Cara Membuat Keripik Terong Ungu. Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.

 

Cara Membuat Keripik Terong Ungu

 Berikut 5 Cara Membuat Keripik Terong Ungu :

# Keripik Terong renyah

keripik terong merupakan cemilan sehat dan murah pula.

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu sedang
  2. 1/4 kgtepung beras
  3. 1 butirbawang putih (haluskan)
  4. sepucuk sdtketumbar bubuk
  5. 1 sdtgaram/ secukupnya
  6. 150 mlair/ secukupnya
  7. secukupnyaminyak goreng

Langkah

Potong terong tipis – tipis.

  1. Campurkan tepung, bawang putih, ketumbar, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit air hingga kekentalannya pas. Jangan terlalu encer ya.
  2. Masukan potongan terong dalam adonan tepung.
  3. Goreng dengan minyak panas hingga menguning. Tiriskan dan biarkan uapnya menghilang.
  4. Terong siap dinikmati. Bila ingin tetap renyah, masukkan dlm toples/ wadah tertutup.

 

# Keripik terong crispy

Makanan favorit saya dan teman2

Bahan-bahan

5 porsi

  1. 500 gramterong ungu, di iris bentuk kerupuk
  2. 200 gramtepung terigu
  3. 50 gramtepung jagung
  4. 1/2 sdttepung custard
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 1 sdmmargarin
  7. 1500 mlminyak sayur
  8. 150 mlair
  9. garam dan penyedap rasa

Langkah

30 menit

  1. Cuci bersih terong yang sudah di iris,
  2. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, tepung custard, margarin, telur ayam, garam, dan penyedap rasa.
  3. Aduk hingga tercampur semua hingga rata, lalu tuangkan air aduk hingga kental.
  4. Masukkan terong yang telah di iris. Aduk rata hingga tercampur semua.
  5. Panaskan minyak sayur, goreng terong hingga berubah warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  6. Dan terakhir sajikan dengan saus kesukaan anda

 

# Keripik terong

Bahan-bahan

  1. 5 bhterong
  2. 5 sdmtepung beras
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 500 mlair untuk merendam

bumbu:

  1. 4 siungbawang putih
  2. 1 sdmgaram
  3. 1 sdtketumbar
  4. 2 lembardaun jeruk

 

Langkah

  1. Uleg semua bumbu
  2. Masukkan dlm wadah tambah air
  3. Potong terong tipis2, sy menggunakan parutan khusus membuat kripik
  4. Rendam terong 10 menit
  5. Angkat tiriskan smpai airny habis
  6. Tabur dgn tepung terigu dan tepung beras sedikit2 saja/tipis2
  7. Goreng hingga kering
  8. Angkat, sajikan

 

# Onion ring kriuk dan terong ungu yummy

Pas lagi ujan pengen yang anget” dan gurih

Bahan-bahan

  1. secukupnyaTepung terigu
  2. 1 butirtelur (kocok)
  3. 1 bungkusroyco ayam
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaTepung beras
  6. Terong ungu
  7. Bawang bombay
  8. Minyak goreng

Langkah

  1. Iris terong tipis dan bawang bombay potong melingkar jangan sampai putus
  2. Rendam potongan terong dan bawang bombay ke air yang sudah diberi sedikit royco ayam
  3. Lalu campurkan tepung terigu 1/4 dan tepung beras 5 sendok makan (sisihkan terlebih dahulu)
  4. Kocok telur lalu kemudian celupkan potongan terong dan bawang bombang
  5. Kemudian gulingkan ke tepung terigu yg sudah di campur tepung beras
  6. Setelah itu goreng dalam minyak panas dan biarkan sampai menguning lalu siap disajikan

 

# Terong ungu crispy

Lagi kangen makan terong, kebetulan dirumah ada sepupuh yang nginep, kalau mau di sambal si sepupuh ngak kuat pedas, eh tahunya dia juga ngak suka terong, tetap nekat bikin, di buat jadi crispy pas udah jadi, si sepupu yang ngak suka terong itu mau nyobain katanya penampilannya mengiurkan banget, pas si sepupuh coba agak deg-deg juga takut dia mual, eh tahunya di senyum , enak katanya kayak jamur crispy malah minta nambah hehehehe

Bahan-bahan :

  1. 2 buahterong ungu
  2. 5 sendok makantepung terigu
  3. secukupnyaTepung roti
  4. 1/2 sendok tehgaram
  5. Air

Langkah :

  1. Iris terong ungu sesuai selera
  2. Buat larutan tepung terigu yang terdiri dari 5 sendok makan tepung terigu,1/2 sendok teh garam di campur air, jangan terlalu kental ataupun encer ya
  3. Celupkan irisan terong ke larutan tepung terigu tadi kemudian balurkan di tepung roti
  4. Goreng di minyak panas dengan api kecil

 

Demikian yang bisa saya sampaikan. Selamat mencoba….