Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Category: Kue (page 1 of 4)

Resep Sagon Bakar Betawi Renyah

 Resep Sagon Bakar Betawi – Kue kering adalah kue yang bertekstur keras dan renyah karena memiliki kadar air yang relatif minim. sehingga mempunyai daya simpan yang sangat tinggi. Bahannya terdiri dari tepung beras, tepung ketan, terigu, sagu dan lain sebagainya. Cara pembuatannya biasanya di goreng atau di panggang dalam oven. Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.

Salah satu jenis kue kering tradisional yang cukup dikenal dari jaman dahulu hingga sekarang adalah kue sagon kelapa. Kue sagon ini sepertinya tak pernah lekang di telan jaman, bahkan hingga saat ini dimana kue jaman sekarang atau kue modern sudah mulai mengambil alih keberadaan kue tradisional dan jajanan pasar Nusantara.

Kue sagon adalah kue kering dengan bahan utamanya dari tepung beras ketan dengan campuran kelapa, Kue ini termasuk kedalam jenis makanan ringan yang lezat dan enak dikonsumsi kapan saja, terutama ketika disaat santai dengan di temani secangkir teh. Ciri khas dari Kue Sagon adalah  identik dengan hari raya lebaran maupun hari raya lain dan perayaan perayaan lainnya.

Dengan cita rasanya yang manis, gurih dan renyah sewaktu digigit, membuat kue sagon tak pernah kehabisan pecintanya. Asal muasal kue sagon sendiri hingga saat ini masih belum diketahui secara pasti dari mana asalnya, namun sebagian ada yang berpendapat bahwa kue kering ini berasal dari Jawa dan sebagian lain berpendapat bahwa kue ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia.

Kita patut berbangga dan berterimakasih kepada siapapun penemunya yang telah menciptakan kue kering tradisional yang memiliki rasa yang begitu nikmat ini.

bahan kue sagon

Kreasi Kue Sagon

Kue kering ini memiliki bentuk standar antara kotak atau lonjong, namun seiring bergantinya waktu, kue sagon mengalami banyak perubahan terutama dalam hal bentuk. Kebanyakan orang berkreasi menggunakan cetakan kue dengan berbagai bentuk sehingga membuat kue sagon terlihat lebih menarik.

Selain dari bentuk, kini orang orang mulai menambahkan beberapa bahan seperti keju, kacang, santan dan bahan tambahan lainnya. Bahkan tidak sedikit yang mencoba mengkreasikan dengan bahan utama seperti tepung beras dan tepung kanji.

Resep dan cara pembuatan kue sagon sendiri umumnya begitu sederhana, dengan bahan bahan yang begitu mudah dan umum dijumpai. Dan berikut ini adalah salah satu resep dari kue sagon kelapa yakni kue sagon bakar Betawi. Semoga dengan resep  yang kami bagikan ini dapat menambah pengetahuan dan mempermudah anda dalam membuat kue sagon dirumah yang memiliki citarasa sesuai dengan selera anda.

lihat juga! cara membuat kue sagon

Cara Membuat Kue Sagon Bakar Betawi

Bahan Pembuatan Kue Sagon Bakar Betawi :

1/2 kg tepung beras putih

1 butir kelapa parut

1/4 gula pasir

2 sendok makan garam

Langkah  Langkah Membuat Kue Sagon Bakar Betawi :

Sangrai terlebih dahulu kelapa yang sudah diparut hingga kekuningan, setelah itu sisihkan.

Kemudian sangrai tepung beras putih dengan api kecil, setelah 5 menit masukan kelapa sangrai tadi dan usahakan diaduk terus jangan sampai ditinggal agar tepung tidak menjadi gosong.

Setelah tepung berubah warna agak sedikit kekuningan, matikan kompor dan tuang dalam wadah kemudian masukan gula dan aduk hingga rata.

Tunggu uap panas nya hingga menghilang, dan cetak menggunakan cetakan kue.

Lalu masukan ke dalam wadah kedap udara atau toples.

Sagon bakar Betawi siap disantap.

Demikian resep kue sagon bakar betawi, semoga bermanfaat untuk anda semua.

5 Cara Menghias Kue Tart Yang Pastinya Dengan Tampilan Cantik

Kalau mendengar kue tart atau kue ulang tahun yang pertama muncul dalam benak kita pasti tampilannya cantik. Tapi, gimana sih menghias kue tart itu? Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang cara menghias kue tart yang pastinya dengan tampilan yang menarik.

Kue tart atau kue ulang tahun kalau tidak mempunyai tampilan yang menarik kayaknya ada yang kurang dan tidak dapat membuat surprise. Namun dengan tampilan yang menarik, pasti mata akan tertuju dengan penampilannya.Untuk membuatnya pun harus sesuai karakter yang diinginkan. Misal untuk anak-anak, pasti identik dengan karakter kartun dan karakter-karekter yang lucu lainnya.

Kalau untuk orang dewasa biasanya dengan karakter bunga-bungaan,  karakter dengan suasana yang romantis, ataupun karkater lainnya sesuai temanya. Cara membuatnya tidak harus mempunyai keahlian khusus, semua orang bisa menghiasnya sesuai kreatifitas kita.

Ada banyak cara menghias kue tart yang pastinya semuanya menarik. Langsung saja simak cara menghias kue tart  berikut ini.

Beberapa Cara Menghias Kue Tart

1. Menghias Kue Tart Menggunakan Butter Cream

cara menghias kue tart

Cara menghias kue tart paling mudah yaitu menggunakan butter cream. Karena butter cream terbuat dari bahan-bahan campuran dari mentega, pewarna, dan gula pasir atau jenis cream yang lain.

