Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Author: Taufan Chrisna Admaja

Resep Ayam Ingkung Bumbu Bali Nikmat dan Lezat

Ayam Ingkung Bumbu Bali adalah resep yang begitu direkomendasikan bagi anda yang sudah tak sabar ingin mengetahui seperti apa membuat hidangan kali ini.

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

 

 

Waktu Memasak

Persiapan 35 menit

Memasak 50 menit

Total 85 menit

Bahan Utama Ayam :

  1. 1 ekor ayam
  2. 1/2 sendok teh pala bubuk
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 3 lembar daun salam
  6. 2 sendok teh gula merah
  7. 3 butir cengkeh
  8. 1/2 sendok teh merica bubuk
  9. 1 sendok makan garam
  10. 100 ml air
  11. 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Ayam yang Dihaluskan:

  1. 5 siung bawang putih
  2. 3 ruas jahe
  3. 4 ruas lengkuas
  4. 10 buah cabe merah
  5. 10 butir bawang merah
  6. 15 buah cabe rawit
  7. 18 butir kemiri
  8. 3 ruas kencur
  9. 1 sendok teh terasi, goreng

Bumbu Untuk Sambal Bali:

  1. 3 siung bawang putih, iris halus
  2. 1 sendok teh garam
  3. 10 buah cabe rawit, iris halus
  4. 1/2 sendok teh terasi
  5. 1 sendok teh gula pasir
  6. 2 batang serai memarkan
  7. 5 butir bawang merah, iris halus
  8. 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali:

1. Panaskan Bumbu

Panaskan terlebih dahulu bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan minyak dan juga sudah dipanaskan. Aduk-aduk secara merata sampai bumbu halus yang anda tumis mengeluarkan aroma harum yang enak dan lezat.

2. Masukkan Bumbu

Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, pala bubuk, cengkeh dan juga serai. Campur sampai bahan ini layu dan mengeluarkan aroma harum.

3. Siapkan Ayam

Kemudian, masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu dan masukkan air bersama dengan gula, garam dan juga merica bubuk. Masak ayam dengan menggunakan api yang kecil sampai ayam empuk dan kuahnya mengental kira-kira selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, baru angkat sajian ini dan sisihkan sementara.

4. Siapkan Panggangan

Bara api atau wajan anti lengket. Setelah itu, tempatkan ayam dibagian atasnya dan bakar hingga ayam matang secara merata. Jangan lupa untuk membulak-balik ayam agar tidak gosong. Setelah ayam matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam pirng saji untuk kemudian ayam akan siap disantap selagi masih hangat.

 

Ternyata Ayam Memiliki Banyak Manfaat

 

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali – Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral. Makan daging ayam juga diyakini dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah serta mengurangi risiko kanker.

 1. Gizi

Ayam bukan hanya sumber protein yang sangat baik, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik juga. Vitamin dan mineral yang ditemukan pada ayam sangat banyak, dan berguna untuk berbagai proses dalam tubuh kita. Misalnya, vitamin B berguna untuk katarak, gangguan kulit, kekebalan tubuh, kelemahan, pencernaan, sistem saraf, migrain, gangguan jantung, rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes, dll.

2. Berat Badan

Diet dengan kandungan protein yang tinggi telah diketahui efektif mengurangi berat badan, dan ayam menyediakan kandungan protein yang tinggi. Studi dan percobaan telah menunjukkan bahwa kontrol berat badan yang signifikan ditemukan pada orang-orang yang makan ayam. Kontrol tekanan darah konsumsi ayam telah ditemukan juga berguna dalam mengontrol tekanan darah. Hal ini diamati pada orang dengan gangguan hipertensi. Meskipun begitu, diet juga harus terdiri dari kacang-kacangan, produk diet rendah lemak dengan sayuran dan buah-buahan.

