Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Author: Ridho

Cara Bikin Keciput Enak Super Renyah

Cara Bikin Kue Keciput memang kelihatannya mudah dibuat, tapi salah tekniknya bisa bikin hasilnya lembek. Banyak yang penting untuk diperhatikan, mulai dari pilihan tepung yang tepat hingga tambahan rempah khusus. Gunakan ketan putih bisa diganti tepung ketan hitam, selain itu tidak menghasilkan Kue Keciput yang krenyes.  Air kapur sirih ambil bagian beningnya, kalo nggak ada bisa diganti pake baking powder dan soda kue.

Cara Bikin Kue Keciput Tepung Ketan

Cara Bikin Keciput

Bahan:

  • Telur 1 butir
  • Kuning telur 1 buah
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Santan kental 120 mili liter
  • Garam 1 sendok teh
  • Tepung ketan putih 200 gram
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Soda kue 1/2 sendok teh
  • Wijen putih 250 gram
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur telur, kuning telur dan gula pasir, kocok selama 2 menit dengan menggunakan mixer.
  2. Selanjutnya masukkan santan dan garam, aduk sampai tercampur rata.
  3. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata.
  4. Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput panjang) atau kotak kecil sesuai selera. Lalu gulingkan adonan di atas wijen. Lakukan pada semua adonan.
  5. Langkah akhir, panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu kecilkan apinya. Goreng keciput sampai kekuningan. Kemudian gunakan api besar sampai keciput mengapung. Setelah terapung kembali kecilkan api dan goreng keciput sampai matang dan kering.
  6. Kalau cara di atas terasa ribet, bisa gunakan cara lain yaitu dengan goreng kembali keciput untuk kedua kalinya, yakni ketika sudah mengapung dan kekuningan segera angkat dan tiriskan sebentar. Nanti baru di goreng kembali sampai terapung, kering dan matang.
  7. Angkat dan tiriskan kue wijen tepung ketan pada tissue agar minyak yang berlebih bisa berkurang.
  8. Masukkan toples kedap udara, kue siap di santap untuk camilan maupun untuk sajian lebaran Idul Fitri. Krenyess!

Tips Sukses Cara Bikin Kue Kering Keciput Santan :

  1. Jangan sekali-kali meniriskan makanan ke koran bekas ya Bunda. Soalnya tintanya yang berbahan kimia itu bisa mencemari makanan yang kita goreng. Tentunya tidak mau bukan, makanan yang kita olah sendiri meracuni keluarga tercinta?
  2. Kue keciput ini ada juga yang memberikan variasi dengan salah satu bagian yang sengaja dibuat retak, sepeerti onde ketawa.
  3. Bentuk kue ini juga bisa disesuaikan dengan selera seperti yang sudah saya katakan di atas.
  4. Untuk wijen tak melulu harus menggunakan wijen yang berwarna putih saja. Karena kini ada kreasi kue kering keciput wijen coklat. Dan ada juga kreasi keciput keju serta kue keciput tanpa santan.
  5. Perhatikan saat proses penggorengan, lakukan step by stepnya dengan benar. Agar menghasilkan kue keciput yang empuk, renyah dan anti gagal. Biasanya untuk kue keciput yang gagal hasilnya keras kaya batu dan susah untuk di kunyah.

Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai bahan-bahan, cara membuat dan tips membuat kue keciput wijen tepung ketan yang masih saudara dengan kue pelintir, kue kecipir / akar kelapa dan kue biji ketapang ini.

Jangan lewatkan resep olahan kue ini

 

Resep Bolu Putih Telur Panggang Enak Dan Mudah Anti Gagal

Resep bolu putih telur panggang ini sangat beragam mulai dari rasa keju, cokelat, pandan, hingga boluklasik. Bolu punya tekstur empuk dan lembut saat dimakan. Biasanya bolu dikreasikan dengan beragam varian rasa seperti cokelat, vanila, atau keju.

Ada banyak macam resep bolu yang bisa dicoba. Resep bolu ini sangat beragam mulai dari rasa keju, cokelat, pandan, hingga bolu klasik. Hanya dengan bahan sederhana seperti telur, gula, dan terigu, kamu sudah bisa membuat bolu yang empuk dan enak. Baca juga resep lainnya.

