Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Category: manfaat (page 1 of 2)

Ingin Meningkatkan Keberdayaan Desa? Baca Manfaat Dana Desa

Manfaat Dana Desa – Desa di Indonesia mendapatkan hadiah yang sangat bermanfaat sejak 3 tahun belakangan ini dari Pak Presiden Jokowi. Banyak manfaat dana desa yang dimanfaatkan masyarakat sekitar di suatu desa agar kualitas desa tersebut meningkat.

Kira-kira kamu tau ga, ada berapa jumlah desa di Indonesia? Di Indonesia saat ini ada sekitar 74,754 desa yang terdiri dari desa mandiri, desa maju, desa berkembang, dan desa tertinggal. Tentunya manfaat Dana Desa diharapkan agar desa tertinggal bisa naik kelas menjadi desa berkembang, dan akhirnya desa tersebut harus bisa mandiri.

Manfaat Dana Desa untuk Desa di Indonesia

Tentunya agar sebuah desa bisa mandiri, harus banyak hal yang diperbaiki dan ditingkatkan, misalnya yang terpenting adalah infrastruktur serta beraneka ragam sarana dan fasilitas di desa tersebut. Walaupun baru bergulir 3 tahun, manfaat dana desa tentunya sudah mulai bisa dirasakan oleh masyarakat.

Contohnya saja di tahun 2016 ada sekitar 66,800 km jalan desa serta 511 km jembatan yang dibangun. Selain itu, ada juga pembangunan 7,500 unit Posyandu, 11,200 PAUD, dan 686 unit Embung Desa (Embung itu semacam ‘kantung air’ yang digunakan untuk menampung air hujan). Tahun 2016 berarti baru 2 tahun Dana Desa berjalan, tapi sudah banyak hal yang dibangun.

manfaat dana desa 2016 - kadungcampur

Sebenarnya manfaat dana desa, tidak hanya digunakan untuk pembangunan infrastruktur, namun juga diperuntukan untuk masyarakatnya sendiri alias dalam hal tenaga kerja. Diharapkan porsi untuk upah tenaga kerja adalah sekitar 20 – 30%.

Makanya ke depannya, akan dikedepankan konsep swakelola untuk proyek-proyek di pedesaan, dan minim atau bahkan tidak menggunakan kontraktor lagi. Namanya juga dana desa, tentunya dananya harus mutar di desa itu. Bicara soal tenaga kerja, ternyata di tahun 2015 aja, udah ada sekitar 986 ribu tenaga kerja (jangka pendek – 3 bulan) yang terserap, dan di tahun 2016 meningkat menjadi 1,84 juta tenaga kerja.

Selanjutnya, efek apa yang bisa terlihat di sini? Ketika masyarakat desa memiliki pendapatan, maka tentunya sama dengan memiliki daya beli. Dengan adanya daya beli, tentunya lama-kelamaan bisa meningkatkan beragam sektor usaha yang ada di dalam desa tersebut, seperti contohnya toko kelontong.

Program Pemerintah Dalam Memajukan Desa

Selain program dana desa, Pak Eko Putro Sandjojo bersama pemerintah juga memiliki beberapa program prioritas untuk memajukan desa, seperti misalnya Prukades atau Produk Unggulan Kawasan Pedesaan, Bumdesa atau Badan Usaha Milik Desa, kemudian ada Embung Desa, dan Sarana Olahraga. Saya hanya ingin mengambil dua poin yang menarik minat saya ketika mendengar pemaparan Pak Eko Putro Sandjojo di acara Rembug Desa Nasional 2017 baru-baru ini di Desa Panggungharjo, Jogjakarta. Ngomong-ngomong, selama pemaparan ini, saya dibuat kagum dengan Pak Eko Putro Sandjojo karena beliau banyak bicara dengan menggunakan angka.

Prukades Untuk Pemberdayaan Desa

Dengan adanya program Prukades ini, pemerintah mau agar desa-desa fokus ke beberapa produk saja, misalnya jagung, kopi, padi saja. Nanti pemerintah akan membantu dengan mengajak beberapa kementrian, bank BUMN, bahkan dunia usaha juga untuk membantu dalam prosesnya.

Contoh dari program Prukades ini, misalnya Bupati Halmahera Barat yang mengajukan ke pemerintah untuk fokus ke jagung, padi, kelapa, dan ikan. Dari jagung saja, daerahnya memiliki 20,000 hektar tanah yang siap dikelola.

Embung Desa Untuk Mengatasi Kekeringan

Dengan adanya embung desa, diharapkan nantinya desa tersebut bisa menanam hingga 2 x lipat di lahan yang sama, karena dibantu dengan adanya sistem irigasi dari embung tersebut.

Selain itu, manfaat embung ga hanya untuk menampung air hujan aja kok. Embung tersebut bisa lho dikasih bibit ikan, sehingga bisa memberikan supply ikan air tawar ke desa tersebut, dan memperbaiki kualitas gizi untuk masyarakat desa tersebut.

Dan pastinya, bisa juga dijadikan sebagai tempat pemancingan umum, yang akhirnya bisa menjadikan area itu sebagai tempat wisata. Dengan adanya tempat wisata berarti dibutuhkan juga sarana homestay, ‘kan? Nah, jadi sumber pendapatanlagi deh ini untuk masyarakat di desa tersebut ?

Mandiri Dengan Inovasi Dan Kreativitas

Contoh inovasi bisa dimulai dari hal yang sederhana seperti sampah dan minyak goreng bekas. Kedua hal ini kalau misalnya diolah dengan baik, bisa mendatangkan pendapatan yang signifikan terhadap desa itu.

Lalu bagaimana dengan minyak goreng bekas? Contoh ini diambil dari pengalaman Desa Panggungharjo nih. Lalu apalagi yang bisa dilakukan oleh desa agar bisa tetap mandiri?

 

BACA : MANFAAT DANA DESA

BACA JUGA : UMKM DI DESA

Wow! Mampir yuk.. Resep Cokelat Keripik Jagung Kekinian Lho..

Cokelat Keripik Jagung – Cokelat adalah hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao. Cokelat adalah makanan atau minuman dengan rasa yang terpopuler di dunia. Sedangkan keripik jagung adalah makanan ringan yang terbuat dari olahan dasar biji jagung.

Kebayang nggak sih kalian, jika cokelat dan keripik jagung disatukan? Rasanya yang nikmat dari cokelat dan gurih renyah dari keripik jagung yang dipadukan menjadi Cokelat?

Cokelat Keripik Jagung? Penasaran Bagaimana Cara Membuat? Simak!

