Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Author: nanang

Baru! Resep Bakpao Kacang ijo

Bakpao

cara membuat bakpao isi kacang ijo – Budaya Tionghoa merupakan budaya yang mempengaruhi jenis makanan di Indonesia hingga saat ini. Indonesia merupakan negara yang terdiri dari berbagai budaya di dalamnya. Budaya tersebut melebur ke dalam berbagai aspek kehidupan masyarakat, misalnya makanan. Makana enak yang di bawa ke nusantara pada saaat itu sangatlah cocok dengan apa yang sedang dibutuhkan di nusantara.

Jika melihat jenis makanan khas Tionghoa, tentu mengetahui beberapa di antaranya, salah satunya bakpao. Kata ‘bak’ , yang berarti daging dalam Bahasa Hokkian, berasal dari kata ‘rou’ dalam Bahasa Mandarin. Sedangkan kata ‘pao’  berarti bungkus yang terbuat dari adonan tepung. Jadi, sebenarnya penamaan ini berasal dari resep bakpao itu sendiri.

Resep Bakpao Isi Kacang ijo

Bahan:
  • terigu 1/2 kg
  • telur 2 butir
  • gula pasir 4 sdm
  • garam halus 1/2 sdt
  • fermipan 1 1/2 sdt
  • margarin 3 sdm
  • air secukupnya
Bahan isi:
  • kacang ijo secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • gula pasir 3 sdm
  • penuh terigu 2 sdm
  • belimbing air 1 gelas

Cara membuat isian bakpao

  1. Cincang gula merah lalu masak bersama air dan gula pasir sampai gula larut pakai api sedang.
  2. Lalu masukkan kacang ijo sambil diaduk. Aduk terus sambil taburi terigu. Terigunya harus ditabur biar gak menggumpal ya bun. Masak sampai air habis  Hasilnya sperti pada gambar.
  3. Tunggu agak dingin baru masukin ke adonan.

Cara Membuat Adonan Bakpao

  1. Campur terigu (jangan semuanya, sisakan sebagian buat jaga-jaga kalau terlalu lembek), fermipan, gula, garam, telur, campur sambil masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  2. Setelah semua bahan menyatu masukkan margarin sambil terus diuleni. Jika adonan terlalu lembek maka tambahkan terigu yang tadi disisakan. Kalau adonan kurang lembek boleh tambahkan air sedikit2 sambil terus diuleni sampai adonan kalis dan tidak nempel di tangan.
  3. Tutup adonan dengan serbet basah lalu diamkan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang.

Cara Membuat Bakpao

  1. Bulatkan adonan menjadi 27 buah lalu masing-masing diberi isian kacang ijo.
  2. Lalu bulatkan lagi dan beri alas kertas roti atau daun pisang yang dipotong kotak-kotak. Lakukan sampai adonan dan isian habis. Lalu diamkan lagi 30 menit sampai mengembang lagi.

untuk lebih banyak tetnyang masakan ini silahkan kunjungi cara membuat bakpao

Ini Dia! Cetakan Roti Bakar Khas Bandung Asli

Roti Bakar

cetakan roti bakar khas bandung – Biasanya para pedagang roti bakar muali berjualan dari sore hingga malam hari, mungkin karena dinginnya udara bisa membuat roti bakar yang hangat pas untuk di konsumsi pada udara yang dingin. Di daerah kalian pasi sudah banyak penjual roti bakar yang mangkal, biasanya di dekat perempata, pertigaan dan di daerah keramaian sepeerti pasar malam dll.

Roti bakar sangat pas dinikmati dengan minuman yang hangat seperti kopi hangat, teh hangat dan minuman hangat lainnya. pilihan rasanya pun bermacam macam saking banyaknya biasanya setiap penjual roti bakar memiliki pilihan rasa yang beda – beda biasanya digunaka sebagai menu ungulan. Persaingan semacam ini biasanya sangatlah membuat para pembeli memiliki pedagan roti langganan nya masing masing

 

Macam Macam Cetakan Roti

Cetakan Roti Bakar Bandung

Cetakan roti satu ini adalah cetakan roti yang khusus digunakan untuk membuat roti yang digunakan untuk membuat roti bakar bandung. Bentuknya yang memanjang tentunya tidak asing untuk kalian yang para penikmat roti,

 

Cetakan Kue Berbagai Bentuk

Biasanya cetakan ini digunakan untuk roti yang ukurannya kecil kecil, aneka bentuk berfariasi merupakan kue yang dihidangkan unruk anak – anak. Kebanyakan anak – anak memang banyak yang mencari kue kue seperti ini karena lebih menarik.