Resep Bolu Marmer Putih Telur Panggang

resep bolu putih telur panggang

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu segitigat
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk
  • 500 ml putih telur
  • 300 gram mentega, cairkan
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 2 sdm cokelat bubuk, ayak

Cara Membuat:

  1.  Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.
  2. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
  3. Terus kocok adonan, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan baking powder, garam dan vanila bubuk.
  4. Kurangi kecepatan mixer atau gunakan pengaduk kayu, masukkan campuran tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit.
  5. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
  6. Bagi adonan menjadi dua, beri cokelat bubuk pada salah satu adonan. Aduk hingga tercampur rata.
  7. Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti.Tuang adonan cokelat dan putih selang-seling menggunakan sendok sayur. Tuang tepat di bagian tengah loyang dan biarkan menumpuk membentuk lapisan. Lakukan hingga adonan habis.
  8. Panggang kue dalam oven dengan panas 180 derajat celsius selama 20 menit atau hingga kue matang.
  9. Angkat, biarkan agak dingin, iris dan sajikan.

Resep Bolu Karamel Putih Telur Panggang

resep bolu putih telur panggang

Bahan:

  • 250 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 200 gram putih telur suhu ruang
  • 60 ml kental manis
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 1/3 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci anti lengket. Masukkan gula, lalu masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Saat gula sudah mulai mencair dan berwarna kecokelatan, aduk terus hingga gula larut. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan sampai mendidih. Matikan api, lalu biarkan dingin.
  2. Kocok putih telur dan kental manis dengan whisk hingga adonan ringan dan tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu, tapioka, baking powder, soda kue, dan garam sambil diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk terus hingga adonan licin.
  4. Tuang larutan karamel sedikit demi sedikit ke adaonan telur. Aduk rata. Tuang margarin cair.
  5. Aduk hingga adonan tercampur rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditabuir sedikit tepung. Tuang adonan sambil disaring.
  6. Panggang selama kurang lebih 40 menit (tergantung jenis oven masing-masing). Bila adonan ditusuk dengan lidi sudah tidak lengket atau menempel, itu tandanya bolu sudah matang.

Resep Bolu Ubi Ungu Putih Telur Panggang

Bahan:

  • Ubi ungu kukus 200 grm
  • Terigu protein sedang 150 grm
  • Gula pasir 120 grm
  • Putih telur ayam 3 butir
  • SP 1/2 sdt
  • Vanil 1/2 sdt
  • Mentega 100 grm, lelehkan
  • Santan instan 1 bungkus
  • Susu cair putih 50 ml

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama blender ubi, santan, dan susu sampai halus, sisihkan.
  2. Mixer telur, gula pasir, SP, dan vanili sampai kaku berjejak.
  3. Kemudian masukan campuran ke blenderan ubi, aduk pakai spatula.
  4. lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit, sampai terigu habis.
  5. Terakhir masukan mentega yang sudah di lelehkan, mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata sempurna.
  6. Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.
  7. Bolu ubi ungu panggang siap di sajikan dengan diberi topping parutan keju atau lainnya sesuai selera.

Resep Cake Lembut Spesial Super Enak

Beberapa buku resep cake lembut spesial (biasanya dibandrol dengan harga mahal karena eksklusif) atau beberapa website resep makanan terpercaya (biasanya merupakan personal web atau blog yang ditulis dengan menambahkan tips dan pengalaman pribadi si pemilik web dan bukan hanya sekedar portal resep atau kumpulan resep).

Resep Cake Coklat Lembut Spesial

resep cake lembut spesial

coklat adalah adalah makanan yang di buat dari biji-bijian coklat yang awal rasanya itu adalah pahit. Rasa manis coklat di buat dari campuran antara gula dan coklat. Coklat adalah bahan yang banyak sekali di campurkan dengan bahan kue lainnya seperti oreo, brownis, cake, biskuit, permen, roti serta makanan yang lainnya. Apabila anda tertarik ingin membuatnya, anda bisa membuatnya di rumah dengan resep di bawah ini.

