Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

Apasih Martabak itu?

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan–Di Negara Indonesia, mempunyai dua jenis martabak yaitu jenis Martabak Manis dan jenis Martabak Telur. Martabak Manis adalah makanan yang terbuat dari adonan terigu, telur, gula, yang ditaburi dengan menggunakn bubuk kacang tanah dan cokelat, kemudian dipanggang dan dilipat adonan kulitnya.

Sedangkan artinya Martabak Telur adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu pada lapisan luar (kulit martabak) dan berisi adonan telur, daging giling / cincang, dan rempah pada bagian isi martabak yang kemudian digoreng dan dilipat kulitnya.

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur Rumahan yang Enak

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

  1. Bahan utama yang kita butuhkan dalam membuat martabak mini adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja digunakan untuk bahan martabak telur ini
  2. Garam dapur beryodium secukupnya saja atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
  3. Air bersih secukupnya saja atau sebanyak kurang lebih 140 ml.
  4. Telur ayam sebanyak kurang lebih 1 butir untuk membuat kulit martabak.
  5. Minyak secukupnya saja digunakan untuk menggoreng martabak nanti dan sebanyak kurang lebih 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
  6. Daging sapi kemudian kita cincang kecil – kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
  7. Daun bawang segar kualitas yang bagus sebanyak kurang lebih 3 sampai 5 batang berukuran sedang besar. Lalu kita cuci sampai bersih sebelum digunakan dan iris halus – halus digunakan untuk isi martabaknya.
  8. Bawang putih yang berukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 4 pcs. Lalu kita kupas kulitnya kemudian kita cincang bawang putihnya sampai benar – benar halus untuk bahan isi martabaknya.
  9. Bawang bombay yang berukuran sedang besar usahakan kualitasnya yang bagus sebanyak kurang lebih 1 buah saja. Lalu kita kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
  10. Bawang merah lokal yang berukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 siung. Kemudian kupas kulitnya lalu kita iris – iris halus/rajang untuk bahan isian martabak.
  11. Lada bubuk atau lada halus secukupnya saja sesuai selera kita masing -masing atau sebanyak kurang lebih setengah sendok teh.
  12. Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya saja.
  13. Telur bebek atau telur ayam secukupnya saja atau kurang lebih sebanyak 4 butir untuk membuat adonan diatas.biasanya berisi 1 sampai 2 telur per porsi martabak.

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan yang Enak

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

Kulit Martabak dalam Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

cara membuat kulit martabak

  1. Langkah pertama dalam membuat martabak telur rumahan yang enak adalah membuat kulit martabaknya.
  2. Caranya kita ambil satu wadah berukuran sedang besar. Lalu kita masukkan tepung terigu yang mengandung protein sedang yang sudah kita persiapkan sebelumnya dan garam dapur beryodium. Kemudian kita aduk – aduk campuran tadi higga kedua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
  3. Selanjutnya kita pecahkan satu butir telur dan kita masukkan ke adonan tepung diatas. Kemudian kita aduk – aduk adonan sampai semuanya tercampur rata dan maksimal.
  4. Setelah itu kita masukkan air bersih sedikit demi sedikit dengan sambil terus diaduk – aduk menggunakan tangan dan diuleni sampai adonan menjadi kalis tidak lengket ditangan. Kemudian kita tambahkan air bila dibutuhkan.
  5. Kemudian kita bagi adonan menjadi 2 bagian lalu adonan kita bentuk menjadi bulatan. Dan olesi bagian luar adonan dengan menggunakan minyak lalu kita diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10 sampai 13 menit.
  6. Selanjutnya lapisi bagian luar adonan kulit martabak dengan menggunakan minyak lagi lalu kita taruh adonan di baskom dan tutup dengan menggunakan kain selama kurang lebih selama satu jam.

Isi Martabak Telur dalam Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

  1. Langkah kedua dalam membuat martabak rumahan yang enak adalah membuat isi martabaknya.
  2. Caranya kita siapkan tempat penggorengan martabaknya dan kita beri minyak sedikit saja.
  3. Selanjutnya kita masukkan bahan seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah kita rajang halus sebelumnya. Lalu kita aduk – aduk sebentar saja hingga tercium bau harum.
  4. Kemudian kita masukkan bahan seperti daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan sebelumnya ke campuran tadi. Lalu kita aduk – aduk semua bahan agar semua tercampur rata sampai daging agak matang.
  5. Lalu kita masukkan bahan seperti daun bawang dan lada halus. Selanjutnya kita aduk – aduk dan tumis lagi semua bahan hingga daging cincang matang .