Sebelum kita benar-benar mengetahui cara membuat Cokelat Keripik Jagung, yuk lihat apa saja sih Bahan di dalam pembuatannya ? Berikut :

Bahan-bahan

  • 5 toples
  • 1000 gram keripik jagung (dari biji)
  • 1000 gram dark chocolate
  • Mutiara gula (secukupnya)
  • Cup cake (secukupnya)

Langkah Pembuatan

  1. Pertama; Lelehkan coklat, caranya isi kuali dengan air lalu didihkan, masukan coklat ke panci dan taruh diatas air didih dikuali. Saya bagi 3 coklatnya, 3 kali masak karna panci gak muat.
  2. Kalo sudah meleleh semua, masukan emping jagungnya, aduk rata, aduk terus. Kalo masih memungkinkan emping nya ditambah (masih keliatan coklat meleleh) masukan lg empingnya.
  3. Masukkan ke cup kue semuatnya, dan taburi mutiara-mutiaranya.
  4. Tunggu sampe dingin (coklatnya kembali keras), atau bisa dimasukan ke kulkas supaya lebih cepat dingin.
  5. Cokelat Keripik Jagung siap disajikan!

Manfaat Keripik Jagung Bagi Kesehatan

Berikut ini beberapa kandungan yang terdapat pada keripik jagung, diantaranya adalah kandungan sebagai berikut:

Mengandung Vitamin

Beberapa kandungan yang terdapat dalam keripik jagung adalah vitamin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, hanya saja kandungannya tidak dalam jumlah yang besar. Setidaknya dalam 1 ons keripik jagung mengandung sekitar 1 hingga 2%  dari asupan harian Vitamin B-6, Vitamin K, Vitamin B diantarnya ada riboflavin, nthiamin dan niacin, juga mengandung folat yang baik bagi tubuh. Selain itu terdapat pula vitmin E yaitu sekitar 0.4 mg, atau setara dengan 2% dari asupan harian yang direkomendasikan.

Karbohidrat

Selain vitamin, keripik jagung juga mengandung banyak karbohidrat yang dapat membantu Anda dalam memenuhi kebutuhan energi. Kandungan indeks glisemik yang sangat rendah pada keripik jagung, juga sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Sebab mengonsumsi keripik jagung tidak membuat kadar gula dalam darah Anda meningkat. Selain itu, kandungan yang juga bermanfaat bagi kesehatan dalam keripik jagung adalah serat sekitar 1.5 gram dan kadar gula sekitar 0.3 gram.

Mineral

Manfaat dan kandungan yang terdapat pada keripik jagung yang tak kalah penting adalah mineral, diantaranya ada magnesium, zat besi, zinc, kalsium, tembaga dan selenium sekitar 4 hingga 6 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan. Mineral seperti tembaga, kalsium dan magnesium adalah jenis mineral yang bermanfaat dalam membantu menjaga kondisi jantung agar tetap sehat. Dimana magnesium dan kalsium berperan aktif dan penting menjalankan kontraktifitas otot pada jantung.

Hal yang perlu diingat dalam mengonsumsi keripik jagung adalah tidak dikonsumsi secara berlebihan, sebab meskipun keripik jagung memiliki manfaat dan kandungan yang baik bagi kesehatan. Terdapat garam dan kalori yang cukup tinggi, dimana garam berlebih dapat menyebabkan hipertensi juga kalori yang berlebihan dapat memicu terjadinya diabetes.

Baca Juga : Wow! Mampir yuk.. Resep Cokelat Keripik Jagung Kekinian Lho.., Cokelat

Baca Juga : Usaha Keripik Jagung, Kemriyik, Gurih, Banjir Untung Serta Analisa Usaha

Yuk mari.. bikin es kelapa muda susu

Es Kelapa Muda Susu – kelapa muda sebagai pengobatan herbal untuk menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Air kelapa muda dapat menyembuhkan penyakit mag. Itulah beberapa kandungan manfaat yang diperoleh dari air kelapa.

Air kelapa bisa dimanfaatkan untuk menanggulangi berbagai masalah kesehatan. Manfaat yang begitu besar dari air kelapa disebabkan karena air kelapa mengandung banyak zat yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Air kelapa  yang kaya akan manfaat ini banyak dijumpai di pedagang-pedagang pinggir jalan yang biasanya menjual es degan atau kelapa muda, bahkan produk olahannya pun tersedia di mini market dalam bentuk kemasan. Penjualnya pun banyak kita jumpai biasanya di dekat obyek wisata dan pada daerah pesisir pantai.

Es Kelapa Muda Susu

Ini dia rupa es kelapa muda campur susu

Air kelapa muda, umumnya diminum segar atau bersama daging kelapanya dijadikan minuman es kelapa muda yang bisa dibeli di warung-warung di dekat rumah atau di restoran sebagai salah satu minuman paling laris untuk buka puasa, selain kolak, es kelapa muda juga bisa disajikan di rumah.

Es kelapa muda adalah minuman yang berasal dari air kelapa muda, memberi beragam rasa es kelapa muda biasanya bisa dicampur dalam bentuk gula putih, gula merah, sirup dan campuran lainnya, menurut permintaan konsumen tentu saja. kelapa ini setelah diformulasi antara air kelapa dan daging kelapa muda.

Apabila kita ingin memadukan rasa dapat menambahkan syrup maupun bahan lainnya kedalam kelapa muda atau dapat pula ditambahkan es. Jenis unit usaha ini menggunakan bahan dasar utama yaitu kelapa muda yang dicampur dengan es batangan kemudian dicampur sirup dan susu cair untuk menambah kelezatan es ini. Namun ada juga pengunjung yang menikmati buah kelapa muda tanpa di campur dengan bahan yang lain. Itupun tergantung selera dari masing-masing pengunjung yang menikmati jenis usaha ini.

Usaha ini menggunakan bahan dasar utama yaitu kelapa muda yang dicampur dengan es batangan kemudian dicampur sirup dan susu cair untuk menambah kelezatan es ini. Harga jual es kelapa muda sebesar Rp 8.000,- per gelas. Untuk tempat menjual es kelapa muda menggunakan meja yang terbuat dari kayu tanpa memasang tenda. Jenis usaha ini juga dapat dijadikan kegiatan unggulan kawasan obyek wisata.

Daging buah muda berwarna putih dan lunak serta biasa disajikan sebagai es kelapa muda atau es degan. Cairan ini mengandung beraneka enzim dan memilki khasiat penetral racun dan efek penyegar/penenang yang selain mampu menyegarkan tubuh yang sedang kelelahan, ternyata es kelapa muda memiliki zat imun untuk menjaga kekebalan tubuh terhadap penyakit.

Bagi para pengunjung perlu diwaspadai makanan jajanan golongan minuman (limun, es susu dan es sirup) mengandung zat pemanis sintetik dengan jumlah kisaran antara 58,14 – 371,61 ppm dan menunjukkan kadar pemanis sintetik yang terdapat pada makanan jajanan golongan minuman khususnya es sirup (warna ungu, dan merah) untuk sakarin dan es susu untuk siklamat tidak aman karena melebihi ketetapan Permenkes.

Kenapa  susu dipiliih untuk jadi bahan campuran dalam pembuatan es kelapa muda susu adalah karena susu adalah suatu emulsi dari bagian-bagian lemak yang sangat kecil dalam larutan protein cair, gula dan mineral-mineral. Susunannya meliputi:  Air : 87,75%, Lemak : 3,50%,  Protein : 3,25%, Mineral- mineral : 0,75%, Lactose :4,75%.