 

Cetakan Kue Besar

Cetakan satu ini biasanya digunaka untuk roti yang berukuran besar, contohnya biasanya seperti roti ulang tahun, roti pernikahan dan roti perayaan perayaan lain. Cetakan ini digunakan dengan cara meletakkannya di dalam oven

 

Cetakan Kue Bulat

cetakan satu ini biasanya digunakan untuk kue kue yang kecil, seperti martabak mini, kue kue tradisional dan aneka kreasi kue. Penggunaan nya dengan cara meletakkan cetakan di atas kompor.

Cetakan Kue Setengah Lingkaran

Cetakan ini biasanya digunakan untuk mencetak kue tradisional misalnya kue pukis kue gandos dan kue rangin. Cetakan ini digunakan dengan cara meletakkan di atas kompor

 

Untuk informasi lebih banyak mengenai roti bakar bandung kunjungi cara membuat roti bandung

 

Ini Dia! Resep Roti Pisang Banjar Asli

Keunikan Roti Pisang Banjar

wzcmumbai.com – Perlu diketau mungkin setiap daerah mempunyai makanan olahan pisang sendiri sendiri ada yang berbentuk gorengan, kue dan lain lain, namun ada olahan pisang yang cukup bisa bersaing di pasar kali ini yaitu kue pisang banjar. Makanan ini walau termasuk kue tradisional namun citarasa yang unik membuat kue ini selalu pas di lidah orang banjar bahkan sudah bisa kita temui di berbagai daerah lain di nusantara.
Banyak peminat adalah salah satu faktor makanan ini bisa cepat menyabar di berbagai daerah. Apa lagi banya orang Banjarmasin yang pergi merantau serta memperkenalkan kuliner satu ini. Kue Pisang Spesial Keju Khas Banjar/ Banjarmasin ini membuatnya tidaklah sulit. Rasanya yang manis dengan aroma pisang yang lezat (enak) ditambah teksturnya yang empuk semakin melengkapi suasana santai diwaktu minum teh hangat bersama keluarga. Selain rasanya yang nikmat kue ini juga memiliki kandungan gisi yang baik.

Kandungan Gizi Pisang

resep roti pisang banjar – Pisang mengandung (68%) air, (25%) gula, (2%) protein, (1%), lemak dan minyak, (1%) serat Selulosa. Sebagaimana juga ia mengandung pati dan asam tanin, vitamin A (300 IU per seratus gram), vitamin B dengan berbagai jenisnya; B1, B2, B 6, dan 12 (100 mg per seratus gram), persentase yang cukup dari vitamin D, dan sedikit Vitamin Z. Dan pisang juga mengandung Kalsium (100 mg per seratus gram), Fosfor, Besi, Sodium, Kalium (potassium), Magnesium, dan Seng.

 

Resep Roti Pisang Asli Banjar

Bahan

  • Pisang raja 5 buah
  • Keju secukupnya
  • Kismis secukupnya
  • Tepung terigu 250 g
  • Susu bubuk full cream 50 g
  • Telor 2 btr
  • Gula pasir 150 g
  • Vanili bubuk 1/2 sdt
  • Santan 450 ml , Rebus dengan daun pandan  2 lbr dan garam 1/4 sdt .
  • Margarin 75 g

Alat

  • Cetakan roti
  • wadah plastik (Baskom)
  • piring
  • sendok
  • garpu

Langkah – langkah

  1. Siapkan wadah baskom , Campur dan ayak tepung terigu dan susu bubuk, kemudian tambahkan gula pasir dan vanili, aduk rata dan sisihkan.
  2. Campur telur, santan dan margarin leleh, aduk rata.  Tuang ke dalam campuran tepung dan aduk rata menggunakan hand wisk.
  3. Masukkan potongan pisang, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
  4. Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin kemudian tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup.
  5. Beri topping sesuai selera. Tutup kembali dan masak hingga matang.
  6. Setelah matang, balikkan kue sehingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Untuk lebih banyak resep kunjungi cara membuat roti pisang.

Semoga bermanfaat

© 2018 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