3. Mengurangi Resiko Kangker

Studi telah menemukan bahwa pada pemakan non-vegetarian, konsumsi daging merah, daging babi/ham yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal. Sedangkan pada ayam dan ikan, risiko mengembangkan kanker kolorektal akan diturunkan di kemudian hari. Penelitian menunjukkan bahwa makan daging ayam menempatkan risiko yang lebih rendah, daripada makan daging merah, meskipun bukti-bukti yang ada tidak begitu meyakinkan.

Jika kamu ingin membuat nila bakar yang enak kamu bisa mencoba cara ini dan

Jika kamu ingin membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak kamu bisa mencoba cara ini

Resep Sambal Ikan Bakar yang Enak Mudah Dibuat

Resep Sambal Ikan Bakar yang Enak – dari sekian banyak jenis sambal yang dikenal di Indonesia, ada beberapa sambal yang paling enak untuk ikan bakar.

Macam Macam Sambal Ikan Bakar

1. Sambal dabu-dabu

Resep Sambal Ikan Bakar yang Enak
Sambal dabu-dabu yang berasal dari Manado ini memiliki sensasi rasa pedas yang unik. Campuran irisan tomat, cabai rawit, cabai merah keriting, dan irisan bawang merah membuat tekstur sambal ini sangat sesuai dengan tekstur daging ikan yang lembut.

Bayangkan bagaimana nikmatnya mengunyah daging ikan yang lembut dan gurih dengan paduan renyahnya irisan bawang dan cabai rawit. Apalagi dengan tambahan manisnya daging buah tomat.

Tak cuma itu, sambal dengan rasa segar dari perasan jeruk nipis ini juga meresap ke dalam daging ikan dan menguatkan rasa gurih ikan.

2. Sambal terasi

Resep Sambal Ikan Bakar yang Enak
Sambal terasi bisa dikatakan sebagai sambal paling klasik dari semua jenis sambal. Tak cuma itu, sambal ini juga termasuk jenis sambal fleksibel. Artinya, sambal ini cocok dipadukan hampir semua jenis makanan.

Pada ikan bakar, sambal terasi ini akan memberikan sensasi rasa yang lebih unik. Tentu saja karena tambahan rasa terasi gurih di dalamnya.

3. Sambal limau

Resep Sambal Ikan Bakar yang Enak
Sambal limau adalah sambal mentah yang dibuat dengan campuran cabai merah, cabai rawit, bawang putih. Sekilas terlihat biasa saja karena rasanya yang pasti pedas. Hanya saja, sambal ini akan memberikan sensasi rasa bawang putih yang cukup kuat.

Namun tambahan perasan jeruk limau dalam campuran sambalnya akan memberikan sebuah sensasi yang lain. Jeruk limau memiliki cita rasa yang berbeda dengan jeruk nipis.

Kombinasi jeruk limau yang aromatik akan berpadu sempurna dengan cabai pedas untuk jadi teman makan ikan bakar di pesta tahun baru Anda. Bagi Anda yang takut dengan aroma amis ikan, tambahan jeruk limau ini juga akan menutupi aroma amis ikan bakar.

4. Sambal kecap

Resep Sambal Ikan Bakar yang Enak
Apa yang bisa mengalahkan sedapnya ikan bakar dengan tambahan manis gurih kecap?

Bayangkan bagaimana nikmatnya makan ikan bakar dengan ‘lelehan’ kecap manis yang sedikit terkaramelisasi karena terkena api bakaran. Tambahan irisan cabai dan juga tomat akan membuatnya makin mantap disantap.

5. Sambal matah

Resep Sambal Ikan Bakar yang Enak
Tak cuma cocok disantap dengan ayam atau bebek. Dalam bahasa Bali ini adalah sambal iris yang terdiri dari irisan cabai merah, cabai rawit, dan irisan serai.

Irisan batang serai dan siraman minyak panas di atas sambalnya akan membuat campuran ini jadi sedikit renyah dan matang. Minyak panas juga akan membuat rasa dari bahan irisan sedikit keluar.