Caranya hanya dengan mencampur bahan-bahan tadi. Lalu dioleskan keseluruhan bagian kue tartnya menggunakan spatula dan yang paling atasnya dibentuk dengan selera kita. Setelah itu masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 15 menit.

Karena fungsi dari butter cream seperti lem untuk melekatkan bahan yang akan ditempel pada kue tart. Butter cream tidak hanya digunakan untuk menghias kue, namun juga digunakan untuk fosting pada cupcake.

2. Menghias Kue Tart Menggunakan Butter Cream dan spuit

cara menghias kue tart

Caranya membuat butter creamnya sama yang nomor 1 sama. Namun yang membedakan pada alat yang digunakan. Kalau nomor 1 menggunakan hanya menggunakan spatula, namun kali ini menggunakan plastik segitiga atau biasa disebut piping bag.

Caranya sebelum dimasukkan kedalam plastik segitiga, masukkan alat berbentuk kerucut atau yang biasa disebut spuit terlebih dahulu. Lalu masukkan butter cream kedalanya dan potong pada bagian ujung. Kemudian langsung bisa dihiaskan pada kue.

Tetapi, spuit mempunyai berbagai macam bentuk antara lain :

  • Polos yang hanya dengan lubang kecil pada bagian ujung dan biasanya digunakan untuk membuat garis atau menulis pada kue.
  • Bintang ini yang paling banyak digunakan karena bisa dibuat kreasi bentuk apa saja.
  • Mawar biasanya digunakan untuk membentuk kelopak bunga.
  • Daun dengan bentuk segitiga yang mengerucut dan digunakan untuk membentuk daun.

Itulah macam-macam dari bentuk spuit yang digunakan untuk membentuk butter cream saat menghias kue tartnya.

3. Menghias Kue Tart Menggunakan Wafer Coklat dan Permen Coklat

cara menghias kue tart

 

Cara kali ini juga sangat mudah karena hanya dengan menyusunnya saja. Namun juga tidak asal saja agar tampilannya menjadi menarik. Untuk menempelkannya kita juga membutuhkan butter cream.

Supaya permen coklat tidak berhamburan keluar, gunakan wafer coklat pada bagian samping kue. Cara ini juga sangat simpel dan tidak ribet. Cocok buat yang suka kesederhanaan.

4. Menghias Kue Tart Menggunakan Fondant

cara menghias kue tart

Apa sih fondant? Fondant adalah pasta gula dengan tekstur yang elastis seperti lilin atau malam mainan anak-anak. Namun memiliki rasa yang manis dan warna putih saja sebelum ditambahkan pewarna karena warna berasal dari gula saja.

Kita dapat membuat bentuk apa saja karena memilik bentuk yang elastis. Bentuk paling mudah yaitu dengan bentuk bulat atau lingkaran. Tetapi kita bisa membuat bentuk apa saja tergantung karakter apa yana akan kita buat.

Ya memang lumayan sulit kalau bagi pemula atau yang tidak mempunyai keahlian khusus. Untuk mendapatkan bahannya pun mudah, banyak dijual di toko-toko kue terdekat.

5. Menghias Kue Tart Menggunakan Buah-Buahan

cara menghias kue tart

Cara yang ini juga sangat mudah karena bahan yang digunakan untuk menghias berasal dati buah-buahan. Namun tetap saja kita menggunakan butter cream untuk menempelkannya. Kita hanya menyusun saja buah-buahannya seseuai selera.

Itulah 5 cara menghias kue tart yang pastinya dengan tampilan yang menarik. Silahkan dicoba dirumah dan kita bisa menghiasnya sesuai kreatifitas kita. 

Baca juga : Resep Kue Pukis Tanpa Santan Yang Pastinya Sangat Lezat

Resep Kue Pukis Tanpa Santan Yang Pastinya Sangat Lezat

resep kue pukis tanpa santan

Membuat pukis tanpa santan? Emang rasanya gimana kalau nggak pakai santan? Kali ini saya akan membagikan resep kue pukis tanpa santan yang pastinya rasanya dijamin lezat juga. 

Memang kalau dibayangkan yang namanya kue pukis tanpa santan pasti rasanya aneh. Tapi justru tanpa santan rasanya juga sama dengan yang pakai santan. Resep kali ini juga memberikan solusi untuk yang tidak mengkonsumsi makanan yang bersantan.

Terus, gimana cara membuatnya? Untuk membuatnya ya sama saja, yang membedakan cuma tanpa memakai santan aja. Nanti ada bahan pengganti yang lain, simak baik-baik resep yang saya bagikan.

Supaya menjawab rasa penasarannya, langsung saja simak  resep kue pukis tanpa santan.

Resep Kue Pukis Tanpa Santan 

Bahan-bahan yang dubutuhkan :

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram tepung kunci
  • 225 gram gula pasir
  • 50 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sachet susu kental manis warna putih
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt baking soda
  • 2 sdm ragi
  • 100 gram margarin
  • Meses  coklat secukupnya (untuk bahan topping)
  • Parutan keju secukupnya (untuk bahan topping)

Peralatan yang digunakan :

  • Baskom beberapa buah
  • Mixer
  • Wajan
  • Spatula
  • Cetakan pukis

Cara membuat adonan dan kuenya :

