Hallo sobat pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat nagasari pisang kepok. Nagasari adalah sejenis kue terbuat dari tepung terigu, tepung beras, santan, gula dan pisang. Kue basah tradisional ini tentunya masih banyak yang menikmati.

Kue Nagasari sampai sekarang, seringkali dijumpai pada acara-acara adat, acara keagamaan dan sejenisnya. Makanan ini juga banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional disekitar kita. Pengolahan kue secara tradisional membuat aman untuk dikonsumsi terutama untuk balita.

Rasanya yang lembut dan legit bikin ketagihan untuk menyantapnya. Sebelum masuk kepokok pembahasan tentang cara membuat nagasari kita akan membahas sedikit tenytang filosofi kue nagasari terlebih dahulu.

Filosofi Kue Nagasari

Kue nagasari atau nagosari merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Indramayu. Kue ini merupakan kue tradisional dalam masyarakat Jawa dan diwariskan secara turun – temurun. Nama nagasari sendiri sampai sekarang belum memiliki informasi pasti dari mana asal – usulnya.

Namun jika dilihat dari suku katanya terdapat dua suku yaitu naga dan sari, kita mengetahui bahwa Naga adalah hewan legenda dari daratan cina yang melambangkan sebagai jiwa yang terhormat sedangkan Sari dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia diartikan sebagai isi utama dari sebuah benda.

Awal munculnya kue nagasari ini konon katanya karena Indramayu adalah daerah penghasil beras di Jawa Barat. Sehingga dengan produksi beras yang melimpah masyarakat berfikir untuk mengolah beras tidak hanya menjadi makanan pokok nasi saja.

Lalu ditumbuklah beras tersebut menjadi tepung yang mana menjadi bahan utama kue nagasari dengan campuran santan dan bahan bahan lain, kemudian kue dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus. cara membuat nagasari cukup mudah.

Cara Membuat Nagasari Pisang Kepok

cara membuat nagasari pisang kepok

Kue nagasari merupakan resep kue yang cukup mudah dalam pembuatanya dan enak. Namun saat dipegang akan sedikit lengket karena dicampur dengan sagu. Resep kue nagasari asli hanya mengunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dengan tambahan santan kental dan beberapa bahan lainya.

Pada resep kue nagasari kali ini saya memilih pisang kepok untuk bahan isiananya. Sebenarnya jenis pisang lainya juga boleh, sesuaikan selera kalian saja.

Bahan Yang Digunakan Cara Membuat Nagasari Pisang Kepok :

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung/sagu
  • 800 ml santan
  • 130 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan sobek ikat simpul
  • Sedikit garam
  • Pisang untuk isian nagasari di iris-iris secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus nagasari

Langkah Cara Membuat Nagasari Pisang Kepok :

  • Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih, matikan api. Gunakan api kecil aja. Kemudain dinginkan
  • Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yang sudah dingin. Lalu aduk rata
  • Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor
  • Masak sambil terus diaduk sampai mengental menjadi adonan seperti bubur sumsum
  • Siapkan selembar daun pisang
  • Beri adonan putih letakkan sepotong pisang kemudian tutup lagi dengan adonan putih
  • Lipat seperti amplop
  • Susun adonan nagasari yang sudah dibungkus dalam kukusan. Kukus kira-kira 15 menit
  • Nagasari yangg telah selesai dikukus. Keluarkan dari kukusan. Dinginkan

Peluang Usaha Kue Nagasari – Cara Membuat Nagasari Pisang Kepok

1. Info Usaha Kue Nagasari

Kue nagasari memang salah satu jajanan tradisional yang berpotensi bagus untuk usaha. Kenikmatan dari kue nagasari mampu mendatangkan keuntungan. Kue nagasari memiliki peminat yang cukup besar tak heran jika sajian kue ini berpeluang untuk kalian manfaatkan.

2. Konsumen Kue Nagasari

Kue nagasari memiliki rasa manis, legit dan tekstur yang lembut. Tak heran jika untuk menetukan konsumen kue nagasari terbilang sangat mudah. Semua kalangan bisa mengkonsumsi jajanan kue nagasari karena kue ini dibuat dengan bahan yang berkualitas tanpa adanya bahan pengawet.

3. Bahan Baku Usaha Kue Nagasari

Untuk memulai usaha kue nagasari harus menyiapkan bahan bakunya. Bahan baku kue nagasari bisa kalian lihat diresep atas. Dengan mempersiapkan semua bahan menjadikan pengolahan kue nagasari semakin maksimal.

4. Harga Jual Kue Nagasari Cara Membuat Nagasari Pisang Kepok

Penentuan harga jual kue nagasari sangat penting kalian perhatikan. Kalian bisa mematok harga jual kue nagasari yang lebih murah sehingga bisa dengan mudah diterima oleh masyarakat. Oleh karena itu sesuaikan dengan harga yang sudah ada. Bisa mematok harga kue mulai dari Rp. 1.500 per biji.