Saat sambal matah ini disiramkan ke atas daging ikan bakar, baluran minyak sambal matah akan mengalir ke daging ikan sehingga memberikan rasa gurih yang makin ‘menggila.’

Makanan Pedas Memiliki Banyak Khasiat

1. Menurunkan berat badan

Cabai mengandung capsaicin yang akan mempercepat metabolisme dan membantu tubuh membakar kalori lebih cepat. Hal ini terjadi karena capsaicin meningkatkan temperatur tubuh dan berperan dalam meningkatnya detak jantung. Lebih jauh, studi menunjukkan orang yang hobi makan pedas biasanya makan dalam porsi sedikit sehingga berat badan lebih terjaga.

2. Menyehatkan jantung

Cabai menyehatkan jantung dengan cara mencegah pembekuan darah. Penelitian juga menunjukkan kadar kolesterol jahat/LDL bisa mencegah oksidasi yang bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Capsaicin juga efektif melawan inflamasi, yang telah diidentifikasi sebagai faktor risiko penyakit jantung.

3. Melancarkan sirkulasi

Makanan pedas akan melancarkan sirkulasi dan menurunkan tekanan darah. Cabai juga membantu menguatkan dinding pembuluh darah karena kandungan vitamin A dan C-nya.

4. Antikanker

Banyak penelitian menunjukkan konsumsi teratur makanan pedas akan mengurangi risiko kanker. Capsaicin memperlambat pertumbuhan sel kanker dan pada banyak kasus sel-sel kanker mati tanpa merusak sel sehat di sekitarnya.

5. Meningkatkan fungsi cerna

Manfaat cabai dalam saluran cerna adalah meningkatkan sirkulasi darah di perut dan meningkatkan lapisan mukus. Capsaicin juga membantu membunuh bakteri H.pylori penyebab sakit maag. Akan tetapi jika Anda mengalami heartburn (rasa panas) setelah makan pedas, cobalah tablet antiacid yang akan menetralisir asam di lambung.

Jika kamu ingin membuat ayam bakar bumbu bali yang enak kamu bisa mencoba cara ini dan

Jika kamu ingin membuat roti bakar yang enak kamu bisa mencoba cara ini

Cara Membuat Roti Bakar Unik yang Mudah Dibuat

Cara Membuat roti bakar unik – Sekarang Anda bisa membuat olahan pisang dengan menggunakan roti yang tentunya memiliki rasa yang manis, enak, dan lezat.

Bahan Roti Pisang Roll

  • 4 lembar roti tawar (tanpa kulit pinggir)
  • coklat meises
  • selai nutella
  • 1 buah pisang tanduk
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • 2 sdm mentega
  • tepung roti secukupnya

Cara Membuat Roti Pisang Roll

  1. Langkah pertama, ambil satu lembar roti tawar dan tempatkan pada piring.
  2. Kemudian oleskan permukaan roti dengan mentega dan selai nutella.
  3. Kupas pisang dan letakkan di bagian tengah permukaan roti. Lalu taburkan coklat meises dan gulung roti tawarnya. Tapi sebelum menggulung rotinya, Anda bisa memipihkan lembaran rotinya terlebih dahulu supaya teksturnya terasa lebih lembut.
  4. Setelah itu celupkan ke dalam telur dan celupkan pada tepung roti.
  5. Kemudian goreng roti pisang roll sampai berwarna kuning keemasan pada minyak panas.

 

Ternyata Roti Memberikan Manfaat bagi Kesehatan

Aneka roti bakar ternyata tak hanya lezat rasanya, tapi juga menyimpan banyak manfaat tak terduga bagi kesehatan yang belum diketahui banyak orang. Ya, sajian roti bakar yang menjadi alternatif dalam mengonsumsi roti tawar ini bahkan terbukti secara ilmiah baik disantap oleh penderita diabetes dan orang yang sedang diare.