  • Langkah pertama, siapkan dulu baskomnya dan masukkan bahan-bahan seperti gula pasir, tepung terigu, dan garam kedalamnya. Lalu aduk-aduk semua bahan menggunkan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang supaya tidak berhamburan keluar. Aduk sampai semua bahan tercampur secara merata dan mengembang serta warna adonan menjadi pucat.
  • Langkah kedua, tuang ragi dan baking soda kedalamnya. Kemudian masukkan tepung terigu bersamaan dengan susu kental manis dan juga air secara bergantian kedalamnya. Lalu aduk-aduk dan kocok bahan-bahannya sampai tercampur secara merata.
  • Langkah ketiga, siapkan wajan dan panaskan dulu margarin dengan api sedang. Lalu tunggu sampai margarin meleleh dan mencair. Kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  • Langkah keempat, masukkan margarin yang sudah dilelehkan tadi kedalam adonan. Lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur secara merata.
  • Langkah kelima, jangan lupa perhatikan konsistensi adonan. Kalau adonan masih kental, maka tambahkan air secukupnya sampai adonan menjadi tidak terlalu kental.
  • Langkah keenam, siapkan cetakan pukis dan panaskan. Jangan lupa olesi menggunak margarin taburi tepung supaya adonan pukis tidak lengket saat diangkat. Lalu masukkan adonan pukis kedalam cetakan, isi 3/4 nya saja karena nantinya akan ditambahkan bahan topping.
  • Langkah ketujuh, tutup cetakan pukis dan tunggu sampai setengah matang. Lalu buka tutupnya dan tambahkan bahan-bahan toping seperti meses coklat dan parutan keju kedalamnya. Tutup kembali cetakannya dan tunggu sampai pukisnya benar-benar matang.
  • Terakhir, kalau sudah matang maka keluarkan pukis dari dalam cetakan. Lalu hidangkan dan disantap selagi hangat. Jangan lupa dengan ditemani teh hangat ataupun kopi terganntung selera.

Itulah resep kue pukis tanpa santan. Gimana? Samakan dengan cara membuat pukis yang dengan santan. Resep diatas jawaban dari rasa penasaranmu. Untuk bahan-bahan topping bisa menggunakan bahan yang lain, tergantung selera. Untuk rasa pun juga tergantung selera, bisa membuat dengan rasa seperti pandan, strawberry dan varian rasa yang lain. 

Baca juga : Rahasia Bika Ambon Bersarang Dan Rasanya Gurih-Gurih Nyot!!!!!

Rahasia Bika Ambon Bersarang Dan Rasanya Gurih-Gurih Nyot!!!!!

rahasia bika ambon bersarang

Rahasia Bika Ambon Bersarang

Gimana sih membuat bika ambon yang bersarang? Apa saja sih tips-tipsnya agar kalau di panggang hasilnya bisa bersarang? Kali ini saya aka membahas rahasia bika ambon bersarang yang pastinya kalau kalian mencobanya pasti berhasil.

Tidak susah kok membuat bika ambon yang dalamnya kalau dipotong berbentuk sarang. Yang penting kalian tahu apa saja trik-triknya dan tahu apa saja tips-tipsnya. Perhatikan resep bika ambon nya agar paham dan berhasil.

Bahan-bahan untuk membuatnya sama kok dengan bika ambon lainnya. Namun dengan trik dan tips kali akan menghasilkan bika ambon yang berbeda dan pastinya bersarang.

Langsung saja disimak baik-baik rahasia bika ambon bersarang yang saya bagikan kali ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan santan :

  • 300 ml santan kental (dari kelapa asli yang diparut)
  • 2 batang sereh
  • 15 lembar daun jeruk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan biang :

  • 50 gram tepung terigu protein tinggi
  •  1 sdt ragi instan atau fermipan
  • 1 sdm gula pasir
  • 150 ml air hangat-hangat kuku

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan bika :

  • 6 butir telur ayam
  • 275 gram gula pasir yang sudah dihaluskan
  • 225 gram sagu tani atau tepung topioka
  • 50 gram tepung ketan
  • 1 sdm margarin yang sudah dicairkan

Peralatan yang digunakan :

  • Panci
  • Saringan
  • Spatula
  • Baskom beberapa buah
  • Mixer
  • Ayakan
  • Kain bersih sebagai penutup
  • Loyang cetakan bika ambon
  • Oven

Cara membuat bika ambon :

Membuat adonan santan :

  • Langkah pertama, siapkan panci dan spatula, lalu masukkan bahan-bahan seperti santan kental, daun jeruk, sereh, daun pandan, kunyit bubuk, dan garam. Masak dengan api sedang dan sambil diaduk-aduk sampai medidih.
  • Langkah kedua, kalau sudah mendidih santan akan menyusut menjadi kurang lebih 250 ml. Jika ada lebihnya, jangan dipakai semua karena yang dipakai hanya 250 ml saja.
  • Langkah ketiga, saring menggunakan saringan lalu dinginkan.

Membuat adonan santan :

  • Langkah pertama, siapkan baskom dan spatula, lalu masukkan bahan-bahan seperti , tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan ragi. Kemudian tuangkan air hangat-hangat kuku sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai tercampur secara merata semua. Lalu istirahatkan selama kurang lebih selama 15 menit sampai muncul buihnya yang menandakan raginya masih aktif.