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

  1. Langkah terakhir dalam membuat martabak telur rumahan yang enak adalah membuat martabak telurnya.
  2. Caranya kita ambil satu adonan kulit dan kemudian kita pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar hingga adonan martabak menjadi melebar.
  3. Selanjutnya kita pegang kedua ujung adonan kulit lalu kita putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar da semakin menipis lagi. Lakukan tahap ini berulang sampai kita mendapatkan lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
  4. Kemudian kita ambil bahan isian martabak secukupnya saja atau kira – kira sebanyak kurang lebih setengah bagian. Lalu kita masukkan ke dalam kocokan telur dan kita tambahkan dengan garam dapur, kita bisa menggunakan bumbu penyedap rasa jika suka, Kemudian kita aduk – aduk sampai semuanya tercampur rata dan maksimal.
  5. Setelah itu kita tuangkan isian martabak ke atas kulit martabaknya.
  6. Lalu kita ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai martabak tertutup rata. Lalu kita goreng martabak dan kita bolak – balik hingga martabak matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Ta ra ra ra ra martabak terlur rumahan siap untuk dihidangkan bersama keluarga, teman , atau orang terdekat kita.

Kita juga bisa membuka usaha jual marabak telur dengan menggunakn showcase berkualitas agar suhu martabak tetap terjaga dan kebersihan martabak juga tetap terjaga. Showcase berkualitas juga bisa membuat usaha kita menjadi lebih bagus karena showcase dapat mempercantik usaha martabak anda jadi bisa menarik banyak pelanggan.

Analisa SWOT Peluang Usaha Martabak Telur
analisa SWOT peluang usaha martabak telur

SWOT adalah sebuah metode perencanaan strategis yang digunakan untuk mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats) dalam suatu usaha atau suatu spekulasi bisnis dalam dunia usaha.

Keempat faktor tadi  yang membentuk Singkatan yang disebut  SWOT (strengthsweaknessesopportunities, dan threats). SWOT akan lebih baik dibahas dengan menggunakan tabel yang dibuat dalam kertas besar, sehingga dapat dianalisis dengan baik hubungan dari setiap bagiannya.

  • Strenght / Kekuatan
    Kekuatan dari produk makanan ringan ini yaitu :

    • Menjual produk makanan Martbak telur adalah untuk semua kalangan masyarakat
    • Satu produk martabak telur terdiri dari bermacam – macam rasa.
    • Bahan produk martabak telur harus yang higienis dan sangat terjamin
    • Harga produk martabak telur juga terjangkau
  • Weakness / Kelemahan
    Kelemahan dari produk makanan martabak telur ini adalah :

    • Produk makanan martabak telur bersifat tidak tahan lama
    • Produk makanan martabak telur yang mudah untuk ditiru jenis dan bentuknya
  • Opportunity / Peluang
    Tempat yang harus strategis dan dapat dijangkau oleh masyarakat dan calon pembeli.
    Fasilitas yang harus memadai dan mampu diperoleh secara cepat dan tepat
  • Threath / Ancaman
    Adanya kompetitor yang menjual produk makanan martabak telur dengan harga yang cukup rendah dan rasa yang lebih enak.

Kunci kesuksesan dalam Usaha Martabak Telur

kunci kesuksesan dalam usaha

Kunci kesuksesan adalah ulet, jujur, dan disiplin jadi kita harus melakukan hal tersebut agar usaha kita berjalan lancar dan sukses selalu. Jangan pernah kita melakukan hal kecurangan dalam menjalankan usaha kita karena iu akan merusak usaha kita nanti gunakanlah bahan yang bagus dan berkualitas,sehingga pembeli dapat ketagihan dan percaya usaha kita.

Dan berikanlah pelayanan yang baik terhadap pembeli berikanlah keramahan dalam usaha anda sehingga para pembeli nyaman membeli martabak telur di usaha anda. Kita juga harus menjaga kebersihan usaha kita dari kotoran dan kita harus selalu membersihkan tempat usaha kita agar terlihat bersih dan orang akan semakin senang membeli martabak telur kita.

Kesimpulan SWOT Peluang Usaha Martabak Telur

Kesipulan SWOT martabak telur

Cara Membuat Martabak Telur Rumahan–Agar produk yang akan kita pasarkan ini bisa diterima oleh semua kalangan mulai dari kalangan bawah samapi kalangan atas, sebaiknya kita harus mengetahui dan melakukan beberapa hal, berikut ini :

  • Kita harus membuat produk martabak telur yang berkualitas, laris dan bermanfaat untuk dijual dengan harga yang mampu bersaing di pasaran.
  • Sebaiknya kita membuat desain atau cover produk yang inovatif dan kreatif kita juga memasang harga yang terjangkau agat produk martabak telur kita banyak pembeli.
  • Lebih baik kita membuat produk martabak telur yang bisa lebih cepat dan tentunya tahan lama paling tidak selama 3 hari.
  • Kita harus menentukan wilayah pemasaran yang strategis sehingga bisa bersifat menguntungkan dan pelanggan dapat menjangkau usaha martabak telur kita dengan mudah.

Sekian tadi cara membuat martabak mini dan analisa usahanya semoga bermanfaat bagi kita semua terutama bagi para pembaca selamat mencoba dirumah semoga berhasil dengan rasa yang anda inginkan atau malah lebih dari yang anda bayangkan rasanya. Dan yang ingin membuka usaha martabak telur semoga selalu sukses dan gunakanlah tips kunci sukses usaha tadi.