5. Lokasi Usaha Untuk Pemasaran Kue Nagasari

Salah satu hal penting yang harus diperhatikan adalah lokasi kalian untuk berjualan kue nagasari. Penentuan lokasi ini memang sangatbpenting pada kelancaran usaha kue nagasari. Maka dari itu, usahakan memilih lokasi berjualan yang ada di kawasan yang ramai.

Manfaat Kue Nagasarari Bagi Kesehatan – Cara Membuat Nagasari Pisang Kepok

1. Melancarkan Pencernaan

Kandungan serat yang berada dalam pisang kepok cukup tinggi sehingga sangat baik untuk mengatasi gangguan kesehatan terutama pada organ pencernaan. Serat akan membuat makanan dalam lambung menjadi seperti gel sehingga lebih mudah dicerna.

Selain itu hasil feses yang dihasilkan juga akan lebih lunak namun tidak terlalu encer sehingga sangat baik bagi anda yang memiliki masalah pencernaan.

2. Mencegah Sembelit

Dalam pisang kepok juga mengandung zat pectin dimana zat ini juga sangat baik untuk kesehatan. Bagi kalian yang saat ini sedang melakukan program penurunan berat badan dianjurkan mengkonsumsi pisang kepok.

3. Mengatasi Maag

Bagi kalian yang saat ini sedang mengalami gangguan pada lambung karena maag juga sangat dianjurkan untuk mengonsumsi buah pisang kepok. Buah pisang kepok ini mengandung efek antacid sehingga bisa menetralkan kadar produksi asam lambung yang berlebihan.

Selain itu buah pisang kepok ini juga baik untuk kesehatan lambung karena mudah dicerna. Buah pisang kepok dapat kalian konsumsi dengan berbagai cara sesuai dengan selera anda masing-masing salah satunya dengan dimasukan ke kue nagasari.

4. Sebagai Sumber Potasium

Pisang merupakan sumber makanan yang mengandung zat potassium terbesar dari pada sumber makanan lainnya. Jadi bagi kalian yang mengalami gejala kekurangan potassium sangat dianjurkan untuk mengonsumsi buah pisang ini.

5. Mengatasai Stress

Stress, depresi, kecemasan berlebih dapat mengurangi kadar potassium dalam tubuh kita. Jika ini terjadi maka pikiran kalian akan terpecah dan tidak bisa konsentrasi. Cobalah untuk mengonsumsi pisang karena dengan itu rasa stress dan depresi yang anda rasakan akan dapat dihilangkan.

6. Menyehatkan Ginjal

Lagi – lagi kandungan potassium dalam pisang memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh salah satunya adalah untuk menyehatkan fungsi ginjal. Ginjal membutuhkan potassium untuk dapat membuat kinerja ginjal dalam penyaringan sisa metabolisme menjadi urin yang lebih optimal.

Kondisi ini tentunya baik untuk tubuh kita karena proses penyaringan racun dan kotoran bisa maksimal sehingga tidak dapat menimbulkan resiko untuk terjadi penumpukan kotoran yang bisa menyebabkan penyakit batu ginjal dan kencing batu.

7. Menguatkan Tulang

Didalam buah pisang kepok juga mengandung zat prebiotik dimana zat ini berperan sebagai pemaksimal penyerapan nutrisi dalam tubuh kita. Salah satu nutrisi yang dapat dibantu penyerapannya oleh zat prebiotik adalah vitamin D dan tulang pun akan menjadi lebih kuat.

Bagi kalian yang sedang mengalami masalah gangguan pada tulang misalnya keroposan tulang atau osteoporosis dan juga masalah tulang lainnya bisa dibantu diatasi dengan mengonsumsi pisang setiap harinya.

8. Mengendalikan Tekanan Darah

Bagi kalian yang memiliki tekanan darah tinggi atau hipertensi sebaiknya melakukan diet namun menambah asupan pisang kepok. Hal ini dikarenakan kandungan kalium dan sodiumnya yang tinggi sehingga bisa mencegah terjadinya peningkatan tekanan darah secara ekstrim.

9. Meningkatkan Energi

Jika kalian saat ini sedang merasa lemas, lunglai dan mudah lelah, cobalah untuk mengonsumsi buah pisang. Hal ini disebabkan karena buah pisang mengandung karbohidrat yang tinggi sehingga langsung bisa meningkatkan energi dan stamina tubuh kita.

Bagi kalian juga yang kurang bisa menahan lapar, bisa menjadikan buah pisang sebagai persediaan penahan lapar karena efektif mencegah lapar dan membuat efek kenyang lebih lama.

Oke sobat demikian artikel tentang cara membuat nagasari pisang kepok dengan mudah dan praktis. Kalian bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencobanya.