Pangsit rebus, makanan satu ini cocok banget dimakan kapanpun dan dengan siapapun. Aku akan membagikan artikel cara membuat pangsit rebus enak dan bergizi.

cara membuat pangsit rebus

Bahan Isian Pangsit :

  •  150 gr ayam giling
  • 150 gr udang kupas, cincang
  • 1 sdm putih telur ayam
  • 2 batang daun bawang, ambil putihnya, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen
  • garam dan merica secukupnya
  • kulit pangsit, siap pakai
  • Putih telur ayam (untuk merekatkan kulit pangsit)

Cara membuat :

  1. Campur dan aduk sampai rata semua bahan kecuali kulit pangsitnya.
  2. Ambil 1 lembar kulit pangsit dan beri adonan isi kemudian lipat dan rekatkan dengan putih telur agar tidak terbuka lipatan nya.
  3. Siapkan mangkuk saji dan beri minyak bawang putih goreng, kecap asin, garam dan merica secukupnya tergantung banyaknya jumlah pangsit.
  4. Rebus pangsit dalam air mendidih. Sesudah pangsit matang/ mengapung maka angkat dan tiriskan.
  5. Masukkan pangsit ke dalam bumbu yang telah disiapkan di piring saji. Aduk rata saat msh panas. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

Tips Agar Kulit Pangsit Tidak Gagal

1. Siapkan Bahan-Bahan

Seperti yang kita-kita ketahui, bahan baku untuk membuat kulit pangsit adalah tepung terigu. Tapi, tidak semua tepung terigu bisa digunakan. Agar adonan kulit pangsit kalian bagus, pastikan untuk memakai tepung terigu protein tinggi.

Selanjutnya, anda bisa menyiapkan bahan-bahan lain seperti tepung tapioka, merica bubuk, garam, baking powder, minyak sayur, dan air panas.

2. Campurkan semua bahan dengan tepat

Saat membuat adonan kulit pangsit, anda tidak bisa mencampur semua bahan sekaligus. Pertama-tama, campur semua bahan kering dan aduk sampai merata di dalam wadah kering.

Habis itu, bolongkan bagian tengah tepung sampai berbentuk cekung. Lalu tuangkan minyak sayur dan air panas. Aduk hingga adonan kalis dan tidak terasa lengket.

Meski begitu, usahakan untuk tidak menguleni adonan kulit pangsit terlalu lama, karena hal tersebut hanya akan membuat adonan kulit pangsit anda keras dan terlalu kenyal.

3. Diamkan kulit pangsit selama beberapa saat

Setelah adonan kulit pangsit tadi kalis, sebaiknya kalian mendiamkan adonan tersebut selama kurang lebih 10-20 menit di dalam tempat tertutup, atau anda juga bisa membungkusnya di dalam plastic wrap.

Hal tersebut bertujuan agar adonan kulit jadi lebih kalism sehingga mudah  untuk dibentuk. Pastikan adonan dibentuk bulat terlebih dahulu sebelum disimpan.

Sambil menunggu, kalian bisa membuat isian kulit pangsit sesuai selera kall.

4. Giling dan cetak kulit pangsit

Setelah menunggu 10-20 menit, keluarkan adonan kulit pangsit tadi dan bagi menjadi beberapa bulatan yang lebih kecil, lalu giling. Anda bisa menggiling secara manual.

Atau jika ingin lebih praktis dan ukuran yang rata,kalian menggilingnya dengan menggunakan mesin penggiling mie, sampai mendapatkan ketebalan adonan yang diinginkan.

Setelah itu, potong adonan dengan ukuran segiempat 5×5 cm atau sesuai selera yang anda inginkan.

5. Masak kulit pangsit sesuai selera

Setelah semua kulit pangsit selesai dipotong, anda tinggal memasukkan isiannya di tengah-tengah kulit pangsit, bentuk sesuai selera, dan rekatkan ujung kulit dengan air agar menyatu.

Setelah semua kulit pangsit selesai dibuat, lumuri permukannya dengan tepung terigu agar tidak lengket, lalu anda bisa menggoreng, merebus, atau mengukus pangsit anda sesuai selera.

Kalian juga dapan menjadikanya sebagai peluang usaha yang menguntungkan, pastinya! tapi anda harus kenarik perhatian pelangan tersebut. Maka dari itu anda harus mancari jasa pasang AC supaya pelangan erasa nyaman dan tertari akan dantang lagi utuk mencicipi pangsit rebus anda.

Baca : Cara Mudah Mengolah Kulit Sapi Agar Empuk