Cara Membuat Mie Lidi Bumbu Pecel. Satu lagi jajanan kota Pemalang yang ngehitz dan populer dimana-mana setelah buah nanas dan selai nanas. Bernama mie lidi yang sering disebut mie lidi-lidian, mie biting dan mie lidi kering ini merupakan salah satu klethikan alias camilan unik melegenda di sana. Jajanan sederhana yang berupa mie berbentuk seperti lidi ini ada di daerah Cokra, Mulyoharjo Pemalang.

Di lansir dari kuliner Pemalang situs kabarpemalang.com, mie lidi ini merupakan mie kering yang memiliki bentuk bermacam-macam dengan variasi ukuran yang bisa di atur sesuai selera. Mulai dari mie lidi biting kering yang berdiameter kecil, sedang sampai mie lidi yang bentuknya agak besar. Untuk panjang mie lidi rata-rata kurang lebih 10 cm.

Mie lidi original menurut saya rasanya sepeti mie pada umumnya, yaitu hambar yang sedikit ada rasa gurihnya. Namun kini mie lidi di sulap menjadi camilan yang memiliki aneka rasa yang menggoda. Mulai dari mie lidi asin gurih, mie lidi pedas, mie lidi balado, mie lidi setan alias super pedas, mie lidi baberque, jagung dan masih banyak pilihan rasa lainnya.

Satu bungkus mie lidi pada umumnya di jual sekitar Rp 8.000,- hingga Rp 15.000,- per bungkus-nya. Harga mungkin di pengaruhi oleh rasa serta kemasan yang di pakai. Jadi harganya pun bervariasi dengan berat dan rasa yang bervariasi pula. Terlepas dari itu semua jajanan era 90-an ini memang layak untuk dicoba.

Cara Membuat Mie Lidi Bumbu Pecel

Bahan :

  1. 250 gr mie lidi kering direbus hingga matang, angkat, lalu siram dengan air dingin, tiriskan.
  2. 1 buah bawang Bombay cincang kasar.
  3. 100 gr udang kupas cincang kasar
  4. Krupuk kanji secukupnya
  5. 200 gr bumbu pecel instant dilarutkan dengan air panas

Bumbu Halus :

  1. 3 butir bawang putih
  2. ½ sdt merica bubuk
  3. 1 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu halus dan bawang Bombay hingga harum, masukkan udang, dan tambahkan air secukupnya, aduk, masak sampai udang matang.
  2. Kemudian masukkan mie lidi, aduk hingga bumbu merata, angkat.
  3. Taruh dalam piring, lalu siram dengan bumbu pecel dan sajikan dengan krupuk kanji.

Demikian artikel tentang bagaimana Cara Membuat Mie Lidi Bumbu Pecel …simpel ya ternyata .. enak sekali lho. Semoga bisa bermanfaat dan membantu.

Terimakasih.