Resep cara membuat bumbu sate ayam madura dan bumbunya adalah salah satu makanan enak asal Madura. Makanan ini cocok disantap dengan lontong ataupun nasi.Cara Buat Bumbu Sate Madura Pun tidak susah

Mempunyai bumbu kuah kacang yang lezat, pedas, gurih dan juga manis membuat masakan ini jadi kaya akan rasa. Ingin mencoba membuat makanan ini di rumah kamu?

Kamu bisa langsung simak resep selengkapnya sebagai berikut,Cek artikel tentang cara membuat sate madura.

Sejarah Sate Madura

Cara Buat Bumbu Sate Madura

SATE, satai, atau satay menggambarkan salah stau makanan yang cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia. Sate adalah sebuah olahan daging, baik daging ayam, kambing, domba, sapi, maupun ikan atau yang lainnya, diiris kecil dan dironce dalam sebilah lidi atau bambu, kemudian dibakar di atas bara api.

Salah satu yang cukup populer di seluruh Nusantara adalah Sate Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari daging ayam. Selain daging ayam sebagai bahan utama, sate juga ada yang menggunakan daging kambing.

Sate Madura memang mudah ditemui di berbagai tempat di kota-kota di Indonesia. Umumnya, menggunakan gerobak yang menyerupai perahu khas Madura.

Cara Buat Bumbu Sate Madura

Cara Buat Bumbu Sate Madura

Bahan-bahanya

  • Ayam segar yang sudah dipotong kotak atau persegi panjang kurang lebih sebanyak 1 kg.
  • Tusuk sate secukupnya sesuai jumlah potongan daging ayam,

Bahan bumbu rendaman sate madura

  • Garam dapur beryodium kurang lebih 0.25 sendok kecil.
  • Merica butiran kurang lebih 15 butir atau sesuai selera.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs.
  • Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 10 sendok makan.
  • Minyak goreng atau sayur yang baru kurang lebih sebanyak 15 sendok makan.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.

Bahan pelengkap

  • Bawang merah mentah yang sudah diiris secukupnya.
  • Bawang merah goreng sesuai selera.
  • Sambal atau cabai rawit yang diiris iris sesuai selera.

Langkah Membuat Sate Madura

  1. Pertama uleg kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah sampai halus.
  2. Berikan garam dapur dan kecap manis didalam bumbu sate.
  3. Tambahkan air bersih kemudian aduk sampai rata.
  4. Masukkan daging ayam kedalamnya.
  5. Aduk secara singkat agar tecampur dengan rata kemudian marinasi atau diamkan selama kurang lebih 0.5 jam. Sebaiknya dimasukkan kedalam kulkas.
  6. Keluarkan lalu kemudian kita masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbui tadi kedalam tusuk satenya.
  7. Tambahkan minyak goreng kedalam sisa bumbu rendaman tadi kemudian aduk sampai rata.
  8. Lalu siapkan arangĀ  untuk membakar sate madura nya.
  9. Masukan kedalam sisa bumbu tadi lalu bakar sampai setengah matang.
  10. Masukan lagikedalam sisa bumbu kemudian bakar lagi kembali sampai semua tusuk sate nya matang.

Bahan Bumbu Kacang

  • Kacang tanah yang sudah digoreng kurang lebih sebanyak 500 gram.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 10 pcs.
  • Garam dapur secukupnya atau kurang lebih 0.5 sendok kecil.
  • Siapkan Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 25 pcs.
  • Gula merah yang sudah haluskan kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 1 gelas atau sesuai tingkat kekentalan.
  • Minyak goreng baru sedikit saja.

Langkah membuat bumbu kacang sate madura

  1. Pertama uleg kacang tanah bersama dengan kemiri, gula merah, bawang putih sampai halus.
  2. Tuang air bersihnya dan garam dapur kemudian aduk sampai rata.
  3. Rebus bumbu kacang tadi dan tambahkan sedikit minyak goreng.
  4. Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental.
  5. Jangan lupa sering diaduk ya supaya tidak gosong.

Itulah dia cara membuat resep bumbu sate asli Madura. Selain daging ayam, resep ini juga bisa kamu gunakan untuk daging lain seperti sapi contohnya, Kunjungi juga cara membuat wajik durian,Selamat mencoba.