang.

7. Terong Belanda

Sekilas pasti anda berpikir bahwa terong satu ini berasal dari negeri kincir angin, yaitu Belanda. Ya terong ini dibawa oleh bangsa Belanda ketika menjajah Indonesia. Namun terong satu ini berasal dari daerah Amazon di Amerika Latin.

 

Cara membuat keripik terong hijau diatas dapat kalian aplikasikan jika kalian ingin membuat keripik sebagai camilan sendiri maupun dalam partai besar seperti arisan maupun kumpul keluarga.

Sekian pembahasan tentang cara membuat keripik terong hijau diatas, semoga bermanfaat. Selamat Mencoba!!

Good Luck!!😁😁

Resep Keripik Singkong Balado

Resep Keripik Singkong Balado – Hello guys, kali ini kita akan membahas tentang resep keripik singkong balado yang cocok disajikan ditengah kumpul keluarga.

Cassava atau sering juga disebut dengan Ubi Kayu atau Ketela Pohon adalah makanan umbi-umbian yang mengandung kalori dan karbohidrat yang tinggi. Singkong banyak dibudidayakan dan dikonsumsi dinegara-negara berkembang sebagai bahan makanan pokok.

Umbi singkong adalah sumber makanan yang sangat mudah kita temukan baik di perkotaan maupun di pedesaan. Singkong dapat dimanfaatkan umbinya sebagai makanan pokok, dan daunnya untuk sayuran. Untuk batang singkong dapat ditanam lagi untuk mendapatkan lebih banyak singkong.

Tanaman singkong dikenal dengan nama ketela pohon, yang merupakan perdu tahunan tropika maupun subtropika. Umbi singkong tidak tahan lama meskipun dalam lemari pendingin. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru akibat keluarnya asam sianida yang sangat berbahaya bagi manusia.

Singkong dikenal sangat kaya akan karbohidrat namun miskin akan protein. Sumber protein yang baik malah berada pada daunnya. Singkong biasanya dibuat tape, tiwul, combro, lemet, gethuk, keripik, dan lain-lain. Selain itu, singkong biasanya dibuat keripik yang renyah.

Resep Keripik Singkong Balado

Bahan:

  • Singkong 500 gram, kupas kulitnya dan iris tipis
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Air bersih 750 ml
  • Air kapur sirih 1 sendok teh

Bahan bumbu balado :

  • Bawang merah 5 butir, umbuk kasar
  • Cabai merah besar 5 buah, tumbuk kasar
  • Cabai merah keriting 5 buah, tumbuk kasar
  • Daun salam 2 lembar
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Gula pasir 50 gram
  • Air asam jawa 1 sendok makan. Terbuat dari ½ sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air bersih kemudian larutkan.
  • Minyak goreng 3 sendok makan atau secukupnya untuk menumis
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng keripik singkong

Langkah – langkah:

  • Rendam singkong yang telah di iris tipis ke dalam larutan air kapur sirih, garam halus, dan air. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih singkong menggunakan air bersih yang mengalir, tiriskan.
  • Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng singkong. Goreng menggunakan minyak yang benar – benar panas hingga matang dan kering kemudian angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu, masukkan bawang merah, cabai merah besar dan cabai merah keriting, daun salam, serta garam. Tumis sampai harum kemudian tambahkan gula pasir dan air asam jawa. Aduk – aduk sampai mengental.
  • Selanjutnya masukkan singkong yang telah Anda goreng tadi ke dalam tumisan balado, aduk – aduk sampai semua bahan tercampur merata lalu angkat.
  • Keripik singkong balado buatan Anda siap untuk disajikan.

Varian Lain

Selain varian sesuai resep keripik singkong renyah diatas, kalian juga bisa membuat varian sesuai yang kalian suka

Varian Bumbu Tabur :

  • Ayam Bakar
  • Ayam Bawang
  • Keju Pedas
  • Ayam Panggang
  • Cheese
  • Jagung Bakar
  • Jagung Manis
  • Sapi Panggang
  • Jagung Mentega
  • Jagung Pedas
  • BBQ
  • Pizza
  • Seaweed
  • Pedas Manis
  • Original
  • Chili Powder
  • Chili Pedas Raja Setan
  • Coklat
  • Pedas
  • Sanjai
  • Asin
  • Gurih
  • Manis

Cara pengolahan keripik singkong :

  • Kupas, kemudian dicuci hingga bersih lalu iris tipis-tipis dengan menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik.
  • Larutkan kapur sirih dengan air bersih, lalu campurkan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata. Kemudian rendam irisan singkong kedalamnya hingga 30 menit, angkat lalu tiriskan.
  • Kemudian goreng irisan singkong dengan minyak yang banyak agar terendam semua hingga matang dan kering, angkat lalu tiriskan .
  • Taburkan varian rasa bumbu tabur tersebut yang kita sukai atau selera kita dengan singkong yang sudah di goreng dan di tiriskan. Kocok hingga bumbu tabur dan keripik singkong tersebut merata.
  • Keripik singking siap disajikan.

