Bakso Beranak – Hayy..,sahabat kuliner hari ini mesinbakso.id akan berbagi resep dengan Anda semua loh..yuk siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya..

Ini Dia..! Bakso Beranak..

Bakso Beranak Ala 1

bakso beranak

Bahan-Bahan:

  • 150 gr daging sapi
  • 1 bungkus agar-agar
  • 1 putih telur
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdm bawang goreng
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 5 balok es batu (kecil dan serut)

Bahan Kuah :

  • Air secukupnya
  • 1 bawang putih (haluskan, tumis)
  • Penyedap secukupnya
  • Lada secukupnya

Bahan Isi :

  • 5 bh telur puyuh (rebus)
  • 10 potongan daging sapi (iris kecil)
  • 1 kuning telur sisa dari adonan bakso

Pelengkap :

  • Sayur
  • Sambal secukupnya
  • Jeruk secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Blender sampai setengah halus daging sapi & es batu, tambahkan agar-agar, bawang putih, bawang goreng, putih telur, garam,dan lada, blender hingga halus,kalis dan rata,kemudian betuk bakso
  2. Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan untuk bakso kecil nya 5 buah, pipihkan sisa adonan bakso
  3. Masukan isian yang suah di rebus terlebih dahulu ke dalam adonan bakso, kemudian ditutup & dibentuk bulat secara perlahan, hingga benar-benar rapat & bulat
  4. Rebus bakso besar & kecil hingga matang, sambil juga rebus sayuran pelengkap nya.
  5. Setelah matang, hidangkan bakso bersama kuah beserta pelengkap nya, belah pertengahan bakso secara perlahan
  6. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

Bakso Urat Beranak Ala 2

bakso beranak

Bahan-Bahan:

  • 2 lbs Ground Beef
  • 1/2 pack Ground chicken
  • 1/2 pack tendon (rebus hingga empuk dan iris kecil-kecil)

Bahan Bumbu:

  • Bawang putih secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Knorr secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Air dingin secukupnya
  • 1 Putih telor
  • Baking powder (optional)
  • 1/2 bungkus Tapioka

Langkah-Langkah:

  1. Campur semua bahan kecuali tendon ,aduk hingga rata menggunakan food processor atau blender sampe kira kira bisa di bentuk dan kalis . Buat bakso ukuran kecil-kecil terlebih dahulu untuk anak si bakso beranak ya. Untuk Bakso beranak, gunakan mangkok kecil yang ada dirumah. Basahi dengan air biasa. Ambil sebongkah adonan, kemudian ratakan di mangkok kecil tersebut dengan sendok kecil yang diberi air hangat dari panci yang sudah disiapkan sebelumnya untuk merebus bakso ya. Ratakan dan tipiskan keseluruh luas mangkok.
  2. Ambil 10 bakso kecil (saya isi 10 tergantung besar nya mangkok ya untuk menampung)
  3. Setelah memasukkan bakso yang kecil kecil tadi ,bisa juga apabila suka masukkan irisan cabe dan keju, Tutup bagian yang terbuka dengan menggunakan spatula silicon kecil dengan membasahi sedikit pinggiran mangkok. Seandainya kurang adonan buat menutup, tambahkan lagi adonan, kemudian tutup rapihkan dengan spatula basah hingga hampir kebagian dasar mangkok dengan hati hati. Ambil sedikit air hangat dari panci bakso guyur kebagian sisi untuk memperkuat bagian dasar. Hingga mudah dikeluarkan
  4. Cara mengeluarkan bakso dari mangkok ; Tunggingkan hati hati mangkok tadi dengan tangan kiri diatas panci bakso dan siapkan sendok sayur besar ditangan kanan untuk menadahkan bakso beranak supaya bakso tidak jatuh ke panci langsung dan air panasnya tidak keluar panci. Rebus bakso lumayan lama menggunakan api sedang
  5. Lanjutkan adonan hingga selesai
  6. Rebus kembali sampai mendidih dan bakso mengapung
  7. Bakso beranak siap disantap
  8. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

(baca juga:Sepesial..!Cara Membuat Bakso Beranak Yang Nikmat dan Woow)