Cara Membuat Bulatan Bakso Beranak – Salah satu varian olahan daging yang membuat hati siapapun terglitik untuk membeli meskipun untuk saat ini cukup populer yaitu bakso beranak. Tempat yang memberikan pilihan bakso beranak hanya di bagian tertentu saja untuk makanan ini.

Bagi Anda yang penasaran untuk mengetahui Cara Membuat Bulatan Bakso Beranak tidak ada salahnya untuk mencoba menyajikan di dapur rumah. Pembuatan bakso beranak sebenarnya sederhana dan mudah seperti cara membuat variasi bakso lainnya.

Bakso beranak yang membuat berbeda dengan bakso lain yaitu mengisi bakso besar dengan bakso kecil. Jika penasaran untuk mengetahui cara – cara membuat bakso tersebut bisa memulai untuk menyiapkan bahan – bahan yang akan di ketahui di bawah nanti dengan cita rasa yang Anda buat di rumah.

Cara Membuat Bulatan Bakso Beranak

Cara Membuat Bulatan Bakso Beranak

Bahan – bahan Membuat Bakso Beranak :

  • 500 gram daging sapi digiling
  • 100 gram tepung sagu
  • 100 gram es batu, hancurkan
  • 5 siung bawang merah haluskan
  • 4 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 6 butir telur puyuh rebus dan kupas

Bahan Kuah Bakso Beranak :

  • 250 gram tulang sapi
  • 2 sdt merica bubuk
  • 5 siung bawang putih haluskan dan goreng
  • 2 liter air

Bahan Pelengkap Membuat Bakso Beranak :

  • 2 batang daun seledri potong kecil
  • Bawang goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang potong kecil
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Kecap manis
  • Saus
  • Sambal

Cara Membuat Bulatan Bakso Beranak :

  1. Pertama masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah. Masukkanbawang putih, bawang merah,  garam, kaldu bubuk, merica bubuk, aduk hingga merata. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan tangan atau mesih hingga adonan tercampur rata.
  2. Siapkan dan masak air dalam panci hingga mendidih untuk merebus bakso.
  3. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan – bulatan kecil dengan menggenggam adonan menggunakan tangan dan sendok hingga keluar di antara ibu jari dan telunjuk. Masukan dalam air dalam panci yang telah mendidih.
  4. Lakukakan secara terus – menerus hingga adonan habis.
  5. Tunggu hingga bakso matang dengan tanda – tanda mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.

Membuat Induk Bakso :

  1. Siapkan mangkok yang memiliki bentuk cenderung membulat, lalu olesi dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket di mangkok.
  2. Ambil sekitar 3 – 4 sendok makan adonan bakso, lalu masukkan ke dalam mangkok. Tekan – tekan adonan hingga menutupi seluruh permukaan bagian dalam mangkok dan membentuk setengah bulatan.
  3. Masukkan sekitar 5 – 6 butir bakso kecil yang telah matang tadi dan 2 butir telur puyuh yang telah di rebus dan di kupas dari cangkang tersebut. Setelah di isi, rapatkan setengah bulatan sehingga adonan bakso membentuk bulatan jumbo dan bakso kecil – kecil yang berada di dalamnya.
  4. Buat lagi beberapa bakso beranak hingga semua adonan habis tidak tersisa.
  5. Rebus induk bakso yang berisi bakso kecil ke dalam air mendidih hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso Beranak :

  1. Siapkan panci lalu masukkan air kedelamnya. Tambahkan tulang sapi, merica bubuk, dan bawang putih goreng. Rebus hingga kuah bakso mendidih.
  2. Setelah mendidih biarkan kuah berada di atas kompor dengan api kecil dan rebus selama kurang lebih 1 jam hingga kaldunya keluar.

Cara Menyajikan Bakso Beranak

  1. Masukkan bakso beranak ke dalam kuah yang mendidih tunggu beberapa saat, lalu sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk, masukkan garam, kaldu bubuk.
  3. Angkat bakso dari kuah yang mendidih lalu masukkan ke mangkuk. Beri kuah secukupnya sesuai selera. Belah bakso hingga anak bakso yang berada di dalamnya terlihat.
  4. Taburi irisan daun bawang, daun seledri, saus, sambal, kecap di atas bakso.
  5. Bakso Beranak siap disajikan dan dinikmati.

Jangan lupa mampir, Cara Membuat Tumis Bakso Dengan 4 Resep Tambahan