Pada artikel ini menjelaskan bagaimana cara membuat abon ayam pedas kering yang enak untuk disajikan bersama keluarga, mari kita siapkan bahan – bahan untuk mulai membuatnya.

Cara Membuat Abon Ayam Pedas Kering

 

Bahan – Bahan :

  • dada ayam 4 potong ,5 lbr daun salam 2 btg serai
  • air utk merebus 750 ml
  • bawang merah 250 gr
  • bawang putih 100 gr
  • cabe rawit 50 gr ,5 buah cabe merah besar
  • kemiri 5 butir
  • ketumbar sangrai 2 sdm
  • lengkuas 2 ruas
  • serai 2 btg
  • ruas kunyit 2
  • daun salam 3 lbr
  •  daun jeruk 8 lbr
  • ruas kunyit 2
  • air asam jawa 5 sdm
  • santan kental 250 ml
  • gula merah 150 gr
  • garam 2 sdt
  • kaldu jamur 1 sdt

Cara Membuat Abon Ayam Pedas Kering :

cara membuat abon ayam pedas kering yang enak.

  1. Bersihkan dada ayam rebus dengan daun salam dan serai sampai empuk angkat dinginkan suir suir ayam hingga habis sisihkan

  2. Haluskan dua bawang kemiri lengkuas,dua cabe ketumbar kunyit dan serai dengan blender kemudian tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya tambahkan daun salam dan daun jeruk purut tumis hingga harum masukan air asam gula merah garam dan kaldu jamur koreksi rasa tambahkan santan kental masukan ayam suir nya

  3. Masak terus sampai santan mengering sambil sesekali di aduk supaya bagian bawah nya tidak gosong, masak terus hingga ayam menjadi kuning kecoklatan dan kering dinginkan dan simpan di toples bersih dan kering agar proses cara membuat abon ayam pedas kering yang enak.

Cara Memilih Daging Sapi Segar

cara membuat abon ayam pedas kering yang enak.

 

  1. Warna daging sapi yang bagus atau tidaknya dapat dilihat warna dagingg sapi itu sendiri, jika daging masih berwarna merah segar itu tandanya berarti daging sapi masih segar. tetapi jika Warna daging yang sudah pucat dan tidak ada jus atau cairan alami yang keluar menandakan bahwa daging memiliki kualitas yang kurang baik dan sudah lama terpapar udara luar.
  2. Bau daging yang sudah tidak segar akan tercium anyir dan sangat amis. Namun, daging sapi yang memiliki bau sedikit prengus khas sapi sangat wajar.
    dari baunya. Daging segar bisanya mengeluarkan bau yang normal khas sapi. beberapa chef menyarankan untuk tidak membeli daging sapi yang baunya sangat menyengat dan amis.
  3. Tekstur daging tidak lembek
    Daging sapi yang lembek artinya sudah tidak berkualitas baik lagi. Namun, daging sapi yang mengeluarkan air seperti darah itu termasuk daging sapi yang segar. Sebab, air yang menyerupai darah pada sapi bukanlah darah melainkan sari dari daging tersebut. Pilih daging yang disentuh langsung cepat kembali ke bentuk awal.
Baca Juga Artikel Mengenai Daging Giling Bisa Dijadikan Olahan Berupa Makanan Yang Lezat

Kandungan Gizi Pada Abon Sapi

Sehat atau tidaknya suatu makanan tentunya tidak lepas dari kandungan gizi yang ada pada makanan tersebut.Gizi yang komplit dan seimbang akan cepat membantu anda untuk mencukupi kebutuhan nutrisi pada tubuh kita sehari-hari.

Kemudian kita perlu mengetahui berapa zat gizi dari makanan yang kita konsumsi, agar kita mengerti bahwa makanan yang kita makan baik atau tidak untuk diri kita.Dan disini akan menjelaskan mengenai bagaimana kandungan gizi yang terdapat pada abon sapi.

Komposisi dalam daging sapi memang baik dan dianggap menjanjikan. Daging sapi sendiri termasuk ke dalam makanan dengan sumber protein yang baik bagi tubuh manusia.

Kandungan abon sapi, antara lain:

  • Protein 18 gram.
  • Karbohidrat 59,3 gram.
  • Lemak 10,6 gram.

Abon sapi juga mengandung mineral, berupa:

  • Kalsium sebanyak 150 miligram.
  • Fosfor 209 miligram.
  • Zat besi 12,3 miligram.

Kandungan-kandungan tersebut didapatkan didalam 100 gram abon sapi dengan energi sebesar 212 kalori.

Tips Menyimpan Daging Sapi

Daging yang disimpan dilemari es selama beberapa hari, apalagi disimpan di tempat yang tidak benar, maka daging sapi akan berpotensi membuat daging menjadi rusak dan tidak memiliki zat gizi.

Bukan tidak mungkin bila manfaat dari kandungan daging sapi tidak memiliki zat gizi sama sekali.

Namun, abon sapi diolah melalui berbagai tahapan – tahapan agar membuatnya menjadi lebih tahan lama.

Dengan begitu, walaupun tanpa tempat penyimpanan khusus, daging dapat bertahan di tempat yang bersuhu dingin dan ruangan dalam jangka waktu cukup lama.

Hal lain yang membantu abon sapi baik untuk tubuh adalah adanya tambahan bumbu – bumbu seperti rempah dan garam yang dapat membuat kadar mineral pada daging menjadi bertambah.

Itulah beberapa resep membuat abon sapi kering sederhana dan kandungan protin yang terkandung dalam abon sapi yang kering dan sederhana kesehatan yang bisa kamu dapatkan apabila mengkonsumsinya secara tepat dan benar.

Konsumsi abon daging sapi sangat disarankan sebagai bagian dari jadwal menu harian kamu. Jadi jangan sampai kamu melewatkan konsumsi dari abon daging sapi kering sederhana ini ya.

Dan kamu bisa mencobanya sendiri dirumah dengans berbagai resep olahan abon daging sapi diatas, semoga bermanfaat dan selamat mencoba