Rahasia Kerenyahan Keripik

Resep keripik singkong renyah diatas sebetulnya tidaklah sulit. Berikut ini adalah trik agar keripik singkong kalian bisa renyah:

  • Agar keripik singkong kalian bisa renyah, gunakanlah larutan kapur sirih. Sebelum dicampur bumbu dan digoreng, irisan singkong terlebih dahulu harus direndam dengan menggunakan air dingin (suhu normal) yang dicampur dengan kapur sirih.
  • Sebelum digoreng, jemur singkong dibawah sinar matahari hingga kering.
  • Untuk menggoreng singkong, gorenglah 2 kali dengan 2 wajan berbeda wajan pertama digunakan untuk menggoreng singkong hingga setengah atang, wajan kedua digunakan untuk menggoreng singkong hingga matang.
  • Selain itu, saat menggoreng keripik singkong, gunakan minyak sayur dalam jumlah yang banyak agar keripik singkong dapat tercelup semua dan dalam kondisi panas sempurna.

Cara Membuat Keripik Nangka Manis

Cara Membuat Keripik Nangka Manis – Hello teman-teman semua, kali ini kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat keripik nangka manis nan enak.

Mungkin kata nangka sudah familier ditelinga kalian, namun bagaimana dengan keripik nangka? Ya, keripik nangka adalah olahan keripik dengan bahan dasar buah nangka yang sudah matang.

Keripik nangka adalah keripik hasil olahan buah nangka yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa/mesin vacuum frying.

Jika menggunakan cara penggorengan biasa yakni dengan menggunakan kuali/wajan buah nangka tidak akan menjadi keripik karena buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih.

Dengan menggunakan mesin vacuum frying, maka kualitas buah tidak akan mudah rusak. Selain itu aroma dan warnanya tidak akan berubah banyak dan awet disimpan dalam jangka waktu lama

Olahan keripik nangka memang belum terkenal, namun sangat familier bagi para pemburu kuliner nusantara terutama cemilan.

Nangka adalah nama sejenis pohon, sekaligus buahnya. Pohon nangka mempunyai nama ilmiah yaitu Artocarpus heterophyllus. Buah nangka biasanya berbentuk panjang bulat dan dapat mencapai panjang 100cm. Pada sisi luar terdapat duri-duri lunak sebagai perlundungan buah.

Daging pada buah nangka apabila matang akan berwarna kuning keemasan dan mempunyai bau yang khas. Daging yang masak juga biasanya mempunyai daging yang agak lunak tapi liat atau alot, kadang berisi cairan nektar yang manis.

Keripik Nangka Manis

Bahan:

  • Buah Nangka Segar, Tidak Terlalu Matang 1 Kg
  • Air 1½ Liter
  • Kapur Sirih 100 Gram
  • Garam 75 Gram
  • Gula Pasir 150 Gram
  • Minyak Goreng 2 Liter

Cara membuat keripik nangka manis:

  1. Kupas buah nangka dan bersihkan kulit beserta  jeraminya, belah daging buah, buang bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
  2. Rendam buah nangka dalam air larutan kapur sirih.
  3. Cuci bersih buah nangka kemudian tiriskan.
  4. Untuk mendapatkan hasil yang mengembang sebaiknya buah yang telah dicuci dijemur dulu .
  5. Kemudian Masukkan ke dalam mesin vacum frying (mesin penggoreng hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius.
  6. Goreng hingga matang dan buih pada minyak semakin mengecil atau berkurang. Angkat dan tiriskan hingga tidak ada minyak sama sekali, agar keripik nangka tidak mudah tengik.
  7. Larutkan gula dalam sedikit air hingga mendidih, lalu masukkan keripik nangka. Aduk rata, dan angkat.
  8. Keripik siap disajikan.

Tips Menghindari Getah Nangka

Cara membuat keripik nangka manis diatas, pastinya kita akan menjumpai getah. Baik nangka muda maupun nangka tua memiliki getah yang sangat lengket.

1. Pada Peralatan

Ketika memotong nangka, getah akan menempel pada pisau dan talenan. Getah nangka sangat sulit dihilangkan, walaupun sudah direndam atau dicuci dengan air hangat.

Untuk menghilangkan getah nangka yang menempel pada pisau dan talenan, perhatikan tips-tips berikut :

  • Taburkan tepung kanji pada pisau atau talenan yang terdapat getah nangka. Gosok-gosokan bagian yang sudah ditaburi tepung, dan getah pun akan terlepas. Setelah itu, segera cuci pisau dan talenan untuk  mengangkat sisa noda dan tepung dengan mudah.
  • Oleskan minyak kelapa atau minyak sayur pada pisau dan talenan. Gosok-gosokkan minyak secara merata hingga getah terlepas.
  • Biji nangka dilindungi oleh sarung yang mengandung air dan minyak. Anda pun dapat menggunakannya untuk menghilangkan getah nangka yang sulit dihilangkan. Caranya, cukup remas sarung bji nangka hingga minyaknya keluar, lalu oleskan pada pisau dan talenan. Getah pun dapat terangkat dengan mudah.
  • Tuangkan sedikit minyak tanah ke telapak tangan, lalu gosok sampai getahnya hilang. Segera bilas tangan Anda dengan air bersih, lalu cuci kembali dengan sabun pencuci piring atau sabun colek sampai bau minyak tanahnya hilang.