– Resep Es Kelapa Muda Susu

Es kelapa muda adalah minuman yang berasal dari air kelapa muda, diberikan tambahan es batu sehingga menjadi lebih dingin dan menyegarkan. Memberi Beragam rasa es kelapa muda biasanya bisa dicampur dalam bentuk gula putih, gula merah, sirup dan campuran lainnya, menurut permintaan konsumen tentu saja.

Resep es kelapa muda yang nikmat dan segar cocok dibuat saat buka puasa. Minuman segar es kelapa muda menjadi minuman pelepas dahaga yang tepat karena bisa menjaga stamina tubuh saat berpuasa.

Es Kelapa Muda Susu

Gambar es kelapa muda + susu

Sebagai yang dibagikan dengan kelapa memiliki manfaat yang sangat baik untuk tubuh karena air dapat menggantikan cairan tubuh dan kehilangan ion karena berkeringat. Air kelapa muda bermanfaat dalam menetralisir racun dalam tubuh dan membantu menghilangkan rasa mual. Selain itu, air kelapa juga berkhasiat untuk mempercepat kesembuhan penyakit demam berdarah, menghilangkan dehidrasi serta masih banyak lagi.

Bisnis Minuman es kelapa muda bisa menjadi pilihan karena modal diperlukan untuk membuka usaha yang satu ini tidak besar dan bisa dilakukan di mana saja selama daerah ini penuh sesak dengan kendaraan dan orang yang lewat dan juga enjadi salah satu dari sekian banyak bisnis yang menjadi pilihan masyarakat terutama ketika memasuki bulan Ramadan tiba.

Selain itu es kelapa juga tidak mengandung pengawet dan sangat alami, sehingga aman dikonsumsi. Air kelapa bisa menyegarkan tenggorokan jadi jangan kaget jika panas es kelapa panas dan terik muda menjadi salah satu minuman yang paling dicari.

-Resep dan Cara Membuat Es Kelapa Muda

Bahan-Bahan yang Disiapkan :

  • 2 buah kelapa muda diserut keruk dagingnya dan tuang airnya dalam wadah
  • 200 lembar daun pandan
  • 200 ml susu kental manis
  • 1 sdm biji selasi yang direndam
  • tambahkan gula pasir secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara Menyajikan  Es Kelapa Muda Susu :

  1. Ambillah mangkuk saji atau gelas. Lalu, berikan daging kelapa muda secukupnya.
  2. Rebus air +- 200 ml tadi sampai matang.
  3. Tambahkan gula pasir ataupun gula merah sesuai selera kedalam campuran dan tunggu sampai mendidih, lalu tuangkan.
  4. Yang terakhir, tuangkan susu kental manis secukupnya dan tambahkan es batu atau serut sesuai selera.
  5. Yang perlu diperhatikan apabila akan membuat sendiri dirumah :
  6. Menggunakan air kelapa muda dan dicampur es batu jadi satu.
  7. Pilih buah kelapa yang tidak terlalu muda dan terlalu tua, kemudian dipecah dan langsung dicampur dengan es batu yang ada di teremos es.
  8. Kerok kelapa dengan alat dan dicampurkan ke dalamnya, tidak lupa dicampur sedikit garam agar rasa gurih tercipta.
  9. Tunggu sekitar 5-10 menit angkat dan tunggu sampai dingin baru disajikan dengan es yang telah dibuat sebelumnya.
  10. Es kelapa muda siap disajikan bersama makanan apapun untuk pelepas dahaga sehabis puasa. Pastikan selama puasa Anda menyajikan masakan yang sehat dan mendukung kebaikan tubuh agar kuat berpuasa.

Tips:

  1. Rebus air kurang lebih 200 ml, masukkan gula pasir secukupnya. Setelah mendidih, masukkan  daun pandan dan rebus hingga wangi. Tuang gula secukupnya ke dalam es kelapa muda.
  2. Untuk variasi, bisa ditambahkan dengan air jeruk murni untuk rasa dan sajian yang berbeda.
  1. Campur semua bahan-bahan es kelapa muda, bahan-bahannya bisa ditambah atau dikurangi  sesuai selera. Semisal dengan biji selasih .

Es kelapa muda susu ini hanya bertahan satu hari, selebihnya akan basi rasanya. Air kelapa yang sering dibuang ternyata dapat dimanfaatkan sebagai penyubur tanaman sebab air kelapa ternyata memiliki manfaat untuk meningkatkan kesegaran tanaman. Melihat begitu banyak manfaat asam laktat maka perlu diketahui isolat bakteri yang mempunyai kemampuan tinggi dalam fermentasi asam laktat dan perlu diketahui juga aktivitas bakteri tersebut dalam menghasilkan asam laktat melalui fermentasi dengan substrat air kelapa.

Lihat juga : sajian menu berbuka puasa berbahan kelapa

Wah ternyata ini bahaya air kelapa

Bahaya Air Kelapa Untuk Ibu Hamil – Terdapat mitos yang mengatakan bahwa terdapat keyakinan bila ibu hamil sering minum air kelapa, bayinya akan berkulit putih bersih. Bila bepergian, ibu hamil harus membawa gunting atau benda tajam lainnya. Agar bayi dan calon ibu terhindar dari gangguan dan marabahaya. Pantangan dan anjuran terhadap makanan untuk dikonsumsi serta berbagai ritual terkait masa kehamilan seorang wanita merupakan bentuk pengawasan yang mempunyai dampak baik negatif maupun positif terhadap kesehatan ibu yang sedang hamil dan janin yang dikandungnya.

Bahaya Air Kelapa Untuk Ibu Hamil

Walaupun kaya manfaat ternyata dalam air kelapa terdapat efek samping

Ritual diyakini masyarakat mempengaruhi kesehatan ibu selama hamil dan janin yang dikandungnya, dengan harapan agar ibu dan bayi yang dikandung lahir dengan selamat dan sehat. Namun demikian, dengan berjalannya waktu, mitos ini tidak lagi menjadi keharusan, namun menjadi suatu anjuran.

Disadari atau tidak disadari, tentunya faktor-faktor kepercayaan dan konsepsi-konsepsi budaya termasuk di dalamnya pengetahuan tradisional mendasari sikap dan perilaku masyarakat kaitannya dengan perawatan kehamilan. Kepercayaan dan konsepsi-konsepsi budaya tersebut adakalanya berdampak positif atau berdampak negatif terhadap kesehatan ibu hamil.

Di masyarakat air kelapa hijau (Cocos nucifera L) dikenal sebagai salah satu tanaman yang digunakan untuk membuat ramuan tradisional yang berkhasiat sebagai obat berbagai macam penyakit, salah satunya adalah menetralkan racun dalam tubuh, hal ini disebabkan karena air kelapa hijau mengandung chelating agent, yaitu senyawa yang dapat menyebabkan terjadinya proses pengikatan logam. Di samping itu wanita juga membutuhkan zat yodium lebih banyak dari pria, kekurangan zat ini akan menyebabkan gondok yang membahayakan perkembangan janin baik fisik maupun mental.

