Begitu banyak camilan yang bisa dibuat salah satunya yaitu camilan kering dari tepung terigu yang banyak ragamnya dan juga mudah untuk dibuat dan sangat banyak ragammya mau tau? Yuk simak disini.

 

1. Kacang Telur

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 150 gr kacang tanah kupas
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 30 gr gula halus
  • ¼ sdt garam
  • Tepung pelapis:
  • 80 gr tepung terigu
  • 20 gr tepung tapioka

Cara membuat:

  1. Kacang tanah disangrai sampai ¾ matang. Angkat, biarkan dingin.
  2. Campur telur, bawang putih, gula halus, garam dan kacang. Aduk rata.
  3. Campur bahan tepung pelapis di wadah lain.
  4. Masukkan kacang, guling-gulingkan hingga tepung pelapis menempel.
  5. Angkat kacang dari tepung pelapis dengan saringan. Ketuk-ketuk saringan untuk membuang kelebihan tepung.
  6. Goreng kacang dengan api sedang, sampai berwarna kecokelatan.

 

2. Camilan Kering dari Tepung Terigu Biji ketapang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 120 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung tapioka
  • 50 gr gula pasir
  • 60 gr kelapa parut, sangrai kering
  • 1 butir telur
  • 1 sdm santan kental instan
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • ¼ sdt vanila bubuk

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, tapioka, kelapa sangrai dan vanila bubuk hingga rata, lalu buat lubang di tengahnya.
  2. Dalam lubang, masukkan telur, santan dan margarin cair. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk adonan menjadi silinder kecil memanjang.
  4. Iris serong sekitar 2 cm, lakukan hingga adonan habis.
  5. Panaskan minyak yang banyak, goreng biji ketapang dengan api kecil. Setelah berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

 

3. Cheese stick

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 2 butir telur
  • 15 gr margarin
  • 125 gr keju cheddar, parut
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, sagu, garam, kaldu bubuk dan keju hingga rata. Buat cekungan di tengah untuk memasukkan telur, aduk rata.
  2. Masukkan margarin, aduk rata dan uleni hingga kalis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit.
  3. Gilas adonan hingga tipis atau sesuai selera. Taburi tepung sagu, potong-potong dengan pisau menjadi bentuk stick.
  4. Panaskan banyak minyak, goreng stick dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.

 

4. Kembang Goyang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung tapioka
  • 200 ml santan sedang
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt vanila bubuk

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, aduk hingga rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
  2. Panaskan banyak minyak. Panaskan cetakan dengan mencelupnya sebentar pada minyak.
  3. Celup cetakan pada adonan, jangan sampai tenggelam lalu angkat.
  4. Masukkan cetakan dalam penggorengan sambil digoyang-goyang hingga lepas. Ulangi langkah sampai adonan habis.
  5. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

 

5. Kue Bawang Renyah

Bahan-bahannya:

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 100 gram margarin
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Seledri dan kucai secukupnya, cincang halus
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji, masukkan bawang putih, garam, seledri dan kucai yang dicincang.
  2. Tambahkan telur, kaldu bubuk, dan margarin. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis.
  4. Giling adonan sampai pipih, lalu potong-potong sesuai selera.
  5. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

 

6. Kue Tambang / ulir-ulir

Bahan-bahannya:

  • 300 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir halus
  • 60 gr margarin
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. Setelah tercampur rata, ayak dengan saringan dalam satu wadah.
  2. Masukkan margarin dan gula pasir halus ke dalam campuran tepung, aduk rata.
  3. Masukkan telur dan garam lalu aduk lagi hingga rata sambil diuleni sampai kalis, diamkan selama 20 menit dalam wadah tertutup rapat biar mengembang.
  4. Ambil adonan kue setiap 1 sendok teh lalu gilis memanjang dan dilipat menjadi dua kemudian dililit seperti tambang dan jepit bagian ujungnya.
  5. Panaskan minyak lalu goreng kue yang sudah dibentuk tambang sampai berwarna kecokelatan, matang dan renyah, angkat dan tiriskan.