Bahan:

  • Coklat bubuk 25 gr
  • Tepung terigu 175 gr
  • Gula pasir 150 gr
  • Telur 6 btr
  • Susu cair 25 ml
  • Coklat pasta ¼
  • Margarine 100 gr
  • Bakin powder ½ sdt
  • Emulsifier ½ sdm
  • Coklat bubuk 1 sdm
  • Gula tepung 100 gr
  • Mentega putih 100 gr

Cara Membuat:

  1. Pertama margarine di campurkan terlebih dahulu memakai api yang sedang, lalu sediakan sebuah wadah untuk mengocok telur, kocok telur dan masukan emulsifier, gula pasir, kocok sampai mengembang dan warnanya menjadi putih.
  2. Masukan baking powder dan tepung terigu, lalu coklat supaya lebih lembut di ayak kembali, setelah lembut semuanya lalu masukan kedalam adonan dan campurkan hingga rata.
  3. Cara membuat cake coklat dengan menambahkan susu cair, yang sudah di takar coklat pasta, dan margarine yang sudah tadi di cairkan, campurkan bahan-bahan tersebut dan aduk samai rata.
  4. Sediakan loyang yang sesuai dengan adonan, sebelum adonan di tuangkan terlebih dahulu simpan kertas roti di atas loyang, kemudian adonan tuangkan kedalam loyang.
  5. Setelah di tuangkan lalu adonan masukan kedalam oven dengan menggunakan suhu 180 º atau sekitar waktu setengah jam.
  6. Cake sudah siap
  7. Ambil wadah dan kocok mentega, gula pasir, coklat bubuk, tepung, aduk sampai lembut dan sampai halus. Lalu setelah tercampur oleskan adonan ini pada cake coklat yang enak ini.

Setelah semuanya beres dan selesai, anda bisa menikmatinya bersama keluarga anda di rumah. Cake ini rasanya sangat enak sekalai apalagi menikmatinya dengan segelas kopi, ajibbb rasanya!! Untuk membuatnya di rumah jangan di tunda-tunda segera praktekan di rumah anda. Baca juga : Cara membuat bolu

Resep Cake Tape Keju Lembut Spesial

resep cake lembut spesial

Buat teman-teman yang lagi nyari-nyari resep kue bolu atau cake tape keju yang enak dan empuk, kalian tepat sekali membuka resep cake tape keju yang akan aku bagikan kali ini. Aroma tapenya yang khas memang merupakan salah satu daya tarik dari cake tape keju ini. Wanginya yang menggoda selalu menggugah selera untuk segera disantap dan dihabiskan tak tersisa.

Cara membuatnya juga mudah pake banget, jadi wajib untuk dicoba langsung dari dapur kalian. Ya sudah tak panjang lebar lagi yah, yuk segera dicoba Resep seperti dibawah ini.

Bahan:

  • Tape singkong 300 gram (buang sumbunya)
  • Santan kental instan 75 mililiter (atau bisa juga pakai susu kental manis)
  • Telur 5 butir
  • Gula pasir 180 gram
  • Emulsifier 1 sendok teh
  • Tepung terigu serbaguna 180 gram
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Vanila 1/2 sendok teh
  • Margarine 100 gram + 50 gram butter (dilelehkan)
  • Keju cheddar parut 50 gram
  • Kismis 50 gram (optional)
  • Keju cheddar parut secukupnya (digunakan untuk taburan)

Cara Membuat:

  1. Langkah awal, panaskan oven 150-160 derajat celcius. Kemudian siapkan loyang tulbam diamter 22 sentimeter, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan.
  2. Selanjutnya campur dan ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan kismis. Lalu aduk hingga semua bahan merata, sisihkan.
  3. Kemudian haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu, campurkan dengan santan kental atau SKM, aduk kembali hingga rata, sisihkan.
  4. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang, putih dan benar-benar kental. Tambahkan vanila, kocok lagi sebentar.
  5. Setelah itu masukkan tape sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.
  6. Masukkan margarin dan butter leleh sedikit, demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
  7. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak. Aduk rata dengan menggunakan spatula kemudian masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
  8. Terakhir masukkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang selama 45-60 menit hingga kecoklatan dan cake matang. Lakukan test tusuk ya, jika ditusuk dengan lidi, tidak ada adonan yang terbawa berarti cake sudah matang.
  9. Angkat, biarkan sebentar dalam loyang dan keluarkan. Setelah cake dingin bisa langsung dipotong-potong dan disajikan.