Kelapa atau Cocos nucifera yang termasuk dalam jenis tanaman palm dapat tumbuh tegak setinggi 10 sampai 14 meter lebih serta tidak bercabang.  Buahnya berbentuk bulat dengan permukaan kulit hijau jika masih mentah, kemudian berubah menjadi kuning setelah masak. Rasanya sepat ketika masih muda dan manis setelah masak.

Air buah kelapa memiliki khasiat dan nilai gizi yang luar biasa. Bukan hanya unsur makro berupa nitrogen dan karbon, tetapi juga unsur mikro yang sangat dibutuhkan tubuh ada di air kelapa. Unsur nitrogen di dalamnya berupa protein yang tersusun dari asam amino, seperti alanin, sistin, arginin, alin, dan serin.Di dalam 1 liter air kelapa muda mengandung zat pengatur tumbuh (ZPT) sitokinin.

Faktanya Konsumsi air kelapa pada saat kehamilan, selama tidak berlebihan dan tidak mengganggu asupan nutrisi lainnya tidak membahayakan Ibu maupun janin. Bagi wanita yang sedang hamil, umumnya pada usia kehamilannya yang masih muda (trimester pertama/ tiga bulan pertama) dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi air kelapa karena bisa meningkatkan kadar asam lambung. Tetapi yang harus diperhatikan adalah apabila menginjak pada trimester ketiga dapat membuat air ketuban menjadi keruh sehingga pada saat lahir nanti menyebabkan bayinya tidak menangis, padahal normalnya saat lahir akan menangis.

Kebaikan air kelapa sendiri terlihat dari kandungan gizinya seperti vitamin C, serat, dan elektrolit untuk tubuh ibu hamil. Perlu dipastikan bahwa Ibu hamil harus memenuhi asupan nutrisi dan kalori yang diperlukan bagi Ibu hamil dari berbagai sumber makanan.

Air kelapa memang bermanfaat bagi penderita penyakit batu ginjal, akan tetapai konsumsi cukup banyak air kelapa malah bisa berbahaya bagi seseorang yang fungsi ginjalnya telah mengalami penurunan, seperti yang paling buruk yaitu dapat membahayakan jantung seperti gangguan keseimbangan sebelum dan setelah pemberian air kelapa hijau (Cocos nucifera L).

Fakta lainnya air kelapa mengandung elektrolit yang bisa memicu kontraksi otot, tapi kalau diminum segelas sehari saja, itu tidak  bisa bikin kontraksi. Normalnya, segelas itu dengan takaran 240 mililiter per harinya.

Air kelapa merupakan salah satu minuman yang mengandung elektrolit alami, antara lain kalsium (6,6 mM/L), kalium (77,3 mM/L), Komposisi elektrolit dari minuman air kelapa muda tersebut masih kurang diperhatikan dan bisa menyebabkan bahaya jika dikonsumsi berlebihan. Hal itu karena saat mengeluarkan keringat, tubuh mengalami kekurangan sodium. Adapun kadar sodium di dalam air kelapa tidaklah mencukupi untuk mengganti kekurangan sodium di tubuh kita. Sehingga selain minum air kelapa, jangan lupa juga untuk mengkonsumsi air mineral atau air putih yang mencukupi tubuh.

Yang juga harus diketahui sebenarnya menurut penelitian karena air kelapa tidak mengandung cukup sodium. Sodium merupakan elektrolit yang penting, bekerja untuk membantu penyerapan air menjadi lancar ke dalam aliran darah.

Air kelapa hijau merupakan cairan kaya gizi, dan salah satu zat gizinya adalah kalium yaitu 3120 mg/L dan natrium adalah 1050 mg/L.7 Kalium merupakan ion bermuatan positif, terutama terdapat di dalam sel dan sebanyak 95% kalium berada di dalam cairan intraseluler.

Setelah melakukan aktifitas yang melelahkan yang mengeluarkan banyak keringat. Ternyata, minum air kelapa saja tidaklah cukup. Karena kandungan kalsium di dalam air kelapa justru dapat menimbulkan efek samping berupa kejang otot dan membuat Anda lebih kelelahan.

Bahaya Air Kelapa Untuk Ibu Hamil

Efek samping konsumsi air kelapa selama kehamilan

Air kelapa memang baik, tapi ibu hamil memerlukan nutrisi lainnya seperti lemak dan protein yang tidak ada di air kelapa. kandungan elektrolitnya dalam kelapa tidak cukup jika untuk mengatasi dehidrasi karena latihan keras dan intens, serta akibat diare.

Mitos yang mengatakan bahwa air kelapa bikin air ketubannya bersih, tapi memang belum terbukti. Bayi bersih karena genetik alias keturunan bukan karena air kepala muda, susu kedelai atau apapun. Hal ini erat kaitannya dengan kepercayaan masyarakat bahwa kehamilan itu adalah proses alamiah dan tidak perlu dirisaukan sepanjang tidak ada keluhan yang menganggu.

Mitos yang tidak tepat berkembang dimasyarakat yang diyakini jika wanita hamil umumnya hanya memakan sayur-sayuran (lalap) jarang ditambahi dengan ikan, daging, dan buah-buahan yang dianggap tidak baik untuk si bayi. Akibatnya wanita hamil menderita anemia.  Tetapi secara bio-medis kurang/tidak mau memeriksakan diri secara rutin dan memakan makanan yang bergizi untuk kesehatan ibu dan anak.

Tetapi pada kenyatannya masih saja ada ibu hamil yang kurang memperhatikan asupan makanan, terutama yang mengandung zat besi yang penting bagi ibu dan janinnya Karena kurangnya cairan yang masuk menjelang persalinan menyebabkan energi dalam tubuh berkurang yang dapat mengakibatkan kekuatan ibu melemah akibatnya tidak mampu meneran, dengan memberikan asupan nutrisi. Pemberian air kelapa muda pada ibu intranatal dinilai lebih efisien dibandingkan dengan air mineral biasa, karena air kelapa muda yang mengandung elektrolit, isotonik, mineral dan vitamin lainnya akan menambah kekuatan meneran pada ibu sehingga tidak terjadi persalinan macet atau persalinan lama karena faktor kekuatan ibu.

Bahaya Air Kelapa Untuk Ibu Hamil

dampak yang dialami saat konsumsi kelapa

Kalaupun membelinya dipedagang cermati baik-baik, Dari pengamatan biasanya pedagang memarut kelapa di tempat pembelian kelapa dan biasanya kelapa dicuci dengan air kelapa seadanya, keadaan ini yang  mengakibatkan kontaminasi resin. Pada produk es kelapa muda paling banyak diminati golongan dewasa dan orang tua seringnya pun dibungkus menggunakan bahan palstik. Masing masing jenis plastik memiliki tingkat bahaya yang berbeda, tergantung komposisi bahan pembuatannya. Didalam plastik terdapat 10 µg timbal (Pb) yang akan dihasilkan.