Membuat adonan bika ambon:

  • Langkah pertama, siapkan baskom dan masukkan telur dan gula pasir halus. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
  • Langkah kedua, masukkan tepung tani atau topioka kedalamnya sambil diayak. Lalu aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai bahan tercampur semua.
  • Langkah ketiga, masukkan adonan biang dan aduk sampai merata. Kemudian, masukkan adonan santan dan aduk kembali sampai tercampur merata semua. Lalu tutup adonan menggunakan kain bersih dan istirahatkan selama kurang lebih 2-3 jam sampai adonan mengembang. Setelah mengembang, aduk-aduk agar semua gas terbuang. Lalu tambahkan margarin cair.
  • Langkah keempat, siapkan loyang dan olesi menggunakan minyak goreng dan taburi menggunakan tepung terigu supaya adonan tidak lengket. Lalu masukkan adonan kedalam loyang dan ratakan.
  • Langkah kelima, atur oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat celcius. Masukkan loyang pada rak bawah dan panggang selama kurang lebih selama 30 menit.
  • Langkah keenam, kalau sudah 30 menit dan pastikan adonan mengembang, lalu atur oven dengan api atas pada suhu yang sama. Kemudian pindahkan loyang pada rak atas dan panggang selama kurang lebih 15-20 menit. Tunggu sampai matang.
  • Terkahir, keluarkan bika ambon dari oven dan dari loyang. Kemudian potong-potong dan siap disajikan.

Tips-tipsnya agar bika ambonnya bersarang :

  • Pengulenan atau pengadukan, gunakan mixer dengan kecepatan sedang dan dengan gerakan spiral.
  • Pendiaman, diamkan adonan selama kurang lebih 2-3 jam.
  • Pemanggangan,  atur oven pada suhu 150 derajat celcius. Gunakan api bawah dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Gunakan api atas selama kurang lebih 15-20 menit.

Itulah rahasia bika ambon bersarang yang pastinya kalau kalian mencobanya akan berhasil. Selamat mencoba ya……..

 

Baca juga : Resep Black Forest Panggang Praktis Dengan Tampilan Yang Menggoda

Resep Black Forest Panggang Praktis Dengan Tampilan Yang Menggoda

Resep Black Forest Panggang Praktis dan Mudah

Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan referensi tentang resep black forest panggang praktis. Kue yang memiliki rasa lembut dimulut dan bentuk serta hiasan yang cantik sudah pasti black forest. Resep black forest panggang praktis memang mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya.

Black Forest berbahan dasar yang didominasi dengan coklat yang begitu sangat menggoda dengan hanya melihatnya saja. Belum lagi kalau menyantapnya, rasanya lumer kalau digigit.

Biasanya kue ini disajikan saat moment-moment penting, seperti ulang tahun, perayaan keluarga, perayaan hari jadian, dan moment spesial lainnya. Jadi jangan heran kalau black forest dapat kita jumpai dimana-mana. Karena di toko-toko kue pasti menjualnya.

Memang kalau beli harganya cukup lumayan mahal karena menggunakan bahan-bahan yang mahal pula. Namun untuk lebih berhemat, membuat black forest sendiri di rumah memang solusi yang tepat. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak njelimet.

Langsung saja simak resep black forest panggang praktis berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuenya :

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt vanili
  • 60 gram coklat bubuk
  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram mentega
  • 8 butir telur
  • 1 sdm emulisifier
  • 40 gram tepung maizena

Bahan-bahan untuk hiasan :

  • Buah cerry secukupnya
  • 100 gram coklat batangan
  • 500 gram butter cream
  • 1 kaleng cerry hitam dan pisahkan airnya

Peralatan yang digunakan :

  • 3 buah loyang ukuran 22x22x4
  • Baskom
  • Spatula
  • Mixer
  • Ayakan
  • Wajan
  • Oven

Cara membuat kuenya :

  • Langkah pertama, siapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, coklat bubuk, vanili, dan tepung maizena. Lalu ayak bahan-bahan tersebut sampai bagian yang kasar tersisihkan. Kemudian sisihkan dalam wadah.
  • Langkah kedua, siapkan baskom dan masukkan bahan-bahan seperti telur, gula pasir, dan emulsifier. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang selama sekitar 10 menit.
  • Langkah ketiga, masukkan bahan-bahan yang sudah diayak tadi kedalamnya. Aduk kembali menggunak mixer dengan kecepatan sedang supaya tidak berhamburan keluar. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk kembali sampai  tercampur merata.
  • Langkah keempat, siapkan wajan kemudian lelehkan margarin dengan api sedang. Kemudian angkat dan tiriskan, lalu siapkan loyang dan olesi menggunakan margarin tadi.
  • Langkah kelima, masukkan adonan kedalam loyang dan bagi merata ke 3 buah loyang tersebut.
  • Langkah keenam, atur oven pada suhu 180 derajat celcius. Lalu masukkan loyang yang berisi adonan tadi kedalamya dan panggang selama kurang lebih 45 menit. Tunggu sampai adonan matang secara merata. Kalau sudah matang lalu diangkat dan masukkan kedalam kulkas supaya kue dinginnya merata.

Cara untuk menghias kue :

  • Langkah pertama, pastikan kuenya benar-benar merata. Karena kalau masih panas akan membuat butter creamnya meleleh.
  • Langkah kedua, olesi kuenya menggunakan air cerry hitam. Lakukan pada sisa kue dengan hal yang sama.
  • Langkah ketiga, masukkan kedalam lemari es supaya air cerry meresap kedalam kue secara merata.
  • Langkah keempat, keluarkan dari lemasi es dan lapisi menggunakan butter cream bagian atasnya. Lakukan hal yang sama pada sisa kue, lalu tumpuk kuenya dan tutupi seluruh permukaan kue menggunakan butter cream kembali.
  • Langkah kelima, hias bagian pinggir menggunakan coklat batangan. Kemudian bagian atas tambahkan buah cerry dengan disusun sesuai selera.
  • Terakhir, blakc forest panggang siap dihidangkan dan siap disantap. Inilah hasilya.

resep black forest panggang praktis

Itulah resep black forest panggang praktis. Mudahkan? Perhatikan langkah demi langkah agar mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya…..