Perlu Anda ketahui, untuk meningkatkan mutu protein bagi tubuh, belakangan ini roti juga diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) dan kelompok Omega-3 jenis EPA (Eicosa Pentaenoic Acid) dan DHA (Docosa Hexaenoic Acid). Roti isi tuna merupakan salah satu contoh roti yang diperkaya Omega-3.

Anda mungkin masih ragu dan bertanya-tanya, benarkah roti bakar punya manfaat bagi kesehatan? Untuk menjawab keraguan tersebut, simak ulasan lengkap yang dilansir laman Times of India.

1. Mengatasi diare

Tahukah Anda bahwa roti bakar merupakan camilan yang dianjurkan bagi penderita diare? Ya, seperti dilansir laman Times of India, roti yang dibakar atau dipanggang lebih mudah dicerna dan juga lembut sehingga membuat lambung tidak perlu bekerja keras untuk menyerapnya.

2. Camilan untuk penderita diabetes

Selain itu, camilan ini juga sangat baik dikonsumsi penderita diabetes. Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam European Journal of Clinical Nutrition pada Mei 2018 menemukan bahwa roti panggang memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.

Namun tentu saja Anda harus menghindari pemilihan topping yang tinggi gula agar manfaat positif ini bisa Anda rasakan.

3. Menurunkan berat badan

Memanggang roti juga dapat menurunkan jumlah lemak di dalamnya. Meskipun lemak dalam roti tidak akan berkurang secara signifikan, mengonsumsi roti bakar setiap hari dapat membuat perbedaan berarti pada berat badan Anda.

4. Mengatasi mual

Bagi Anda yang sering mengalami keluhan mual di pagi hari ketika hamil muda, cobalah mengonsumsi roti bakar sebagai menu sarapan. Alasannya saat mual Anda lebih baik mengonsumsi makanan dalam porsi kecil tapi lebih sering, terutama yang kaya karbohidrat dan rendah lemak seperti roti bakar.

Jika kamu ingin membuat gurame bakar dan ayam bakar kamu bisa mencoba cara ini ya !!!

Resep Makanan Ikan Nila Bakar yang Mudah Dibuat

Resep makanan Ikan nila bakar – merupakan salah satu bahan masakan yang tidak hanya enak tetapi juga memiliki nutrisi tinggi. Bicara tentang masakan ikan.

Resep Makanan Ikan Nila Bakar

resep ikan nila bakar

Bahan-Bahan

1 ekor ikan nila (250gr)

1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

1 bh bawang merah

2 btr kemiri uk kecil

1/2 sdm bumbu kuning jadi (serai+kunyit+lengkuas+asam jawa)

Secukupnya garam

merica

minyak

Cara Membuat Ikan Nila Bakar

  1. Blender semua bahan bumbu halus, lumuri ikan dg bumbu sampai rata, diamkan kurang lebih 15mnt
  2. Diresep asli dibakar pakai arang, karena saya pakai teflon, jd ikan saya masak dg bumbu sampai bumbu meresap, balik satu kali saja agar ikan tidak hancur Panaskan teflon, pangang ikan, olesi dg kecap,balik satu kali saja
  3. Bumbu bisa ditambahkan cabe merah biar semakin merona, tp gini aja udah enak banget, lembut, bumbu meresap
  4. Sajikan dg sambal dan lalapan

Ternyata Resep makanan Ikan Nila Bakar Juga Mengandung Banyak Gizi Bagi Kesehatan

Resep makanan ikan nila bakar – memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan gizi dan nutrisi yang terdapat pada ikan nila :

maka dari itu ikan nila mempunyai kandungan protein hewani yang cukup tinggi. Meskipun murah, ikan nila memiliki kandungan gizi yang tidak murahan. Ikan nila mempunyai kandungan gizi dan nutrisi yang tinggi dan baik bagi kesehatan tubuh anda. kandungan gizi pada ikan nila akan dibahas setelah ini.