Anda juga bisa mencari tahu kreasi es kelapa muda disini 

Apa saja sih manfaat daging kelapa muda untuk ibu hamil

Manfaat Daging Kelapa Muda Untuk Ibu Hamil – Produksi air kelapa cukup berlimpah di Indonesia yaitu mencapai lebih dari 1 sampai 900 juta liter per tahun, Bahwa daging kelapa muda memiliki serat kasar dari 2.3 hingga 3.5%. Keunikan tersebut ditunjang dari sifat fisik dan komposisi kimia dan daging kelapa muda, Sehingga dapat digemari oleh kunsumen baik anak-anak maupun orang dewasa. Air kelapa muda  mengandung enzim yang bertugas membentuk daging kelapa.

Manfaat Daging Kelapa Muda Untuk Ibu Hami

Daging kelapa muda yang ternyata banyak khasiat dan manfaat

Beberapa warga berkeyakinan, selama hamil seorang ibu harus banyak minum air kelapa muda atau lebih baik lagi air kelapa gading.Ibu hamil juga dianjurkan banyak makan makanan yang berserat (daging, ikan,buah-buahan selain nanas dan durian, sayur-sayuran). Agar janin dalam kandungan mendapatkan asupan gizi atau nutrisi yang cukup .Dianjurkan meminum air kelapa muda, dengan tujuan agar kulit anaknya mulus dan kepalanya tidak berkerak. Bahkan di usia kandungan 9 bulan dianjurkan setiap hari meminum minyak kelapa yang dibuat sendiri agar anaknya lancar lahir.

Meminum air kelapa yang paling baik adalah sesaat setelah buahnya dibuka dan diminum langsung dari batok kelapanya dan dengan tanpa mengeruk daging kelapa tersebut.Hal ini untuk menjaga kualitas kandungan dari air kelapa itu sendiri, karena saat air sudah terbuka apalagi terlepas kontak dari kulit kelapa,zat-zat gizi dari air kelapa yang dipindahkan ke dalam daging buahnya maka sudah ada kandungan zat-zat bermanfaat yang berubah atau hilang.

Dalam air kelapa terkandung zat gizi makro berupa karbohidrat, lemak dan protein serta zat gizi mikro berupa vitamin dan mineral. Vitamin yang terkandung dalam air kelapa yaitu vitamin B (B1, B2, B3, B5, B7 dan B9) dan vitamin C serta Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K), Kalsium (Ca) dan Magnesium (Mg)

Kurangnya cairan yang masuk menjelang persalinan menyebabkan energi dalam tubuh berkurang. Ini dapat mengakibatkan ekuatan ibu melemah, Akibatnya tidak mampu meneran. Kandungan air kelapa tersebut efektif dapat menambah kekuatan meneran pada ibu sehingga tidak terjadi persalinan macet atau persalinan lama.

Bagi ibu hamil pantang makan cumi-cumi, karena kelak bayinya menjadi lemah seperti yang tidak bertulang. Ibu hamil pantang makan gula merah karena dapat menyebabkan perdarahan saat melahirkan. Juga pantang makan nenas muda, karena menyebabkan keguguran. Kurangnya cairan yang masuk menjelang persalinan menyebabkan energi dalam tubuh berkurang.Kandungan air kelapa tersebut dapat menambah kekuatan meneran pada ibu sehingga tidak terjadi persalinan macet atau persalinan lama, karena air kelapa muda yang mengandung elektrolit, isotonik, mineral dan vitamin lainnya akan menambah kekuatan meneran pada ibu.

Persalinan normal lebih cepat dibanding dengan tanpa pemberian air kelapa. Hal ini terjadi karena dengan pemberian air kelapa akan memenuhi kebutuhan kalori pada saat intranatal dimana air kelapa dapat di serap oleh sistem pencernaan dalam waktu cepat yaitu 7 menit setelah diminum.

Buah kelapa muda merupakan salah satu produk pertanian yang bernilai ekonomi tinggi. Air kelapa mengandung bermacam-macam vitamin dan mineral dan gula sehingga dapat dikategorikan sebagai minuman ringan yang bergizi. Keuntungan praktis meminum air kelapa dan memakan dagingnya cukup menyegarkan tubuh dan mengganti ion yang hilang karena berkeringat dari aktivitas sehari-hari.Pemanfaatan buah kelapa muda harus diikuti dengan penanganan setelah panen, seperti pengawetan, pengemasan dan penyimpanan karena buah mudah rusak.

Manfaat Daging Kelapa Muda Untuk Ibu Hami

gambar daging kelapa dari batok kelapa

Buah kelapa merupakan salah satu tanaman tropis yang unik sebab disamping daging buahnya dapat langsung dikonsumsi, air kelapa muda dapat langsung diminum tanpa melalui pengolahan. Sebuah kelapa dikatakan belum matang antara enam sampai sembilan bulan dan komposisi air didalamnya terdapat 750 ml air yang akan menjadi daging. Untuk sampai ketahap kematangan buah kelapa membutuhkan waktu 11 sampai 12 bulan. Mutu buah kelapa muda dapat dipertahankan dengan upaya sebagai berikut: sebagian sabutnya dikupas menggunakan pisau lalu dibentuk sesuai keinginan kemudian direndam dalam larutan antioksidan (sodium metabisulfit) dan anti jamur (thiobendazole), dikering-anginkan lalu dibungkus plastik dan disimpan pada suhu 10oC, buah kelapa muda dapat disimpan selama 4 minggu.

Pada kelapa muda memiliki ciri-ciri sebagai berikut : batok berwarna putih serta daging buahnya berwarna putih dan lembut, serta air kelapa yang jernih. Komponen buah kelapa yang berbentuk bulat terdiri dari bagian 35% merupakan sabut, 12% diantaranya adalah tempurung, 28% daging buah serta 25% merupakan air.

Pada buah kelapa daging kelapa yang tua kaya akan minyak dan merupakan bagian paling berharga dalam buah ini, yaitu sebagai unsur penting makanan. Perbedaan mendasar antara daging buah kelapa muda dan tua adalah kandungan minyaknya. Kelapa muda memiliki rasio kadar air dan minyak yang besar, Dari daging kelapa segar telah mengandung 35,5% dan residu bebas minyak 16,5%.

Daging kelapa muda lezat dan penuh dengan vitamin, mineral selain itu Kelapa juga kaya akan protein & Kalsium, & bisa membantu meningkatkan kesehatan penderita diabetes. Bagian potongan dari kelapa segar mengandung 271 kcal dibanding 50 kcal dalam panci buah segar 100 gram.

Dari penelitian hasil analisis kimia pada daging buah kelapa muda memiliki kadar air cukup tinggi diatas 80% dan kadar lemak didalamnya diatas 5%. Bila dibandingkan dengan tanaman hortikultura kadar air, lemak dan protein daging buah kelapa muda mendekati komposisi buah alpukat yakni air mencapai 64,3%, lemak 6.5% dan protein 0.9%.

Bagi ibu yang sedang hamil disarankan memperbanyak makanan yang mengandung gizi seimbang yang terdiri dari karbohidrat, protein, sayuran, buah-buahan, mineral dan vitamin. Tidak lupa perlunya tambahan vitamin B1, B2, B6, B12 , C, D dab E serta suplemen makanan yang mengandung asam folat, omega-3 dan  zat gizi.

