Cetakan Bakso Beranak – Bakso merupakan makanan yang sangat populer, ada banyak variasi yang dijual. Salah satunya adalah bakso beranak, bahkan belakangan ini bakso beranak memang tengah populer terutama di media sosial. Disamping rasanya yang lezat, bakso ini populer karena penyajiannya yang unik ada bakso didalam bakso.

 

Cetakan Bakso Beranak

Cetakan Bakso Beranak

Bahan-bahan Bakso Beranak :

  • 500 gram daging, cincang
  • 75 gramTepung tapioka
  • 150 gram es batu
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih, rajang dan goreng
  • 5 siung bawang merah, rajang dan goreng
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt Garam

Bahan Pelengkap Bakso :

  • Mie kuning
  • Bihun
  • Sayuran
  • Tahu
  • Pangsit

Cara Membuat Resep Bakso Beranak :

  1. Pertama haluskan daging sapi bersama es batu menggunakan penggiling daging atau blender (jika menggunakan blender maka dilakukan sedikit demi sedikit).
  2. Kemudian masukkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, bawang putih, bawang putih goreng, bawang merah goreng, putih telur, dan baking powder. Giling sampai semua bahan halus.
  3. Rebus air tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan bisa matikan kompornya.
  4. Kemudian buatlah bakso kecil untuk isian bakso beranak terlebih dahulu. Isian boleh ditambah telur puyuh, sosis, keju sesuai selera anda. Bentuk bulat kecil adonan menggunakan dua sendok atau tangan untuk dijadikan isi dari bakso beranak
  5. Lalu masukkan dalam rebusan air. Nyalakan api dan rebus bakso sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
  6. Untuk bakso ukuran besar ambil mangkok ukuran kecil lalu oles minyak tipis tipis. Lalu letakkan adonan dalam mangkok  dan ratakan sampai permukaan pada mangkok. Lalu Isi dengan bakso kecil yang telah matang dan tutup adonan. Rapikan luar bakso dan jangan di tekan telalu keras agar bakso tidak mejadi satu dengan isinya.
  7. Kemudian masukkan bakso dalam rebusan air dan rebus bakso sampai mengapung.
  8. Bakso beranak siap di nikmati  lengkap dengan bahan pelengkap seperti mie kuning, bihun, pangsit dan sayuran.

Bahan Kuah Bakso :

  • 2 liter air
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 pala bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 daun bawang iris
  • 500 gram tulang dan tetelan sapi

Langkah – langkah Membuat Kuah Bakso :

  1. Pertama siapkan bahan – bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala, garam menjadi satu.
  2. Iris – iris daun bawang dan tumis bumbu. Tambahkan daun bawang hingga tercium aroma harum.
  3. Setelah tercium aroma harum, masukkan bumbu – bumbu ke dalam panci yang berisi air rebusan bakso.
  4. Biarkan kuah tetap di atas api menyala agar terjaga panasnya kuah.

 

3 Tips Menyimpan Bakso Agar Tahan Lama

  • Masukkan dalam freezer

Ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan sebelum memasukkan bakso ke dalam freezer. Salah satunya adalah terkait suhu bakso. Apabila memasukkan bakso dalam keadaan panas akan merusak tekstur dan kualitasnya yang akan membuat hancur bakso.

  • Taruh dalam wadah kedap udara

Selain suhu bakso, Anda juga harus teliti dalam memilih wadah yang di gunakan untuk menyimpan bakso. Wadah plastik dan kedap udara bisa menjadi pilihan tepat, karena sangat bisa menjaga kualitas bakso hingga lebih dari 1 bulan lamanya.

  • Jangan membuka tutup wadah

Hindari menyimpan bakso dalam satu wadah berukuran besar. Terlebih lagi jika Anda hendak mengolahnya secara berkala. Untuk lebih baik simpan dalam beberapa wadah kedap udara dengan porsi sekali makan untuk menjaga kualitas bakso.

Baca : Cara Membuat Bakso Mangkok Di Rumah Tanpa Ribet Dan Manfaatnya!