Baca juga : Ini Dia Tambahan Buat Koleksi Di Rumah Resep Foccacia Bread

Ini Dia Tambahan Buat Koleksi Di Rumah Resep Focaccia Bread

resep focaccia bread

Resep Focaccia Bread Yang Praktis

Kali ini saya membagikan tentang resep focaccia bread. Apa sih Focaccia? Mungkin banyak yang masih awam dengan roti ini. Foccacia adalah salah satu roti khas eropa yang tepatnya berasal dari negara Italia. Roti sebenarnya sudah terkenal di Indonesia, namun  mungkin ada beberapa daerah yang belum mengenal.

Pada dasarnya adonan focaccia mirip dengan pizza yang bertabur herbs. Roti ini mempunyai permukaan yang berlubang dan diatasnya ditambahkan berbagai macam topping. Misalnya dengan menambahkan daging asap, keju, ataupun bahan topping yang lain.

Focaccia dapat digunakan sebagai side dish untuk berbagai macam masakan. Ataupun bisa juga digunakan untuk membuat roti lapis dan juga dapat dijadikan sebagai Focaccia dolce atau roti manis.  Untuk membuatnya memang membutuhkan waktu yang lumayan lama.

Focaccia mempunyai  tekstur yang empuk unik berbeda dengan roti lainnya. Soal rasa focaccia memiliki rasa yang lezat karena mengandung rempah khas namanya rosemary yang memiliki khasiat bagi tubuh.

Langsung saja simak resep focaccia breadnya dan jangan sampai di skip salah satu langkahnya.

Baca juga : Resep Kue  Kopi Kukus Lembut yang Dapat Dibuat Di Rumah

 Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 bungkus ragi instan
  • 1/3 canggkir air hangat
  • 1 sdm garam kasar
  • 2 1/4 cangkir air suam-suam kuku
  • 2 sdm minyak zaitun (minyak untuk masak)
  • 3 cangkir tepung terigu protein tinggi
  • 4 1/2 cangkir tepung terigu protein sedang
  • 2-3 sdm rosemary

 Peralatan yang digunakan :

  • Baskom beberapa buah
  • Spatula
  • Mangkuk
  • Loyang datar
  • Serbet/kain basah
  • Oven

 Cara membuatnya :

  • Langkah pertama, masukkan ragi dan air  hangat  kedalam mangkuk, lalu aduk menggunakan spatula. Biarkan hingga mengembang selama 10 menit.
  • Langkah kedua, masukkan bahan-bahan seperti air suam-suam kuku dan minyak zaitun kedalam baskom. Kemudian diaduk sampai rata dan masukkan pula campuran ragi yang telah mengembang tadi.
  • Langkah ketiga, masukkan tepung terigu protein tinggi dan protein sedang kedalam mangkuk. Kemudian campur kedua jenis tepung itu, masukkan kira-kira 2 cangkir saja kedalam adonan. Kemudian aduk rata menggunakan spatula sampai merata semua.
  • Langkah keempat, masukkan 1 sdm garam kedalam adonan tadi dan aduk sampai  mencapai konsistensi yang baik,
  • Langkah kelima, uleni adonan tadi menggunakan tangan, lalu perlahan-lahan tambahkan sisa tepung pada langkah ketiga tadi dan uleni kembali sampai adonan menjadi kalis. Kalau adonan masih sedikit lengket, taburi dengan tepung kambali dan uleni sampai benar-benar kalis dengan baik.
  • Langkah keenam, siapkan minyak zaitun dan oleskan kedalam mangkuk. Lalu buat adonan tadi menjadi berbentuk bulat-bulat dan masukkan kedalam mangkuk yang sudah diolesi minyak zaitun. Kemudian biarkan mengembang sampai mencapai kira-kira 2x ukuran semula kurang lebih selama 1 jam di tempat yang hangat.
  • Langkah ketujuh, taruh adonan ke loyang, kemudian ratakan menggunakan tangan. Catatan : jangan menggunakan alat penggilas karena akan membuat adonan menjadi bantat.
  • Langkah kedelapan, tutuplah adonan menggunakan serbet atau kain basah. Kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Langkah kesembilan, tusuk-tusuklah adonan menggunakan jari dan tutup kembali adonan. Kemudian biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 2 jam.
  • Langkah kesepuluh, sambil menunggu adonan mengembang, panaskan dulu ovennya dengan diatur pada suhu 200 derajat celcius.
  • Langkah kesebalas, kalau adonan sudah mengembang dengan sempurna, lalu olesi menggunakan minyak zaitun, taburi dengan rosemary, dan garam. Kemudian pangggang selama kurang lebih 20-25 menit sampai benar-benar matang.

Itulah resep Focaccia bread nya,  silahkan dicoba di rumah. Memang untuk membuatnya membutuhkan waktu yang lumayan lama. Semoga berhasil……

Cara Membuat Biskuit Kering Yang Renyah Dan Istimewa

Cara Membuat Biskuit Kering Yang Renyah Dan Istimewa – Kue biskuit merupakan produk camilan yang renyah dan dibuat dengan cara dipanggang, biskuit juga dikenal dengan nama kue kering.

Asal usul dari nama biskuit berasal dari kata “bis” yang mempunyai arti dua dan “coctus” yang juga mempunyai arti dimasak atau dipanggang.

Kue biskuit juga merupakan salah satu kue kering yang sangat enak dan lezat. Kue biskuit ini memiliki bentuk yang unik yaitu kecil dan pipih. Karena kue ini memiliki rasa yang sangat lezat menjadikan kue biskuit ini sebagai camilan yang sangat populer di dunia sebagai makanan yang sangat enak.

Biskuit adalah camilan ringan yang disukai oleh semua anggota keluarga, terutama disukai oleh anak-anak karena memiliki rasa yang begitu manis dan renyah.