2. Pada Baju

Untuk mempelajari bagaimana cara membuat keripik nangka manis diatas paling emosi saat diganggu anak-anak yang akhirnya digunakan untuk mainan, dan biasanya akan terkena baju. Untuk menghilangkan getah nangka pada baju, ikutilah tips-tips berikut.

  • Buatlah adonan dari air dengan tepung kanji, lalu oleskan adonan tersebut ke bagian baju yang ternoda getah nangka. Setelah itu, gosok baju dengan sikat gigi bekas sampai getah nangkanya benar-benar hilang. Ulangi cara yang sama apabila getah nangkanya masih menempel pada pakaian.
  • Potong jeruk nipis menjadi dua bagian, lalu gosokkan bagian dalam jeruk nipis pada bagian baju yang ternoda getah. Apabila noda getahnya sudah mengering, bantu mengangkatnya dengan menggosoknya pakai sikat gigi bekas.
  • Oleskan mentega pada noda getah nangka, lalu gosok dengan kuku atau sikat gigi bekas. Bilas dengan air bersih untuk sambil terus digosok agar nodanya terkikis. .
  • Pemutih dapat melunturkan noda getah nangka secara cepat dan efektif. Cukup rendam baju putih di dalam air bersih yang sudah dicampur dengan pemutih pakaian secukupnya, lalu tunggu sampai beberapa menit baru angkat baju tersebut.

Resep Keripik Ubi Jalar Renyah

Resep Keripik Ubi Jalar – Hello guys, siapa yang tidak kenal dengan keripik ubi jalar?? Ya, kali ini kita akan membahas tentang resep keripik ubi jalar.

Silahkan kalian pilih, yang mana yang akan kalian buat.

a. Keju Pedas

Berikut ini saya sajikan resep keripik ubi jalar rasa keju pedas.

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung sagu
  • 30 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 25 gram gula tepung
  • 100 gram ubi jalar kukus, dihaluskan
  • 100 gram keju cheedar parut, diangin-anginkan
  • 75 ml air es
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (Aduk Rata):

  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 25 gram bubuk balado

Langkah-langkah:

  1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, baking powder, ubi jalar, keju cheddar, gula tepung, margarin, garam, dan air es sampai bergumpal.
  2. Giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal ( nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Giling lagi di ukuran nomor 2, dua sampai tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling lagi dua sampai tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ukuran gilingan yang tertipis.
  3. Potong-potong bulat menggunakan ring bulat diameter 4 cm.
  4. Goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Masukkan keripik ke dalam kantong plastik yang berisi campuran taburan. Kocok-kocok.

 

b. Rasa Manis

Ya, rasa manis merupakan varian yang biasa dijual, karena mudah dibuat. Mungkin terdengar sulit bagi orang awam, dan ragu untuk mencoba. DIbawah ini kami sajikan resep keripik ubi jalar rasa manis

Bahan :

  • 1 kg ubi jalar yang masih segar
  • 200 gr gula pasir
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Langkah-langkah

  1. Kupas kulit ubi lalu dicuci dengan air sampai bersih.
  2. Iris tipis-tipis ubi dengan pisau yang tajam atau menggunakan alat pemotong supaya hasilnya sama.
  3. Campurkan air kapur sirih dengan air yang besih.
  4. Rendam ubi ungu yang sudah diiris tipis kedalam air kapur sirih, angkat tiriskan.
  5. Jemur dibawah terik matahari sampai benar-benar kering.
  6. Larutkan gula pasir dengan air secukupnya.
  7. Lalu masukkan ubi yang sudah dijemur kedalam larutan gula.
  8. Panaskan minyak lalu goreng ubi sedikit demi sedikit sampai matang dan kering, angkat tiriskan dan diamkan sampai dingin.
  9. Keripik siap disajikan

 

c. Balado

Biasanya keripik ubi jalar banyak divariasikan menjadi rasa asin atau manis. Namun dalam resep keripik ubi jalar dibawah ini kita bahas tentang varain balado.

Bahan:

  • Ubi jalar
  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 ruas jahe
  • Garam

Bahan Pelengkap:

  • Gula jawa disisir
  • Penyedap rasa
  • Asam kandis secukupnya.

Langkah-langkah:

  1. Kupas ubi, kemudian iris tipis.
  2. Rendam ubi dalam air selama 3 jam
  3. Goreng hingga matang.
  4. Siapkan bumbu halus, kemudian uleg hingga halus.
  5. Tumis bumbu dengan minyak panas sampai harum.
  6. Jika bumbu sudah matang masukkan gula jawa dan penyedap rasa. Aduk hingga mengental
  7. Masukkan asam kandis, dan tunggu hingga meletup letup.
  8. Apabila rasanya udah sesuai, segera matikan kompor tunggu sebentar biarkan agak dingin
  9. Masukkan ubi yang sudah digoreng tadii aduk2 agar bumbunya rata.
  10. Siap sajikan

 

d. Keripik Ubi Jalar Coklat

Siapa yang tidak kenal dengan keripik ubi jalar coklat. Varian ini mungkin terdengar menarik bagi kalian. Berikut ini kami sajikan resep keripik ubi jalar varian coklat.

