Pasta coklat adalah makanan yang tidak asing lagi. Dapat dipadukan dengan berbagai makanan, mulai dari yang manis hingga gurih. Pasta coklat tidak bisa dipisahkan dari rasanya yang nikamt dan creamy. Berikut adalah berbagai informasi mengenai cara membuat pasta coklat dari coklat batangan yang ekonomis.

Pengertian Selai Coklat

Pasta coklat atau Selai coklat adalah sebuah pasta coklat yang dijadikan olesan untuk roti tawar dan roti bakar atau pastri seperti waffle, panekuk, muffin, dan pita. Meskipun selai tersebut memiliki rasa, aroma, dan berbentuk seperti coklat, namun selai tersebut tidaklah murni.

Pasta tersebut biasanya mengandung kokoa dan minyak sayur dan/atau minyak kelapa, dan juga dapat mengandung susu, gula dan perasa tambahan. Dari masa ke masa, selai tersebut juga meliputi kacang dan madu. Biasanya selai coklat dijual dalam toples kaca atau kemasan plastik.

Manfaat Mengkonsumsi Coklat 

  1. Meningkatkan Produksi Insulin

Para peneliti di Italia, melakukan penelitian terhadap 15 orang untuk mengkonsumsi 3 ons cokelat hitam atau cokelat putih dalam jumlah yang sama, yang tidak mengandung phytochemical flavonoid selama 15 hari. Kemudian penelitian ini menunjukkan hasil, bahwa resistensi insulin (faktor risiko untuk diabetes) secara signifikan menurun pada mereka yang memakan cokelat hitam.

  1. Mempengaruhi Peningkatan Aliran Darah

Terkait penelitian di atas, ditemukan juga hasil tekanan darah sistolik (angka pertama dalam pembacaan tekanan darah), diukur setiap hari dan juga menjadi lebih rendah pada kelompok makan coklat hitam. Kandungan zat flavonoid ini berguna sebagai antioksidan alami dari coklat. Antioksidan yang sama ini juga terdapat pada manfaat anggur.

  1. Menurunkan Berat Badan

Pada penelitian yang dilakukan oleh University of Copenhagen ini menghasilkan penemuan bahwa coklat hitam memberikan perasaan yang lebih kenyang seperti manfaat jambu biji dan manfaat apel, daripada coklat putih. Efektif untuk membantu menurunkan berat badan.

  1. Proteksi Sinar Matahari

Proteksi terhadap sinar matahari ini telah dilakukan oleh peneliti London mengenai kandungan flavanol. Pengujian dilakukan selama 3 bulan dengan mengkonsumsi coklat, yakni mengembangkan bahwa efek memerah yang menunjukkan awal luka bakar. Namun coklat yang rendah flavanol tidak mendapatkan perlindungan matahari yang sama.

  1. Mengatasi Diare

Sejarah budaya Amerika Selatan dan Eropa sejak abad ke-16, memberikan pengobatan diare dengan kakao. Kemudian hal ini diperkuat oleh penelitian Ilmu pengetahuan modern. Para ilmuwan menemukan bahwa flavonoid dalam kakao berfungsi mengikat protein yang mengatur sekresi cairan dalam usus kecil dan berpotensi menghentikan diare.

Cara Membuat Pasta Coklat Dari Coklat Batangan

Cara Membuat Pasta Coklat Batangan Lembut

Bahan Yang Digunakan:

  • 50 gr cokelat batang
  • 50 gr cokelat putih batang
  • 2 sdm Tepung terigu
  • 1 sdm Coklat bubuk
  • 3 sdm Gula
  • 1 sdm Minyak goreng
  • 175 ml Air matang
  • Sedikit Garam

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan coklat batang, coklat putih batang, dan coklat bubuk.
  2. Iris coklat batang, dan masukan semua bahan, lalu tambahkan air.
  3. Masak hingga semua bahan larut, mendidih dan mengental.
  4. Tekstur coklat setelah matang tetap lembut meski sudah dingin.
  5. Pasta coklat dari coklat batangan siap untuk olesan roti atau olesan kue lainnya.
  6. Selamat mencoba!

Cara Membuat Pasta Coklat Batangan Rumahan

Bahan Yang Digunakan:

  • 4 sdm cokelat bubuk
  • 3 sdm tepung terigu
  • 7 sdm gula pasir
  • 1 1/2 sachet susu kental manis
  • 270 ml susu cair
  • 50 gr potongan cokelat batang
  • 1 sdm butter suhu ruang

Cara Membuat:

  1. Campur tepung, cokelat bubuk, dan susu cair. Aduk rata, saring.
  2. Lalu masukkan susu kental manis, gula, dan potongan cokelat batang. Aduk rata, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental. Kekentalan sesuai yg diinginkan.
  3. Jika ingin lebih kental, bisa dimasak lebih lama lagi, tapi tetap terus diaduk. Saya cukup disini.
  4. Lalu tambahkan butter. Aduk rata.
  5. Tuang ke dalam wadah tertutup, simpan di kulkas, agar tetap dalam suhu ruang ketika akan digunakan.
  6. Pasta coklat siap digunakan.
  7. Selamat mencoba!