Kue biskuit ini juga bisa kita jadikan untuk camilan ringan disaat kita sedang bersantai di sore hari dan ditemani secangkir teh atau kopi yang hangat.

Pada saat ini kue biskuit sudah semakin banyak kita temui di pasaran dengan rasa, bentuk, dan variasi yang bermacam-macam, biskuit sekarang juga dibungkus dengan penampilan yang sangat menarik dan unik. Kue kering biskuit ini bisa lebih tahan lama karena pengolahan kue biskuit ini dengan cara dimasak atau dipanggang

Selain itu, kue biskuit juga merupakan jenis kue yang sangat simpel untuk dibawa kemana-mana, sehingga sekarang ini sudah banyak sekali model biskuit dalam bentuk kemasan.

Cara Membuat Biskuit Kering Yang Renyah Dan Istimewa

cara membuat biskuit kering

Bahan utama membuat biskuit ini ialah dari tepung terigu dengan ditambahkan bahan makanan yang lainnya dengan proses dicetak dan dipanggan. Biasanya kue biskuit ditambah dengan lemak dan gula serta bahan pengembang.

Selanjutnya untuk menambah cita rasa kue biskuit ini agar lebih enak dan memiliki aroma yang nikmat, anda juga bisa menambahkan coklat, keju, buah-buahan, atau rempah-rempah yang lain agar membuat rasa dari biskuit menjadi beragam.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Dalam Cara Membuat Biskuit Kering :

  • 450 gram tepung terigu protein rendah
  • 110gram susu bubuk
  • 110 gram coklat bubuk
  • 1/2 sendok makan soda kue
  • 2 butir telur dikocok sebentar
  • 210 gram mentega tawar yang dibekukan kemudian diiris kecil-kecil
  • 210 mili liter air es dingin
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Biskuit Kering :

  1. Pertama , campurkan bahan-bahan untuk membuat kue biskuit seperti tepung terigu, soda kue, dan garam. Lalu aduk – aduk hingga tercampur rata dan ayak bahan tersebut.
  2. Kemudian masukkan susu bubuk dan coklat bubuk dan aduk – aduk lagi hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya masukkan mentega tawar kedalam adonan. Lalu aduk – aduk lagi sampai adonan menyerupai butiran-butiran kecil.
  4. Berikutnya tuangkanlah air dingin sedikit demi sedikit dan aduk lagi sampai adonan kalis dan tercampur rata.
  5. Setelah itu gilinglah adonan kue biskuit menjadi tipis dan bisa dicetak sesuai dengan selera anda.
  6. Selanjutnya siapkan loyang yang sebelumnya telah diolesi tipis dengan mentega. Lalu masukkan adonan yang sudah dicetak kedalam loyang dengan rapi.
  7. Berikutnya masukkan loyang yang telah diisi adonan kedalam oven dan panggang sampai adonan kue biskuit tersebut matang dan kering kurang lebih selama 30 menit di dalam oven.
  8. Setelah kue adonan matang, keluarkan dari oven dan dinginkan terlebih dahulu.
  9. Kemudian setelah biskuit dingin, masukkan kedalam toples dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Demikianlah informasi mengenai Cara Membuat Biskuit Kering Yang Renyah Dan Istimewa yang dapat kami sampaikan kepada anda semua.

Anda juga dapat membuat kue sarang semut yang tidak kalah enaknya dari kue biskuit kering yang satu ini. Selamat Mencoba!

Inilah Cara Dan Resep Kue Sarang Semut Praktis Dan Sederhana

Inilah Cara Dan Resep Kue Sarang Semut Praktis Dan Sederhana – Kue sarang semut atau yang sering disebut dengan Cake Caramel ini merupakan salah satu cake yang disukai oleh banyak orang.

Kue sarang semut ini memiliki ciri khas yang sangat mencolok yakni memiliki warna coklat yang pekat dan memiliki aroma yang wangi dan memiliki tekstur kue yang sedikit kenyal.

Pada saat anda memakan kue ini, anda dapat merasakan rasa yang enak seperti gula terbakar yang unik dan memberikan greget tersendiri pada saat anda menggigitnya.

Kue sarang semut ini sangat cocok dinikmati di pagi atau sore hari dengan ditemani secangkir minuman yang hangat seperti teh dan coffe.

Walaupun pada saat ini sudah banyak aneka cake kekinian seperti Cheese Cake Lumer, Pie Susu Fruite, Kue Muffin dan lain sebagainya. Namun Kue sarang semut ini termasuk dalam kategori kue yang banyak disukai oleh banyak orang.

Inilah Cara Dan Resep Kue Sarang Semut Praktis Dan Sederhana

resep kue sarang semut praktis

Kue sarang semut ini memiliki ciri khas yang berlubang-lubang berongga seperti sarang semut asli. Kue sarang semut yang empuk ini membuat siapapun dapat menikmati kue ini dari anak kecil, orang dewasa hingga orang tua. Berikut ini adalah cara dan resep kue sarang semut praktis dan sederhana yang bisa anda coba sendiri di rumah.