Bahan:

  • Ubi jalar
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Kapur sirih
  • Coklat batang

Langkah-langkah:

  1. Kemudian, garam dan kapur sirih dicampurkan menjadi ke dalam wajan atau loyang yang berisi air bersih, lalu diaduk sampai tercampur merata.
  2. Kupas ubi jalar lalu iris tipis
  3. Masukkan kedalam loyangyang sudah diberi lerutan garam dan kapur sirih.
  4. Setelah itu, ubi jalar diangkat dari larutan
  5. Lalu goreng, tetapi sebelum dimasukkan pastikan dulu minyak goreng telah panas. Selama di dalam penggorengan, ubi jalar diaduk – aduk agar semuanya merata.
  6. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan
  7. Tunggu hingga dingin,
  8. Setelah dingin keripik ubi jalar di balut sama coklat

 

e. BBQ

Mungkin resep keripik ubi jalar satu ini bisa kalian ikuti untuk mengkreasikan keripik kalian.

Bahan:

  • Ubi jalar
  • Jinten 1 sdt
  • Paprika 1 sdt
  • Minyak zaitun 3-4 sdt
  • Bawang putih bubuk 1 sdt
  • Bubuk bawang merah 1 sdt
  • Bumbu barbeque secukupnya
  • Garam 1 sdt
  • Bubuk cabai 1 sdt
  • Lada hitam ¼ sdt
  • Gula merah atau gula kelapa 1 sdt
  • Paprika yang sudah dimasak ½ sdt

Langkah-langkah:

  1. Campurkan semua bahan barbeque ke dalam mangkuk kecil.
  2. Lalu masukkan ke dalam oven dengan panas oven mencapai 325 derajat Fahrenheit.
  3. Iris tipis ubi jalar dengan pisau.
  4. Kemudian masukkan irisan ubi jalar ke dalam mangkuk besar dengan dicampur minyak zaitun, serta taburi dengan bumbu barbeque yang sudah dimasak di oven.
  5. Kemudian aduk sampai semua irisan ubi jalar yang sudah dilapisi dengan minyak zaitun dan bumbunya .
  6. Setelah ubi jalar ditaburi dengan bumbu barbeque, lalu letakkan ubi jalar dengan loyang yang cukup besar dengan diisi dengan rempah-rempahan roti.
  7. Lalu, panggang hingga 20-30 menit, sambil keripik di bolak balik sampai renyah.
  8. Setelah selesai di panggang, biarkan dingin
  9. Keripik siap dihidangkan

Resep Keripik Pepaya Krispi

Resep Keripik Pepaya Krispi – Hello guys, keripik pepaya mungkin asing bagi kalian. Namun pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep keripik pepaya krispi.

Pepaya adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara Amerika Selatan. Pohon pepaya sekarang sudah tersebar luas dan banyak ditanam di daerah-daerah tropis.

Buah pepaya dimakan dagingnya baik ketika muda maupun sudah masak. Daging pepaya muda biasanya dimasak sebagai sayuran, Lain hanya dengan daging buah pepaya yang sudah masak yang bisa dimakan secara langsung.

Selain daunnya pepaya dimanfaatkan daunnya sebagai sayuran dan pelunak daging. Daun pepaya muda biasanya dimanfaatkan sebagai lalapan dan dijadikan sebagai pembungkus buntil.

Bunga pepaya biasanya juga dimasak dengan cara dijadikan urap. Untuk getah pepaya dapat dimanfaatkan sebagai alternatif pelunak daging.

Pohon pepaya umunya tidak bercabang dan hanya mempunyai tinggi sekitar 5-10m dengan daun yang membentuk serupa spiral pada batang ppohon bagian atas

Cara Pertama

Berikut ini adalah resep keripik pepaya krispi dengan media mesin vacuum frying.

Bahan-bahan:

  • 1 buah pepaya muda beratnya 5 kg
  • Minyak goreng sawit banyaknya 2 liter

Alat-alat:

  • Pisau
  • Vacuum frying
  • Mesin Pemisah Minyak
  • Alumunium foil

Cara Membuat Keripik Pepaya:

  1. Kupas kulit buah pepaya. Bersihkan biji-bijinya, kemudian dicuci menggunakan air yang mengalir.
  2. Buah pepaya yang sudah dicuci lalu potonglah dengan bentuk sesuai selera anda.
  3. Masukkan buah pepeaya kedalam freezer. Dinginkan selama kurang lebih 24 jam.
  4. Siapkan mesin vacuum frying. Lalu diisi dengan minyak goreng yang jumlahnya disesuaikan dengan kapasitas mesin.
  5. Keluarkan irisan buah pepaya dari freezer.
  6. Masukkanlah irisan buah pepaya tersebut ke dalam mesin vacuum frying. Gorenglah pada suhu 85 derajat celcius.
  7. Angkat buah pepaya yang sudah kering. Proses terakhir, anda tinggal memasukkannya pada mesin pemisah minyak.
  8. Keripik buah pepaya pun siap disajikan. Agar awet, simpanlag di tempat yang kedap udara seperti plastik yang bahannya dari alumunium foil.