Cara Membuat Pasta Coklat Batangan Ekonomis

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 toples kecil
  • 2,5 sdm tepung terigu serbaguna atau maizena
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 scht cokolatos coklat
  • 1 scht susu kental manis
  • 5 sdm coklat batang serut
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 gelas kecil air matang

Cara Membuat:

  1. Pertama masukkan semua bahan kedalam panci kecuali mentega dan coklat batang. Aduk rata dengan menggunakan wisk atau sendok. Pastikan diaduk secara merata agar tidak menggumpal.
  2. Nyalakan kompor dengan api kecil. Kemudian letakkan panci yang sudah berisi adonan selai. Masak sekitar 5 menit sampai adonan pasta agak mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong dan merata.
  3. Masukkan margarin dan Coklat yg sdah diserut. Aduk kembali secara merata hingga kekentalan yg didinginkan.
  4. Jangan lupa test rasa dan selai siap digunakan untuk toping atau isian donat.
  5. Tunggu dingin kemudian siap dimasukkan kedalam wadah dan ditutup rapat.
  6. Simpan dalam kulkas agar lebih awet. Dan tinggal dikeluarkan dari kulkas jika sewaktu waktu ingin digunakan.
  7. Selamat mencoba!

Cara Membuat Olahan Pasta Coklat

1. Cara Membuat Mochi Pandan Isi Pasta Coklat

Bahan Yang Digunakan:

Bahan adonan:

  • 225 gram tepung ketan
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml air/ susu/ santan (saya pakai air)
  • 1/2 sdm pasta pandan

Bahan taburan:

  • 3 sdm tepung tapioca
  • 1/2 sdm tepung ketan

Bahan isian:

  • Secukupnya pasta coklat

 Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan adonan sampai tercampur rata dengan tekstur kental.
  2. Olesi loyang dengan minyak agar tidak lengket.Masukkan adonan kedalam loyang.
  3. Kukus selama 30 menit. Setelah matang, diamkan beberapa saat sampai hangat.
  4. Sangrai tepung kanji dan tepung ketan secara bersamaan selama 5 menit dengan api sedang sambil menunggu adonannya hangat, lalu dinginkan.
  5. Ambil adonan mochi, pipihkan beri isian pasta coklat, bulatkan, lalu balurkan ke tepung yg sudah disangrai.
  6. Alhamdulillah moci pandan isi pasta coklat sudah jadi. Selamat mencoba dan menikmati

2. Cara Membuat Donat Isi Pasta Coklat 

Bahan Yang Digunakan:

Bahan A :

  • 400 gram terigu protein tinggi
  • 100 gram terigu sedang
  • 200 gram kentang kukus n haluskan
  • 50 gram susu bubuk
  • 90 gram gula pasir
  • 10 gr ragi
  • 4 butir kuning telur
  • Air secukupnya

Bahan B:

  • 75 gram margarin
  • 1/2 sdt garam

Bahan Pasta Coklat :

  • 60 gram coklat bubuk
  • 60 gram terigu
  • 120 gram gula pasir
  • 300 ml air
  • 1/2 sdt margarin

Topping :

  • Gula halus donat
  • Minyak goring

Cara Membuat:

  1. Campur dan aduk rata tepung, kentang, susu, gula, ragi, telur, dan ragi,
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit..smp berbentuk gumpalan uleni sebentar.
  3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampi kalis. Diamkan selama 15 menit.
  4. Cetak donat bulat penuh atau bentuk donat bolong tengah. Diamkan 15 menit.
  5. Lalu goreng degan api sedang kecil. supaya tidak banyak menyerap minyak dan donat tdk berminyak.
  6. Jika sudah dingin untuk donat berlubang tengah bisa langsung ditaburi gula donat atau topping lainnya.
  7. Untuk donat yg bulat penuh, ditusuk dengan sumpit sampai tengah dan diisi dengan pasta coklat yang sudah dimasukkan dalam plastik segitiga dan diberi spluit ujung bulat kecil.
  8. Semprotkan ke dalam donat bulat secukupnya, bisa diberi gula halus donat atau topping lain misalnya keju.
  9. Cara membuat pasta coklat : aduk rata semua bahan coklat pasta kecuali margarin kemudian masak, sampai pasta mengental.
  10. Kemudian masukkan margarin, Dinginkan lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
  11. Donat siap disajikan.
  12. Selamat mencoba.

3. Cara Membuat Bola Singkong Susu Pasta Coklat

Bahan Yang Digunakan:

  • 1/2 kg singkong
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sachet SKM putih
  • 1 liter air
  • 2 sachet coklat pasta

Cara Membuat:

  1. Kupas singkong, rebus sampai empuk.
  2. Tiriskan singkong, dalam keadaan masih panas, lumatkan sampai halus.
  3. Tambahkan gula pasir dan susu, aduk kembali sampai merata, selanjutnya cek rasa.
  4. Ambil sebagian adonan lalu buat bulatan bola, lakukan sampai adonan habis.
  5. Beri atas bulatan bola dengan pasta coklat.
  6. Panaskan minyak dan goreng hingga warnanya menguning, lakukan sampai adonan habis.
  7. Sajikan selagi hangat.

4. Cara Membuat Cake Roll Pasta Coklat

Bahan Yang Digunakan:        

  • 5 butir Telur ayam
  • 80 gr gula pasir
  • 1/2 sdt sp
  • 1 sdt vanilli
  • 90 gr terigu
  • 1 sdm penuh maizena
  • 2 sdm susu cair
  • 50 gr margarin
  • 50 gr butter
  • Pasta coklat

Cara Membuat:         

  1. Lelehkan margarin dan butter. Sisihkan.
  2. Mixer jadi satu dengan full speed telur, gula, sp,  vanilli,  terigu,  dan maizena selama 8 menit.
  3. Setelah mixer dimatikan masukkan margarin dan butter leleh aduk dengan spatula.
  4. Tuang dalam loyang 28×28 yang sudah dialasi kertas roti.
  5. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
  6. Setelah matang, balik cake diatas kertas roti hilangkan uap panasnya sebentar lalu gulung.
  7. Kemudian gulungan dibuka dan olesi dengan pasta cokelat. gulung kembali.
  8. Diamkan sampe dingin. Baru kemudian dipotong.
  9. Siap disajikan.

Kunjungi juga Cara Membuat Selai Coklat Kacang