Sate ayam adalah masakan sebuah masakan bakaran yang banyak diburu oleh masyarakat kita. Biasanya sate ini dibuat memakai daging sapi, daging kambing atau daging ayam. Dahulu sate ayam biasnya hanya dibakar dibara api dari arang kelapa ataupun arang kayu, simak saja artikel ini tentang, Cara Buat Bumbu Sate Kacang.

Saat ini kita bisa  Cara buat sate ayam ini dengan lebih simple memakai wajan teflon. Ada beberapa resep bumbu cara buat sate ayam khas negara kita. Mirip sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan masih banyak lainnya, Kunjungi juga cara membuat bumbu kacang.

Resep Bumbu Kacang Spesial Legit

Cara Buat Bumbu Sate Kacang

Sama seperti sate ayam ponorogo, sate madura ini juga memakai kemiri sebagai salah satu bahan bumbunya. Kemiri inilah yang memberikan rasa khas sate ayam daerah jawa Timur. Bumbu sate ayam madura kalau tidak memakai kemiri rasanya kurang mantap.

Perpaduan kemiri dengan bumbu lainnya membuat resep sate ayam madura ini terasa legit dan lezat. Dari segi aroma bakarannya saja sudah tercium dan bisa membuat perut lapar. Makanya tidak heran kala sate madura bumbu kacang ini banyak sekali yang menyukainya, Cek Cara Membuat Rengginang.

 

Bahan

  • Ayam segar yang sudah dipotong kotak atau bentuk persegi panjang kurang lebih sebanyak 1 kg.
  • Tusuk sate secukupnya sesuai jumlah potongan daging ayam.

Bahan bumbu rendaman sate madura

  • Garam dapur beryodium kurang lebih 0.25 sendok kecil.
  • Merica butiran sekitar 15 butir atau sesuai selera.
  • Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 7 pcs.
  • Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 10 sendok makan.
  • Minyak goreng atau sayur yang baru kurang lebih sebanyak 15 sendok makan.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.

Bahan pelengkap

  • Bawang merah mentah yang sudah diiris secukupnya.
  • Bawang merah goreng sesuai selera.
  • Sambal atau cabai rawit yang diiris iris sesuai selera.

Langkah Membuat Sate Madura

  1. Pertama uleg kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah sampai halus.
  2. Masukkan garam dapur dan kecap manis di bumbu sate diatas.
  3. Tambahkan air bersih kemudian aduk sampai rata.
  4. Masukkan daging ayam kedalamnya.
  5. Aduk sedikit supaya tecampur rata kemudian marinasi atau diamkan kira kira kurang lebih 0.5 jam. Sebaiknya dimasukkan kedalam kulkas ya.
  6. Keluarkan lalu masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbuin tadi ditusukan satenya.
  7. Tambahkan minyak goreng kedalam sisa bumbu rendaman lalu kemudian diaduk sampai rata.
  8. Siapkan arang atau teflon untuk membakar sate tersebut.
  9. Celupkan kedalam sisa bumbu tadi lalu bakar sampai  matang.
  10. Celupkan kembali ke wadah sisa bumbu kemudian bakar kembali sampai semua tusuk sate nya matang.

Bahan Bumbu Kacang

  • Kacang tanah yang sudah siap kurang lebih sebanyak 500 gram.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 10 pcs.
  • Garam dapur sedikit atau kurang lebih 0.5 sendok kecil.
  • Kemiri yang sudah disangrai sesudahnya kurang lebih sebanyak 25 pcs.
  • Gula merah yang sudah iris halus kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Air bersih kurang lebih 1 gelas atau sesuai tingkat kekentalan.
  • Minyak goreng baru sedikit saja.

Langkah membuat bumbu kacang sate madura

  1. Pertama uleg kacang tanah lalu dengan kemiri, gula merah, bawang putih sampai halus.
  2. Tuang air bersihnya dan garam dapur kemudian kita aduk aduk sampai rata.
  3. Rebus bumbu kacang tadi dan tambah sedikit minyak goreng.
  4. Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental.
  5. Jangan lupa sering diaduk ya supaya tidak gosong.