Bahan-Bahan Karamel :

  • 300 gram gula pasir
  • 250 mili liter air panas
  • 200 mili liter air dingin

Bahan Cake Karamel :

  • 220 gram tepung serbaguna
  • 70 gram mentega atau margarine
  • 5 butir telur ayam
  • 200 gram kaleng Susu kental manis
  • 1 sendok teh vanila ekstrak atau vanili bubuk
  • 1 sendok teh Baking powder ( double acting )
  • 2 sendok teh baking soda kue

Cara Membuat Karamel :

  1. Pertama, masukkan gula pasir dan 2 sendok makan air ke dalam panci atau wajan.
  2. Selanjutnya panaskan gula dengan menggunakan api kecil sampai gula pasir lumer dan larut. Sebaiknya jangan anda aduk, biarkan saja gula mencair dengan sendirinya.
  3. Jika gula sudah mencair dan mulai berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk – aduk sampai tercampur rata dengan menggunakan sendok sayur atau alat yang lainnya.
  4. Kemudian matikan api dan masukkan air dingin, lalu aduk – aduk hingga tercampur rata.
  5. Berikutnya sisihkan dan biarkan caramel gula agak dingin.

Langkah – Langkah Dalam Resep Kue Sarang Semut Praktis :

  1. Pertama, siapkan wadah yang cukup besar.
  2. Selanjutnya masukkan susu kental manis kedalam wadah tersebut dan aduk – aduk menggunakan spatula atau garpu hingga berubah warna sedikit putih.
  3. Kemudian tambahkan mentega atau margarine dan aduk kembali dengan cepat menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang lembut dan smooth pucat.
  4. Berikutnya tambahkan telur dan aduk lagi hingga tercampur rata.
  5. Setelah itu masukkan vanila ekstrak, dan aduk rata lagi.
  6. Selanjutnya masukkan baking powder dan baking soda, lalu aduk cepat hingga rata sampai tidak ada gumpalan baking powder atau baking soda.
  7. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kue benar – benar menjadi lembut.
  8. Berikutnya masukkan karamel cair sedikit demi sedikit dan diaduk hingga tercampur rata dengan baik.
  9. Pastikan hasil dari adonan kue akan encer dan ringan, adonan yang sedikit encer akan mempermudah gelembung udara naik dan membentuk rongga – rongga di adonan seperti layaknya sarang semut asli.
  10. Siapkan loyang dan olesi loyang dengan margarin dan taburi permukaannya dengan sedikit tepung.
  11. Selanjutnya tuangkan adonan kue sarang semut ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius kurang lebih selama 50 menit.
  12. Setelah kue sarang semut matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga uap panasnya hilang hingga dingin.
  13. Kemudian setelah kue dingin, anda dapat memotong – motong kue sesuai selera anda.
  14. Kue Sarang Semut siap untuk dihidangkan dan disantap.

Itulah informasi mengenai Cara Dan Resep Kue Sarang Semut Praktis Dan Sederhana yang dapat kami sampaikan kepada anda semua.

Anda juga dapat membuat kue cubit abang-abang yang tidak kalah enaknya dari kue sarang semut  ini. Selamat Mencoba!

Resep Kue Cubit Abang-Abang Yang Enak, Empuk Dan Lembut

Resep Kue Cubit Abang-Abang Yang Enak, Empuk Dan Lembut – Kue cubit abang-abang adalah salah satu varian kue cubit yang berasal dari Bandung.

Kue empuk ini banyak sekali di jual di depan gerbang sekolah. Sejak dahulu sampai saat ini kue cubit ini disukai banyak orang karena dikenal memiliki cita rasa yang begitu lezat, manis, dan teksturnya sangat empuk.

Sekarang banyak orang yang menyukai kue cubit ini dalam keadaan setengah matang karena menurut sebagian orang, kue cubit setengal matang lebih lumer dan memberikan sensasi yang unik pada saat dimakan di mulut.

Untuk cara membuat kue cubit abang-abang ini sebenarnya sangatlah praktis dan sederhana. Untuk bahan – bahan yang diperlukan pun juga sangat mhttp://bisnisusahaonline.com/cara-membuat-kue-cubit/urah meriah dan bisa anda temui dengan mudah di pasar atau di warung sekitar rumah anda.

Kue cubit abang-abang ini begitu cocok dan enak ini lebih lengkap jika dinikmati bersama dengan secangkir teh hangat pada saat sore hari.

Selain itu, untuk membuat kue cubit ini anda tidak perlu membutuhkan mixer karena anda cukup menggunakan whisker pun juga bisa sebagai penggati mixer.

Resep Kue Cubit Abang-Abang Yang Enak, Empuk Dan Lembut

resep kue cubit abang-abang

Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue cubit abang-abang yang enak, empuk dan lembut yang dapat anda coba sendiri dirumah.

Waktu Memasak Dalam resep kue cubit abang-abang :

  • Persiapan: 20 menit
  • Memasak: 30 menit

Bahan – Bahan Dalam resep kue cubit abang-abang :

  • 4 butir telur
  • 3 bungkus vanili bubuk
  • 210 gram pasir gula
  • 260 mentega cair
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh soda kue
  • 260 gram tepung terigu

Bahan – Bahan Untuk Topping :

  • 200 gram coklat leleh atau selai cokelat atau meses

Peralatan yang Dibutuhkan Dalam resep kue cubit abang-abang :

  • Cetakan kue cubit
  • Mangkuk besar
  • Wadah bercorong atau teko
  • Wishker

Langkah – Langkah Membuat Dalam resep kue cubit abang-abang :