Ada beberapa tanda-tanda yang harus diperhatikan oleh ibu hamil yaitu : keluarnya darah dari vagina secara tiba-tiba, terjadi kejang, keluarnya ketuban sebelum waktunya serta terjadinya konstraksi. Makanya kelapa dipercaya dapat memperlancar proses kehamilan dan kandungan elektrolit pada air kelapa muda mampu menggantikan cairan tubuh sewaktu terjadinya proses persalinan.

Manfaat Daging Kelapa Muda Untuk Ibu Hamil

daging kelapa untuk asupan yang bermanfaat bagi perkembangan janin

Selain itu nutrisi juga diperhatikan selama kehamilan karena faktor penting dalam menentukan pertumbuhan dan perkembangan janinhal ini disebabkan adanya apa yang mengalir ditali pusar bayi yang memperoleh suplemen dari sang ibu yang bermanfaat pada perkembangan sel saraf janin. Dan jangan lupa bagi ibu hamil untuk menghindari makanan-makana yang mengandung, pengawet, pewarna, makanan berkadar garam tinggi, penyedap rasa, makanan pedas, makana yang olahannya tidak matang atau setengah matang.

Patut hindari juga minuman yang beralkohol, soda, soft drink, kopi dan teh. Disamping hal tadi tentunya dukungan moral dari keluarga dari masa awal kehamilan sangat berpengaruh pada kesiapan mental yang bail, supaya ibu hamil terhindar dari rasa takut dan cemas secara berlebihan.

Sebuah Penelitian  pasca kehamilan berdasarkan hasil analisis fisikokimia, daging buah kelapa muda sangat berpeluang untuk digunakan sebagai salah satu sumber bahan baku dalam proses pembuatan makanan bayi. Kadar protein buah umur 8 bulan berkisar antara 9,57-10,94% merupakan sumber protein potensial. Komposisi asam lemak esensial linoleat (omega 6) pada daging buah kelapa muda juga tergolong tinggi sekitar 2,35%, dan sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Anda juga bisa mencari tahu apa saja manfaat buah kelapa untuk kecantikan

Inilah Rahasia Manfaat Buah Sukun Untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat Buah Sukun

Manfaat Buah SukunSukun (Artocarpus communis) adalah tanaman berbuah yang banyak ditemukan di daerah tropis seperti Malaysia dan Indonesia. Orang Eropa menyebut sukun sebagai Breadfruit. Hal ini dikarenakan buah sukun tidak berbiji serta memiliki bagian empuk yang mirip seperti roti.

manfaat buah sukun

Banyaknya kandungan gizi tersebut menciptakan sukun menyimpan sekian banyak khasiat atau manfaat untuk kesehatan dan pun membantu mengatasi sejumlah jenis penyakit. Inilah guna sukun untuk kesehatan.

  1. Kaya kandungan serat

Manfaat Buah Sukun – Bagi semua pengidap diabetes buah sukun paling bemanfaat sebab kandungan seratnya yang dapat meminimalisir penyerapan gula oleh tubuh. Berdasarkan keterangan dari penelitian menunjukan bahwa bila anda mengkonsumsi buah sukun secara teratur dapat meminimalisir resiko diabetes dan kadar gula dalam darah bisa terkontrol.

  1. Kenyang lebih lama

Manfaat Buah Sukun – Buah sukun tidak jarang dijadikan makanan pengganti nasi pada ketika seseorang menjalani diet sebab buah ini tanpa menambah asupan kalori dapat menyerahkan rasa kenyang yang tahan lama. Sehingga seseorang merasa aktif dan bersemangat saat mengkonsumsinya.

  1. Sumber omega 6 dan omega 3

Manfaat Buah Sukun – Berdasarkan keterangan dari para berpengalaman bahwa memakan buah sukun dapat menolong anak yang sedang tumbuh dalam pertumbuhan* dan menolong pertumbuhan benak besar mereka sebab kandungan asam lemak omega 3 di dalam buah sukun. Ditambah lagi adanya sepasang asam lemak esensial ini pun baik guna kesehatan jantung.

  1. Obat sulit buang air besar

Manfaat Buah Sukun – Kadar serat yang tinggi pada buah sukun bisa berperan dalam melancarkan buang air besar dengan teknik rutin mengkonsumsinya. Selain tersebut juga dapat menerbitkan racun dari usus.

  1. Makanan diet

Manfaat Buah Sukun – Untuk orang yang menderita obesitas, buah sukun adalah pilihan yang tepat. Mempunyai jumlah serat yang tinggi dan lebih tidak banyak kalori paling ideal guna dimasukan ke dalam susunan menu diet Anda.

  1. Bagus guna kecantikan

Manfaat Buah Sukun – Adanya kandungan omega 3 dan omega 6 dalam buah sukun paling bagus untuk keelokan kulit.  Selain tersebut buah sukun pun kaya dengan kandungan  vitamin C yang pun bagus guna kesehatan kulit.

  1. Sumber Antioksidan

Manfaat Buah Sukun – Mengkonsumsi buah sukun secara tertata akan menciptakan kulit sehat baik luar maupun dalam. Berdasarkan keterangan dari  penelitian teranyar ditemukan antioksidan dalam buah sukun yang baik untuk menangkal terjadinya infeksi kulit. Dengan memakan buah sukun secara lumrah seseorang bakal mendapatkan kulit yang halus dan bersinar.

  1. Sumber vitamin dan mineral guna rambut

Manfaat Buah Sukun – Adanya kandungan asam lemak omega 6 pada buah sukun paling bermanfaat untuk kesehatan folikel rambut. Hasil yang diperoleh rambut tidak gampang rontok, sehat dan menguatkan akar rambut serta menangkal kebotakan. Malahan guna buah sukun dapat mengusir munculnya ketombe pada rambut.

 

Ayo bikin ! Es Kelapa Muda Gula Merah

Resep es kelapa muda gula merah – Buah kelapa muda merupakan salah satu  tanaman yang tumbuh dan berkembang di iklim tropis yang unik karena disamping komponen daging buahnya dapat langsung dikonsumsi, juga komponen air buahnya dapat langsung diminum tanpa melalui pengolahan. Air kelapa merupakan bagian dari buah kelapa yang mempunyai kandungan zat gizi/nutrisi lengkap bagi kesehatan manusia.

Air kelapa yang baik adalah yang diperoleh dari kelapa tua optimal, tidak terlalu tua dan tidak pula terlalu muda. Air kelapa muda, sudah sejak lama dikenal sebagai minuman yang menyehatkan, serta mengandung gula reduksi, kalium,
natrium, kalsium, vitamin C dengan pH 5,5.

Resep es kelapa muda gula merah

Es kelapa muda gula merah yang merupakan perpaduan bahan alami untuk kebaikan yang kaya berbagai manfaaat

Es kelapa muda berikut bisa juga ditambah dengan pelengkap lainnya, kali ini ditambahkan gula merah sebagai kombinasi rasa. Campuran gula merah dan kelapa muda selain segar ditenggorokan juga mengembalikan energi setelah seharian beraktivitas.