2. Cara Kedua

Berikut ini merupakan resep keripik pepaya krispi dengan digoreng manual. Cara ini umum dilakukan, karena mudah dan tidak membutuhkan keahlian khusus.

  1. Siapkan buah pepaya yang akan dibuat keripik.
  2. Kupas buah pepaya, biang bijinya dan iris setebal 5 mm.
  3. Setelah itu, celupkan irisan buah pepaya kedalam air panas (95-98 derajat celcius) selama 3 menit sambil diaduk perlahan. Untuk 1 Kg irisan pepaya membuatuhkan 2 liter air panas.
  4. Lalu keringkan hingga air tersisa 6-8%.
  5. Goreng dalam minyak panas 165 derajat Celcius hingga 13-17 detik. Untuk masa penggorengan yang tidak lama maka keripik akan meresap minyak, dan jika kelamaan maka akan gosong.
  6. Setelah selesai digoreng, tiriskan dan kemaslah dalam wadah agar tetap renyah.

Tips Memilih Buah Pepaya yang Baik

Resep keripik pepaya krispi diatas aslinya mudah, namun jika anda salah memilih pepaya maka akan berdamak pada kualitas dan rasa keripik pepaya anda.
Jika ingin membeli pepaya, ada beberapa hal yang patut diperhatikan agar tidak tertipu bagian luarnya saja. Berikut adalah tips dalam memilih buah pepaya.
  • Tekstur

Sebelum anda membeli, cek dulu kepadatan buah pepaya. Pastikan pepaya yang anda beli sedikit empuk saat ditekan. apabila keras, berarti pepaya tersebut belum masak, dan apabila terlalu lunak, pepaya tersebut hampir busuk.

  • Warna

Perhatikan warna buah pepaya yang anda beli. Pastikan bahwa pepaya yang telah matang akan berwarna kuning kemerahan. Pepaya yang masih hijau rasanya tidak manis, dan cocok bagi anda yang suka memasak pepaya muda.

  • Aroma

Salah satu jaminan kematangan buah adalah dari baunya. Anda perlu mencium dasar pepaya atau batangnya yang telah dipotong. Pepaya yang bagus memiliki aroma yang khas dan manis lembut. Anda sebaiknya menghindari pepaya yang baunya terlalu menyengat, karena kemungkinan pepaya tersebut sudah lama.


Hal yang Harus Diperhatikan dalam Membuat Keripik Buah

Keripik buah sangat banyak jenisnya, namun ada hal yang harus diperhatikan dalam membuat keripik buah.

Untuk membuat keripik buah yang renyah, jangan menggunakan buah yang sudah terlalu matang. Buah yang terlalu matang mempunyai kandungan kadar gula yang tinggi, sehingga akan mudah gosong saat digoreng.

Buah yang matang juga memiliki tekstur yang lembek, sehingga akan susah diiris dan susah kering saat digpreng. Karena itu gunakanlah buah yang mangkal dan sudah memiliki rasa manis namun teksturya masih keras.

Irisan buah haruslah rendah kadar air. Untuk mengurangi kadar airnya dapat dilakukan dengan metode pengovenan, disimpan dalam freezer maupun dijemur. Saat kering, buah akan lebih mudah digoreng, dan tidak menyerap banyak minyak atau sama sekali tidak menyerap minyak.

 

Sekian pembahasan tentang resep keripik pepaya krispi. Silahkan dicoba, dan semoga berhasil.

Cara Membuat Emping Jagung Pedas Manis

Cara Membuat Emping Jagung Pedas Manis – Hallo para pecinta kuliner nusantara, kali ini saya sajikan bagaimana cara membuat emping jagung pedas manis.

Pembuatan emping jagung memang tidaklah sulit, namun harus tetap memperhatikan beberapa hal agar kualitas dari emping jagung bisa maksimal. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan emping jagung yang harus anda ketahui.

1. Pemilihan Bahan

Untuk menghasilkan emping yang berkualitas, pilihlah jagung yang sudah tua dan memiliki kualitas yang baik dalam arti tidak berpenyakit dan memiliki butiran jagung yang bagus.

Selain itu untuk menghasilkan ukuran emping yang sedang atau agak besar, pilihlah biji jagung dengan ukuran yang lumayan besar. Selain itu pemilihan biji jagung yang besar memudahkan kita dalam membuat emping jagung agar tidak mudah hancur.

2. Proses Memipil Jagung

Memipil jagung yaitu memisahkan biji jagung dengan tongkolnya dan membutuhkan waktu yang lumayan lama. Namun untuk menghemat waktu dan tenaga, proses ini disarankan menggunakan mesin pemipil jagung.

3. Perebusan dengan Kapur

Jagung yang telah dicuci hingga bersih, selanjutnya adalah direbus dalam air yang sudah diberi campurn kapur. Jumlah kapur yang digunakan dalam perebusan ini adalah sekitar 2-4% dari total berat jagung yang direbus.

