Cara Membuat Mie basah – Kita semua sudah mengenal cukup lama yang namanya mie basah, namun kami belum pernah membuatnya sendiri. Kini saya akan coba untuk membuat mie basah dirumah sendiri sehingga saya tidak harus lagi membeli lagi.

Dengan membuat mie basah sendiri tentu anda tau bahan yang dibutuhkannya dulu dan  saya akan membagikan pada artikel kali ini. Mie basah memang sudah banyak dinikmati oleh semua orang karena mie basah biasa digunakan untuk membuat mie ayam.

Cara Membuat Mie

Mie basah ini tentu memiliki ciri khas teksturnya yang begitu kenyal dan sangat cocok dengan lidah kita. Selain itu, untuk membuat mie basah juga tidak begitu sulit.

Bagi anda yang ingin mengetahui proses membuat mie basah anda dapat membacanya di artikel berikut ini. Saya akan membagikan lengkap dari bahan dan cara membuatnya.

Sejarah Mie

Sejarah Mie Doc, Makanan berbentuk adonan tipis panjang yang telah digulung, dikeringkan dan dimasak dalam air mendidih ini merupakan salah satu makanan popular di kawasan Asia. Mie diperkirakan telah ada sejak 4.000 tahun lalu. Namun sejarah asal usul mie masih simpang siur.  Bangsa Italia, Cina dan Arab masing-masing mengklaim sebagai pencipta mie.

Menurut sejarah, mie pertama dibuat di daratan Cina saat zaman Dinasti Han pada tahun 25-200 AD. Mie kemudian berkembang ke negara-negara Asia Tenggara seperti Jepang, Korea dan Taiwan. Tak berhenti sampai di situ, setelah Marco Polo berkunjung ke Cina, ia membawa serta mie pulang ke Eropa sebagai oleh-oleh. Pada perkembangannya, mie yang dibawa Marco Polo ke Eropa berubah menjadi pasta seperti yang kita tahu saat ini.

Bagi bangsa Cina, mie adalah simbol kehidupan yang panjang. Bentuknya yang panjang dan tidak mudah putus adalah gambaran harapan umur panjang. Karenanya mie sering dijadikan sajian wajib pada acara ulang tahun atau tahun baru, sebagai lambang umur panjang. Mie digunakan sebagai pengganti kue ulang tahun di China.

Lain lagi dengan China, Jepang menjadikan mie sebagai teman minum teh. Tradisi minum teh di Jepang telah menjadi seni tersendiri bagi bangsa tersebut. Upacara minum teh dan membuat mie sudah bagian budaya di Jepang. Mie bahkan menjadi hal penting di Jepang setelah Perang Dunia II berakhir. Pasokan makanan yang sedikit membuat mie jadi primadona sebagai pengganjal perut masyarakat Jepang saat itu.

Cara Membuat Mie

Tidak perlu kuwatir dengan bahan yang digunakan, karena selain banyak terdapat dipasaran, bahan-bahannya juga termasuk bahan-bahan yang sehat. Sehingga memang cocok untuk dikonsumsi.

 

Bahan – Bahan :

  • tepung terigu ½ kg
  • air 20 ml
  • 20 ml air soda tawar
  • garam secukupnya
  • telur ayam 3 butir
  • 110 ml air

Cara Membuat Mie :

  • Masukkan telur kedalam wadah untuk membuat adonan
  • Kocok dengan air soda yang disiapkan dengan mixer sampai merata
  • Taburkan tepung terigu diatas tempat yang datar
  • Lalu beri lubang pada bagian tengahnya
  • Kocokan telur tadi dimasukan kedalam lubang tepung sambil diuleni hingga rata
  • Masukkan juga semua bahan yang lainnya dan uleni terus sampai membentuk adonan yang sesungguhnya
  • Masukkan adonan kedalam kain bersih warna putih dan tutup rapat lalu ditekan-tekan selama 25 menit
  • Taburi dengan tepung terigu adonan mie yang sudah ditekan-tekan supaya tidak lengket lalu adonan ditipiskan
  • Siapkan alat untuk menggiling mie kemudian masukkan adonan tipis kedalam gilingan
  • Giling adonan dengan gilingan yang membentuk mie lalu mie siap digunakan untuk membuat makanan enak

Baca juga : cara membuat minyak kelapa

Itulah Cara untuk membuat mie kenyal. Semoga artikel tadi bermanfaat, sekian dari saya terima kasih. SELAMAT MENCOBA…!