Bahan-bahan yang diperlukan :

  1. Kelapa muda 1 buah
  2. Gula aren +-200 g
  3. 1 sendok teh gula pasir
  4. Es batu/serut

Anda tentunya dapat menambahkan kombinasi seperti : Cincau, sirup aneka rasa atau bahkan susu kental manis (sesuai selera)

Langkah-langkah penyajiannya :

  1. Siapkan mangkuk saji, masukkan kedalamnya es batu ukuran agak besar. Jangan terlalu penuh.
  2. Lelehkan gula merah balok dalam api kecil, tambahkan gula pasir dan tambah air secukupnya hingga mencair.
  3. Tuangkan air kelapa serutan daging buah kelapa muda ke batu es.
  4. Masukkan pula gula merah yang sebelumnya telah dilarutkan terlebih dahulu.
  5. Tambahkan bahan pelengkap (sesuai selera).
  6. Es kelapa muda siap disajikan.

Mudah bukan, Kalau anda bisa membuatnya sendiri kenapa harus beli ?

Dengan membuat sendiri tentunya kita akan tahu bahan-bahan yang digunakan memang telah hiegenis dan tidak mengandung bahan pengawet dan penyedap rasa. Selain itu cara dan biaya yang diperlukan tidak terlampau mahal dan yang paling penting diketahui bahan-bahan campurannya.

Sebab belakangan ini marak sekali dicampur dengan pemanis buatan semisal sakarin, yang berbahaya bagi kesehatan ginjal. Perlu kita ketahu bersama bahwa pedagang hanya mencari keuntungan sebesar besarnya tanpa peduli terhadap kesehatan pelanggannya.

Penggunaan gula merah menurut para ahli tata boga lebih menyehatkan dari pada gula pasir. Namun demikian saat ini ada 2 jenis gula merah yakni gula tebu dan gula aren, lebih disarankan menggunakan gula aren.

Selamat mencoba.

 

 

Kreasi Es Kelapa Muda Susu

resep es kelapa muda susu – Buah kelapa tumbuh subur di Indonesia karena didukung oleh iklimnya yang tropis, dari wilayah penyebarannya tanaman kelapa menyebar di seluruh pelosok tanah air.

Luas areal perkebunan kelapa di Indonesia sebagian besar diusahakan sebagai perkebunan rakyat yang tersebar di seluruh pelosok Nusantara dengan rincian pulau Sumatera 32,90%, Jawa 24,30%, Sulawesi 19,30%, Kepulauan
Bali, NTB dan NTT 8.20%, Maluku dan Papua 7,80%, dan Kalimantan 7,50%.

Dari data diatas tentunya manfaat pohon kelapa mendatangkan devisa yang besar bagi negara. Apalagi air kelapa khususnya kelapa muda yang bernilai ekonomi tinggi, sebab dapat dipadukan dengan bahan campuran lain menghasilkan kreasi minuman yang berbeda.

resep es kelapa muda susu

kelapa muda yang dapat dipadukan menjadi minuman yang beraneka jenis

Pada artikel kali ini saya akan membagikan kreasi es kelapa muda susu. Adapaun bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan yang diperlukan :

  1. 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
  2. Susu cair +-750 ml
  3. 50 g  gula pasir (takaran disesuikan kebutuhan)
  4. Air 100 ml
  5. Es balok/serut

Apabila anda ingin berkreasi dapat pula mencampurkan bahab-bahan diantaranya : madu, cincau, perasan jeruk nipis atau pewarna makanan laiinnya.

Langkah-langkah pembuatan :

  1. Masukkan gula pasir di panci yang sudah disiapkan kemudian tambahkan air.
  2. Diaduk-aduk sampai mendidih, angkat dan biarkan dingin.
  3. Kemudian tambahkan kelapa muda, susu dan bahan-bahan lain sesuai selera.
  4. Tambahkan es batu/serut.

Caranya cukup mudah kan ?

Anda dapat mengkombinasikannya dengan bahan lain tergantung selera anda. Selain kandungan zat gizi/nutrisi alami dari air kelapa jika dipadukan dengan susu yang kaya mineral dan zat besi kandungan didalamnya akan lebih lengkap. Karena kelapa merupakan salah satu bahan nabati alami dan susu merupakan produk hewani yang nutrisi yang berasal diantaranya dari sapi dll.

Jadi tidak ada salahnya es  kelapa muda susu ini anda coba untuk hidangan minuman anda, dan juga pelepas dahaga tentunya, rasanya akan sangat nikmat karena bila dipadukan dengan madu. Minuman ini sangat menyehatkan dan bermanfaat bagi pemenuhan nutrisi manusia, apalagi bila kita tambahkan es untuk menambah kesegran rasanya.

Yang perlu diperhatikan adalah komposisi gula didalamnya, Jika takut gemuk bisa mengganti gula dengan madu atau gula rendah kalori buat diet.

 

Sajian Resep Es Kelapa Muda Aneka Rasa

resep es kelapa muda aneka rasa –  Es kelapa muda, berdasarkan riset minuman, ini alami dan sehat. Apabila anda bosan dengan es kelapa muda atau ‘klamud’ yang dijual dipasaran tidak memiliki ragam yang komplit, anda dapat mengkreasikan es kelapa muda sesuai selera anda sendiri.

Selain rasanya yang segar, es kelapa muda juga banyak mengandung sumber elektrolit alami yang sangat bagus untuk mengatasi dehidrasi tubuh yang akan timbul setelah seharian kita lelah beraktifitas. Bisa dibuat dengan aneka rasa seperti campuran susu, jeruk, gula merah sehingga menjadi minuman yang segar air kelapa muda bermanfaat mengembalikan metabolisme tubuh dan dapat mencegah dehidrasi, daging kelapa muda pun juga banyak manfaatnya.

Selain puas karena dapat membuat sendiri, tentunya akan sesuai selera anda dalam menikmati paduan rasa kesegaran air kelapa muda. Minuman yang anda buat akan lebih terjamin kebersihan, kealamian, dan kesehatannya.

Simak beberapa paduan rasa kelapa muda :

1. Resep Es Kelapa Muda Alpukat

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 6 sendok makan kental manis
  • 300 gram es serut
  • 200 g kelapa muda
  • 200 g alpukat
Langkah-langkah pembuatan :
  1. Masukan gula pasir di panci yang sudah disiapkan kemudian tambahkan air dan daun pandan kemudian rebus sampai semua larut.
  2. Tambahkan kelapa muda, buah alpukat yang sudah dikerok.
  3. Tambahkan dengan es serut/balok.

2. Es Lemon Kelapa Muda

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • Gula pasir +- 100 g
  • Air kelapa muda
  • Biji selasih
  • Air santan +-  500 g
  • Lemon 1 buah
Langkah-langkah Pembuatan :
  1. Rebus air santan, kemudian tambahkan gula.
  2. Aduk hingga halus.
  3. Campurkan air kelapa, serutan buah kelapa, irisan lemon.
  4. Tuang ke  bongkahan es batu.

3. Es Kelapa Muda Melon Susu

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 1 buah kelapa muda
  • 1 syrup rasa melon
  • 1 buah jeruk nipis
  • Es batu/serut
Langkah-langkah Pembuatan :
  1. Campurkan bahan kedalam baskom/wadah.
  2. Campurkan syrup melon secukupnya
  3. Lalu sajikan dalam gelas.

4. Es Teler Kelapa Muda

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • Daging dan air kelapa muda
  • Santan +- 500 ml
  • Syrup coco pandan
  • Butiran jelly
  • Es serut
Langkah-langkah Pembuatan :
  1. Rebus santan, air kelapa, syrup dan gula pasir hingga mendidih.
  2. Siapkan wadah atau gelas.
  3. Tuangkan syrup dan butiran jelly.
  4. Terakhir tambahkan es serut.

5. Es Kelapa Muda Buah Naga

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 1 buah naga
  • 1 buah kelapa muda
  • 2 saset susu kental manis

Langkah-langkah Pembuatan :

  1. Kupas buah naga dalam bentuk kecil-kecil.
  2. Campurkan dengan air kelapa.
  3. Tambahkan susu kental manis, lalu beri es biar lebih segar.

6. Es Kelapa Muda Jeruk

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • Daging kelapa muda yang sudah diserut
  • Syrup rasa jeruk
  • Gula pasir
  • Jeruk secukupnya
  • Air kelapa muda +- 300 ml
Langkah-langkah yang diperlukan :
  1. Masukkan serutan kelapa muda, jeruk.
  2. Beri  campuran syrup rasa jeruk seperlunya.
  3. Tuangkan es dan minuman siap disajikan.

7. Es Kelapa Muda Nangka

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 1 buah kelapa muda yang sudah dikerok isinya
  • 2 saset susu kental manis
  • 10 biji buah nangka yang telah matang
  • 3 sendok makan gula pasir
Langkah-langkah yang dilakukan :
  1. Potong-potong buah nangka secara memanjang.
  2. Campurkan semua bahan dalama wadah/baskom sambil diaduk-aduk.
  3. Lalu campurkan susu dan gula, aduk lagi sampai larut.
  4. Tambahkan es batu.

8. Es Kelapa Muda Squash Biji Selasih

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • Air kelapa muda secukupnya
  • Serutan daging buah kelapa seperlunya
  • Biji selasih secukupnya
  • Minuman soda berkarbonasi secukupnya
  • Es batu
Langkah-langkah yang dilakukan :
  1. Masukkan biji selasih, es batu dan daging kelapa muda ke dalam sebuah wadah.
  2. Tuangkan air kelapa muda.
  3. Tuangkan soda berkarbonasi kedalam wadah tadi.
  4. Minuman siap disajikan bersama keluarga anda.

9. Es kelapa Muda Pandan

resep es kelapa muda aneka rasa

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • Air kelapa muda secukupnya
  • Nata de coco secukupnya
  • Biji selasih seculupnya
  • Sirup pandan secukupnya
  • Es batu
  • Daun mint
Langkah-langkah yang dilakukan :
  1. Masukkan nata de coco, biji selasih kedalam gelas.
  2. Tuangkan air kelapa.
  3. Tambahkan es batu.
  4. Berikan hiasan daun mint diatasnya.

 

 

Mari Simak Manfaat Daging Kelapa Muda Untuk Ibu Hamil

manfaat daging kelapa muda untuk ibu hamil – Ada sebuah keyakinan yang berkembang dimasyarakat, selama
hamil seorang ibu harus banyak minum air kelapa muda atau lebih baik lagi air kelapa gading.  Ada dua dua pendapat untuk mitos ini, pertama terdapat keyakinan bila ibu hamil sering minum air kelapa, bayinya akan berkulit putih bersih.

Pandangan lain menyatakan bahwa air kelapa akan membersihkan air ketuban. Selain itu ada kepercayaan bahwa jika  makan es atau pisang kembar atau kelapa muda atau ikan maka anak yang akan dilahirkan akan besar dan sekaligus sakit. Apabila ibu hamil makan nenas muda maka ibu hamil tersebut bisa keguguran.

Alasan tersebut tidak logis, faktanya adalah air kelapa dinyatakan sebagai minuman isotonik alami. Terkait kandungan nutrisi/zat gizi didalamnya adalah berdasarkan umur buah kelapa yang dicirikan dengan ketebalan daging
buah kelapa, maka rasa air kelapa-nya pun berbeda. Hal ini disebabkan oleh kandungan zat terlarut yang berbeda dalam air kelapa tersebut.

manfaat daging kelapa muda untuk ibu hamil

daging buah kelapa yang ternyata berkhasiat bagi ibu hamil

Ibu hamil yang usia kehamilannya mencapai 6 bulan, umumnya mengkonsumsi air kelapa muda sehingga bayi yang lahir kulitnya bersih. Melihat potensi gizi yang juga terkandung pada daging buah kelapa muda, maka sebaiknya bukan hanya air kelapa saja yang dikonsumsi tetapi bersama dengan daging kelapa.

Buah kelapa terdiri dari daging dan air kelapa. Air kelapa muda, sudah sejak lama dikenal sebagai minuman yang menyehatkan. Letaknya yang terlindung oleh tempurung keras dan sabut kelapa yang tebal, membuat air kelapa menjadi minuman steril, bebas dari segala bentuk kontaminasi, serta mengandung gula reduksi, kalium, natrium, kalsium, vitamin C dengan pH 5,5

Protein daging buah kelapa muda mengandung 15 jenis asam amino, 10 diantaranya termasuk asam amino esensial. Kesepuluh asam amino esensial tersebut adalah threonin (THR), tirosin (TYR), methionin (MET), valin (VAL), fenilalamin (PHE), ileusin (ILE), leusin (LEU), lisin (LYS), histidin (HIS) dan arginin (ARG). HIS dan ARG tidak esensial untuk orang dewasa, tetapi esensial untuk anakanak.

Perlu kita ketahui bersama bahwa mengingat kandungan asam lemak omega 9 dan omega 6 pada daging kelapa muda cukup tinggi, maka buah kelapa muda dapat menjadi salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan kedua jenis asam lemak tersebut.

Untuk membedakan daging buah kelapa yang telah masak dapat kita cermati diantaranya usianya kurang lebih 8 bulan,  Daging buah kelapa muda dengan kadar air tinggi, menunjukkan sifat fisiknya lunak. Ciri lainnya yang diperlukan adalah sifat kenyal, yang ditunjang oleh kandungan galaktomanan.

Ibu hamil juga dianjurkan banyak makan makanan yang berserat (daging, ikan, buah-buahan selain nanas dan durian, sayursayuran). Agar janin dalam kandungan mendapatkan asupan gizi atau nutrisi yang cukup. Karena tingkat asupan makanan akan mempengaruhi keadaan gizi.

 

 

Older posts

© 2018 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