Tujuan dari perebusan inni adalah untuk menghilangkan kulit ari atau kulit tipis yang menyelimuti biji jagung. Jika kulit arinya sudah hancur maka jagung akan licin bila dipegang.

4. Proses Perendaman

Setelah direbus dengan kapur, biji jagung dicuci sampai bersih sampai bau kapur tidak ada lagi. Barulah jagung tersebut direndam semalaman dalam air bersih agar biji jagung lebih mudah diolah ketika proses pengukusan jagung.

5. Pengukusan Jagung

Setelah direndam, jagung akan dikukus selama satu jam yang akan membuat biji jagung mengalami gelatinisasi, namun pastikan agar jagung tida terlalu matang. Bila gelatinisasi ini berlebihan,maka biji jagung akan mudah sekali untuk hancur saat dipipihkan.

6. Proses Mengemping

Proses selanjutnya adalah mengemping atau memipihkan biji jagung yang telah dikukus. Agar mudah dipipihkan biji jagung haruslah dalam keadaan masih panas dan lunak.

Untuk proses memipihkan ini sebaiknya menggunakan mesin pemipih yan dilengkapi dengan roll yang terbuat dari bahan plastik. Jagung yang telah dipipihkan dan baru keluar dari mesin biasanya lunak dan mudah hancur.

7. Pengeringan dan Penyortiran

Jagung yang sudah dipipihkan, kemudian dikeringkan dengan cara dijemur dibawah terik panas matahari.Biasanya proses penjemuran ini akan memakan waktu sekitar 1-2 hari.

Emping yang sudah kering lalu disortir dengan cara diayak untuk mendapatkan ukuran emping yang seragam.

8. Penggorengan

Emping yang sudah benar-benar kering bisa langsung digoreng. Saat menggoreng sebaiknya tidak terlalu sering diaduk agar tidak hancur. Proses penggorengan juga tidak membutuhkan waktu lama karena emping mudah mengembang dan cepat matang.

Untuk penirisan emping sebaiknya menggunakan mesin peniris atau sering disebut dengan spinner. Bila emping masih mengandung banyak minyak, maka akan mempegaruhi rasa, kualitas, sekaligus ketahanan dari emping tersebut.

9. Penambahan Bumbu

Bumbu biasanya digunakan untuk menambah cita rasa dari suatu makanan. Penambahan bumbu dalam emping jagung ini dilakukan ketika proses penggorengan. Untuk lebih jelasnya, perhatikan cara menambahkan bumbu pada emping berikut.

  • Siapkan larutan bumbu yang terbuat dari campuran bawang putih dan garam.
  • Goreng emping mentah dalam minyak panas.
  • Saat emping mulai mengembang, tuang larutan bumbu pada emping yang sedang digoreng.
  • Goreng emping beberapa saat, kemudian angkat dan tiriskan.

*Penambahan bumbu saat digoreng tersebut hanya berlaku pada cara membuat emping jagung rasa gurih. untuk varian lain seperti balado, pedas, dan lain-lain tidak dianjurkan karena bumbu akan larut dalam minyak

Cara Membuat Emping Jagung Pedas Manis

Bahan-bahan:

  1. 1 kg emping jagung yang sudah dijemur
  2. 1 lt minyak goreng
  3. Bumbu:
  4. 1/2 kg gula jawa
  5. 1 ons cabe rawit
  6. Asam jawa
  7. Garam
  8. Air putih secukupnya

Langkah:

  1. Pertama siapkan wajan tuangkan minyak goreng,jika sudah panas goreng emping sampai habis.
  2. Selanjutnya siapkan bahan bumbu:gula jawa,asam jawa,cabe rawit.
  3. Lalu ulek cabe rawitnya.
  4. Tumis bumbu tadi,lalu masukan gula yang sudah di haluskan,tambahkan asam jawa yg sudah dihancurkan dengan air.
  5. Jika dirasa sudah agak mengental masukan emping yang sudah digoreng tadi dikit demi dikit sambil diaduk pelan sampai bumbu merata.
  6. Matikan kompor sambil diaduk lagi,jadi dech buat cemilan disegala musim emping jagung manis pedasnya.

Cara Membuat Keripik Apel

Cara Membuat Keripik Apel – Hello guys, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat keripik apel yang mungkin tidak asing lagi di telinga kalian yang suka ngemil.

Apel adalah jenis buah-buahan  yang sudah tidak asing ditelinga kita. Buah apel biasanya berwarna merah kulitnya jika masak dan (siap dimakan), namun bisa juga kulitnya berwarna hijau atau kuning. Kulit buahnya agak lembek, daging buahnya keras. Buah ini memiliki beberapa biji di dalamnya.

Biasanya apel digunakan untuk bingkisan parsel atau hiasan meja makan bersama dengan buah-buahan yang lainnya. Kebanyakan apel dimakan mentah-mentah (tak dimasak), dan juga digunakan untuk berbagai jenis makanan pesta.

Apel juga sering dibuat untuk menjadi minuman sari buah apel. Terkadang apel juga dimakan sebagai makanan pembuka sebelum makan besar.

