Resep Dan Cara Membuat Bakpia Basah Yang Lembut Dan Nikmat – Menurut sejarahnya yang berkembang di masyarakat Indonesia, kue bakpia merupakan sebuah kue yang berasal dari negeri Tiongkok.

Pada negeri asalnya nama bakpia memiliki nama asli yaitu Tou Luk Pia yang mempunyai artinya sebuah kue atau makanan yang berisikan daging.

Sedangkan dikalangan orang Indonesia, kue ini lebih dikenal dengan sebutan bakpia yang merupakan makanan khas dari Yogyakarta.

Didalam resep dan cara membuat bakpia di Indonesia sendiri sekarang ini sudah mengalami modifikasi yang sangat baik dari segi isi bakpia itu, maupun dari cara membuatnya.

Kue bakpia basah ini memang merupakan salah satu camilan kue yang sangat populer, terutama di Kota Yogyakarta, karena memang disanalah asal dari kue bakpia ini.

Pada saat ini isi bakpia sudah tidak lagi menggunakan daging, tetapi sudah banyak sekali diganti dengan menggunakan isian seperti kacang ijo, keju, ketela/ubi, coklat, maupun isian yang lainnya.

Kue bakpia ini pada umumnya memiliki rasa dasar yang manis seperti masakan khas kota Yogyakarta lainnya. Untuk yang menyukai kue ini biasanya mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.

Kue bakpia ini sekarang sudah banyak orang yang menyukainya karena memang kue yang satu ini memiliki cita rasa yang manis legit dengan tekstur kue yang lebih empuk dari kue – kue yang lainnya.

Untuk kue bakpia ini sangatlah cocok disajikan dengan secangkir minuman teh hangat di sore hari sambil bersantai bersama keluarga tercinta. Jenis bakpia yang satu ini sering sekali dijadikan sebagai cemilan pengganjal perut untuk pengganti nasi.

Resep Dan Cara Membuat Bakpia Basah Yang Lembut Dan Nikmat

cara membuat bakpia basah

Untuk saat ini, kue bakpia basah sudah banyak sekali dijual – jual di berbagai tempat perbelanjaan, pasar tradisional, toko kue, maupun di supermarket.

Cara membuat bakpia basah ini terbilang cukup mudah dan bahan – bahan yang dibutuhkan pun juga sangat mudah didapatkan di toko-toko kue terdekat.

Di bawah ini kami berikan resep dan cara membuat kue bakpia basah yang lembut dan nikmat untuk anda semua. Simak prosesnya berikut ini :

Peralatan yang Dibutuhkan Dalam Cara Membuat Bakpia Basah :

  • Wadah
  • Timbangan
  • Sendok teh
  • Oven

Bahan – Bahan Dalam Cara Membuat Bakpia Basah :

1. Bahan Untuk Kulit

  • 510 gram tepung terigu
  • 80 gram mentega/margarin
  • 1 bungkus ragi instant
  • 260 ml air hangat
  • 1 sendok teh garam
  • 110 gram gula pasir

2. Bahan Untuk Isian

  • 260 gram kacang hijau, bisa memilih kacang hijau yang sudah dikupas
  • 130 gram gula pasir
  • 1 sendok teh vanilla bubuk
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 1  sendok teh garam

Langkah – Langkah Dalam Cara Membuat Bakpia Basah :

1. Membuat isian Bakpia Basah :

  1. Pertama, kukus atau rebus kacang hijaunya sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya campur dengan bahan yang lain seperti gula, garam, dan vanili.
  3. Kemudian masak isian bakpia sambil diaduk – aduk sampai kacang hijau terlihat agak kering.
  4. Lalu angkat dan dinginkan.

2. Membuat kulit Bakpia Basah :

  1. Pertama, siapkan wadah dan campur tepung terigu, beserta ragi dan gula pasir, lalu masukkan air hangat kedalam wadah tersebut.
  2. Selanjutnya uleni adonan tersebut hingga tercampur rata.
  3. Kemudian tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali sampai adonan kalis dan elastis.
  4. Berikutnya bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 45 menit.
  5. Setelah itu, kempiskan adonan dan timbang masing – masing adonan kira – kira sebanyak 30 gram.
  6. Selanjutna bulatkan dan diamkan kembali selama kurang lebih 30 menit.
  7. Kemudian, kempiskan adonan dan beri isi dengan bahan isian. Lalu bulatkan lagi dan biarkan adonan kurang lebih selama 15 menit.
  8. Berikutnya masukkan adonan kedalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit.
  9. Setelah adonan di oven selama 10 menit, keluarkan kue bakpia dari oven, dan bolak – balik adonan agar tidak gosong dan masukkan lagi kedalam oven dan panggang selama kurang lebih 5 menit.
  10. Setelah kue bakpia matang, lalu angkat dan dinginkan sejenak.
  11. Kue bakpia basah siap untuk disajikan.

Dan itulah informasi mengenai Resep Cara Membuat Bakpia Basah Yang Lembut Dan Nikmat yang dapat kami sampaikan kepada anda semua.

Anda juga dapat membuat kue kecipir keju yang tidak kalah enaknya dari kue bakpia basah ini. Selamat mencoba!