1. Protein

Protein hewani yang dimiliki dalam ikan nila dapat menjadi alternatif dari sumber protein lain, seperti dalam manfaat daging merah atau manfaat makanan laut yang notabene harganya jauh lebih tinggi daripada ikan nila.

2. Omega 3

Walaupun demikian kandungan omega 3 yang dimiliki tidak setinggi ikan laut, namun kandungan omega 3 dalam ikan nila ini cukup untuk membantu memenuhi kebutuhan omega 3 yang diperlukan oleh tubuh. omega 3 sendiri sangat diperlukan bagi tubuh, antara lain

3. Fosfor

Fosfor yang cukup tinggi. Kandungan fosfor yang dimiliki ikan nila ini tentunya sangat berguna bagi tubuh, dan dapat membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan fosfor. manfaat dari fosfor bagi tubuh

4. Kalium

Kalium yang dimiliki di dalam ikan nila juga tidak terlalu tinggi. Namun kalium yang terkandung di dalam ikan nila juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh kita. Manfaat kalium bagi tubuh sendiri, dapat meningkakan kemampuan kognitif individu.

5. B12

Salah satu vitamin yang terkandung pada ikan nila adalah vitamin B12. vitamin B kompleks berada di dalam vitamin B12 yang terkandung di dalam ikan nila, memiliki sejumlah manfaat sebagai berikut :

6. B3

Memiliki kandungan vitamin B lainnya, yaitu Vitamin B3. Vitamin B3  terkandung dalam ikan nila ini juga sangatlah penting bagi tubuh. dikarenakan, vitamin B3 memiiki manfaat sebagai berikut :

7. B5

Vitamin B lain yang memiliki pada  manfaatikan nila adalah vitamin B5. Vitamin B5 juga sangat dibutuhkan oleh tubuh setiap harinya. manfaat vitamin B5 yang terkandung pada ikan nila antara lain :

8. Antioksidan

Apabila anda berpikir ikan air tawar tidak memiliki kandungan manfaat antioksidan, tentu saja anda salah besar. Ikan nila juga mengandungan antioksidan yang baik untuk tubuh, walaupun mungkin tidak sebanyak dalam manfaat sayur-sayuran atau buah-buahan. kandungan antioksidan yang terkandung di dalam ikan nila dapat membantu tubuh dalam menangkal radikal bebas dan meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh.

berikut ini adalah cara membakar ikan dengan sempurna agar kita membuat ikan nila bakar dengan baik dan benar agar mendapatakan rasa yang maksimal saat pembakaran ikan tersebut

Jika kamu ingin membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak kamu bisa mencoba cara ini  danJika kamu ingin membuat ayam bakar lainnya kamu bisa mencoba cara ini!!

Resep Ayam Bakar yang Mudah Dibuat saat Dirumah

Resep Ayam Bakar adalah resep yang begitu direkomendasikan bagi anda yang sudah tak sabar ingin mengetahui seperti apa membuat hidangan kali ini.

Bahan :

1 ekor ayam di bagi menjadi 8 potong
300 ml air untuk merebus
Bumbu :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah keritimg
3 cm jahe (memarkan)
3 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 ibu jari lengkuas (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
2 lbr daun salam
1 sdm air asam jawa
½ sdm gula merah
½ sdt gula pasir
1 bh jeruk lemon ukuran sedang

Cara membuatnya :

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk air lemon diamkan 15 menit
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting
3. Siapkan panci untuk mendidihkan air, setelah air mendidih masukkan ayam beserta bumbu halus, dan bumbu lainnya, aduk-aduk sampai ayam matang dan tersisa sedikit kuah
4. Bakar ayam dan olesi dengan sisa bumbu, balik kemudian olesi lagi sampai terbakar rata
5. Angkat dan sajikan