Demi mengurangi apel yang melimpah, sekarang banyak yang berinovasi dengan cara membuat keripik apel. Mungkin awalnya ada yang bertanya-tentang “bagaimana bisa apel bisa dirubah menjadi keripik???”. Namun nyatanya sekarang ada keripik yang dibuat dari apel.

Cara Membuat Keripik Apel

Berikut ini adalah cara membuat keripik apel original yang dapa anda kreasikan dalam beberapa varian

Bahan :

  • Buah apel segar
  • Minyak goreng

Langkah-langkah:

  1. Kupas kulit buah apel segar menggunakan pisau hingga bersih, atau bisa juga anda menggunakan alat pengupas buah agar lebih cepat.
  2. Cuci buah apel yang telah dikupas dengan air bersih.
  3. Iris apel tipis-tipis menggunakan pisau, atau juga bisa menggunakan alat pengiris yang memang dikhususkan dalam pengirisan bahan keripik.
  4. Rendamlah kembali irisan buah apel dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit.
  5. Setelah warna coklat pada apel sudah agak pudar, angkat dan tiriskan.
  6. Kemudian goreng apel dalam minyak yang mendidih hingga kecoklatan.
  7. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Cemilan Lain Selain Keripik Berbahan Dasar Apel

Selain resep keripik apel diatas, dibawah ini kami sajikan resep-resep cemilan berbahan dasar apel

1. Apel Lapis Coklat

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah apel Fuji
  • 615 gram chocolate chips
  • 1 sendok makan minyak
  • 225 gram karamel, lelehkan
  • potongan kacang
  • stik es krim

Lengkah-langkah:

  1. Iris apel dan buang bijinya, buat potongan dibagian bawah apel menggunakan pisau agar stik es krim mudah masuk.
  2. Lelehkan chocolate chips lalu tambahkan minyak, aduk hingga rata.
  3. Celupkan apel kedalam lelehan coklat, tuangkan karamel yang telah dilelehkan keatas lapisan cokat dan taburi potongan kacang. Bekukan lalu sajikan.

 

2. Strawberry Yogurt Aple

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah apel merah, iris tebal
  • 1 cup plain yogurt
  • madu
  • strawberry, potong-potong
  • potongan kacang

Cara membuat

  1. Campur madu kedalam yogurt, aduk hingga rata.
  2. Letakkan yogurt diatas irisan apel dan tambahkan potongan strawberry dan taburi dengan kacang

 

3. Donat Apel

Bahan:

  • 3 buah apel hijau
  • 1 batang cokelat, lelehkan
  • 1 batang cokelat putih, lelehkan
  • selai kacang
  • chocolate chips, potongan kacang, meses (untuk topping)

Cara membuat:

  1. Potong apel dan lubangi bagian tengahnya. Untuk mencegah perubahan warna menjadi cokelat, tambahkan perasan lemon.
  2. Tambahkan lelhan cokelat dan selai kacang lalu taburi dengan topping favorit kalian.

 

4. Apel Slice Cookies

Bahan:

  • 1 buah apel merah
  • 1/4 cup selai kacang
  • 1-2 sendok makan kelapa parut
  • 1-2 sendok makan potongan kacang
  • 2 sendokmakan chocolaate chips
  • Air lemon

Cara membuat:

  1. Iris apel dan buang bijinya. agar apel tidak mudah berubah warna, beri sedikit air perasan lemon.
  2. Lapisi apel dengan selai kacang lalu tambahkan topping chocolate chips, kelapa parut, potongan kacang.

Tips Agar Keripik Tetap Renyah

1. Disimpan dalam Wadah atau Toples yang Tertutup Rapat

Jika kamu ingin kerupuk yang setelah digoreng tetap renyah, maka kamu perlu menyimpannya di wadah atau toples yang tertutup rapat. Pilih toples yang kualitasnya baik pada bagian tutupnya, makin rapat makin baik.

2. Jangan Terlalu Sering Membuka dan Menutup Wadah

Jika kamu terlalu sering membuka dan menutup wadah, maka angin akan masuk. Hal tersebut tentunya bisa membuat kerupuk menjadi cepat melempem.

3. Akali Dengan Tisu atau Kertas Makanan

Letakkan kertas tisu pada bagian tutup toples, kemudian tutup toples. Hal ini akan mencegah mengalirnya udara dari luar ke dalam yang menyebabkan kerupuk dan keripik cepat melempem.

4. Menyimpannya di Lemari Es

Dengan menyimpan kerupuk dalam lemari pendingin juga akan membuat kerupuk lebih tahan dan awet dalam waktu lebih dari satu minggu.

Resep Keripik Pisang Manis Gurih Uenak

Resep Keripik Pisang Manis Gurih – Hello guys, kali ini kita akan membahas tentang bagaimana resep keripik pisang manis gurih yang lagi trend jaman now.

Nama keripik pisang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Ya mungkin keripik pisang biasa kita temukan di minimarket, warung, pasar, tidak menutup kemungkinan di perayaan hari besar.

Keripik pisang biasa dibuat untuk camilan dengan berbagai varian rasa. Pastinya kamu tahu varian apa saja yang biasa dibuat bukan, ada varian gurih, asin, manis, balado, dan lain-lain.