  1. Pertama, siapkan semua bahan dan peralatan untuk membuat kue cubit ini.
  2. Selanjutnya masukkan gula dan telur ke dalam suatu wadah.
  3. Kemudian aduk kedua bahan tersebut dengan menggunakan wishker hingga kedua bahan tersebut benar-benar tercampur.
  4. Berikutnya tambahkan tepung terigu dan mentega ke dalam wadah dan aduk lagi hingga merata.
  5. Setelah itu, masukan baking powder, vanili bubuk dan soda kue ke dalam adonan tadi dan aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Selanjutnya diamkan adonan kue cubit sejenak selama kurang lebih 15 menit.
  7. Kemudian masukkan adonan kedalam teko kecil supaya lebih mudah pada saat menuangkan adonan ke dalam cetakan.
  8. Siapkan cetakan dan panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang.
  9. Berikutnya tuangkan adonan kue cubit sampai 1/2 dari tinggi cetakan dengan perlahan – lahan kedalam cetakan kue cubit.
  10. Pada saat memanggang adonan kue cubit ini, anda bisa menutupnya dengan menggunakan tutup panci atau tutup yang lainnya.
  11. Tunggu dan panggang adonan kue cubit hingga adonan benar-benar matang atau sampai bagian bawah adonan kue cubit terlihat berubah warnanya menjadi kecoklatan.
  12. Sebagai pelengkapnya, anda dapat menambahkan topping coklat cair atau meses di atas adonan kue cubit.
  13. Setelah kue cubit matang, angkat dan anda dapat menyajikannya untuk keluarga tercinta.

Demikianlah informasi mengenai Resep Kue Cubit Abang-Abang Yang Enak, Empuk Dan Lembut yang dapat kami sampaikan kepada anda semua. Anda juga dapat membuat pie susu teflon yang tidak kalah enaknya dari kue cubit abang-abang ini. Selamat Mencoba!

Resep Pie Susu Teflon Yang Lezat Dan Wajib Kamu Coba

Resep Pie Susu Teflon Yang Lezat Dan Wajib Kamu Coba – Pie susu atau nama lainnya egg tart ini merupakan kue yang memiliki rasa yang manis namun memiliki rasa kulit yang sanat gurih.

Kue yang satu ini sangatlah cocok disajikan pada saat berkumpul bersama teman ataupun keluarga tercinta dan dimakan dalam keadaan yang dingin, rasanya jauh lebih enak.

Untuk bahan – bahan membuat kue pie yang satu ini sangatlah mudah didapat dan buat yang tidak punya oven pun tetap bisa bikin kue ini. Peralatan yang perlu anda persiapkan di dapur hanyalah teflon dan tutupnya.

Pada kali ini resep kue pie susu ini dapat menghasilkan 2 loyang besar pie susu yang sangat crunchy crustnya. Kira-kira setelah kue pie susu ini dipotong dapat dijadikan 14 slice ukuran sedang  dan sangat cocok untuk disajikan dan dimakan bersama – sama.

Resep Pie Susu Teflon Yang Lezat Dan Wajib Kamu Coba

resep pie susu teflon

Nah, tunggu apalagi? Yuk simak cara dan Resep Pie Susu Teflon dibawah ini yang dapat anda coba sendiri di rumah untuk disajikan bersama keluarga tercinta.

Bahan Kulit Pie Dalam Resep Pie Susu Teflon :

  • 150 gram atau 10 sendok makan tepung terigu serbaguna
  • 100 gram atau 7 sendok makan munjung
  • 1 sendok makan gula halus
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sendok makan susu bubuk

Bahan Fla Dalam Resep Pie Susu Teflon :

  • 3 butir kuning telur ayam
  • 200 ml susu kental manis (SKM)
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 100 ml air matang

Langkah-Langkah Dalam Resep Pie Susu Teflon :

  1. Petama, ayak tepung terigu agar nantinya tidak menggumpal dan memiliki tekstur yang bagus ketika dibuat adonan.
  2. Selanjutnya campurkan semua bahan kulit pie. Anda dapat memulainya dari mencampur tepung terigu, mentega, gula halus, dan susu bubuk.
  3. Kemudian aduk adonan hingga tercampur. Setelah adonan tercampur merata lalu campurkan 1 butir telur dan aduk lagi sampai adonan menjadi kalis.
  4. Berikutnya giling atau pipihkan adonan kulit pienya dengan ketebalan yang merata. Lalu bagi adonan menjadi dua bagian.
  5. Setelah itu letakkan adonan kue pie dan bentuk di atas teflon.
  6. Kemudian tusuk bagian tengah adonan dengan menggunakan lidi atau garpu dan pinggirnya ditarik sedikit agar bentuk kulitnya cantik.
  7. Selanjutnya simpan adonan di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
  8. Sambil menunggu adonan kue mengeras sempurna di kulkas. Anda dapat membuat flanya dengan mencampur semua bahan.
  9. Untuk membuat fla, campurkan tepung maizena dilarutkan dengan air matang 100 ml.
  10. Kemudian masukkan susu kental manis dan kuning telur, lalu aduk sampai rata.
  11. Berikutnya masukkan larutan tepung maizena dan campur hingga merata.
  12. Setelah itu agar fla menghasilkan tekstur dan bentuk yang bagus saat dibaking anda dapat menyaringnya terlebih dahulu.
  13. Kemudian keluarkan adonan kulit pie yang sebelumnya di kulkas dan tuangkan separuh fla susu di atas kulit pienya.
  14. Berikutnya letakkan teflon di atas kompor dan tutup, lalu panaskan teflan dengan api yang paling kecil dan panggang selama kurang lebih 40 – 50 menit.
  15. Panggang adonan kue sampai adonan pie nya matang dan fla susunya berubah warna menjadi kuning keemasan. Unuk tingkat kematangannya bisa tergantung api yang digunakan.
  16. Setelah adonan kue matang dengan sempurna, angkat pie dari teflon dan diamkan sampai adonan dingin dan potong sesuai dengan selera anda.

Demikianlah informasi mengenai Resep Pie Susu Teflon yang dapat kami sampaikan kepada anda semua. Anda juga dapat membuat kue bakpia basah yang tidak kalah enaknya dari kue pie susu ini. Selamat mencoba!

Older posts

© 2018 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