Cara Ayam Bakar  Lebih Lezat

1. Cuci Bersih
Ayam dicuci bersih, sebelum dibakar di atas bara api, terlebih dulu rebus sebentar ayam menggunakan air kelapa. Hal ini akan membuat rasa daging ayam terasa lebih tasty dan gurih. Apabila ayam tersebut sebelumnya telah dibekukan dalam freezer, maka cara yang tepat memanggang ayam yang telah dibekukan adalah membiarkannya dulu meleleh dalam suhu ruangan, atau merendamnya dalam air kelapa terlebih dulu. Lalu rebus sebentar seperti langkah di atas.
2. Rendam dengan Bumbu
Setelah selesai direbus, rendam ayam dalam ramuan bumbu selama 30 menit hingga 1 jam agar rasa bumbu merasuk hingga ke daging bagian terdalam. Anda juga bisa merebus ayam dengan api kecil dalam ramuan bumbu.
3. Persiapkan Api
Sambil menunggu bumbu meresap, persiapkan bara api serta sambal ayam bakar. Sambal adalah bagian yang sangat penting dalam hidangan ini, karena ayam bakar yang tidak disertai dengan sambal akan terasa kurang nikmat dan afdol. Jadi, jika Anda ingin membuat ayam bakar yang sangat lezat dan nikmat, pastikan semua bahan bumbu tersedia. Komposisinya tepat, serta ayam dibakar dengan sempurna.

Ayam Memiliki Banyak Manfaat

 1. Gizi

Memliki gizi daging ayam Menurut USDA, 100 g ayam mengandung air (65 g), energi (215 kkal), protein (18 g), lemak (15 g), lemak jenuh (4 g), kolesterol (75 mg), magnesium (20 mg), fosfor (147 mg), kalium (189 mg), natrium (70 mg), dan seng (1,3 mg).

Dari vitamin dalam daging ayam antara lain vitamin C, vitamin B1 (hiamin), riboflavin, niacin, vitamin B-6(pyridoxamine), folat, vitamin B-12, vitamin A, vitamin E (tocopherol), vitamin D dan vitamin K.

Asal vitamin dan mineral penting : Ayam bukan hanya sumber protein yang sangat baik, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik juga. Vitamin dan mineral yang ditemukan pada ayam sangat banyak, dan berguna untuk berbagai proses dalam tubuh kita.

Selanjutnya Vitamin B berguna untuk katarak, gangguan kulit, kekebalan tubuh, kelemahan, pencernaan, sistem saraf, migrain, gangguan jantung, rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes, dll. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang.

2. Berat badan

Mengurangi berat badan dengan kandungan protein yang tinggi telah diketahui efektif mengurangi berat badan, dan ayam menyediakan kandungan protein yang tinggi. Penelitian dan percobaan telah menunjukkan bahwa kontrol berat badan yang signifikan ditemukan pada orang-orang yang makan ayam.

Mengatur tekanan darah: Konsumsi ayam telah ditemukan juga berguna dalam mengontrol tekanan darah. Hal ini diamati pada orang dengan gangguan hipertensi. Walaupun begitu, diet juga harus terdiri dari kacang-kacangan, produk diet rendah lemak dengan sayuran dan buah-buahan.

3. Mengurangi risiko kanker

Penelitian telah menemukan bahwa pada pemakan non-vegetarian, konsumsi daging merah, daging babi/ham yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal. Lalu pada ayam dan ikan, risiko mengembangkan kanker kolorektal akan diturunkan di kemudian hari.

Percobaan menunjukkan bahwa makan daging ayam menempatkan risiko yang lebih rendah, daripada makan daging merah, meskipun bukti-bukti yang ada tidak begitu meyakinkan.

Jika kamu ingin membuat ayam bakar bumbu bali kamu bisa mencoba cara ini dan jika kamu ingin membuat Ikan nila bakar kamu bisa mencoba cara ini

 

© 2018 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