 

Cara Membuat Bolu Black Forest Dengan Simpel Dan Mudah

Cara membuat bolu black forest sangatlah sederhana kok. Kue coklat yang biasa disajikan dengan hiasan coklat ini, membuat siapa saja ingin mencicipi lezat dan lembutnya hidangan ini. Nah, bagi anda yang ingin tahu seperti apa resep membuat kue black forest yang enak dan sederhana. Maka mari kita simak seperti apa resepnya dibawah ini. http://wzcmumbai.com/cara-bikin-nastar-gulung/

Cara Membuat Bolu Black Forest Mini

Cara Membuat Bolu Black Forest

Black Forest mini

Sajian kedua black forest yang bisa kamu buat di rumah adalah black forest mini yang simple dengan cairan coklat yang creamy. Simak resep cara membuat black forest mini berikut ini.

Bahan:

  • 40 gram DCC, cairkan
  • 4 sdm mentega, cairkan
  • 6 sdm terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 butir telur
  • 4 sdm coklat bubuk
  • 1 saset SKM
  • 1 sdt vanili

Cara membuat:

  1. Tim coklat dan mentega sampai cair. Campur telur dan gula, kocok sampai gula larut saja. Setelah tercampur masukkan terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  2. Masukkan SKM, mentega dan coklat yang sudah ditim. Masukan ke loyang yang sudah di olesi mentega, dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
  3. Lakukan tes tusuk untuk cek kematangan. Tunggu dingin baru beri toping sesuai selera.

Cara Membuat Bolu Black Forest Kukus

cara membuat bolu black forest

Bahan :

  • 125 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram margarin, lelehkan
  • 50 ml susu cair
  • 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 40 gram coklat bubuk
  • 15 gram susu bubuk
  • 8 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh coklat pasta
  • 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 30 ml susu cair
  • 15 gram mentega tawar
  • 150 gram butter cream
  • 150 gram serutan coklat

Cara Membuat:

  1. Panaskan susu cair, kemudian tambahkan margarin leleh dan potongan dark cooking chocolate, lalu aduk hingga larut dan sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, lalu tambahkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  3. Setelah itu masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan.
  4. Tuang ke dalam loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti sebelumnya.
  5. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang dengan api sedang.
  6. Untuk bagian isi, panaskan susu cair, lalu tambahkan mentega tawar dan potongan dark cooking chocolate. Kemudian aduk hingga larut dan biarkan hangat.
  7. Belah kue menjadi 2, setelah itu oles salah satu kue dengan isi, kemudian tutup dengan kue yang lain. Biarkan hingga dingin.
  8. Oles butter cream dan hias dengan serutan coklat.

Cara Membuat Black Forest Panggang

Resep di bawah ini adalah cara membuat black forest sederhana dengan dipanggang dalam oven. Seberapa lama waktu pemanggangan adalah tergantung dari setiap oven yang kamu gunakan. Langsung saja simak resep selengkapnya cara membuat black forest panggang berikut ini.

Bahan:
– 5 telur
– 125 gram gula pasir
– 35 gram coklat bubuk
– 25 gram maizena
– 65 gram tepung terigu
– 95 gram margarine (dicampur buter)
– 3/4 SP
– Vanili
– Simple sirup
– Air panas
– 3 sdm gula
– Rum
– Selai blueberry/strowberry

Cara membuat black forest panggang:

  1. Cairkan margarine, biarkan suhu ruang. Mixer telur, gula dan SP sampai mengembang kaku. Campurkan tepung dan coklat.
  2. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur dilanjut masukkan margarine cair aduk teknik balik dengan spatula sampai tercampur rata.
  3. Oven 180 derajat celsius selama 30 menit. Cek kematangan dengan tusuk sate. Jika sudah tidak lengket tanda sudah matang. Angkat dari loyang biarkan dingin.
  4. Setelah dingin siram bagian kue dengan simple sirup, oles dengan selai dan butter cream. Hias sesuai selera.

