Ikan Bakar Sambal Matah-Ikan Bakar adalah salah satu masakan ikan/bentuk lain seperti seafood yang dimasak dengan dibakar. Ikan Bakar cara pengolahannya dengan cara di bakar di atas bara api hingga matang. Akan tetapi kemajuan jaman yang sangat pesat, maka ikan bakar sekarang dapat di panggang di atas panggangan panas/teflon/wajan yang mempunyai sifat anti lengket. Selain di bakar dengan cara itu, banyak para chef yang memvariasikan olahannya dengan cara dibungkus daun kemangi atau daun pisang.

 

Ikan Bakar Sambal Matah

 ikan bakar sambal matah

Bahan-bahan Ikan Bakar :

 

  • Ikan Sesuai Selera
  • 2 Batang Serai Yang Sudah Dimemarkan
  • 1 Lembar Daun Salam
  • 1/2 sdt Air Asam Jawa
  • 1 sdt Garam
  • 1 sendok makan Gula Merah

 

 

Bumbu Halus Ikan Bakar :

 

  • 8 Buah Cabai Merah Keriting
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 8 Buah Bawang merah
  • 2 Cm Kunyit
  • 1 BuahTomat
  • 1/4 sdt Ketumbar Yang Sudah Disangrai
  • 4 Butir Kemiri Yang Sudah Disangrai
  • 1 sdt Terasi bakar
  • 2 Cm Jahe

 

Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Matah :

  1. Pertama, tumislah bumbu halus hingga tercium bau harum dan dirasa sudah matang. kemudian masukkanlah daun salam, serai dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan lainnya. Aduklah sampai merata dan harum. Koreksilah rasanya, cek manis dan asinnya sudah sesuai dengan keinginan atau belum. Apabila ada yang kurang maka silahkan tambahkanlah bahan sesuai selera.
  2. Setelah itu gorenglah ikan hingga matang, Oleskan bumbu tumis ke ikan hingga merata, lalu bakarlah ikan sambil dibolak-balik agar tidak gosong dan di olesi dengan bumbu oles yang sudah ditumis hingga matang secara merata. Lalu angkat ikan bakar sambal matah sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba!!

 

Manfaat Ikan Bagi Kesehatan

 

1.    Mencegah Penyakit  Jantung.

Dengan mengkonsumsi ikan secukupnya dapat membantu seseorang terhindar dari serangan penyakit jantung.

2.    Menjaga Kesehatan Mata.

Ikan mempunyai kandungan Vitamin A yang sangat baik untuk menjaga organ tubuh dan kesehatan mata.

3.    Asupan Gizi

Kandungan daging ikan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, yaitu mineral, protein, rendah kalori, dan vitamin.

 

Demikian sobat wzcmumbai.com informasi mengenai ikan bakar sambal matah. Apabila sobat menginginkan informasi yang lebih banyak lagi maka Resep Sambal Matah Yang Membuat Mata Merah Tak terarah.