Mungkin beberapa orang belum mengetahui bagaimana resep keripik pisang manis. Pembuatan keripik pisang sangatlah mudah karena selain bahan udah dicari, pembuatan keripik pisang hanya membutuhkan waktu yang sebentar tergantung dari jumlah keripik yang akan dibuat.

Untuk membuat keripik pisang, sebaiknya jangan menggunakan pisang yang sudah masak, karena selain pisang lembek pisang yang sudah matang juga akan cepat gosong jika digoreng dalam suhu tinggi dan tidak bisa renyah karena kadar gula meningkat.

Pemilihan pisang yang tepat akan mempengaruhi rasa, tekstur, dan kualitas yang dihasilkan. Pada proses pembuatan keripik pisang tidaklah lama, hanya saat mengiris pisanglah paling lama, karena harus tipis dan ada beberapa dari pisang yang berbiji sehingga harus hati-hati.

Cara membuat keripik pisang sangat bervariasi ada yang digoreng, dipanggang di oven maupun memanggang di microwave. Selain itu cara membuat keripik renyah sekarang banyak yang menggunakan alat canggih bernama vacuum frying.

Keripik Pisang Manis

Merupakan jenis keripik yang terbuat dari bahan utama pisang dan melibatkan gula pasir sebagai perasa manis.

Untuk jenis gula yang dipakai dapat disesuaikan dengan keinginan. Kalau ingin hasil tampilan yang baik, gunakan gula pasir yang berwarna putih. Tapi jika ingin hasil keripik yang sehat, gunakanlah gula jawa atau gula merah karena kadar gula yang rendah.

Berikut ini adalah resep keripik pisang manis gurih dengan menggunakan gula pasir.

Bahan :

  • Pisang kepok 10 buah
  • Gula pasir 200 g
  • Garam halus 1 sdt
  • Kapur sirih 1 sdt
  • Air bersih 2 L
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis.
  2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air 1 L ke dalamnya.
  3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
  4. Siapkan wadah bersih lainnya.
  5. Masukkan pisang ke dalam larutan kapur sirih, dan rendam selama 1 jam.
  6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
  7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
  8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  9. Rebus 1 L dengan gula. Aduk hingga gula larut. Rebus hingga larutan gula mengental.
  10. Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam rebusan gula. Aduk hingga semua pisang sudah terselimuti gula.
  11. Angkat dan tiriskan
  12. Keripik pisang manis siap disajikan.

Jika ingin membuat keripik pisang manis, proses pemberian gula haruslah dalam kondisi pisang sudah digoreng dan gula yang digunakan dalam keadaan cair agar mempermudah gula dalam menempel ke permukaan pisang.

Apabila gula dicampurkan sebelum proses menggoreng, maka akan mengakibatkan keripik mudah gosong, dan gula larut dalam minyak, sehingga keripik tidak akan berasa sama sekali.

Kelezatan Keripik Pisang Pedas Manis

Keripik pisang pedas manis??? Mungkin agak aneh karena pisang biasanya diberi rasa manis. Namun ada terobosan baru, yaitu keripik pisang pedas manis.

Ya, keripik pisang pedas manis merupakan perpaduan antara rasa pedas dan rasa manis. Pedas ini terbuat dari bumbu halus antara cabai dan bawang putih.

Berikut adalah resep keripik pisang pedas manis

Bahan:

  • 16 buah pisang kepok atau jenis pisang yang biasa anda gunakan untuk membuat keripik pisang
  • 1,5 sdm garam
  • 5 siung bawang putih
  • Gula secukupnya
  • 15 bh cabe rawit

Cara membuat:

  1. Iris tipis pisang yg sudah dicuci bersih kemudian tambahkan garam dan bumbu halus aduk rata diamkan kurang lebih setengah jam dalam sebuah wadah untuk meresapkan bumbu.
  2. Siapkan wajan berisi minyak yang sudah panas. Goreng sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai setengah matang taburi gula ke dalam wajan sesuai selera dengan proses terus diaduk biar gak lengket.
  3. Dan goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan.

Uniknya Keripik Pisang Madu

Di indonesia selain penghasil pisang terbesar ketujuh sedunia, Indonesia juga benyak menghasilkan madu. Selain sehat, madu dapat diolah menjadi campuran makanan agar menambah gizi dan mineral sesuai kebutuhan tubuh.

Berikut ini adalah resep keripik pisang manis madu yang lezat.

Bahan:

  • 1 sisir pisang kepok
  • 10 sdm gula pasir
  • 2 sdm madu
  • 1/2 sdm soda kue
  • Pewarna kuning secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas pisang, iris tipis.
  2. Langsung rendam irisan pisang dalam air yg sudah dicampur soda dan pewarna kuning.
  3. Tiriskan, goreng sampai warna kekuningan.
  4. Setelah proses penggorengan selesai,kripik siap digulai.
  5. Panaskan sedikit minyak, masukan gula pasir dan madu.
  6. Jika gula larut sudah masukan kripik, aduk hingga tercampur rata.
  7. Setelah dingin masukan toples.
« Older posts Newer posts »

© 2019 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