Cara Membuat Donat Kentang Lembut

 Cara Membuat Donat Kentang Lembut

Pengertian Donat

Donat yaitu makanan yang cara mengolahnya digoreng, dibuat dari adonan tepung, gula, mentega dan telur. Kue ini pada umumya yaitu memiliki bentuk cincin atau sering disebut lingkaran dengan lubang di tengahnya dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, custard dan krim, dan juga terdapat topping diatas kue donat ini dengan berbagai topping yaitu meises, keju, coklat, dan lain sebagainya.

 

 

Bahan yang diperlukan dalam Cara Membuat Donat Kentang Lembut:

  1. 450 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 75 gram mentega
  3. 200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dan dinginkan)
  4. 11 gram ragi instan
  5. 50 gram susu bubuk
  6. 100 gram gula kastor
  7. 1/4 sdt garam
  8. 4 kuning telur
  9. 75 gram mentega
  10. 11 gram ragi instan
  11. 50 gram susu bubuk
  12. 100 gram gula kastor
  13. 100 ml air dingin

 

Cara Membuat Donat Kentang Lembut :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu mencampurkan bahan seperti tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi. Aduk-aduk adonan hingga rata.
  2. Masukkan juga bahan kuning telur dan kentang yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
  3. Tambahkan garam dan mentega sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis dan kalis. Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-25 menit. Gunakan serbet lembab untuk menutupi adonan donat kentang agar tetap bersih. Fungsinya adalah agar adonan donat tidak menjadi kering.
  4. Setelah itu, kempiskan adonan donat dan bentuk adonan menjadi bentuk donat, bulat dan terdapat lubang ditengahnya. Bisa juga dengan memakai cetakan donat jika anda punya.
  5. Setelah membentuk adonan donat, diamkan adonan selama kurang lebih 20-25 menit.
  6. Kemudian gorenglah donat kentang dengan menggunakan kompor dengan nyala api kecil, goreng hingga donat berubah warna menjadi kecoklatan.
  7. Angkat donat dan dinginkan sejenak. Hiasi donat dengan topping seleramu, bisa menggunakan meises, keju, coklat dan lain sebagainya.
  8. Kue donat kentang siap disajikan.

 

 

 

Manfaat Kentang dalam Cara Membuat Donat Kentang Lembut

1. Membantu Menambah Berat Badan

Terdapat kandungan karbohidrat dalam kentang dan mengandung sedikit protein. Hal ini membantu mereka yang memiliki berat badan belumideal untuk menambah berat badan. Juga emiliki kandungan vitamin-C dan vitamin B-kompleks, yang dapat membantu dalam penyerapan karbohidrat di dalam tubuh.

2. Membantu Proses Pencernaan

Kaya akan karbohidrat sehingga kentang mudah untuk dicerna dan dapat memperlancar system pencernaan. Hal ini  baik untuk mereka yang tidak bisa mencerna makanan keras, tetapi membutuhkan energy, kentang menjadi pilihan yang tepat.

Juga mengandung serat yang tinggi terutama pada kentang mentah yang telah direbus. Hal ini akan merangsang gerak peristaltik dan meningkatkan sekresi asam lambung, yang akan memudahkan pencernaan dan mencegah sembelit.

3. Perawatan Kulit

Kandungan Vitamin-C dan vitamin B kompleks dan juga mineral seperti magnesium,kalium, fosfor dan seng yang terkandung dalam kentang sangat baik untuk kulit. Selain itu, pasta yang diperoleh dari kentang mentah yang dihancurkan dan dicampur dengan madu, dapat bekerja dengan baik pada kulit.

Pasta kentang dapat membantu menyembuhkan jerawat dan bintik-bintik pada kulit. Selain itu, pasta kentang ini juga diterapkan secara eksternal pada luka bakar, yang akan membantu proses penyembuhan lebih cepat. Daging kentang yang dihancurkan, sangat baik untuk melembutkan dan membersihkan kulit, terutama di sekitar siku dan punggung tangan.

4. Menurunkan Tekanan Darah

Kentang mengandung serat yang dapat membantu dalam menurunkan kolesterol dan juga meningkatkan fungsi insulin di dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan tekanan darah. Hal ini karena ada hubungan langsung antara t kadar glukosa dan ekanan darah dalam darah dan insulin yang membantu mengatur tingkat glukosa.

5. Meningkatkan Fungsi otak

Kentang mengandung glukosa, suplai oksigen, berbagai komponen kompleks vitamin-B dan hormon tertentu, asam amino dan asam lemak seperti omega-3. Kentang tinggi dengan karbohidrat, dengan ini dapat mempertahankan tingkat glukosa yang baik dalam darah.

Otak membutuhkan oksigen yang dibawa ke otak oleh hemoglobin dalam darah, unsur utamanya  ialah zat besi. Oleh karena itu, kentang dapat membantu memberikan oksigen menuju ke otak.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Kentang juga mengandung zat tertentu yang disebut dengan Karotenoid (lutein, zeaxanthin). Karotenoid bermanfaat bagi kesehatan jantung dan fungsi organ internal lainnya.

 

7. Menyembuhkan Rematik

Mengandunng kalsium dan magnesium yang terdapat di dalam kentang yang berfungsi membantu menyembuhkan rematik. Air yang diperoleh dari rebusan kentang dapat meringankan rasa sakit dan peradangan rematik. Namun, karena terdapat kandungan karbohidrat yang tinggi, kentang cenderung meningkatkan berat badan yang mungkin memiliki efek buruk pada orang yang mengalami rematik.

8. Mengurangi Peradangan

Manfaat kentang yang lain yaitu efektif dalam mengurangi peradangan, baik eksternal maupun internal. Karena memiliki tekstur  lunak, mudah dicerna dan memiliki banyak vitamin-C (antioksidan yang sangat baik), vitamin-B6 dan kalium kentang dapat meredakan peradangan usus dan sistem pencernaan di dalam tubuh.

9. Mampu Mencegah Kanker

Kentang memiliki beberapa jenis  terutama kentang merah dan coklat muda, yang dimana mengandung antioksidan flavonoid dan vitamin A seperti zeaxanthin dan karoten yang tinggi. Hal inilah yang membuat kentang dapat mecegah Anda terhadap berbagai jenis kanker.

10. Mengobati Penyakit Batu Ginjal

Terdapat kalium dan juga zat besi yang terdapat pada kentang yang berkontribusi untuk membentuk batu ginjal. Sebenarnya kentang tidak cocok untuk mencegah batu ginjal, akan tetapi terdapat kandungan magnesium, yang mampu menghambat akumulasi atau pengendapan kalsium di ginjal dan jaringan lainnya, sehingga bermanfaat untuk pengobatan batu ginjal.