Nah, itulah beberapa resep cara membuat black forest sederhana yang b isa banget kamu praktikkan sendiri di rumah. Bagaimana, tertarik membuatnya?

Cara Bikin Nastar Gulung Lembut Lumer Bikin Nagih Terus

Kue nastar sendiri merupakan salah satu kue kering lebaran yang paling digemari di Indonesia. Hampir bisa dipastikan kalau kue kering satu ini pasti ada di meja tamu atau toples saat Lebaran. Bahan untuk membuat kue nastar pun sebenarnya cukup sederhana. Tidak beda jauh dengan bahan untuk membuat kue kering Lebaran lainnya. Nah kali ini kita akan belajar cara bikin nastar gulung lembut dan lumer.

Membuat nastar tidak begitu sulit dipraktikkan. Kamu cukup mengumpulkan berbagai bahan-bahan yang dibutuhkan, dan mengikuti langkah-langkah mudah yang perlu diterapkan saat membuat nastar. Ikuti dengan saksama.

Cara Bikin Nastar Gulung Original Lumer

Cara Bikin Nastar Gulung

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram margarin
  • 50 gram tepung maizena
  • 45 gram gula halus
  • 27 gram susu bubuk fullcream
  • 1 butir kuning telur
  • Vanili bubuk
  • Garam

Cara membuat:

  1. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah besar
  2. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
  3. Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut
  4. Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega
  5. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk serta garam
  6. Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer
  7. Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian
  8. Pipihkan adonan dan tambahkan selai nanas ke dalamnya
  9. Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil
  10. Lakukan hal serupa hingga adonan habis
  11. Pada saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik ya
  12. Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega
  13. Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang
  14. Kocok kuning telur, mentega dan sedikit air pada mangkok kecil
  15. Oleskan campuran tersebut pada atas adonan
  16. Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 celcius
  17. Masukkan adonan ke dalam oven
  18. Tunggu sekitar 20-30 menit hingga matang
  19. Diamkan hingga dingin
  20. Masukkan ke dalam toples kedap udara
  21. Kue nastar original telah siap untuk dihidangkan

Cara Bikin Nastar Gulung Green Tea

Bahan:

  • 150 gr Butter
  • 50 gr margarin
  • 50 gr gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 20 gr susu bubuk full cream
  • 340 gr tepung kunci
  • 8 gr greentea powder, sesuai selera
  • 1 buah nanas palembang, kupas, parut atau blender
  • 200 gram gula pasir
  • 2 batang kayu manis
  • 3 butir cengkeh

Cara membuat:

  1. Kocok butter, margarin, gula Halus sebentar saja 2 menitan sampai mengembang
  2. Masukkan kuning telur, kocok merata
  3. Masukkan tepung, aduk sampai rata
  4. Pipihkan, selai nanas, bulatkan
  5. Panggang suhu 150-160 selama 30 menit atau sampai matang, sesuaikan oven sendiri.
  6. Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket
  7. Masukkan gula pasir.
  8.  Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.

Cara Bikin Nastar Gulung Coklat Keju

Bahan:

  • 125 gram butter Mix
  • 25 gram gula halus
  • 35gram keju cheddar parut
  • 1 butir kuning telur
  • 175 gram tepung kunci biru
  • 25 gram susu bubuk
  • keju parut secukupnya untuk toping
  • DCC secukupnya untuk topping
  • Selai nanas untuk isian
  • butir kuning telur
  • sdm madu

Cara membuat:

  1. Kocok margarin dan gula halus sampai rata saja cukup 1-2 menit.
  2. Masukkan telur, lalu masukkan keju kocok sampai rata.
  3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak, aduk dengan sendok kayu atau spatula
  4. Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan. Beri isian selai nanas lalu bentuk seperri bulan sabit dan tata diloyang. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Keluarkan biarkan agak dingin lalu oles denga bahan olesan dan beri toping keju di sebagian sisinya lalu panggang lagi sampai matang.
  6. Setelah dingin celup sebagian sisi dengan cokelat Biarkan cokelat set dan Siap dimasukkan toples atau di pack plastik satuan.

© 2020 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